*Простите , если есть неточности перевода. Но вроде, всё так.

https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/703571/Va...li-kurpitsasoppa%2022.10.2016/



1.


Ингредиенты:
Овощной бульон 750 мл
250 мл молока
250 гр. Огурца / тыквы
1 часть лука
8-10 зубчиков чеснока
3 столовые ложки пшеничной муки
2 столовые ложки Win ( белого вина)
5 ломтиков чили
2 столовые ложки французского крема (Крем-фреш — французский кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 %, похожий на сметану)
2 ломтика тоста с гренками
луковичка
соль, перец- паста.

Приготовление:
Тыкву порезать на кусочки, нарезать лук, отварить овощной бульон.

Добавьте тыкву и лук в бульон и готовить, пока тыква не станет мягкой.

Сделать белый соус из сливочного масла, пшеничной муки и молока, добавить перец чили и довести до кипения.

Добавить измельченные чеснок по вкусу, перец.

Измельчить тыкву блендером, добавить белый соус.

По желанию добавьте крем-фреш.

Подавать в миске с сухариками и зелёным луком.