Консервированные зеленые помидоры с чесноком

more

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

Как заморозить цветную капусту? Способов много. Я предлагаю Вам заморозить цветную капусту в панировочных сухарях. Поверьте - такая заготовка выручит Вас не один раз!

Читать далее...

Бесподобная заготовка на зиму-БАКЛАЖАНЫ в АДЖИКЕ-Съедается без остатка!

Очень вкусные баклажаны в остром томатном соусе. Хорошая закуска на зиму, готовится быстро и съедается молниеносно.
У меня был огромный острый перчик, поэтому я добавила всего половину стручка. Но, вы, ориентируетесь на свой вкус, если любите поострее, то добавьте побольше перчика, получится вкусный острый соус "Огонек".

Зимой такая закуска из баклажанов идет на ура, особенно с картошкой, вообще благодать. И хранятся они отлично, даже при комнатной температуре в шкафу. Этим рецептоя я уже давно пользуюсь и меня он полностью устраивает. Попробуйте и вы.

Думаю вам тоже понравится!

Помидоры с морковью и луком «Хит сезона»


3 кг зеленых помидоров

1,5 кг моркови

1,5 кг лука

100 г соли

Маринад:

растительное масло

9 уксус %

сахар


Натереть на крупной терке морковь и помидоры, колечками нашинковать лук, посолить, перемешать все, оставить на 12 часов.

Для маринада соединить по 300 г сахара, уксуса и масла, довести до кипения, затем залить маринадом овощи, проварить их полчаса.

Кипящие помидоры с морковью и луком «Хит сезона» раскладываются по стерилизованным банкам и закатываются.
http://ovkuse.ru/id/18733/

Баклажановый салат"Овощное безумие"

Синенькие сладкие, или консервированные баклажаны со сладким вкусом - один из самых излюбленных рецептов консервированных баклажанов в моей семье. Мы съедаем их всегда, каждой зимой в первую очередь расходится этот салат...Они отлично идут под любой гарнир, к ним даже не требуется ничего мясного или рыбного в дополнение. Салат получается не только вкусным, но и сытным...

Заготовки из баклажан

Эти рецепты нашла где-то интернете в прошлом году. Правда в этот раз их немного подкорректировала. Получилось очень вкусно.



Салат "Позитив"

Баклажаны - 3 кг
Морковь - 0,5 кг
Перец красный - 0,5 кг
Помидоры - 0,5 кг
Чеснок - 3 - 4 крупных головки
Укроп - 2 пучка
Масло растительное - 150 гр
Уксус 9% - 150 гр
Соль - по вкусу
Читать далее...

ОБЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ.

http://koolinar.ru/recipe/view/8092

Ингридиенты:

3-4 кг баклажанов

1 кг лука

1 кг сладкого перца

1 кг морковки

соль

0,5 л.масло подсолнечное рафинированное

чеснок и острый перец для любителей острого

Рецепт:                      

Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной примерно 1,5 см. сложить в миску и пересыпать обильно солью, оставить на 2 часа. Через два часа слить выделившийся сок из баклажан и обжарить с обеих сторон на масле.

По отдельности обжарить морковку которую натереть на крупную тёрку, мелко порезанный лук, порезанный соломкой перец. Морковку, перец, лук соединить,посолить если любите острое добавьте порезынный не очень мелко чеснок и острый перец измельчённый(я не добавляю таким способом готовлю для детей). В банки положить перец горошком 1 , чеснок, слоями сложить баклажаны и овощи, сверху лаврушку, чеснок, перец и полить чуть маслом или томатным соком(свежевыжатым). Стерилизовать в микроволновке на максимальной мощности 20 минут, закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятной зимовки!

 

Баклажанчики а-ля "Грибочки" - просто ОБЪЕДЕНИЕ! Лучшая закрутка на зиму

Очень люблю баклажаны в любом виде, вот и этот рецепт не оставил меня равнодушной. Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки - вкусные остренькие, плотненькие...Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота

 Сделайте хотя бы парочку банок "лжегрибов" и услышите от ваших домашних, что можно было бы заготовить таких банок побольше.  

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт!

Консервированные острые зеленые помидоры

 

Читать далее...

Горький перец по-кавказски


Очень интересный рецепт для любителей остренького. Заготовка на зиму горького перца в растительном масле, со специями и зеленью.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/49651/

Салат "Краски лета"


Ингредиенты для "Салат "Краски лета""
Огурец — 3 кг
Помидор — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Соль (на рассол) — 3 ст. л.
Сахар (на рассол) — 0,5 стак.
Уксус ( 9% на рассол) — 1 стак.
Вода (на рассол) — 2 л
Перец черный (горошком, по вкусу)
Рецепт "Салат "Краски лета""

1. Сделать рассол. Смешать все ингредиенты и прокипятить минут 5, в конце добавить уксус.
2. Пока остывает рассол, все порезать как на салат, немного посолить (щепоточку) и хорошо перемешать.
3. Закладываем салат в стерильные банки, заливаем заранее приготовленным ТЕПЛЫМ рассолом, и ставим стерилизовать банки.
4. Стерилизуем 10 -15 минут.
5. Закатываем. Ставим под шубу до остывания.

Я закрываю в поллитровых баночках. Выход 10 -12 банок, соответственно литровых где-то 6 штук.
Приятного аппетита ; -)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47490/

Капуста по-корейски


Ингредиенты для "Капуста по-корейски"
Капуста белокачаная — 2 шт
Морковь ( крупная) — 1 кг
Перец красный (молотый) — 2-3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Вода — 1 л
http://www.povarenok.ru/recipes/show/33831/

Салат из огурцов и лука


Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/7903/

Рецепт томатной пасты на зиму

Наконец-то я нашла рецепт отличной томатной пасты на зиму, которая легко делается в домашних условиях, а по качеству не хуже покупной. Паста получается настолько вкусной, что ее можно есть вместо соуса. Очень рекомендую попробовать ее сделать всем, кто занимается консервированием.

*****

АДЖИКА - без варки

На 2,5 кг.красных помидор 0,5 кг.красного сладкого болгарского перца 5-6шт.горького перца (меньше для тех кто не любит очень острую)

Читать далее...

Необычный рецепт АДЖИКИ...из кабачков!

Аджика из кабачков есть в нашем погребе всегда. Она имеет какой-то особый вкус, немного кисло-сладкая и острая, но одновременно очень мягкая и нежная.

Автор рецепта назвал эту заготовку из кабачков аджикой, так пусть она таковой и остается. Но до настоящей аджики она все же не дотягивает. Не так горяча, как хотелось бы.

зимой вкусней еды не придумать

САЛАТ "БАКАТ" - И ЗАКУСКА ,И ГАРНИР ,И ЗАПРАВКА.

    Очень вкусный салат .Готовить несложно ,Можно есть круглый год-не надоедает .Разнообразные вариации приготовления: и салат ,и закуска,и гарнир и заправка для зимнего овощного рагу... 

 нам понадобится:

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ .ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - КОРЕЙСКАЯ КАПУСТА
Часть 2 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ
Часть 3 - ЧТО ДЕЛАТЬ С ВЧЕРАШНИМ ХЛЕБОМ
Часть 4 - САЛАТ "БАКАТ" - И ЗАКУСКА ,И ГАРНИР ,И ЗАПРАВКА.

Фа-Соль-ка в томате - зимой пригодится


Фасоль в томате стала очень популярна в последнее время. Можно конечно купить, но зачем покупать если можно самой заготовить, а рецепт фасоли в томате очень прост. Это не только чудесная закуска, но и хорошее самостоятельное блюдо. Обожаю его с хрустящими тостами. Можно употреблять как холодным. так и горячим.



Вот мой простой рецепт. Ловите!

«Баклажаны по-корейски» на зиму - ярко, изумительно ароматно и очень вкусно


Сегодня мы с вами приготовим чудесный салат «Баклажаны по-корейски» на зиму. Аппетитное угощение, несомненно, порадует всех любителей пикантной, оригинальной и очень вкусной корейской кухни! Яркая, изумительно ароматная и очень вкусная закуска, которая украсит любой стол!


Зимой вы не сможете не радоваться вкусной домашней консервации приготовленной жарким летом. Правда, сколько бы я не закручивала баклажаны, они до зимы все равно не доживают...


Идеальный вариант зимней заготовки: вкусно и красиво

Готовь двойную порцию...

Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов

Замечательные, полезные овощи - баклажаны. Их еще с любовью называют "синенькие", за их яркий цвет и неповторимый вкус. Баклажаны на зиму Баклажаны помимо вкусовых качеств, как и все овощи, содержат в себе витамины и микроэлементы.

Читать далее...