Торт "Пьяная вишня" получается очень вкусный, с прекрасным вишневым вкусом и ароматом. Торт не сухой. Чтобы вишня наша стала "пьяной", мы заранее её заливаем коньяком или вишневой наливкой. Вишню для приготовления торта "Пьяная вишня" можно брать свежую, консервированную, замороженную, но важнообязательно удалить косточки.

Для приготовления бисквитных коржей торта "Пьяная вишня"нам понадобиться:

1. 5 шт. яиц
2. 2 ст. сахара
3. 4 ст. л. сметаны
4. 2 ст. л. какао
5. 2 ч. л. соды, погасить уксусом
6. 2 ст. муки

Для приготовления крема для торта "Пьяная вишня" нам потребуется:

1. 500 гр. сливочного масла
2. 2 ст. сахара
3. 2 ст. воды
4. 500-600 гр. вишни без косточки
5. 150-200 гр. коньяка или наливки, чтобы залить вишню и сделать её "пьяной"

Для приготовления глазури на торт "Пьяная вишня" нам потребуется:

1. 6 ст. л. воды или молока
2. 3 ст.л. какао
3. 12 ст. л. сахара
4. 100 гр. сливочного масла

Приготовление

1. Главное в этом блюде, конечно же, горох, сушеный цельный или половинками. Зеленый или обычный, желтый – неважно. А вот нут для этих целей не подходит, его поберегите для хумуса. Купленный горох нужно перебрать и несколько раз промыть в холодной воде, пока та не станет прозрачной.
2. После этого залейте горох холодной водой и оставьте для набухания на ночь. Так он сварится гораздо быстрее. Если же вы решились на это блюдо спонтанно, постарайтесь замочить горох хотя бы на часок или готовьтесь к долгой варке.
3. Спустя 6-8 часов (или 1 час, как получится), снова промойте его и положите в кастрюлю со свежей холодной водой. Поставьте ее на сильный огонь и доведите до кипения. Затем огонь убавьте до умеренного. Обязательно тщательно снимайте пену. Именно так правильно варить гороховую кашу. Вместе с пеной уйдет большинство веществ, способствующих ненужному газообразованию в наших желудках.
4. Кастрюлю прикройте крышкой, снова убавьте огонь до маленького, и готовьте на нем горох почти до мягкости. На это уйдет примерно 20-30 минут. Когда зерна размягчатся, а вода впитается почти вся, кашу можно посолить.
5. Еще немного потомите ее на минимальном огне и выключайте. Чтобы избавиться от не полностью разваренных зерен пройдитесь по гороху толкушкой для картофельного пюре. Заправьте все сливочным маслом или жареным луком и подавайте на стол.

Ну а теперь, когда вы знаете, как варить гороховую кашу, дело за малым – применить знания на практике!

Приятного аппетита!

http://kakchto.com/