Представляем простой рецепт пышек-малышек. Порадуйте родных воздушной легкой выпечкой с манящим ванильным ароматом! Хороши с джемом, мёдом, сгущенкой или просто так. Быстро,вкусно, доступно. Наконец-то я узнала секрет пышности!
/apelsin-ka.ru/wp-content/uploads/2017/10/2017-10-23_115511-300x164.jpg" target="_blank">http://apelsin-ka.ru/wp-content/uploads/2017/10/2017-10-23_115511-300x164.jpg 300w" width="561" />
Как сделать пышное тесто
Секрет пышности этой выпечки — в добавлении водки в тесто. Не переживайте, алкоголь при высокой температуре жарки испарится, зато изделия станут необычайно воздушными и потом не осядут. Будьте начеку: пышки готовятся сверхбыстро, почти мгновенно раздуваются, лишь успевай доставать.
Ингредиенты
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 3-4 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Ванильный сахар 10 г
- Сода 0,5 ч. л.
- Сметана 4 ст. л.
- Водка 1 ст. л.
- Пшеничная мука 2 ст.
/apelsin-ka.ru/wp-content/uploads/2017/10/2017-10-23_115548-300x155.jpg" target="_blank">http://apelsin-ka.ru/wp-content/uploads/2017/10/2017-10-23_115548-300x155.jpg 300w" width="583" />
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль, ванильный сахар, сметану и водку. Муку просейте с содой.
- Влейте сметанно-яичную смесь в муку, замесите нелипкое тесто. Если необходимо, добавьте еще муки.
- Тесто раскатайте тонким пластом в 0,5 см. С помощью формочки для печенья вырежьте изделия. Жарьте пышки в раскаленном масле до золотистого цвета.
При подаче посыпьте пышки сахарной пудрой. Вприкуску к чашечке чая — идеально.
