Выбрана рубрика закуски.

Другие рубрики в этом дневнике: юридическая помощь.(6), юбка(7), экстрим(1), школа видео уроки(2), шитьё(1), шашлык(5), холодец(1), хлебопечка(2), фотографии(1), фото на документы(1), уроки рисования(2), уроки крючком(18), уроки вязания(85), умные фразы(28), умелые ручки(5), узоры спицами(35), уборка(1), торты(79), тесто(3), телевидинее(34), сценарии для праздников(2), суши(1), супы(2), Супы(3), стихи(171), стиральная машина(7), старые песни(2), ссылки на осинку(1), соусы(1), смешанная кулинария-наборы(3), сало(4), салаты(90), ремонт(1), психология(3), проекты(6), проблемы с телефоном(3), причёски(1), притча(10), приправы(3), приколы(2), приготовление канфет(9), приготовление йогурта(1), приготовление быстрое из готового(34), предсказания(39), Пошив костюмов на себя(44), пост(1), полезное(120), поздравления(16), поделки для детей (1), под пиво!!!(1), пластиковые окна(1), питца(4), печенье(1), печень(1), переделки(7), пельмени(1), пельмени(0), пасха(2), пальто(2), оформление блюд(3), одежда для животных(8), о сексе(1), норвежские узоры(1), Новый год(18), напитки(27), мультики(8), мультиварка(1), морепродукты(1), молитвы(26), моё день рождение(2), микроволновка(13), масло сливочное(2), лаваш(7), Кулинария(46), крем для торта(12), красота(2), Корейская кухня(7), копчение(1), компьютер(29), колбасы разные(3), книги(8), катлеты(2), картошечка(3), караоки(13), изготовление кукол(1), из дрожжевого слоёного теста(12), зефир(2), здоровье(136), запекание в духовке(6), заготовки(61), заговоры(16), забавные игрушки для детей.(2), журналы(4), домашние цветы(40), документы(1), для детей.Занятия.(10), дизайн комнат(24), диеты(44), Десерты-----(18), вязать срочно(10), Вязание(238), Вышивка(3), выпечка(131), выкройки или расчет вязания.(11), Видео вязания(12), видео(2), Вафельница(9), варенье(11), в горшочках(6), блюда с грибами(1), блюда на день рождения(5), блюда из рыбы.(65), блюда из мяса(38), блюда из курицы(23), блюда из курицы(10), бисероплетение(1), бисероплетение(0), без мяса,дёшево и сердито(5), аудио книги(3), аналог таблеток(1), Поделки из бумаги(20)

Комментарии (0)

Фирменный рулет "Эпидемия

Вторник, 11 Октября 2011 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения nelli1710 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фирменный рулет "Эпидемия"

Фирменный рулет "Эпидемия"

Этот рулет - моя гордость. Я готовлю его уже много лет, были испробованы разные варианты. Представляю вам лучший. Пропорции, очередность и состав начинки доведены до наилучшего сочетания. Он хорош и как закуска на праздничный стол, и в гости с ним можно сходить, и просто к утреннему чаю или дневному перекусу на работе. Само блюдо да и рецепт расходится очень быстро, родственники, подруги и их сотрудники сразу требуют повторить )) Эпидемия, ей богу ))

Состав:

Лаваш (5 листов) - 1 шт
Майонез (500 гр) - 1 шт
Консервы рыбные в собственном соку (горбуша, сардины) - 1 банка
Лук - 2 средние головки
Морковка - 2 средние (у меня 3 маленькие)
Сыр - около 200-250 гр
Укроп - толстенький пучок

Процесс:

Прежде всего необходимо мелко нарезать кубиками лук и поставить его мариноваться минут 20-30. Для маринада я использую теплую воду, сахар, соль и уксус. Пропорции подбирайте по вкусу.

Затем измельчаем твердые ингредиенты: сыр и морковь трем на мелкой терке (Морковка сырая, отваривать не нужно! ), разминаем вилкой консерву вместе с косточками и жидкостью, мелко режем укроп.

Когда все готово, освобождаем максимально стол и приступаем к сборке.

На первый лист лаваша намазываем рыбное пюре с майонезом. Тут два варианта - смешать их вместе в миске или сначала намазать рыбу, а потом сверху сделать майонезную сеточку. Я выбрала первый. Пусть вас не смущает, что намазывается не сплошным слоем, а спромежутками. Так и надо.

Далее может понадобиться вторая пара рук, но впрочем, это зависит от сноровки ), я уже давно справляюсь сама. Нам необходимо плотно свернуть лист начиная с широкой стороны. Сворачиваем от себя.

На освободившееся место укладываем второй лист лаваша. На него - отжатый замаринованный лук и майонезную сеточку. Теперь берем первую "колбаску" с консервой и кладем на ближний к себе край. Сворачиваем их вместе от себя.

Продолжаем. На третий лист равномерно распределяем сыр и майонез. Снова перекладываем "колбаску" ближе к себе и сворачиваем.

Далее черед морковки с майонезом. Сворачиваем.

Последняя - зелень и майонез. Укропа можно взять больше, будет еще красивее в разрезе ).Сворачиваем так же.

Все очень просто, это только описание такое длинное )))

Теперь обрезаем "пустые края". Рулет режем пополам, накрываем пакетом и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Я оставляю на ночь.

Вот такой разрез

Режем на пластинки толщиной около 2 см и подаем. Не забываем заныкать для себя пару кусочков перед подачей, потому что иначе вам не достанется! )))

Приятного аппетита!

P.S. Конечно, рулетик не диетический ) Но пусть вас не смущает такое количество майонеза. Его ровно столько, сколько необходимо. Ощущения, что его "ешь столовой ложкой" нет. Просто выберите тот, который нравится, не экономьте или приготовьте сами.
Так же не соверую заменять сметаной - испортите продукты.

Источник:

Теги: сыр, лук, майонез, морковь, укроп, лаваш, рыбная консерва

Раздел: Закуски

Автор: Atissa

Рубрики:

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика