Цитата сообщения
Рецепт: Помидоры в собственном соку
![](http://prigotovim.org/uploads/posts/2008-09/1222161512_pomidory-v-sobstvennom-soku.jpg)
Ингредиенты для помидоров:
-
не крупных помидоров - 3 кг.
-
крупных помидоров - 2 кг.
-
соль - 80 гр.
-
Сахар - 50 гр.
Рецепт приготовления помидоров:
Крупные помидоры разрежем, сложим в кастрюлю и прогреем, не доводя до кипения. Получившуюся горячую массу протрем через сито, растворим в ней сахар и соль и зальем массой помидоры в банках так, чтобы сок был на 2 см. ниже края банки. Пастеризуем помидоры в собственном соку при 85 градусов 25-30 мин. (литровые банки) или стерилизуем в кипящей воде 8-9 мин.