УЗОР. АВТОР- ЕЛЕНА В. |
Метки: вязание спицами узор спицами |
Монастырская изба" из крабовых палочек |
Ингредиенты:
крабовые палочки - 12 шт
сыр твердый - 300 г
майонез - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
Приготовление:
Крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, 4 столовые ложки майонеза, мелко накрошенный укроп и все смешать.
Этой начинкой наполнить десять крабовых палочек, в центр поместить перышко зеленого лука, свернуть и уложить их в виде поленницы (пирамидой) на блюдо, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
Всю поленницу промазываем с боков майонезом и натираем сверху две оставшиеся крабовые палочки.
Закуску охладить несколько часов в холодильнике, тогда ее проще будет нарезать ломтиками, как торт.
Вместо крабовых палочек сверху посыпать можно так же тертым вареным яйцом.
Метки: закуски |
Топики для лета(подборка) |
Метки: вязание крючком топы крючком филейное вязание вязание спицами топы спицами |
Сочетание "бабушкиного квадрата" и узора "зигзаг" |
|
Метки: вязание крючком бабушкин квадрат |
Ажурный жакет |
Метки: вязание крючком мотивы крючком жакет крючком |
ЖИЛЕТ КРЮЧКОМ |
Метки: бабушкин квадрат вязание крючком жилет крючком |
Филейный топик |
Метки: вязание крючком топы крючком филейное вязание |
Ажурная макси юбка |
Метки: юбки |
Копчёная в сковороде рыба |
Метки: блюда из рыбы |
Две классические юбки |
Метки: юбки |
Мраморный гугельхупф |
Описание:Gugelhupf или Kugelhupf – южный немецкий, австрийский, швейцарский и эльзасский термин для круглого кекса с отверстием посередине. Немецкое слово «Kugel» означает "шар" или "земной шар". Гугельхупф особенно популярен в Эльзасе - регионе, который несколько раз за последние пару столетий переходил от Франции к Германии и наоборот, а также в Австрии, поэтому довольно трудно выяснить происхождение кекса. По этому рецепту получается вкуснейший кекс, нежный сочный и воздушный.
 |
Масло взбить с сахаром, затем добавить ванилин и водку. |
 |
Белки отделить от желтков. Ввести в масляную смесь желтки по одному. |
 |
Добавить молоко. |
 |
И просеянные муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. |
 |
В конце добавить взбитые белки и перемешать аккуратно лопаткой, движениями снизу-вверх. |
 |
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать. |
 |
Форму смазать 1 ч. л. сливочного масла, выложить сначала белую часть теста, а сверху тесто с какао. |
 |
Перемешать хаотично вилкой тесто в форме. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 - 60 минут. Ориентируйтесь по сухой шпажке. Готовый кекс остудить полностью в форме, а потом извлечь из нее. |
 |
Для глазури смешать все ингредиенты вместе, и варить на слабом огне до растворения сахара. Затем остудить до теплого состояния и залить глазурью кекс. Приятного аппетита! |
Метки: кекс |
ГОРЯЧИЙ ЗАСОЛ САЛА |
ЧТО НУЖНО :
Вода — 1 л
Свиное мясо с прослойками сала — 1 кг
Луковая шелуха — 3 — 5 горсти
Лавровый лист — 2 -3 шт.
Чеснок — большая головка
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный или красный и специи ( по вкусу)
КАК СДЕЛАТЬ :
— Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте на огонь .
— Только в кипящую воду , кладите мытое сало варить = 30 -40 минут.
— Снимите мясо/сало с огня и оставьте его на ночь пропитаться в отваре .
— Затем вытащите мясо/сало из рассола и обсушите его.
— Пока сало сохнет , порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным или красным перцем и не забудьте добавить любые ваши любимые специи .
— Обсохшее сало натрите получившейся смесью из чеснока, перца и ваших любимых специй, заверните его в полотенце и отправьте в холодильник на 2 дня. Пусть сало там сушится и пропитывается/маринуется.
Метки: сало |
Карамельная курица по-тайски |
 |
Приготовить необходимые продукты. |
 |
Курицу нарезаем на небольшие кусочки 1,5-2 см. Чеснок мелко нарезать. Перец нарезать тонкими полосками |
 |
Хорошо разогреваем сковородку с оливковым маслом. Огонь под сковородой должен быть большой, и его нельзя уменьшать до конца готовки. Для приготовления азиатских я всегда использую сковороду вок. На сковороду высыпаем сахар и помешиваем его, пока он не начнёт таять и превращаться в карамель. |
 |
Когда сахар растаял добавляем чеснок, быстро перемешиваем и заливаем соевый соус. |
 |
Еще раз быстро мешаем и добавляем курицу. Теперь помешиваем курицу, пока карамель не загустеет и не станет тягучей, а курица не приобретет красивый золотистый цвет. Не забывайте все время помешивать, чтоб карамель не подгорела. Подгоревшая карамель будет горчить. |
 |
После того как снимем курицу, закидываем в эту же сковороду перец и на большом огне обжариваем перемешивая 4 минуты. |
 |
Готовую курицу сервируем и подаём к столу. |
 |
Приятного аппетита! |
Метки: блюда из курицы |
Пирожное "Жербо" |
 |
Орехи и сахар пробить блендером до средней крошки. |
 |
Масло перетереть с мукой, сахаром, дрожжами и разрыхлителем в крошку. Добавить желток, сметану и замесить мягкое тесто. Разделить его на три равные части. |
 |
Сразу раскатываем одну часть теста в прямоугольник примерно 15*25 или в квадрат 20*20. Смазываем половиной джема и засыпаем поверхность половиной ореховой смесью. |
 |
Раскатываем вторую часть и кладем на первую. Смазываем остатками джема и засыпаем оставшейся ореховой массой. Накрываем третью частью и слегка прокатываем скалкой, выравниваем края ножом, а поверхность накалываем вилкой. |
 |
Выпекаем в горячей духовки при t = 180 примерно 30-40 мин. до готовности. Даем полностью остыть. |
 |
Остывший десерт залить глазурью и украсить тертым шоколадом. |
 |
Хочу подробнее написать о глазури. Раньше я ее варила сама и часто не получала того результата какого мне бы хотелось. В этот раз я взяла готовую сухую смесь "Шоколадная глазурь " от ТМ "Haas" и все получилось с первого раза. Для нее я вскипятила молоко и дала ему немного остыть. Затем просто ввела сухую смесь и хорошенько размешала. Вот и все, осталось только нанести на поверхность. Она очень хорошо распределяется и имеет восхитительную зеркальную поверхность. Даем застыть глазури и разрезаем ее на пирожные. |
Метки: пирожные |
Хачапури |
 |
Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону. |
 |
Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста. |
 |
Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера). |
 |
Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру. |
 |
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки. |
 |
Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую. |
 |
Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом. |
 |
Есть хачапури нужно горячими |
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53874/
Серия сообщений "Хачапури":
Часть 1 - Имеретинские хачапури
Часть 2 - Хачапури "Легко и просто"
...
Часть 18 - Вкуснейшее хачапури, от которого невозможно оторваться!
Часть 19 - Редкий рецепт Хачапури, в который я влюбилась
Часть 20 - Хачапури
Часть 21 - Нереально вкусные мгновенные хачапури.
Часть 22 - Хачапури с сыром и вареным яйцом: вкусный и экономичный рецепт
...
Часть 39 - Лепешки с сыром по рецепту Хачапури (без вымешивания теста руками)
Часть 40 - Вкуснейший Хачапури из лаваша. Ленивый пирог из творога и сыра .
Часть 41 - Ленивые хачапури по-аджарски из слоеного теста с сыром
|
Метки: хачапури |
ШЛЯПКА С ПОЛЯМИ И ШАРФ |
Многие не любят возиться с восстановлением б/у пряжи. И купить новую быстрее. Но бывает то в размер не попадёшь или вещь надоела или просто надо перевязать одну часть вещи. Читать полностью
Серия сообщений "полезно знать":
Часть 1 - СОХРАНИТЕ. ЭТО ВАЖНО!!!! расчет петель
Часть 2 - Закрепление петель иглой
...
Часть 37 - Таблица расчета цены вязаных изделий.
Часть 38 - Magic Loop ("волшебная петля") - способ вязания по кругу
Часть 39 - Выпрямление и распушивание пряжи
Часть 40 - Узор спицами "Плетенка с двух сторон"
Часть 41 - Эластичный край
...
Часть 49 - On-line калькулятор по вязанию
Часть 50 - Узоры в копилочку...
Часть 51 - Занятная шпаргалка для вязальщиц
Метки: уроки вязания |
ШЛЯПКА С ПОЛЯМИ И ШАРФ |
Размеры:
шапочка: S/M - L/XL (на окружность головы 54/56 - 58/60 см).
шарф: 36 х 150 см;
Вам потребуется: пряжа «Drops Karisma» цвета красного вина (100% шерсть, 100 м/50 г) - для шарфа 400 г и для шапочки 100 г; крючок № 3,5.
Метки: шапочки шарфы |
Узор для варежек спицами |
Метки: варежки |
ПРЯМОУГОЛЬНИКИ И ОВАЛЫ, СВЯЗАННЫЕ ОТ СЕРЕДИНЫ КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС ОТ МАРИНЫ АРХАНГЕЛЬСКОЙ |
ПРЯМОУГОЛЬНИК, СВЯЗАННЫЙ ОТ СЕРЕДИНЫ.
Для начала работы надо набрать цепочку из ВП, длина которой равна длине задуманного прямоугольника минус его ширина.
Может быть 2 варианта начала такого прямоугольника.
1. Начальную цепочку обвязываем с 2-х сторон и далее по схеме.
Продолжение МАСТЕР-КЛАССА здесь: http://klubka.net/azu/820-pryamougolnye-i-ovalnye-polotna-svyazannye-ot-serediny.html
Метки: уроки вязания |
ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! БОСНИЙСКОЕ ВЯЗАНИЕ (КРЮЧОК) |
Метки: уроки вязания |
