Жаренные творожные пирожки - ну очень вкусно!

Пирожки просто тают во рту!
Рецепт

Перец, фаршированный капустой

Читать далее...

Рыбные "каштаны"


Ингредиенты:
Филе рыбы - 900 гр
Лук - 1 шт
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Батон белый - 100 гр
Молоко - 1/2 стакана
Сливки - 1/2 стакана
Белок яйца - 1 шт
Соль - 1 ст. ложка
Перец белый - по вкусу
Начинка:
Креветки порезанные - 2 ст. ложки
Укроп порезанный - 2 ст. ложки
Лук - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 4 кубика
Для панировки:
Батон белый - 200 гр
Мука - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт
Масло растительное



Приготовление:
Лук мелко порежем и обжарим на словичном масле до золотистого цвета. Батон разрезаем на кусочки, слегка обжарим в духовке, замачиваем в молоке, пропускаем раза два всё через мясорубку, чтобы тщательно измельчить или можно на блендере взбить филе рыбное, лук и батон, фарш отбиваем, постепенно добавляем сливки, отдельно взобьём белок и аккуратненько вмешаем в фарш. Для начинки соединить мелко порезанные креветки, укроп и пассерованный лук, поперчить и посолить по вкусу. Муку насыпаем в плоскую тарелку а в чашке взбиваем яйцо. Из фарша лепим "каштаники" начинки кладём 1-2 ч. ложки и по кусочку сливочного масла, сформировываем шарик, обваляем его в муке, потом в яйце и потом в сухарях. В глубокой сковороде или казанке (чтобы масло покрывало большую часть шарика) обжариваем до золотистого цвета "каштаники". Затем вылкадываем на противень и ставим в духовку при 190ºС на 15-20 минут. Приятного всем аппетита!

Винегрет "Новая Москва"!

Огромная благодарность автору: milayaelen

Салат оооочень вкусный, хотя там столько всего... но все очень гармонично сочетается.

читать рецепт

«Наполеон» закусочный

Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!
Продукты:
готовое слоёное тесто или готовые коржи
морковь 2шт.
чеснок 1 зубчик
яйцо 3 шт.
рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г
майонез
творожный сыр «карат» с креветками 140 г
Приготовление:
Я делала торт из готовых слоёных коржей.
Консервы размять вилкой.
Яйца сварить вкрутую, остудить, натереть на крупной тёрке.
Морковь сварить, остудить, натереть на тёрке, смешать с майонезом и чесноком.
Собираем «тортик». Первый слоёный корж смазываем майонезом (чисто символически) и покрываем половиной консервированной рыбы.

Второй корж не промазывая предварительно, покрываем морковно-чесночной массой.
Третий слой смазываем майонезом и посыпаем яичной начинкой.
 

Четвёртый слой – вторая половина консервированной рыбы.
Верхний корж и бока тортика обмазываем творожным сыром.

Один корж измельчаем в крошку и наносим на верх и бока торта.

Накрываем наш тортик пищевой плёнкой и придавливаем сверху доской или подносом. Можно положить небольшой груз.
Наполеон поставить в прохладное место на 2 часа.

Приятного аппетита!

http://blogs.mail.ru/mail/yulia2007.08/282108AF7C9DB330.html

Шаурма.

http://vkusno.mirtesen.ru/ 

Андрей 

Я приготовил шаурму сам. 

 

Для этого я взял:

• Лаваш тонкий (большой лист)
• Куриная грудка
• Огурчик маринованный
• Лук репчатый
• Свежий салат (листья)
• Кетчуп (домашний или магазинный) - кому какой уж нравится
• Горчицу – если нравится
• Приправа карри, перец черный

Читать далее...

ВСЁ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

из блога Лилечки

для Вас Лилечк@ Каждая хозяйка должна попробовать этот салат! От этого салата гостей оторвать нереально! Такого ты не пробовал От такого САЛАТА можно "язык проглотить" - очень вкусно! Бесподобная закуска: рулетики из лаваша съедаются мгновенно! Салат РАФАЭЛЬ заставит позабыть обо всем! Эта вкуснейшая закуска вызовет у гостей бурю эмоций! (ФОТОрецепт) Эту запеканку вы будете готовить постоянно - проще не бывает! Готовим в праздник и не только! Вкуснейший торт "Мимоза" Фантастически вкусный САЛАТ с кальмарами! Красивый и вкусный слоёный салат из шампиньонов - объедение Торт из курицы: гости АХНУТ от этой красоты и вкусноты Шоколадный торт за считанные минуты! Великолепный и несложный домашний рецепт маринованной скумбрии! "Домашний" картофель с хрустящей корочкой! Просто и НЕобычно Этот САЛАТ разойдется первым с праздничного стола - очень ВКУСНЫЙ Новый год не за горами! Этот вкусный САЛАТ покорит всех гостей! Оригинальная закуска из армянского лаваша! Легко и вкусно ЭТИ блюда пользуются НЕИМОВЕРНЫМ успехом у настоящих хозяек Картошка- гармошка - отличный гарнир к любому блюду! (ФОТОрецепт) Рыбка - пальчики оближешь! Рецептик Бесподобные РУЛЕТИКИ из лаваша! Уплетаются мгновенно! Слоеное мясо "По-французски"! Это что-то Вкусный и нежный салат "Ромашковое поле" От ТАКОЙ потрясающей картошечки Ваши гости придут в восторг! Порадуйте любимых этим чудесным САЛАТОМ Вкуснее этого салата вы явно не пробовали. РЕЦЕПТ Этот безумно нежный и пикантный салатик всегда порадует гостей! Мясо под шубой ВКУСНО и БЫСТРО! Эта ЗАПЕКАНКА готовится проще простого! Бесподобный вкус и аромат Эффектный способ запекания картошки: гости будут в восторге! Популярный рецепт главного блюда праздничного стола! ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ новогодний салат! Вкусный и быстрый в приготовлении! Отличная закуска к любому застолью! Салат безумно вкусный! Сметут первым со стола Пышное дрожжевое ТЕСТО по самому удачному рецепту САЛАТИК "Кремлевский" - просто объедение! Запеканка из курицы - потрясающий вид и неповторимый вкус Удивите гостей такой вкусной и красивой ЗАКУСКОЙ из лаваша! Очень ВКУСНЫЙ салат. Он украсит ваш праздничный стол Пирожки без хлопот всего за 15 минут! Этот салат очень-очень аппетитный! Приготовь и попробуй! Лучший САЛАТ на Новый год! Все будут выпытывать рецепт! Такую вкуснятину вы ещё не пробовали! Простой РЕЦЕПТ Безумно вкусные рулетики из лаваша с бесподобной начинкой! Наслаждение от вкуса этого САЛАТА испытают все! Для праздничного стола и не только! Сочные мясные пальчики Вкус этого САЛАТА запомнится надолго: яркий, пикантный, необычный Это изумительный и удивительно нежный на вкус торт! Салат "Княгиня" - просто вкусняшка Этот салат произведет фурор на новогоднем празднике! Готовим вкусный салатик из кукурузы Бесподобный новогодний САЛАТ! Всегда съедается в первую очередь! Простые рецепты - выручалочки изумительных и оригинальных закусок! Эти блюда стоит приготовить тем, кто хочет быть стройным! Новый год без этого САЛАТА не обойдется! ВКУСНЯТИНА! Хозяйки в ВОСТОРГЕ: выложен вкуснейший рецепт квашеной капусты Замечательный салатик: вкуснотище неописуемое! Такого ВКУСНОГО блюда вы еще не ели! Стоит попробовать! Этот САЛАТ - настоящий праздник вкуса: изысканно и вкусно! Этот пирог вы будете печь хоть каждый день! Быстро и не надоедает Шикарный САЛАТ к празднику! Очень красивый и вкусный салат: украсит стол и удивит гостей! Такой САЛАТИК не надоедает! Сколько ни сделаешь - будет мало! Бесподобный САЛАТ на Новый год! Гости будут просить рецепт! Редкий рецепт шикарного салата! БОГАТЕЙШИЙ салат к торжеству! Его вкус изумит всех гостей! Этот САЛАТ поразит своим изысканным вкусом Ни один праздник не обходится без этого САЛАТА: вкусно и необычно Этот САЛАТ запомнится своим ярким и неземным вкусом Вкуснейшие рулетики на "быструю" руку! Просто и оригинально Такие салаты вы еще не пробовали! Эти блюда с интересным и пикантным вкусом! Непременно удивят всех Эти ПИРОЖКИ просто тают во рту! Рецепт - выручалочка! Салат "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ". Готовится очень быстро и очень вкусно Оладьи "Обжорка" - самые пышные, нежные и ВКУСНЫЕ Здесь ты найдешь все, что твоя душа желает! Новогодний ТОРТИК "Дракон": гости точно АХНУТ! Отличная закуска - готовится не сложно и не долго! (ФОТОрецепт) Салат "Черная роза" по ВКУСУ затмил даже вечную "Шубу" Изумительно простой и безумно вкусный салат "Рыбное колечко"! Овкусе.ру

Вкусные Новогодние рецепты

Морковь по-корейски


Читать далее...

Торт из семги (Очень вкусный!!!)))

Читать далее...

Татарские чебуреки

Попробовав этот вариант, я выбросил все раньше имеющиеся у меня рецепты чебуреков! Это настоящий татарский (из Литвы) рецепт - хрустящий верх, весь покрытый пупырышками,  сочная мясная начинка, одним словом - замечательные чебуреки, просто объедение!

На 10 чебуреков потребуется:

Для теста:

250 мл воды
20 гр раст. масла
10 гр соли gr.druskos
яйцо
80 гр муки (для заварного теста)
15 мл водки
480 пшеничной муки 550D  (высшего сорта)

Для начинки:

300 гр жирной свинины
200 гр.говядины
250 гр.лука
10 гр чеснока
150 гр кефира
соль, перец майоран



Способ приготовления:

Воду вскипятить вместе с подсолнечным маслом, солью. Когда закипит добавить муку предназначенную для заварного теста, размешать, чтобы не оставалось комочков, когда остынет вбить яйцо, перемешать, добавить водку, высыпать оставшуюся муку и хорошо перемешать (около 15 минут). Обвернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на час. Достать из холодильника, заново перемешать и отщипывая кусочки примерно по 84 гр. раскатать их в лепешки, в каждую помещая начинку и залепляя вилкой или пальцами края.
Для начинки мясо можно перемолоть, но лучше очень мелко нарезать, добавить нашинкованный лук, чеснок и оставшиеся ингредиенты. Выпекать в хорошо разогретом масле в подходящей посуде переворачивая, если запекать на сковороде, надо чтобы масло едва покрывало чебуреки. Выпекать до румяной корочки.

САМАЯ ВКУСНАЯ ШАУРМА



Домашняя шаурма

Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде.
Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

Необыкновенно красивая и вкусная закуска " Цветущий лук" с мастер-классом.

Сегодня хочу вам показать как приготовить необыкновенно красивую и вкусную закуску , некий луковый цветок, который не оставит равнодушным никого из тех,кто его увидит и попробует. Готовить его достаточно хлопотно, но это того стоит, попробуйте!!!! Ароматный, хрустящий и необыкновенно вкусный лук.

Читать далее...

Украинская домашняя колбаса

Колбаса домашнего приготовления сегодня все чаще появляется на столе. И причина одна - то, что сегодня продается под названием "колбаса" просто часто опасно для здоровья.

Для приготовления домашней колбасы нам понадобится

Читать далее...

4 РЕЦЕПТА МЯСНЫХ ЗАКУСОК - ОЧЕНЬ ВКУСНО И КАК ВСЕГДА НЕОБЫЧНО

 

 

АППЕТИТНЫЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ

Вкусные чебуреки

Рецепт теста для чебуреков на кипятке нам очень понравился. Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри. Вкусно.

Читать далее...

Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт

 

Читать далее...

ЧЕБУРЕКИ НАСТОЯЩИЕ..от Сталика(не пожалеете)

Перец маринованный для фаршировки.

Из зрелого мясистого сладкого перца вырезать семена,
вымыть, на 1-2 мин опустить в кипящую воду
и сразу же охладить в холодной.
Уложить плоды в подготовленные банки вертикально,
широкой частью вниз.
Банки с перцем заполнить горячей заливкой
(на 1л воды -70г сахара, 35г соли, 8г лимонной кислоты)
и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 12 - 15 мин,
двух - и трехлитровые - 20 -25 мин.

Баклажаны под гнетом.

На трехлитровую банку: 2,3 кг баклажанов, 500 г моркови, 100 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, 5-8 зубков чеснока, 50-70 г зелени петрушки и сельдерея (на вкус), 40 г соли для фарша, 200 мл растительного масла для обжаривания.

Баклажаны вымойте, отрежьте у них плодоножки и чашелистики. Посредине каждого плода сделай глубокий продольный надрез, не дорезая до конца 2-3 см. Подготовленные баклажаны бланшируйте в кипящей подсоленной воде (20-25 г соли на 1 л воды) 7-10 мин, потом уложите их на кухонную доску, установленную на столе под углом 15-20 градусов.

На баклажаны поместите вторую доску, а на нее - что-нибудь тяжелое и выдерживай их так 3-4 ч. Это нужно для того, чтобы с баклажанов стекла лишняя жидкость. Тем временем вымойте, очистите и приготовьте овощи и зелень для фарша. Морковь нарезать соломкой, лук - пластинками толщиной 1-2 мм и обжарь их в масле по отдельности. Белые корени и зелень нарезать кусочками длиной 1 см, спассеруйте их в масле до полуготовности, смешайте с обжаренными луком и морковью, затем добавить соль и перемешать Надрез каждого отжатого баклажана натрите растертым с солью чесноком, а затем с помощью чайной ложки наполнить их овощным фаршем. Чтобы фарш не высыпался, наполненные им баклажаны перевязать нитками или пробланшированными 10-15 мин в кипятке стеблями сельдерея. После этого плотно уложить баклажаны в банку, залить приготовленным заранее остывшим 3%-ным раствором соли и перевяжите горлышко банки чистой марлей. Оставить банку стоять при комнатной температуре, а на третий день после начала молочнокислого брожения залить содержимое банки прокипяченным и охлажденным растительным маслом, накрыть прокипяченной крышкой и слегка (не герметически) закатать. Поставить банку на хранение в холодильник. Или выдерживать завязанные марлей банки 5-8 дней, потом залить баклажаны слоем в 1-2 см прожаренным и охлажденным до 70 °С маслом, а затем попастеризуй их при 85 °С в течение 90 мин и закатать Эту заготовку при температуре 0-10 °С можно хранить до 5-6 месяц.Приятного аппетита!

Капуста маринованная.

И так что нужно:
капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед,
охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая
и желание конечно.
Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать,
а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат. Моркови берем по вкусу, натереть на крупной терке или порезать соломкой.
Теперь аккуратно перемешиваем. Мять ее не надо!!!и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха.
Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку.
Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована.
Поэтому подождите немного и опять долейте.
После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара.
Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок. Через сутки капуста готова. Насыпаем в тарелку порцию, добаляем лук и постное масло.