Увидела в интернете ленивые чебуреки... Потом забыла про них.
 А сегодня в магазине смотрю, тонкий лаваш продается и вспомнила про эти чебуреки!
Думаю, может попробовать их сделать, вдруг вкусно получится...



Но получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!
Итак, готовить всем!
_________________________________________________
БисмиЛлаh

Понадобятся вот такие тонкие лаваши. Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно. Можно обрезать под нужный размер.

Главное, чтобы они были тонкие! Если у вас не продаются такие лаваши, то можно их сделать самим по этому рецепту.
 
Я разрезала их пополам
 
Фарш как обычно: мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец. Если сухой - добавить воды


На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.)


Второй половинкой прикрываем


И рукой немного прижимаем.
 (Потом дочка (почти 10 лет) это все делала, а я жарила.. Это она попросила - "Мама, напиши, что я тебе помогала!" Вот, пишу... )).)
 

Вот наши заготовочки


Обжариваем на раст. масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Масла много не лейте, а то слишком жирные будут


Сфотать нормально их не удалось, т.к. поедались по мере их приготовления... Т.е. тут же!
Очень вкусные, с хрустящими краешками... Вкусно с компотом!


Так что, если нет времени на что-нибудь серьезное, советую приготовить эти ленивые чебуреки!
Приятного аппетита!

http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/05/571-lenivie-chebureki.html#more

Классический рецепт приготовления сухих куриных грудок так, чтобы они получились сочными и мягкими.

Два американца посещают провинциальный российский городок. В единственном ресторане заказывают местное блюдо - омлет с сыром. После завтрака им подают счет. Счет кажется американцу слишком большим, и он спрашивает хозяина: - У вас что, яйца и сыр редкость? - Вовсе нет, редкость - это американцы!

СОСТАВ

1 куриная грудка (450~500г), 4 яйца, 1 ст ложка муки, 100г сметаны, соль, перец

С куриной грудки снять кожу и вырезать кость.
Отрезать малое филе. Если большое филе очень толстое, то разрезать его горизонтально пополам. Отбить тупой стороной ножа. Слегка посолить.
В сковороде на большом огне раскалить масло.
Обжаривать ломти курицы с двух сторон до лёгкого зарумянивания - примерно по 0,5 минуты с каждой стороны.

Форму для запекания немного смазать растительным маслом и выложить курицу в один слой.

Миксером взбить яйца с 0,5 ч ложкой соли и 1 ст ложкой муки.

Положить перец и сметану, размешать.
Вылить омлетную массу на курицу.

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности омлета и яркого зарумянивания корочки - примерно 15 минут.

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_251.shtml

Ингредиенты:

http://okshefpovar.blogspot.ru/2013/05/blog-post_1338.html

Обычный рецепт, без всякого майонеза, ни грамма растительного масла. Курочка получается нежная, в собственном соку.

Состав

Тушка курицы 1,5 кг

молодой картофель 9 шт.

приправа, соль.

Приготовление:

Тушка курицы натирается солью, разными приправами и чесночком. Оставляем мариноваться на пару часов.

Я мариную с вечера, на ночь.

Примерно 9 картофелин чистится и режится на небольшие куски. Посолить. Сложить картофель в рукав. 

На картофель разместить курицу.

Если рукав не имеет  микропоры, то делаем несколько проколов  в нем.

 Рукав помещаем на противень или в форму. В разогретую духовку до 200С отправляем наш рукав с птичкой на 1ч 25мин (если тушка до 1кг 

то достаточно 50-55 мин). После истечения времени, если желаете, чтобы курочка была с зажаренной корочкой, нужно раскрыть рукав и дать

 курочке немного (15-20 мин) запечься.

http://cooking.forblabla.com/blog/45131604079/Moya...s-molodyim-kartofelem-v-rukave

ПРЕДЛАГАЮ  ВАМ ОЗНАКОМИТЬСЯ С ЭТИМ   ПРОСТЫМ РЕЦЕПТОМ.

окорочка

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОКОРОЧКА,ТУШЕННОЕ В СЛИВКАХ:

• ОКОРОЧКА -  2 шт
• РЕПЧАТЫЙ ЛУК – 2 шт
• СЛИВКИ 10 % — 400 мл
• СПЕЦИИ ДЛЯ КУРИЦЫ
• РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  
• ЗЕЛЕНЬ – пучок
• СОЛЬ – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

продукты для приготовления блюда

ОКОРОЧКА  МОЕМ, РАЗРЕЗАЕМ НА КУСКИ И НАТИРАЕМ СПЕЦИЯМИ ДЛЯ КУРИЦЫ.

ЛУК  НАРЕЗАЕМ  КОЛЬЦАМИ И  СЛЕГКА ОБЖАРИВАЕМ  НА РАСТИТЕЛЬНОМ  МАСЛЕ.

поджарить лук

К  ЛУКУ ДОБАВИТЬ ОКОРОЧКА  И  ЧУТЬ-ЧУТЬ ОБЖАРИТЬ.

добавить окорочка

ЗАТЕМ  ДОБАВИТЬ СЛИВКИ, ПОСОЛИТЬ ПО ВКУСУ  И ТУШИТЬ  ПРИМЕРНО  30  МИНУТ.

залить сливками

ГОТОВОЕ  БЛЮДО ПОСЫПАТЬ ЗЕЛЕНЬЮ: ПЕТРУШКОЙ, УКРОПОМ.

сверху посыпать зеленью

 ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!

http://krasotka-da.ru/blyuda-iz-ptitsyi/kak-prigot...-tushyonoe-v-slivkah#more-3734

СЕГОДНЯ  Я ВАМ  ПРЕДЛАГАЮ БЛЮДО, КОТОРОЕ ЛЮБЯТ У МЕНЯ ДОМА.
НАЗЫВАЕТСЯ ОНО  »ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ«, НО  Я  ЕГО  ЗОВУ  РОЗОЧКИ. ВООБЩЕ   НАЗВАНИЙ  У  НЕГО  МНОГО.
ТАК И ГОВОРЮ : СЕГОДНЯ   Я      БУДУ   ДЕЛАТЬ  РОЗОЧКИ.
 
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:

• 0,5 кг — МЯСНОГО ФАРША
• 1 — МОРКОВЬ
• 1 — ЛУКОВИЦА НЕБОЛЬШАЯ
• ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ  ПРИГОТОВИТЬ  РОЗОЧКИ,  НАДО  ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО ПРЕСНОЕ  ИЛИ  ГОВОРЯТ ЕЩЁ ПЕЛЬМЕННОЕ.
• ПРОДОЛЖЕНИЕ ПОШАГОВОГО ФОТО РЕЦЕПТА СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ:
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ  ПРИГОТОВИТЬ  РОЗОЧКИ,  НАДО СНАЧАЛО ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО ПРЕСНОЕ  ИЛИ  ГОВОРЯТ ЕЩЁ ПЕЛЬМЕННОЕ.

ПОСМОТРИТЕ  КАК   ДЕЛАТЬ  ТЕСТО

• ДЛЯ НАЧАЛА ПРИГОТОВИМ  ФАРШ, ЗАПРАВИМ  ЕГО ЛУКОМ, СОЛЬЮ И  ПЕРЦЕМ ПО ВКУСУ.

• ДАЛЕЕ, ГОТОВОЕ  ТЕСТО ДЕЛИМ  НА  ЧЕТЫРЕ   ЧАСТИ, КАЖДЫЙ КУСОЧЕК  РАСКАТЫВАЕМ В  ТОНКИЙ ПЛАСТ  - 1 мм.   И  СМАЗЫВАЕМ  ЕГО  РАСТИТЕЛЬНЫМ  МАСЛОМ.

• НА КАЖДЫЙ  РАСКАТАННЫЙ  ПЛАСТ ВЫКЛАДЫВАЕМ   ФАРШ   И РАСПРЕДЕЛЯЕМ  ЕГО  РАВНОМЕРНО  ПО  ВСЕЙ  ЛЕПЁШКЕ  НЕ   ОЧЕНЬ ТОЛСТЫМ   СЛОЕМ.

• СВЕРХУ НАСЫПАЕМ  ТЁРТУЮ  МОРКОВЬ  - РАВНОМЕРНО.
• ЗАТЕМ  СКРУЧИВАЕМ  ПЛАСТ  С НАЧИНКОЙ  В РУЛЕТ  И  КРАЕШКИ  ЗАЩИПЫВАЕМ.

• ПОЛУЧЕННЫЙ  РУЛЕТ  РЕЖЕМ НА  НЕ БОЛЬШИ  КУСОЧКИ- СТОЛБИКИ.

• ГОТОВИМ ИХ НА СКОВОРОДЕ.  УКЛАДЫВАЕМ  НА  СКОВОРОДУ  НЕ ОЧЕНЬ  ПЛОТНО,  НАЛИВАЕМ  ТУДА  КАПЕЛЬКУ  РАСТИТЕЛЬНОГО  МАСЛА  И  ПОТОМ  ЗАЛИВАЕМ  КИПЯТКОМ   ЧУТЬ  БОЛЬШЕ   ПОЛОВИНЫ   ОБЪЁМА,  ТАК ЧТОБЫ  ВОДА  ЛЕНИВЫЕ  ПЕЛЬМЕНИ  НЕ НАКРЫВАЛА, СОЛИМ.
• ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО, ДАЛЕКО  НЕ  УХОДИТЕ  И ПОСМАТРИВАЙТЕ.

• ГОТОВЫЕ   РОЗОЧКИ  УВЕЛИЧИВАЮТСЯ  В РАЗМЕРЕ,  ГОТОВЯТСЯ 15- 20 МИНУТ.

•  К  НИМ  ПОДАВАТЬ  МОЖНО  СМЕНАНУ, МАЙОНЕЗ, ГОРЧИЦУ, ТОМАТНЫЙ    СОУС ИЛИ КЕТЧУП. СВЕРХУ   ПОСЫПЬТЕ   ЗЕЛЕНЬЮ.http://krasotka-da.ru/vtoryie-blyuda/lenivyie-pelmeni
• От себя добавлю
• 2. Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12, на половину полоски выкладываем фарш.
  3. Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь. А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
  4. Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой. Приятного аппетита!
  
• Я например дела так как добавила от себя.

Летнее блюдо, легкое, но в то же время сытное.


Ингредиенты:

• куриное филе - 400 гр.
• баклажан
• кабачок
• сметана
• лук
• болгарс. перец
• два зубка чеснока

Приготовление:

Баклажан порезать тонкими пластинками, замочить в подсоленой воде на 20 минут.

Нарезать полукольцами лук. небольшими брусочками перец.

Кабачок почистить, порезать кружочками.

Баклажаны обжарить на растительном масле с одной стороны. Выложить пластинки баклажанов в смазанную форму обжаренной стороной вверх так, чтобы они покрыли дно и бортики формы, образовав "чашу".

Курицу промыть, порезать небольшими кусочками, выложить на баклажан.

Курицу посолить, смазать частью сметаны, посыпать измельченным чесноком.

На курицу выложить лук и перец.

Выложить кабачки.

Кабачки посолить, смазать сметаной. Запекать около 40 минут при 200 град.


http://www.pokushay.ru/2012/06/18/kurica-zapechennaya-s-ovoschami.html

Доступно, хорошо знакомое многим блюдо.


Ингредиенты:

• макароны - 200 гр.
• мясной фарш - 400 гр.
• луковица
• слив. масло - 100 гр.
• мука - 2 стол. ложки
• молоко - 200 мл
• 70 гр. сыра
• соль

Приготовление:

Макароны отварить до полуготовности.

Мелко порезать лук, обжарить вместе с фаршем, посолив.

Для соуса растопить масло, добавить муку, перемешать. Влить молоко, довести до кипения, мешая. Посолить.

В смазанную форму выложить половину макарон, смазать половиной соуса.

Выложить фарш.

Выложить вторую половину соуса, обсыпать натертым крупно сыром.

Запекать при 220 град. 20 минут.

Простое, вкусное и сытное блюдо, еще раз подтверждающее, что из кабачков можно приготовить множество различных вкусностей.


Ингредиенты:

• молодые кабачки - 3-4 шт.
• куриное филе - 300 гр.
• сметана - 100 гр.
• зубок чеснока
• 150 гр. сыра
• соль
• растит. масло

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Перемешать курицу со сметаной, измельченным чесноком, посолить. Оставить на час.

Кабачки вымыть, нарезать вдоль пластинками.

Слегка обжарить кабачки с двух сторон.

На каждую пластинку кабачка выложить кусочек курицы, посыпать сыром.

Свернуть рулетиками, выложить на смазанный противень.

Запекать 30 минут при 200 град.


http://www.pokushay.ru/2012/07/21/ruletiki-iz-kabachkov-s-kuricey.html

Мясо курицы — 500-600 г
 
шампиньоны свежие - 400-500 г
 
картофель - 4-5 шт.
 
луковица — 1-2 шт.
 
тёртый сыр - 100-200 г
 
сметана - 200-250 г
 
соль, перец
 
растительное масло для жарки
 
Способ приготовления:
 
Картофель в кожуре отварить и почистить
 

 
Курицу нарезанную кусочками посолить и поперчить. Грибы нарезать кусочками,
 
лук нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить курицу до румяной
 
корочки, выложить в форму для запекания
 

 
Так же обжарить грибы с луком до испарения жидкости, добавить половину сметаны
 
соль и перец. Все выложить на курицу
 

 
Сверху уже очищенный картофель натереть на крупной тёрке
 

 
Совсем чуточку посолить и смазать оставшейся сметаной. Запекать при 180 г
 
примерно 30 минут, вытащить из духовки посыпать натертым сыром
 

 
и ещё поставить в духовку минут на 10.К этой запеканочке очень хорошо подойдет
 
любой овощной салат. Приятного аппетита!!!
 

 

http://www.myjulia.ru/article/588109/

Понадобится:

Курица (у меня куриная грудка) 400-500 г
Картофель 5-6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Тыква 200-300 г
Сметана 2-3 ст. ложки
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец, лавровый лист

Курочку нарезаю не мелко. В толстостенной кастрюле нагреваю немного растительного масла и выкладываю мясо



Как только на мясе только образуется корочка, сразу добавляю нарезанную соломкой морковь и лук полукольцами



еще немного обжариваю все вместе, примерно минут 5. В это время крупно нарезаю картофель и очищенную тыкву и тоже добавляю в кастрюлю



Заливаю кипятком, чтобы все практически покрыло, солю, перчу по вкусу, добавляю лавровый лист и накрываю крышкой, на медленном огне тушу до готовности, около 25-30минут. За 5 минут до того как выключить плиту, добавляю сметану и измельченный чеснок



Отключаю и даю немного настояться, перед подачей посыпаю зеленью. Аромат стоит просто непередаваемый



Приятного аппетита!!!

http://www.myjulia.ru/article/611395/
 

Сегодня хочу поделиться с вами одним из любимых блюд, которое часто готовлю. Вариаций этого блюда много. Я и сама иногда меняю индигриенты в этом блюде. Но сегодня поделюсь тем рецептом, что больше всего нравится моей семье. Главный секрет вкуса этого блюда это посуда, в которой готовятся нудли. Важно, чтобы казан, в котором они готовятся, имел плотную крышку, настолько плотную, чтобы во время приготовления не было вообще испарения из казана. А дно казана должно быть толстым.

И так нам понадобится:

Мясо свинины (лучше жирненькое) – 600  - 700 гр

Картофель – 6 - 7 шт.

Лук  - 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Специи по вкусу

Бульон мясной и просто вода

Для теста понадобится:

Кефир – 1 стакан

Сметана – 1 стакан

Соль – щепотка

Сода – 1 ч.л. (я брала разрыхлитель)

Сухие дрожжи – 0,5 ч.л

Яйцо – 2 шт.

Мука – сколько «возьмет» тесто

Масло сливочное или растительное

Приступаем к приготовлению, сначала тесто, которое я готовлю в большой стеклянной миске:

Кефир выливаю в миску. Взбиваю его веничком. Добавляю соду. Обратите внимание: сода гасится в кефире. Ни в коем случае не нужно соду гасить в уксусе и никаких лимонов, лимонного сока или лимонной кислоты! Кефир должен подыматься, шипя, как шипучка. Как зашипел — выливаем его на муку.  Сверху уже  сухие дрожжи,  соль, яйца и сметану - месим тесто. После того, как тесто замесили, дадим ему постоять. По идее, тесто делается на ночь и уже утром готовятся нудли, которые бы к обеду и были готовы. Я же сделала по другому: замесила на ночью тесто, дала постоять три часа и, завернув его плотно в пищевую пленку, поместила в холодильник.

Сразу же скажу, что делаю нудли как из дрожжевого, так и из бездрожжевого теста. Если вы хотите сделать из бездрожжевого теста, то индиградиенты для теста те же, но не добавляйте дрожжи. Но я предпочитаю дрожжевое тесто, т.к. нудли из него получаются более пышные и нежные))).

 Утром вынимаем тесто из холодильника и на стол его, пусть постоит. А пока тесто отходит, займемся приготовлением основы для нудлей.

 Режим мясо на средние кусочки, выкладываем в казан и жарим мясо, но не до сильной румяной корочки.

Из теста раскатываем лепешки. Режим их на полоски,  из которых и будем делать нудли. Каждую полоску смазываем растительным маслом. И скатываем в рулетики и отложим расстояться на противне или на доске, прикрыв их полотенцем.Тесто будет расстаиваться минут 30 — 40

Когда мясо будет приятно выглядеть, вольем в него воды уровнем на половину содержимого, убавляем огонь и начнем тушить. Через минут 10 режим лук полукольцами и морковь соломкой — в казан. Добавляем специи соль.

Очищенный картофель режим на кусочки. Выкладываем картофель на тушеное мясо и овощи. Добавляем немного воды (так, чтобы вода накрывала чуть больше половины уровня мяса с овощами).

Теперь самое интересно: укладываем готовые нудли на слой картофеля. Тут  обращаю ваше внимание: нудли не должны касаться никакой влаги! они должны приготовиться строго на пару!

После того, как нудли заложены в казал, крышку казана плотно закрывают. Я дополнительно: вокруг казана «уплотняю» крышку мокрым полотенцем, Убавляю огонь и не открываю крышку,  пока не приготовятся нудли! Готовятся они минут 40-45.

Минут за 5 до конца приготовления нудлей, в сковородке топим сливочное масло и в нем обжариваем лук до приятнейшего запаха и до золотистого цвета. Этим маслом нужно будет обязательно полить нудли перед подачей.

Снимаем на блюдо красивое несколько нудлей, поливаем их маслом с обжаренным луком и рядом устраиваем мясо и картошечку. Можно украсить укропчиком и петрушкой.

А аромат!  Какой идет аромат!!!

Приятного вам аппетита!

http://cooking.forblabla.com/blog/46083234550/Nudl...235641181&bpid=43235641181

Шашлык из свинины

Свинину нарезать кусками (не слишком маленькими). мясо посолить посыпать специями. Лук нарезать кольцами. переложить слоями, добавить соком лимона оставить на 2-3 часа мариноваться.

Как я обожаю котлеты, наверное это моё самый любимое мясное блюдо в кулинарии. Вот поэтому то и предлагаю вам интересный рецепт вкусной закуски - котлеты по итальянски. Это гораздо вкуснее чем любые тарталетки, конечно же ему будут больше радо мужское население, так как такая закуска имеет очень не мало калорий, а женское население зачастую следит строго за их содержанием в продуктах питания.

Не только мужчины заинтересуются такой закуской, но и наши домашние любимцы. Я тут представил, как в Италии итальянский кот норовит стащить со стола такую аппетитную котлетку:) Нужно опасаться, что и наши "мурзики" постараются полакомится ими, так что не оставляйте такую закуску без присмотра при наличии кота в доме, тем более что в этой закуске присутствует ещё и рыбка:).

Подготовьте продукты: -- фарш(говяжий) - 400 граммов, -- батон - 1 булка, -- молоко(коровье 1,5%) - 100 миллилитров, -- яйца - 1 штучка, -- сыр(моцарелла) - 100 граммов, -- помидоры(красные, круглый сорт, средний размер) - 6 штучки, -- базилик(зелень, свежая, но лучше орегано) - пучок, -- анчоусы - банку, -- сухари(панировочные) - 40 граммов, -- соль - по вкусу, -- масло(оливковое) - для жарки котлет, -- чеснок - 1 зубчик, -- перец(чёрный, молотый) - по вкусу, -- оливки либо маслины - по вкусу.

ШАГ - 1

Замочить в молоке часть батона или парочку шайб тостового хлеба, а затем добавить в фарш вместе с яйцом, давленным зубчиком чеснока и панировочными сухарями. Поперчить и посолить пробуя на вкус. Вымешать фарш со всеми ингредиентами до однородного состояния.

ШАГ - 2

Сформировать из фарша небольшие котлеты круглой формы и обжарить по пару-тройку минут с каждой стороны на разогретой с оливковым маслом сковороде. Жарить на среднем огне.

ШАГ - 3

Выложить котлеты на смазанный оливковым маслом противень либо в форму для запекания.

ШАГ - 4

Первым слоем уложить на каждую котлетку кружочек помидора и сбрызнуть оливковым маслом, каждый последующий слой так же сбрызгивать маслом.

ШАГ - 5

Положить листочек базилика, а если оригинально по-итальянски, то орегано.

ШАГ - 6

Положить кружок сыра моцарелла.

ШАГ - 7

А финишным слоем разложить анчоусы.

ШАГ - 8

Запечь получившийся бутерброд из котлет и слоёв на них в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течении 15-ти минут. Вот и готова закуска по-итальянски, а мо нашему просто "котлета в шляпе". Получается очень вкусно, пальчики оближите, главное употреблять это дело с оливками или маслинами(кто что больше любит) тогда получается изумительно вкусно.

http://patenty.info/vtorie-bluda/myaso/639-kotlety...ki-poshagovyy-foto-recept.html