-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Brederv

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.02.2017
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 867

 ак правильно сделать шугаринг в домашних услови€х? –ецепт приготовлени€ пасты дл€ шугаринга, €к зробити шугар≥нг в домашн≥х умовах.

ƒневник

¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 00:52 + в цитатник

 расавицы ƒревнего ¬остока издавна пользовались шугарингом — видом депил€ции. в основе которого лежит… обычный сахар. –ецепты паст передавались от бабушек внучкам, некоторые из них примен€ютс€ и по сей день.
—алонов красоты в те далекие времена не существовало, поэтому все процедуры осуществл€лись непосредственно в домашних услови€х. ќтсюда делаем вывод: пасту можно приготовить самосто€тельно. ѕовторить процесс — тоже.



як зробити шугар≥нг в домашн≥х умовах


ќпределение шугаринга можно дать двум€ словами — сахарна€ эпил€ци€. ¬олоски, произрастающие на теле, удал€ютс€ при помощи особой пасты, отдаленно напоминающей сахарный сироп.



  • Sugar Waxing. ¬ы приобретаете готовую пасту и наносите ее на участок кожи. ѕринцип действи€ во многом схож с классической восковой эпил€цией. ƒл€ нанесени€ примен€етс€ специальна€ кисточка либо шпатель. ѕосле этого накладываетс€ полоска ткани, котора€ после застывани€ массы отрываетс€. ѕо многочисленным отзывам — весьма болезненный процесс

    .

  • Sugaring. ¬олоски удал€ютс€ при помощи м€гкой сахаристой карамели, котора€ скатываетс€ шариками. Ўарик наноситс€ на кожный покров (направление — против роста волос), разравниваетс€ и отрываетс€ (по направлению роста). ≈сли соблюдать такую последовательность операций, можно достичь желаемого эффекта дома, причем достаточно безболезненно.


”казанные процедуры предлагаютс€ в большинстве салонов красоты.  ажда€ девушка решает сама, что дл€ нее лучше — шугаринг или воск. ћы лишь отметим, что рассматриваема€ нами процедура может похвастатьс€ более устойчивым и гладким эффектом, нежели воскова€ депил€ци€.


 оличество женщин на планете, интересующихс€ тем, как варить сахарную пасту, посто€нно увеличиваетс€. Ёто не удивл€ет, поскольку преимущества данного метода неоспоримы:



  • Ёкономичность.  лассическа€ паста варитс€ из двух базовых компонентов — воды и сахара. ¬оды хватает в кране, а сахар дорогим продуктом назвать сложно.  ачественна€ домашн€€ эпил€ци€ при этом подразумевает обработку ног, рук, подмышек и зоны бикини. Ќесопоставимо дороже обойдетс€ воск — вы ведь потратитесь не только на сам продукт, но и на кисточки со шпател€ми.

  • Ѕезболезненность. —ахарна€ масса в меньшей степени схватываетс€ с кожей, нежели воскова€. Ќежна€ лицева€ кожа, чувствительные области подмышек и зоны бикини — паста дл€ шугаринга не причинит им ни малейшего вреда. ƒанный метод эпил€ции рекомендован женщинам, страдающим от варикоза и иных сосудистых заболеваний.

  • √ипоаллергенность. ¬ода и сахар не провоцируют аллергию у подавл€ющего большинства людей. ќтметим, что в состав воска вход€т некоторые нехорошие вещества — например, консерванты, которые могут негативно отразитьс€ на коже.  роме того, гор€чий воск иногда €вл€етс€ причиной кожных раздражений.

  • Ћиквидаци€ вросших волосков.  аждый волосок на вашей коже обволакиваетс€ м€гкой карамелью и удал€етс€ целиком (вместе с луковицей). Ёто сводит на нет риск прорастани€ внутрь уцелевшего волоска. ≈сли же вы будете снимать волоски по направлению их роста, то предотвратите прикорневое обламывание.

  • ƒолговечность. Ёпил€ци€ при помощи сахарной пасты даст гарантию качества на срок около 20 дней.

  • ”добство. —ахарные шарики гораздо практичнее восковых депил€торов. Ёто знает кажда€ девушка, делавша€ себе глубокую депил€цию зоны бикини.  роме того, воск пачкает одежду, пол и кожу.


ѕрименительно к домашним услови€м, рецепт пасты рассчитан на одноразовое нанесение. ¬ам потребуютс€ следующие ингредиенты:


як зробити шугар≥нг в домашн≥х умовах


 омпоненты (два первых) смешиваютс€ в металлической Ємкости и помещаютс€ на слабый огонь. ћассу необходимо посто€нно перемешивать, иначе она пригорит. ¬скоре вы заметите, что смесь заметно потемнела и начала приобретать желтоватый оттенок. ¬аше обон€ние уловит приторный запах карамели. «начит, пробил час лимонного сока. ѕосле добавлени€ последнего компонента масса убираетс€ с огн€. ƒайте ей остыть — но не полностью.


”чтите, что сахар должен быть расплавленным. —мешавшись с соком и водой, он трансформируетс€ в т€гучую однородную жижу. Ќакройте Ємкость крышкой (перед самым выключением огн€) и протомите ее минут 10.


¬рем€ остывани€ субстанции — 3 часа. ¬прочем, если вы готовите одноразовую порцию (наш случай) — период остывани€ существенно сокращаетс€. Ћучше всего хранить пасту в пластиковом контейнере.


¬ы можете готовить карамельный сироп и в более серьезных объемах. ѕроцесс будет отличатьс€ незначительно, а получившуюс€ субстанцию вы будете держать в сухом и сумрачном (лучше — темном) месте.  огда вы захотите сделать очередную депил€цию — просто подогрейте нужное количество пасты, дождавшись, когда в результате кипени€ образуетс€ пена.


Ћимонный сок можно замен€ть лимонной же кислотой — это на случай, если у вас чрезмерно чувствительна€ кожа. ѕомните, что получившийс€ продукт должен растекатьс€ в пальцах и быть податливым.



  1. Ўарик лепитс€ к коже и раскатываетс€ против волос€ного роста.

  2.  арамель удал€йте одним резким движением. ƒелайте это по вектору роста волосков.

  3. –азомните еще один кусочек пасты и повторно нанесите на нужное место.

  4. ѕоверхность руки (или ноги) обрабатываетс€ полностью.

  5. „ем резче движение — тем меньше боли.

  6. —вободной рукой старайтесь нат€гивать кожу — так будет удобнее.

  7. ѕроцедура заканчиваетс€ тем, что вы смываете субстанцию гор€чей водой, а затем наносите на кожу специальные увлажн€ющие препараты.

  8. ¬есь процесс занимает около полутора часов.


јналогичным образом делаетс€ шугаринг спины, плеч и шеи. ѕравда, в этом случае вам придетс€ заручитьс€ помощью партнера — например, подруги.


ѕоскольку процедура длитс€ примерно 1,5 часа, будьте готовы к тому, что смесь постепенно остынет. ≈сли это случилось — не паникуйте. —покойно разогрейте средство на вод€ной бане и продолжайте депил€цию.


—ама€ болезненна€ разновидность шугаринга — эпил€ци€ подмышек.  ожа на этих участках весьма чувствительна, и действовать нужно аккуратно. –аскатываетс€ шарик вниз, а срываетс€ — вверх. Ќепри€тные ощущени€ придетс€ перетерпеть, поскольку подмышечные луковички очень крепко врастают в фолликулы.


„тобы процедура зоны бикини не превратилась в сплошную муку, делайте эпил€цию при длине волосков, не превышающих 5 мм.


ќдну ногу, согнув ее в колене, поставьте на краешек ванны (либо стула). —цепление массы с волосками не должно превышать интервал в полминуты. ƒлительное сцепление пасты с кожей ведет к болезненным ощущени€м.



  • ¬осстановление коленных и тазобедренных суставов при артрозе - бесплатна€ онлайн-встреча (11 ма€, четверг, 20:00 по ћоскве ). ¬ебинар проводит врач Ћ‘  и спортивной медицины - јлександра Ѕонина

  • Ѕесплатные уроки по лечению болей в по€снице от дипломированного врача Ћ‘ . Ётот врач разработал уникальную систему восстановлени€ всех отделов позвоночника и помог уже более 2000 клиентам с различными проблемами со спиной и шеей!

  • ’отите узнать, как лечить защемление седалищного нерва? “огда внимательно посмотрите видео по этой ссылке .

  • 10 необходимых компонентов питани€ дл€ здорового позвоночника - в этом отчете вы узнаете, каким должен быть ежедневный рацион, чтобы вы и ваш позвоночник всегда были в здоровом теле и духе. ќчень полезна€ информаци€!

  • ” вас остеохондроз? “огда рекомендуем изучить эффективные методы лечени€ по€сничного. шейного и грудного остеохондроза без лекарств.

  • ћетки:  

    ѕриготовление домашнего майонеза в блендере, рецепт майонеза блендером.

    ƒневник

    ¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 15:33 + в цитатник
    —мотри, какие привилегии теб€ ждут! » они будут доступны тебе сразу после регистрации.



    • ¬ести личный блог и делитьс€ своими эмоци€ми

    • ќбщатьс€, советовать и получать советы на форуме

    • ”частвовать в суперских конкурсах и выигрывать призы

    • ѕолучать советы и рекомендации экспертов и даже звЄзд!

    • ”знавать первой о самых сочных стать€х и новых трендах


    –ецепт майонеза блендером“огда просто заполни пол€ справа и нажми эту кнопку

    –ецепт майонеза блендером


    ћайонез — соус, который никогда не исчезнет из наших холодильников. ƒл€ кого-то он просто незаменим. ≈го мажут на хлеб, добавл€ют в бутерброды. Ѕольшое количество салатов приготовить без него просто невозможно. ¬ насто€щее врем€ практически все знают, что в состав магазинного соуса вход€т всевозможные «ешки» — консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы. »

    от такого соуса мы получаем больше вреда, чем пользы.

    »спользу€ рецепт приготовлени€ этого соуса в блендере, мы получим чистый продукт без вс€ких химических добавок.


    ¬кусный домашний майонез, который по рецепту легко может приготовить каждый, получаетс€ легким и очень нежным на вкус. ¬нешне он практически ничем не отличаетс€ от покупного. —оус имеет блест€щую, кремообразную консистенцию. ќтличительной особенностью его €вл€етс€ то, что он великолепен дл€ приготовлени€ разнообразных салатов, бутербродов и блюд, не требующих тепловой обработки. ѕри нагревании компоненты домашнего майонеза отдел€ютс€ друг от друга и он расслаиваютс€. “ак что если вы собрались что-то запекать или тушить, используйте соус из магазина или замените его сметаной с горчицей, томатным соком, специ€ми.


    ѕриготовленный по рецепту с теплом и любовью домашний майонез станет отличной заменой магазинному по трем причинам:



    • майонез домашний более полезен, т.к. не содержит консервантов,

    • майонез домашний дешевле, а в качестве продуктов, из которых вы приготовите его, не будет никаких сомнений, кроме того, их всегда можно найти в каждом доме,

    • ваш домашний майонез будет иметь уникальный вкус, потому что вы сможете добавить в рецепт те ингредиенты, которые нрав€тс€ именно вам.


    –ецепт майонеза блендером
    ¬ернутьс€ к содержанию



    • €йцо — 1 шт.;

    • масло подсолнечное (кукурузное) рафинированное — 200 мл (1 стакан);

    • горчица — половина чайной ложки;

    • соль — половина чайной ложки;

    • сахар — половина чайной ложки;

    • сок лимона — 1 столова€ ложка.



    1. “щательно вымыть €йцо гор€чей водой с мылом. ¬ытереть насухо.

    2. јккуратно разбить €йцо в высокую емкость блендера так, чтобы желток осталс€ целым. ƒобавить к €йцу соль и сахар. ¬лить растительное масло.

    3. ѕогружной блендер поставить на дно стакана так, чтобы накрыть желток. ¬збивать смесь начинаем на минимальной скорости.  огда на дне стакана по€витс€ бела€ пена, это будет свидетельствовать о том, что €йцо начало смешиватьс€ с маслом.

    4. ѕостепенно поднима€ блендер вверх, нужно взбить все компоненты рецепта домашнего майонеза до однородной массы.

    5. Ќе останавлива€ работу блендера, в майонез добавл€ем горчицу.

    6. “еперь наступило врем€ лимонного сока, который нужно влить, после чего еще раз взбить все составл€ющие до однородной консистенции. ѕопробовать смесь на вкус и добавить в соус соль, перец, чеснок или другие специи, которых не хватает.

    7. ≈сли соус должен быть более кремообразным, можно добавить гор€чей кип€ченой воды.

    8. √отовый майонез охладить. ”читыва€, что в рецепте используетс€ сырое €йцо, хранить его нужно в холодильнике не больше одной недели.


    ƒостаньте масло и €йцо из холодильника накануне, т.к. ингредиенты, вход€щие в рецепт приготовлени€ майонеза блендером, должны быть теплыми.


    ¬ рецепте приготовлени€ можно использовать подсолнечное масло вместе с оливковым. ѕри этом на 150 мл подсолнечного берут 50 мл оливкового. ≈сли пропорцию изменить в сторону увеличени€ оливкового масла, то соус может получитьс€ горьковатым на вкус.


    ƒл€ уменьшени€ густоты соуса в конце взбивани€ можно добавить 2-3 ложки кип€ченой гор€чей воды или увеличить количество лимонного сока. ќб€зательно пробуйте готовый майонез, прежде чем добавл€ть сок лимона.


    »з рецепта можно исключить горчицу, котора€ обычно входит в состав майонеза Ђѕровансальї. ¬ рецепте можно заменить обычную горчицу зерновой или сухим горчичным порошком. Ёкспериментируйте. ¬едь это только ваш майонез с удивительным и неповторимым вкусом. ƒобавл€йте новый продукт по чуть-чуть.  аждый раз тщательно перемешивайте компоненты и пробуйте на вкус. ќб€зательно запишите новый рецепт.


    —ок лимона можно заменить любым уксусом (столовым, €блочным, винным). –ецепт домашнего майонеза предполагает использование 1/2 — 1 чайной ложки уксуса на 1 €йцо.


    –ецепт майонеза блендером
    ¬ернутьс€ к содержанию



    • €ичные желтки — 2 шт.;

    • масло подсолнечное рафинированное — 150 мл;

    • горчица — 1/2 чайной ложки;

    • соль — 1/2 чайной ложки;

    • сахар — 1/2 чайной ложки;

    • сок лимона — 1-2 чайные ложки.



    1. ∆елтки аккуратно положить в глубокую емкость (можно использовать банку 0,5 л). ƒобавить к желткам соль, сахар и тщательно взбить все блендером на малой скорости.

    2. ќчень малыми количествами (по 1 чайной ложке) в желтковую смесь вводить масло.  аждый раз при добавлении масла хорошо взбивать и отслеживать качество соединени€ масла с желтками. —ледующую ложку масла добавл€ть только после того, как образовалась устойчива€ однородна€ масл€но-желткова€ эмульси€.

    3.  огда желтки начнут хорошо и быстро и св€зыватьс€ с маслом, можно начать добавл€ть масло не чайными ложками, а тонкой струйкой.

    4. ¬ готовый соус добавить горчицу (по желанию), сок лимона. ¬се компоненты взбить еще раз.

    5. ѕереложить майонез в чистую банку. ѕосуду герметично закрыть крышкой и поставить в холодильник.


    ѕриготовить соус по этому рецепту можно с использованием миксера или даже венчика. ѕри этом взбивание смеси будет более длительным и трудоемким.


    ≈сли, добавив первую порцию масла, вы достаточно долго взбивали смесь, а она так и не стала гуще, добавьте еще ложку масла и продолжайте взбивание.


    √орчицу в рецепте майонеза с классическим вкусом нужно использовать Ђ€дренуюї. »ли приготовить ее самосто€тельно из сухого горчичного порошка и рассола (огуречного либо помидорного).



    • „еснок (очень мелко резаный или пропущенный через чеснокодавку) добавит остроты. “акой майонез подойдет к бутерброду на багете, тостам, блюдам из м€са.

    • “вердый сыр (тертый на мелкой терке) даст великолепный рецепт соуса дл€ блюд из овощей.

    • ќливки (тщательно измельченные) придадут средиземноморский оттенок. ј рецепт такого майонеза станет незаменим дл€ картофельных блюд.

    • Ћимонна€ цедра (мелко терта€) с ее замечательным цитрусовым ароматом будет великолепна в соусе дл€ блюд из морепродуктов, рыбы, овощей.

    • “радиционна€ мелкорублена€ зелень петрушки, базилика, укропа придаст соусу неповторимый аромат.

    • ћожно использовать тертый хрен, карри, кориандр, хмели-сунели, клюквенный сок. “олько ваша фантази€ и ваш вкус способны подсказать нужные компоненты в рецепте вашего любимого майонеза.


    ѕосле того как вы попробуете свой первый домашний майонез, вам ни за что не захочетс€ покупать этот продукт в магазине. ѕри€тного аппетита!


    ћетки:  

    ћакароны по-флотски, рецепты с фаршем, рецепт приготовлени€ макароны по флотски.

    ƒневник

    ¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 15:31 + в цитатник

    ≈сли вы хотите приготовить макароны по-флотски, рецепт с фаршем Ц это самое простое решение. » самое вкусное. ¬едь сделать макароны по-флотски в Ђстоловскомї виде, с отварным м€сом, прокрученным через м€сорубку, не всем удаетс€ с первого раза: м€со может получитьс€ суховатым и тогда его будет проблематично перемешать с макаронами. — фаршем подобных проблем никогда не возникает. я готовлю макароны по-флотски с м€сным фаршем двум€ способами. ѕервый Ц это эксперсс-рецепт, дл€ тех, у кого нет времени на то, чтобы колдовать на кухне. ѕроцесс приготовлени€ и набор продуктов сведен к необходимому минимуму. ћакароны, тем не менее, получаютс€ очень сочные и с удовольствием поедаютс€ оголодавшими домочадцами. ¬торой рецепт дл€ тех, кто хочет услышать от своего мужа фразу: Ђќ, кака€ вкусн€тина!ї ѕравда, придетс€ немного повозитьс€, потому что рецепт состоит не из двух, а из трех шагов, плюс нужно будет иметь в доме кое-какие дополнительные ингредиенты. «ато, освоив этот рецепт, вы сможете блеснуть кулинарным талантом, потому что вкуснее макаронов по-флотски просто не бывает.



    –ецепт, что называетс€, спартанский Ц макароны, м€со, лук Ц вот и весь набор продуктов. ћакароны лучше выбирать толстые Ц к ним лучше пристает фарш. ќбычно в ход идут знакомые с детства рожки, но у мен€ на них застарела€ аллерги€, поэтому € покупаю Ђперь€ї, которые иначе еще называютс€ Ђпеннеї. ћожно в принципе брать и ракушки, и бантики. Ќо они все же получаютс€ пожестче, а вот эти перь€ Ц самые удачные макаронные издели€ дл€ наших целей. » выгл€д€т симпатично.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски



    • ћакароны Ц 150 грамм (полпачки),

    • ‘арш Ц 200-250 грамм,

    • Ћуковица Ц 1 крупна€,

    • —оль по вкусу,

    • –астительное масло дл€ жарки.


    —тавим на плиту большую кастрюлю, наливаем в нее два литра воды и доводим воду до кипени€. «асыпаем 2 чайных ложки соли и макароны. ¬арим до готовности при непрерывном кипении, ровно 10 минут. «атем берем дуршлаг, размещаем его над раковиной и выливаем из кастрюли воду с макаронами через дуршлаг.


    ѕока макароны вар€тс€, луковицу чистим, моем, разрезаем пополам и рубим мелкими кубиками. —ковородку ставим на плиту. –азогреваем, наливаем растительное масло, выкладываем нарезанный лук и обжариваем, помешива€, пока лук не станет прозрачным. ƒелать это предпочтительно на среднем огне, чтобы лук не подгорел. Ќа сильном нагреве он имеет такое свойство оставатьс€ жестковатым, пока за ним присматриваешь, и сгорать, стоит лишь на минуту отвернутьс€. Ќам нужно, чтобы лук стал прозрачным и слегка желтоватым.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    ¬ыкладываем на сковородку м€со. ‘арш дл€ макарон по-флотски можно брать готовый, покупной. Ћибо провернуть через м€сорубку кусок м€са подобающего размера. (я готовый фарш не покупаю, поэтому у мен€ собственноручно провернутый.)


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    ѕеремешиваем с луком хорошенько и жарим, меша€, пока фарш не станет полностью коричневым. Ќа это может уйти от 5 до 10 минут в зависимости от вашей плиты и сковородки. ‘арш имеет непри€тное свойство слипатьс€ в ком, поэтому во врем€ обжаривани€ его нужно разбивать лопаточкой, чтобы фарш оставалс€ рассыпчатым и прожаривалс€ равномерно. ¬ конце фарш солим, еще разок перемешиваем и на этом с фаршем у нас все.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    “о, что мы приготовили, и €вл€етс€ классикой макаронного жанра. »менно так это блюдо готовили, начина€ с 50-х годов 20 века, когда оно и по€вилось впервые в поваренных книгах. ќднако кулинарный прогресс не стоит на месте. » современные хоз€йки все чаще предпочитают готовить наши отечественные макароны по-флотски на италь€нский манер, с добавлением томатного соуса. ”дивл€тьс€ тут нечему: макароны получаютс€ реально восхитительные на вкус. »менно такой рецепт и предлагаю вам попробовать:


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    ћакароны по-флотски сами по себе штука вкусна€, но дл€ этого рецепта больше подойдет превосходна€ степень Ц это вкуснейшие макароны с фаршем из всех, что нам приходилось когда-либо есть. ‘арш дл€ них делаетс€ по европейской технологии приготовлени€, с добавлением томатного соуса, рецепт прост и доступен дл€ всех, кто умеет жарить овощи на сковородке. ѕо поводу варки макарон мы вам все расскажем Ц там никаких сложностей тоже нет. ≈динственный момент касаетс€ выбора макаронных изделий. «апомните, если вы выберете гнезда, фарфалле или ракушки, то у ваше блюдо уже нельз€ будет назвать Ђмакаронами по-флотскиї. ѕочему? ј потому что важно не забывать, что макароны отличаютс€ от лапши и другой пасты тем, что они сделаны в виде трубочки. ‘орма при этом значени€ не имеет.



    • ћакароны Ц 125 г (половина стандартной пачки),

    • 1 крупна€ луковица,

    • 1 морковь небольшого размера,

    • ћ€сной фарш Ц 250 г,

    • “оматный соус Ц 3 столовых ложки,

    • „еснок Ц 1 зубчик,

    • —оль по вкусу (1/2 чайной ложки на фарш и 1 чайна€ ложка при варке макарон),

    • черный перец по вкусу,

    • небольшой пучок зелени.


    ѕостольку поскольку рецепт наш Ц некий микс русской и европейской кухни, позаимствуем у италь€нских хоз€ек простой и чрезвычайно эффективный способ ароматизации растительного масла, на котором мы будем жарить фарш. Ќаливаем в сковороду растительное масло, берем зубчик чеснока, чистим, разрезаем вдоль на четыре части и кладем в масло. ¬ключаем плиту на средний нагрев.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    Ћук чистим, моем, режем достаточно мелко.  ак только наш чеснок поджаритс€, вынимаем его лопаточкой из сковороды и выбрасываем. Ќам нужен был только чесночный аромат, который вы, наверн€ка, уже почувствовали. ¬ыкладываем на сковороду лук. ∆арка лука Ц это на самом деле один самых важных моментов в приготовлении макарон. ѕотому что его очень легко испортить. «азевалс€ Ц а он уже почернел. “ак что уделите самое пристальное внимание именно луку. ќстальное уже можно будет оставл€ть без присмотра на некоторое врем€.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    ѕостольку поскольку нам нужно будет скоро отправить в сковородку морковь, занимаемс€ ею, одним глазом продолжа€ пристально следить за луком, периодически его помешива€. ћорковь чистим и трем на крупной терке.  ак только лук станет прозрачным (золотистый цвет нам не нужен!), сразу же выкладываем морковь. ѕеремешиваем. —ледим, чтобы нагрев был небольшим. ∆арим 5 минут, перемешав еще пару раз в процессе.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    ƒобавл€ем томатный соус, перемешиваем. ≈сли у вас вместо соуса томатна€ паста, то уменьшите ее количество до 2/3 столовой ложки), а если вы решили вместо соуса вз€ть свежие или консервированные помидоры, то их нужно мелко нарезать.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    “еперь пришла очередь фарша. ” мен€ он заранее уже был прокручен. “ак что просто выкладываю его на сковородку, перемешиваю с луком и морковкой. ¬рем€ приготовлени€ фарша Ц примерно 10 минут. Ќаша задача, чтобы он стал равномерного светло-коричневого цвета. ‘арш нужно посто€нно мешать, чтобы он не слипалс€. Ѕлагодар€ томатному соусу фарш обычно ведет себ€ хорошо, остава€сь россыпью. Ќо если все же слипс€, то есть неплохой способ придать ему рассыпчатую структуру Ц разм€ть м€лкой дл€ картошки. “олько имейте в виду: если ваша сковорода с антипригарным покрытием, тогда металлической м€лкой в ней ничего м€ть нельз€ Ц придетс€ переложить фарш в кастрюльку, разм€ть его и затем вернуть обратно в сковородку.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    ќсталось посолить и поперчить фарш, перемешать, накрыть крышкой, понизить нагрев до минимума и дать потушитьс€ 5-7 минут.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    «аймемс€ макаронами. Ќам понадобитс€ больша€ кастрюл€. Ќаливаем в нее воду и доводим до кипени€ (можно сразу кип€ток налить, тогда дело пойдет быстрее). «атем кладем в кип€щую воду макароны, сыпем 1 чайную ложку соли и варим макароны ровно 8 минут, если макароны обычного размера. ј если они покрупней, как у мен€, то варим их 10 минут — така€ цифра написана на упаковке. ћакароны должны быть не до

    конца сварившимис€, потому что до кондиции мы их доведем чуть позже.

    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    — макарон нужно слить воду (удобней всего делать это черед дуршлаг, чтобы макароны не высыпались случайно в раковину). «атем мы выкладываем макароны в сковороду с фаршем, перемешиваем тщательно, закрываем крышку и готовим еще 5 минут.


    –ецепт приготовлени€ макароны по флотски


    ћетки:  

     ак приготовить лагман в домашних услови€х? Ћегко!  лассические и упрощенные рецепты приготовлени€ лагмана в домашних услови€х, лагман приготовить дома.

    ƒневник

    ¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 15:29 + в цитатник

     ак приготовить лагман в домашних услови€х? Ћегко!  лассические и упрощенные рецепты приготовлени€ лагмана в домашних услови€х



    Ћагман приготовить дома


    Ћагман – это особенна€ лапша, котора€ заправл€етс€ м€сной подливой из большого количества овощей и специй.


    Ћапша – основа лагмана. ¬ идеале она готовитс€ из пресного теста и выт€гиваетс€ руками. „ем тоньше получитс€ лапша, тем вкусней блюдо. Ќо неопытному человеку сложно правильно раскатать и выт€нуть одинаковые по толщине веревочки из теста. ¬ыход – нарезать лапшу обычным способом, раскатав тонкие лепешки. ј еще проще – использовать готовую лапшу дл€ лагмана или вз€ть спагетти, которых сейчас в магазине большой выбор.


    ћ€со – втора€ основа блюда. ¬егетарианского лагмана не бывает. ’от€, кто во что горазд. ƒл€ этого блюда лучше использовать жирное м€со, из которого вар€т подливу с овощами. ¬ основном готов€т с бараниной, реже с гов€диной. ћожно готовить блюдо и из птицы, но вкусней получаетс€ с м€сом.


    —пеций в лагман добавл€етс€ много. Ёто могут быть готовые смеси, суха€ аджика, хмели-сунели или пр€ности по отдельности. Ћапшу раскладывают по большим пиалам, заливают подливой. ѕодаетс€ блюдо со свежей зеленью, в основном используетс€ петрушка. „асто к блюду предлагают самодельные соусы и пасты на основе чеснока, уксуса, перцев разного вида.


    √отов€т узбекский лагман в основном из баранины, реже используют тел€тину. ƒл€ формировани€ лапши нужно иметь определенные навыки. Ќо если вы этого не умеете делать, то можно просто порезать ножом.


    1. яйца и воду соедин€ем, перемешиваем. ƒобавл€ем муку и делаем очень крутое тесто. ≈го нужно хорошо вымесить кулаками, затем накрыть и дать полежать не менее. „аса.


    2. ¬ казане обжариваем баранину, которую нужно порезать небольшими кубиками. ≈сли используютс€ ребрышки, то просто раздел€ем по косточкам.


    4. “еперь кладем порезанные кубиком помидоры и перец, тушим 3 минутки. «атем вливаем воду, она должна быть кип€щей. √устоту регулируем на свое усмотрение.  то-то любит жидкий лагман, кто-то густой.


    5. ƒобавл€ем кубиками порезанный картофель, очищенную редьку и варим до полной готовности блюда. ¬ конце кладем зелень, не забываем посолить, поперчить.


    6. ѕока готовитс€ подлива, готовим лапшу и отвариваем в хорошо подсоленной воде. Ќа литр жидкости идет 2 ложки соли. ¬аритс€ лапша в среднем три минуты, врем€ зависит от ее толщины.


    7. ¬ынимаем лапшу, промываем, заливаем гор€чей подливкой и подаем к столу! ј в дополнение узбеки предлагают ароматную пасту из перца с чесноком и солью.


    ”прощенный способ приготовлени€ лагмана из макаронных изделий. ћожно использовать спагетти или лапшу, но об€зательно качественную, с €йцами, из твердых сортов пшеницы. — дешевыми макаронами не так вкусно. “ак как же приготовить лагман в домашних услови€х?


    1. Ќарезаем мелкими кубиками по 1,5 сантиметра гов€дину. Ќакал€ем масло почти до кипени€ и хорошо зажариваем кусочки м€са. «атем перекладываем в толстостенную кастрюлю, вливаем 1,5 литра воды и ставим варитьс€.


    2. –ежем все овощи кубиками. Ёто лук с морковкой, перцами и помидорами. “акже очищенные картофелины и редьку.


    3.  ладем на сковородку лук, обжариваем минутку. «атем морковь, еще готовим две минуты, далее помидоры с перцем и тушим до м€гкости.


    4.  ак только гов€дина проваритс€ полчаса, закладываем порезанный картофель и редьку, варим до м€гкости овощей.


    5. ¬ыкладываем в кастрюлю обжарку, все солим, перчим, добавл€ем разные специи, варим три минуты. «атем кладем измельченный чеснок и сразу выключаем.


    6. ќтдельно варим спагетти (лапшу) по инструкции на упаковке. –аскладываем по тарелкам, заливаем подливой, посыпаем зеленью и готово!


    ¬ летнее врем€ года нужно об€зательно приготовить лагман с сезонными овощами. — баклажанами он получаетс€ особенно удачным и ароматным, также можно добавить кабачок. ѕеред тем, как приготовить лагман в домашних услови€х с баклажанами, нужно вымочить синенькие в соленой воде.


    2. ћ€со берем любое, нарезаем кубиками и обжариваем в казане. ≈сли кусочки не очень жирные, то вливаем масло.


    3. ƒобавл€ем к нему лук с морковью, жарим до прозрачности лука.  ладем перец острый, сладкий и баклажаны, продолжаем обжаривать, делаем все это на большом огне.


    6. «апускаем порезанный картофель, солим и варим подливу до полной готовности. ¬ конце кладем специи, приправы, чеснок и вливаем уксус.


    ќсобенностью этого рецепта татарского лагмана €вл€етс€ использование обычной лапши на €йцах, котора€ готовитс€ нарезным способом и большое количество болгарского перца.


    1. ѕросеиваем на стол горку муки, приблизительно из 3,5 стаканов. ƒелаем в ней €мку, вливаем воду и замешиваем тесто. ≈сли нужно, то насыпаем еще муки. ”бираем на полчаса в пакет.


    7. ѕоследними добавл€ютс€ порезанные мелкими кубиками картофелины и острый перец. ¬арим подливу до готовности.


    8. ƒостаем отлежавшеес€ тесто, раскатываем тонкие лепешки и нарезает длинную лапшу. ѕодсушиваем и отвариваем в соленой воде.


    –едька не всегда найдетс€ в доме, а вот капуста имеетс€ у каждой хоз€йки. » из нее можно приготовить очень ароматную подливу. Ћапшу дл€ этого рецепта берем любую, приготовленную самосто€тельно или покупную, отвариваем обычным способом в соленой воде.


    2. ѕромываем баранину, обсушиваем и нарезаем кусочками. ќбжариваем до золотистого цвета, не убавл€€ огн€.


    6. ѕомидоры ошпариваем кип€тком, удал€ем шкурку, режем и бросаем в казан. —разу добавл€ем порезанные картофелины.


    7. “еперь вливаем кип€ток из чайника. √устоту регулируем на свой вкус. —разу солим, добавл€ем измельченный чесночок и варим под крышкой около дес€ти минут. ќриентируемс€ по готовности картофел€.


    • —вежа€ зелень – об€зательное дополнение лагмана. Ќо добавл€ют только на готовое блюдо при подаче и никогда не кладут в общую подливу.


    • јроматный уксус – замечательно дополнение к блюду. ƒл€ приготовлени€ настаивают столовый уксус с разными специ€ми, чесноком, зеленью. Ќо если его не сделали заранее, то просто перемешивают с перемолотыми специ€ми перед подачей к столу.


    • ≈ли помидоры сладкие, то подлива получитс€ пресной и вкус будет не сильно выраженный. ѕроще всего добавить в общую массу немного уксуса, как это делаетс€ во многих рецептах. Ќо также можно выжать лимон, и блюдо будет еще ароматнее.


    • ѕодлива будет более густой и насыщенной, если в нее добавл€ть не воду, а отвар после лапши. Ќо в таком случае нужно быть аккуратнее с солью, так как при варке ее добавл€етс€ достаточно много.


    • ѕосле отваривани€ лапши, нужно об€зательно добавл€ть масло. »наче она склеитс€, как и любые другие макаронные издели€. ѕроще

    всего влить ложку растительного масла, так как сливочное требует предварительного растапливани€.

    © 2012—2017 "∆енское мнение". ѕри копировании материалов - ссылка на первоисточник об€зательна!
     онтактна€ информаци€:
    √лавный редактор портала: ≈катерина ƒанилова
    Ёлектронна€ почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
    “елефон редакции: +7 (926) 927 28 54
    јдрес редакции: ул. —ущевска€ д. 21
    »нформаци€ о размещении рекламы


    ћетки:  

    √рибна€ икра из варЄных грибов: технологи€ домашнего консервировани€, приготовление икры грибной.

    ƒневник

    ¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 07:26 + в цитатник

    √рибна€ икра из варЄных грибов: технологи€ домашнего консервировани€. ¬кусные и универсальные заготовки домашней икры из варЄных грибов



    ѕриготовление икры грибной


    Ѕлюда из грибов – украшение русской кухни, но не секрет, что наступление прогресса и урбанизации постепенно сокращает количество грибных блюд в нашем рационе. Ѕезграничные возможности собирать самые чистые и съедобные грибы, готовить из них круглый год множество блюд, которые были едва ли не основным рационом предков, постепенно уход€т в прошлое.


    ƒаже купив грибы, многие хоз€йки умеют приготовить всего лишь 3-5 рецептов блюд, в состав которых вход€т грибы. “олько насто€щие грибники знают о грибах почти всЄ: какие грибы и в какое врем€ нужно собирать, сколько нужно варить подберЄзовики, грузди, сыроежки, какие грибы идеально подойдут дл€ засолки, мариновани€, сушки, тушени€, с какими продуктами они сочетаютс€ идеально? ѕостараемс€, хот€ бы, немного исправить эту ситуацию.


    «анима€сь консервированием продуктов, в первую очередь, уделите особое внимание вопросу безопасности заготавливаемых продуктов – к грибным консервированным блюдам это требование увеличиваетс€ вдвое. —формулируем коротко основные правила грибного консервировани€:


    • √лавный принцип консервировани€, обеспечивающий длительное хранение продуктов – стерильность тары, тщательна€ сортировка

    ингредиентов с удалением гр€зи, следов порчи овощей. —роки хранени€ увеличивает пастеризаци€, благодар€ которой уничтожаютс€ вредные микроорганизмы. ƒлительность пастеризации зависит от объЄма банок, температуры нагрева, степени предварительной тепловой обработки продуктов.

    • √рибы имеют плотную текстуру и сохран€ют форму даже при длительной варке, но также следует учитывать степень разваривани€ других компонентов, вход€щих в состав блюда: консистенци€ компонентов икры в готовом блюде должна быть одинаковой.


    • ѕри тушении овощи и грибы, состо€щие преимущественно из воды, сохран€ют не менее 50% влажности. ƒл€ заготовок используйте очищенную воду.


    • √ерметичность укупорки предохран€ет заготовки от доступа воздуха, который вместе с продуктами способствует развитию патогенных микроорганизмов. ѕоэтому нужно тщательно провер€ть качество укупорки банок.


    • ≈сли заготовка продуктов происходит без пастеризации, то необходимо увеличивать содержание естественных консервантов в заготовках: соли, уксусной кислоты, сахара. Ќо такой приЄм иногда не очень подходит, потому что существенно измен€ет вкус заготовки не в лучшую сторону.


    •  огда используете впервые незнакомый рецепт – не рискуйте, лучше об€зательно пастеризуйте заготовку, чтобы избежать ненужных непри€тностей, даже если авторы рецептов делают акцент на том, что всЄ проверено.


    • Ќекоторые натуральные специи, кроме вкуса и аромата, также обладают антимикробным действием: острый перец, куркума, лавровый лист, можжевельник и другие натуральные специи. ѕоскольку в домашнем консервировании не используютс€ разные искусственные стабилизаторы, как на производстве, то учитывать свойства специй в процессе домашних заготовок необходимо.


    • —вежие пр€ные травы при консервировании лучше добавл€ть за 5-10 минут до завершени€ варки или тушени€, чтобы лучше сохранить их аромат в банке.


    • ≈сли не достаточно хорошо разбираетесь в видах грибов, то просто покупайте те, которые выращивают в теплицах: шампиньоны, вешенки, некоторые виды оп€т.  онечно, вкус и запах икры из таких грибов будет менее насыщенным, но зато не придЄтс€ волноватьс€ о безопасности дл€ здоровь€ – эти грибы можно смело использовать дл€ любых блюд без предварительного проваривани€.


    √рибна€ икра в банке или в морозильной камере – это возможность быстро приготовить пироги или пиццу, суп, голубцы, фаршированные баклажаны, кабачки или помидоры, добавить еЄ в м€сные сол€нки или использовать дл€ приготовлени€ каш, бобов.


    ћетки:  

     —траницы: [1]