Необходимые материалы:
•   Тарелка из стекла
•   Мотив для рисунка
•   Краски по стеклу, контур
•   Акриловый лак
•   Акриловая краска "Золото" в баллоне
•   Кисти, ножницы, карандаш

Для творчества хорошо подходят тарелки IKEA, я использовала как раз такую такрелку.



Выбираем в интернете подходящий мотив или придумываем сами композицию, заключенную в круг. В моем случае это орнамент из коллекции ARIDI. Распечатанный на лист мотив подкладываем под тарелку, обводим по контуру карандашом:



И вырезаем с помощью ножниц:



Теперь надо каким-то образом закрепить мотив на тарелке, чтобы перенести контур, однако наша тарелка не плоская и прилепить мотив скотчем весьма проблематично. Проявим фантазию и отправимся в ванную, прихватив мотив с собой. Там кладем мотив в таз и наполняем его водой, оставляем на несколько минут, но не надолго, чтобы бумага не размокла совсем - чем тоньше бумага, тем быстрее мотив будет готов к "наклейке" на тарелку.
ВНИМАНИЕ! Такой техникой удобно приклеивать мотив, распечатанный на ЛАЗЕРНОМ принтере. Если у вас струйный - весь краситель потечет с распечатки!






После того, как мотив вынут из таза, прикладываем его к внутренней стороне тарелки и аккуратно расправляем складочки, промокая хорошо впитывающией тряпкой. Вуаля, бумага с мотивом идеально повторила форму тарелки, незначительные складки нам не помешают:



Приступаем к работе, требующей аккуратности - наносим контур:



Наносим контур по всей поверхности, смотрим, чтобы везде он лег аккуратно - это самый ответственный этап работы:



Теперь, когда контур нанесен, вполне можно отодрать прилепленный нами мотив, хотя за то время, пока наносился контур, вода, приклеивающая мотив, уже подсохла и он почти готов отвалиться самостоятельно:





Выбираем цвета, в которых будет выполнена тарелка. Я взяла оранжевый, ярко-голубой и золотой. Надо учитывать, что впоследствии мы будем заливать тарелку с обратной стороны золотым акрилом поверх нанесенных витражных красок для создания эффекта "глазури" и придания тарелке непрозрачности, и поэтому голубой цвет станет зеленым, а оранжевый - более насыщенным. Что случится с любым выбранном вами цветом можно просчитать, представив, что вы смешиваете его с желто-оранжевым пигментом. Первым я наношу золотую краску, можно особенно не аккуратничать, так как все равно все будет сверху покрыто акрилом, а с внешней стороны все будет аккуратно настолько, насколько аккуратно вы нанесли контур.







Если вы уверены, что сможете не залезать на соседние участки кистью при нанесении красок, то можно не ждать, пока высохнет одна краска перед нанесением другой. Однако, если вы в себе не уверены, просушите первую краску перед нанесением второй:



После нанесения всех красок изделие следует просушить. В общем-то на этом можно и закончить. Краски - яркие и насыщенные. Но! Только на белой поверхности или на просвет. А если тарелка будет висеть или стоять на темном фоне?



Поэтому я предлагаю залить тарелку с обратной стороны акриловой краской из баллона. Если вы использовали серебряный контур, берем «Серебро» в баллоне, если золотой - «Золото». У меня акрил «Золото» IDEA. Я предпочитаю перестраховаться и между акрилом из баллона и моими витражными красками на растворителе прокладываю слой поверенного акрилового лака - во избежание "скукоживания" красок и прочих неприятностей, которые подстерегают нас на каждом шагу при смешении различных материалов:



Как только лак высохнет, можно приступать к заливке акрилом из баллона. Делать это лучше в хорошо проветриваемом помещении, например, на балконе. Под тарелку подложите полиэтилен или старую коробку, чтобы не закрасить все предметы вокруг:





После полного высыхания тарелка готова. Остается подобрать для ее подставку или держатель для стены и выбрать подходящие место в интерьере.





Мастер-класс «Декорируем тарелку из стекла»

Необходимые материалы:
•   Заготовка для светильника, в моем случае светильник из пескоструйного стекла ИКЕА;
•   Краски и контуры для росписи по стеклу на растворителе, например «Lefranc&Bourgeois»;
•   Кисти синтетика 00, 0, 1;
•   Ватные палочки, тряпка для протирки кистей, растворитель для промывки кистей, линейка, фантомный маркер для нанесения предварительного рисунка.



После того, как материалы и заготовка выставлены на стол, можно начинать. Продумываем сюжет - в моем случае это вечерний город - дома со светящимися окнами и летающие в небе зверики. Такого рода иллюстрации хорошо смотрятся в темноте на зажженном светильнике, кажется что в замках балы, а в домах уютное вечерние чаепитие. Я не делаю заранее эскизов, рисую прямо на стекле фантомным маркером и поэтапно наношу контур, чтобы не смазать рисунок, нанесенный маркером. С помощью линейки не сложно набросать очертания города, башенки, окошки, купола. Фантомный маркер - специальный маркер для нанесения предварительного рисунка на стекло, ткань и другие предметы. Бесследно исчезает при контакте с водой. После нанесения контура его не нужно удалять, он не просвечивает с обратной стороны росписи, просто исчезает в процессе работы. Если какие-то участки предварительного рисунка хочется удалить и нарисовать заново, я пользуюсь смоченной в воде ватной палочкой. Если у вас нет фантомного маркера, можно использовать детские, смывающиеся водой, фломастеры - просто выбрать фломастер под цвет контура. Нежелательно использовать простой карандаш, так как он плохо стирается с матового стекла и виден под контуром с обратной стороны, если контур светлый.
Если совсем нет навыков рисования, то это тоже не страшно. Можно найти симпатичный мотив в интернете среди детских раскрасок или клипартов для дизайнеров и перевести его на стекло с помощью копирки.



Часто после нескольких месяцев хранения открытый контур не хочет выдавливаться из тюбика - можно в таком случае прочистить носик иглой. В процессе работы тоже не лишним будет иногда прочищать носик. Подробнее про свойства контуров разных производителей и несколько секретов ровного нанесения можно прочитать в статье «СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНТУРОВ ПО СТЕКЛУ И КЕРАМИКЕ»



Я наношу контур на рисунок, сделанный маркером, затем дорисовываю еще части, снова наношу контур. В этом случае контур не пропадает раньше времени, не размазывается и не стирается.



Необычных летающих звериков я вначала придумываю на бумаге, рисую несколько и выбираю наиболее симпатичный вариант. Можно легко самостоятельно разработать персонажи. Выберите зверя, найдите его изображение в интернете и постарайтесь схематично изобразить его, добавив декоративных деталей и непременно что-нибудь сказочное. Для того, чтобы работа получилась стильной, выберете изначально стиль рисования: реалистичное или стилизованное изображение. Если вы будете схематично изображать что-либо, лучше выбрать либо фронтальную точку зрения на предмет, либо четко в профиль, либо вид сверху, в таком случае не придется беспокоиться, как изобразить перспективные искажения. С моей точки зрения этот способ изображения предпочтителен, если речь идет о подарке для ребенка.



Можно ничего не придумывать и найти мотивы в интернете, распечатать под размер заготовки или же фрагментами, и прикрепить с обратной стороны стекла следующим способом. Выбранный фрагмент замочить в воде:



И просто приложить с обратной стороны. Не придется использовать никакие скотчи, от которых могут остаться следы, эскиз не съедет в сторону во время работы. Когда вы обведете контуром рисунок, вода как раз высохнет и его можно будет легко удалить.





Продолжаем разрабатывать персонажи, наносить предварительный рисунок и контур до тех пор, пока этот этап работы не будет закончен.





После того, как контур по всей поверхности нанесен и высушен, можно приступать к нанесению краски для росписи стекла. Главный секрет аккуратного нанесения красок - тонкие кисти, отсутствие боязни испортить работу и, конечно, качественные краски (если у вас еще нет красок для росписи по стеклу и вы только планируете их приобретение, нелишним будет сначала узнать, какие они вообще бывают и где их можно приобрести). Заполняйте краской участки между контуром, начиная с середины участка растягивайте краску к краям, стараясь не касаться контура. Не жалейте краски, тогда она распределится равномерно и создаст эффект витража. Если опыта в нанесении витражных красок мало, просушивайте работу перед заливкой соседних участков красками разного цвета во избежание перетекания и смешивания цветов. В любом случае, бояться в работе ничего не нужно, потому что когда возникает боязнь испортить работу, начитают дрожать руки, что негативно скажется на итоговом качестве изделия. Ничего страшного случиться не может, контур на любом этапе работы можно подправить или нанести заново, растекающуюся краску собрать на ватную палочку.



В работе не всегда хватает цветов из предложенной производителем палитры, поэтому иногда их приходится смешивать между собой. Краски на растворителе плохо отмываются от стандартной палитры, поэтому проще всего обтянуть палитру фольгой, которую не жалко выкинуть после окончания работы над изделием.



Особое внимание стоит уделить стыкам росписи. Стоит постараться создать ровную линию по краю, чтобы краска не потекла. Если это произошло, линию можно выправить, собрав излишки краски ватной палочкой.



Хорошо просушивайте работу, прежде чем перевернуть и начать роспись соседней стороны. После того, как краска со всех сторон нанесена, изделие можно считать готовым. Довольно простой способ изготовить эффектный подарок для ребенка или даже взрослого, так как всем известно, что взрослые в душе - дети.





источник

Ванильное мороженое

(базовый рецепт сливочного мороженого)

Домашнее мороженое дарит необыкновенное наслаждение — в современном магазине такое не купишь!

Имея холодильник и приложив минимум усилий, мы сможем насладиться его неповторимым нежным вкусом.

Разнообразие видов мороженого поражает воображение. Встречаются различные комбинации — от традиционного сливочного мороженого до мороженого с лепестками роз или из чёрного хлеба и даже с икрой.

Нам достаточно освоить базовый рецепт, чтобы потом обогащать его любыми вкусовыми добавками, давая волю своей кулинарной фантазии.

Конечно, мороженица — очень полезное изобретение. Постоянно размешивая смесь в процессе замораживания, она не позволяет образовываться крупным кристаллам льда и делает мороженое мягким и пышным.

Работу мороженицы можно заменить периодическими размешиваниями смеси в процессе замораживания.

Для приготовления по этому рецепты мороженица не требуется — достаточно будет раз в полчаса перемешивать застывающую смесь миксером. Этим мы будем препятствовать образованию ледяных кристаллов.

Сливочное мороженое (пломбир) — это, по сути, замороженный при постоянном или периодическом помешивании английский (то есть заварной на яйцах) крем.

 

Мы будем готовить смесь для мороженого на несильном огне, непрерывно помешивая. Таким образом, смесь загустеет, но не свернётся.

Варим только до загустения! Если перегреем и доведем до кипения, смесь отсечется!

Во многих рецептах встречается рекомендация варить крем на водяной бане — можно и так, но он будет вариться очень долго. К тому же, наличие большого количества сахара в нашей смеси не даст желткам уж слишком легко свернуться.

Поэтому смело ставьте крем на открытый огонь и не покидайте его ни на минуту. Помешивание и наблюдение должны быть постоянными!

Для смеси нам потребуются:
— 1 литр сливок 33% жирности
— 8 желтков
— 170 г мелкого сахарного песка или, что лучше, фруктозы
— 1 стручок ванили (если нет ванили — используем ванилин или ванильный сахар по вкусу)
— от 1 ч. ложки (для детей) до 1—2 ст. ложек (для взрослых) хорошего коньяка или рома (без них наше мороженое не будет столь великолепно по вкусу; как говорят специалисты-мороженщики, без коньяка хорошее мороженое не приготовить)

1. В кастрюлю с толстыми стенками наливаем сливки.
Острым ножом разрезаем ванильный стручок вдоль пополам и вынимаем семена. Добавляем их в сливки.
(Оставшийся стручок можно положить в плотно закрытую банку с сахаром, и через неделю у вас будет натуральный ванильный сахар.)



2. Подогреваем сливки почти до кипения (до 80 гр. С), но не давая им закипеть!

3. Взбиваем желтки с сахаром, пока масса не станет очень светлой и плотной.
Даже при работе миксером это займет около 6-8 минут.
Когда смесь, стекая, оставляет длинный слёд на поверхности, взбивание можно прекратить.


4. Берем ручной венчик.
Медленно вливаем горячие сливки в смесь желтков с сахаром, постоянно, но спокойно работая венчиком.
Если взбивать слишком сильно, на поверхности образуется густая пена.

5. Переливаем смесь обратно в кастрюлю.
На медленном огне, постоянно помешивая, доведите крем до загустения (это произойдет при температуре смеси 75-85 гр. С).
Следим, чтобы смесь не закипела, иначе желтки свернутся и смесь отсечется! Лучше недогреть и лишний раз снять кастрюлю с огня, чем перегреть!
Тщательно перемешиваем смесь деревянной лопаткой или ложкой из нержавейки. Ложка должна постоянно проходить через середину кастрюли — самое горячее место, и по углам периметра, чтобы не образовались сгустки.
Если подозреваем, что смесь перегревается, снимаем кастрюлю на полминуты с огня и продолжаем непрерывно мешать.
Так доводим смесь до однородного загустения.

6. Как только крем загустел и начал оставаться на ложке, он достиг нужной консистенции.
Снимаем кастрюлю с огня и помешиваем еще некоторое время, чтобы смесь слегка остыла.
В конце размешивания добавляем хороший коньяк или ром.
Весь этот процесс занимает минут 5-7. В описании он сложнее, чем в исполнении (греем на среднем огне и активно помешиваем до загустения, ловим момент и сразу снимаем с огня, помешивая еще секунд 30-40).


7. Переливаем загустевшую смесь (т.е. готовый крем заварной на яйцах) в пластиковый контейнер, даем остыть и убераем в морозилку на 6-8 часов.
Периодически достаем и активно кратко (чтобы не нагревать) перемешиваем миксером или ложкой, пока не получится гладкое нежное мороженое.
В общей сложности перемешиваем раз 5 (можно и побольше).

За 30 минут до подачи мороженое переставляем из морозильника в холодильную камеру.
За это время оно слегка размягчится, и его вкус значительно улучшится.

Кабачки, фаршированные творогом и сыром

Ингредиенты (соотношение по вкусу): кабачки, творог, яйца, зелень, сыр, чеснок, лимон.

Приготовим начинку: творог смешаем с яйцами, зеленью, чесноком, посолим и поперчим, выдавим сок половинки лимона.

Подготовим кабачки: обмоем, разрежем вдоль на половинки, сбрызнем маслом.

Наполним половинки кабачков начинкой.

Посыплем сверху тертым сыром.

Поместим в духовку при температуре 180 гр. С на 45 минут.
По прошествии времени достаем вот такую красоту:


Гарнируем ломтиками огурца, помидора, редиса и подаем к столу:

 

Салат «День рождения»


По этому рецепту можно приготовить на день рождения вкусный праздничный салат из куриного мяса. Рецепт салата «День рождения» — простой в исполнении, недорогой и оригинальный. И готовится такое блюдо быстро. Этот салат вполне подойдет на детский день рождения. И взрослые тоже оценят его вкус, красоту и оригинальность...

 

Ингредиенты на 6 порций:
– куриное филе – 300 г
– яйца – 3 шт
– яблоко – 100 г
– огурцы свежие – 300 г
– майонез – 150 г
– помидоры – 100 г
– зелень – 30 г


Куриное филе и яйца отварите и охладите.
Огурцы очистите от кожуры.
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины.

Отварную курятину нарежьте или разберите руками на кусочки.

Некрупно нарежьте яйца...

...яблоко...

...и огурцы.

Все аккуратно перемешайте.

Заправьте майонезом.

Нарежьте помидоры.

Выложите салат горкой и украсьте помидорами и зеленью.

Салат «Печеночка под шубкой» 

 

Ингредиенты:


– печень говяжья - 200 г
– картофель - 2 шт.
– морковь - 2 крупных шт.
– лук - 1 головка
– соленый огурчик
– майонез
– 1 яйцо
 
        
Приготовление
 
Салат укладываем слоями.
Отвариваем печень и натираем на крупной терке. Выкладываем 1-м слоем на блюдо.
Морковь натираем на крупной терке, обжариваем ее вместе с луком, остужаем и выкладываем 2-м слоем.
Сверху морковного слоя - майонез.
Затем натираем отварной картофель, перемешиваем его с очень мелко нарезанным соленым огурчиком. Выкладываем 3-им слоем, сверху - майонез.
На мелкой терочке натираем яйцо и украшаем наше блюдо.

Печёночный торт 

Ингредиенты:
– 800 г говяжьей печени
– 1 небольшая луковица
– 1 небольшая морковка
– 2 яйца
– 3/4 стакана молока
– 0,5 стакана жирных сливок - 35%-ных или более
– 70 г растительного масла
– 2 ст. ложки муки
– соль и черный перец по вкусу
– 300 г густого майонеза
 
Приготовление
 
Печенку очищаем от всех плёнок и протоков, нарезаем небольшими кусочками.
Лук с морковкой мелко шинкуем и пассеруем на растительном масле. Соединяем с печенью и хорошенько пробиваем в блендере. Либо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку. Потом массу протираем ложкой через сито.
Добавляем разболтанные яйца, молоко, сливки и растительное масло. Солим, перчим и в конце добавляем муку.
Выпекаем блинчики как обычно на чугунной сковородке, перед первым блином смазываем хорошо прогретую сковородку кусочком сливочного масла.
Готовые блинчики прикрываем полотенцем и остужаем до комнатной температуры.
Каждый блинчик смазываем густым майонезом, собираем торт и оставляем его в холодильнике пропитаться (можно на ночь).
Украшаем по вкусу. Можно обмазать бока и верх майонезом и посыпать тёртым сыром или мелкорезанной зеленью.
Бока можно обсыпать мелко порезанным укропом, а верх - семенами чёрного кунжута и украсить половинками помидорок черри.
Сочетание помидорок с кунжутом приятно и на вкус, и эстетически.
Примечание:
Пассерованные лук с морковкой лучше пробить в блендере отдельно, а потом уже добавить к пробитой печени, потому что вместе с печенкой лук и морковь плохо измельчаются.

Куриные пальчики

Очень вкусная и ароматная закуска. Пригодиться даже на природе, если приготовить заранее.
ПРИМЕЧАНИЯ.
1. Если вы готовите это блюдо для малышей, замените базилик на петрушку. Из-за яркого аромата базилика малыши могут отказаться есть.
2. Хлебные крошки лучше сделать из свежего хлеба. Обрежьте корочки и измельчите хлеб в кухонном комбайне или блендере. Сухие хлебные крошки заберут из мяса много влаги.
3. Не жалейте зелени. Именно она придает пикантность!

Ингредиенты:
– куриный фарш
– лук
– чеснок
– хлебные крошки
– соль и перец
– свежий базилик
– лимонная цедра и сок половинки лимона
– мука для панировки
– масло для жарения

Лук порезать как можно мельче.
Смешать с куриным фаршем лук, чеснок, хлебные крошки, соль, перец, лимонную цедру и сок лимона и мелко порубленный базилик.
Мокрыми руками скатать колбаски, обвалять каждую в муке и обжарить со всех сторон.

После жарки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавать с любым томатным соусом или с томатной пастой.

Куриные крокеты

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом.
Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить горкой на блюде, а овощи подать отдельно.

Ингредиенты:
– куриное филе – 500 г
– яйцо куриное – 1 шт.
– мука кукурузная – 50 г
– соль – 1/2 ч. л.
– перец чили молотый – 1/4 ч. л.
– масло для фритюра – 500 мл
– перец сладкий зеленый – 1 шт.
– помидоры черри – 100 г

Из куриного филе делаем однородный фарш с помощью блендера.

Окончание размалывания куриного филе.

Добавляем в фарш яйцо и перемешиваем.

Добавляем кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили.
Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть.
Перемешиваем.

На посыпанной мукой поверхности скатываем шарики размером чуть больше грецкого ореха.
Для каждого шарика берем 1 чайную ложку фарша.

В сотейнике разогреваем масло для фритюра.
Закладываем шарики небольшими порциями (по 5-7 штук) и жарим до светло-золотистого цвета около 3 минут.

Готовые крокеты вынимаем шумовкой и выкладываем на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Таким образом приготовим крокеты из всего фарша.

Перец нарежем квадратиками размером примерно с крокет.
Вымоем и обсушим черри.

Нанизываем крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами.
Сразу подаем на стол, пока крокеты теплые.