ДЕСЕРТ "МАЛИНОВО-ТВОРОЖНЫЙ"

Четверг, 09 Мая 2013 г. 14:50 + в цитатник

Ммммммммммм.......

Вкуснота!

Сначала подумала,что по вкусу и по консистенции получится что-то типа творожной запеканки,но.....

Это наинежнейшее,наивкуснейшее блюдо,которое просто ТАЕТ во рту.

А малина....Просто слов нет!

Очень рекомендую!

* 500 гр. 5% творога

* 250 гр. 18% творога

* 200 гр. сметаны

* 4 ст.л. картофельного крахмала

* 1 уп.(40 гр.) ванильного пудинга

* 5 яиц

* 3/4 стакана сахарного песка

* 1 стакан сахарной пудры

* 100 мл.сливок(я брала 20%)

* малина для украшения (я брала замороженную)

* растительное масло

Перемешать творог,сметану,крахмал и сухой пудинг.

Добавить желтки и снова всё хорошо перемешать.

Взбить белки,постепенно добавляя сахар до устойчивой пены.

Ввести в творожную массу половину всей белковой пены,перемешать,добавить оставшуюся половину и снова хорошо перемешать.

Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить полученную массу.

Разогреть духовку до 180 градусов,поместить туда форму с массой и выпекать 50 минут (не открывать духовку).

Через 50 минут выключить духовку и оставить там форму с готовым десертом ещё на 1 час.

Приготовить глазурь.

Смешать сливки и сахарную пудру.

Глазурь наносить на десерт после того,как он остынет.

Украсить малиной по своему желанию,но от себя скажу,что чем её больше,тем десерт вкусней.

Да,в процессе приготовления десерт в форме ОЧЕНЬ сильно поднимется,но после того,как постоит в выключенной духовке,он будет по высоте около 4 см.Я не знаю,какой по высоте будет десерт,если его сразу вынуть из духовке,так как готовила строго по рецепту.

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Торт к Новому году.
Часть 2 - Почему пирожное лучше мужчины?!!
...
Часть 11 - САЛАТ ФРУКТОВЫЙ "МЕЧТА ДИЕТОЛОГА"
Часть 12 - КАК ПОДАВАТЬ ФРУКТЫ ГОСТЯМ?
Часть 13 - ДЕСЕРТ "МАЛИНОВО-ТВОРОЖНЫЙ"
Часть 14 - Бергамотовый десерт/Earl Grey Panna Cotta
Часть 15 - Десерт малиново-творожный с белым шоколадом
...
Часть 21 - Морковно-овсяный кекс с изюмом и апельсиновой цедрой.
Часть 22 - СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ С ЖЕЛЕ
Часть 23 - ТОРТ "НАПОЛЕОН" С ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ КРЕМОМ