Комментарии (0)

БАУНТИ творожное в микроволновке

Вторник, 26 Марта 2013 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lin44ik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАУНТИ творожное в микроволновке

Недавно узнала этот рецепт. Ну как специально для меня - быстро, вкусно, просто! Люблю такие рецепты и с удовольствием пользуюсь.

Заранее прошу прощения за очень неудачное фото, оно сделано наспех и здесь просто УСПЕЛА сфоткать то, что еще не успел проглотить мой муж.

На одну порцию: 100 г творога, 1 яйцо, 20 г (3 ст.л.) кокосовой стружки, 1 ст. л. сахара. Можно добавить вишню или миндаль, но это уже по желанию, и без них вкусно до невозможности.

Всё это смешать до однородной массы. Тесто может быть и жидковатым, зависит от творога, но это не страшно, оно обретет форму в процессе термообработки, и будет намного сочнее традиционных запеканок с манкой.
Печь надо пока в середке не перестанет болтаться "тесто". Если вы делаете порционно - то 3-3,5 минуты на максимальной мощности (у меня 900 Вт), причем смешивать ингредиенты можно просто в тарелочке, и в ней же - печь, и из нее же - кушать. Очень экономит время.
Если печёте одной порцией и увеличиваете количество ингредиентов, то время может увеличиться до 8 минут, надо ориентироваться на свою СВЧ.

Читать далее...

Серия сообщений "Микроволновка":
Часть 1 - Вкуснейший торт-бисквит быстрого приготовления
Часть 2 - Выпечка в микроволновке (советы)
...
Часть 6 - Яблочный пирог со сгущёнкой в мультиварке
Часть 7 - ПИЦЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ
Часть 8 - БАУНТИ творожное в микроволновке
Часть 9 - ХОЗЯЮШКАМ
Часть 10 - Коллекция рецептов для микроволновой печи
...
Часть 22 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке
Часть 23 - Десерт за 30 секунд в микроволновке
Часть 24 - Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке

Рубрики:

Поварское исскуство/Десерты и кремы
Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Комментарии (0)

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное

Четверг, 21 Марта 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Rita_Schlede [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное

Огромная благодарность
константину сувалову, за рецепт

Испробовала этот рецепт. Получились воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!!

Теперь этот рецепт будет у нас использоваться часто!
Вот что у меня получилось

Рецепт заварного теста и крема"Шарлот" у меня немного другой, поэтому напишу подробно.

Ингредиенты:
слоёное тесто 500 гр (у меня готовое)
Для заварного теста:
150 мл воды
50 гр сливочного масла
1 ч.л сахара
60 гр муки
2 яйца
Для крема "Шарлот":
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Готовим заварное тесто:
В воду добавляем сахар и масло и ставим на огонь. Как только вода закипит и масло растопится, выключаем огонь и быстро всыпаем всю муку, постоянно мешаем, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий от стенок кастрюли. Теперь, постоянно взбивая тесто венчиком, добавляем к нему по одному яйца. Хорошо вымешиваем, пока не получится однородное блестящее тесто.
Теперь берём слоёное тесто, раскатываем в пласт и режем на квадратики примерно 12 см на 12 см.
В середину каждого квадратика кладём столовую ложку заварного теста. Загибаем уголки квадратиков в серединку.

Укладываем пирожные на противень, застеленный бумагой и отправляем в духовку на 30-35 минут.

А в это время готовим крем "Шарлот".
Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на огонь.
Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, взбивать не нужно.
Как молоко закипит, быстро вливаем в него яйца, при этом постоянно мешаем венчиком.
Нагреваем, постоянно помешивая, до 45-50 градусов. Не кипятить, следить, чтобы яйца не сварились и не появились комочки. Снимаем с огня, процеживаем и хорошо остужаем.

Масло взбить миксером, добавить к нему остывшую молочно-яичную смесь и взбить миксером на самой маленькой скорости.
По началу масло стало разбиваться на хлопья, но я взбивала дальше.
По истечении 4 минут взбивания получился однородный гладкий крем

Готовые пирожные остудила и , с помощью мешка с длинной насадкой, наполнила кремом, сверху посыпала сахарной пудрой

http://vkusno.mirtesen

.

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Пирожное для детей

Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такая красота готовится просто и легко-пирожное для детей

детям Красивое пирожное-печенье "Букет роз" для детей/4683827_20120308_100054 (501x379, 65Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Бабушкин "Наполеон"

Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения натусик_сел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

"Бабушкин наполеон"

Вторник, 05 Марта 2013 г. 15:30 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 6 за неделю

Цитата сообщения Оленька_Коваленко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Бабушкин наполеон"

Почему бабушкин? Потому, что рецепт этого нежного, тающего во рту тортика,- это фирменный рецепт бабушки девушки, которая поделилась им. Она готовила его на все семейные праздники. И хотя ее уже нет, эта традиция бережно хранится в этой семье.

Итак, нам понадобится для теста:
0,5 л сметаны
2 яйца
1 и 1/4 ст сахара
1 ч.л. соды + уксус
2 ст. л. топленого масла
2 ст. л. подсолнечного
ванилин

Для крема:
2 л молока
1 и 1/2 ст сахара
4 желтка
3/4 ст муки
150-200 гр масла сливочного
ванилин

Приготовление:
1.Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, соду погасить уксусом, ванилин, подсолнечное и топленое масло.
2.Белки отдельно взбить с солью.
1+2 смешать и добавить муку. Замесить тесто как на лапшу, не очень твердо, расскатать 12-14 коржей и печь проколов вилкой.

Крем:
Желтки растереть с сахаром, добавить муку. Сюда же влить стакан молока и хорошо размешать чтобы не было комочков, а остальное молоко на огонь. Когда молоко закипит, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, вливаем приготовленную заранее смесь (желтки, сахар, мука). Помешиваем что бы крем загустел немного. Выключаем, добавляем ванилин и сливочное масло.

Коржи смазываем кремом и оставляем на ночь пропитываться.

Торт получается очень пропитанный, нежный и тающий во рту.

Приятного аппетита!

P.S. Автором не указанно точное количество муки, так как оно зависит от ее качества в первую очередь. Лично у меня на коржи ушло грамм 850-900. Тесто получается отменное. Тончайшие коржи раскатываются с легкотью..

Источник

NADIABI

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/торты

Теги: "Бабушкин наполеон"

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Пирожное без выпечки " Вишенки "

Пятница, 08 Марта 2013 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное без выпечки " Вишенки "

Пирожное без выпечки (604x453, 67Kb)

Ингредиенты:

- Вафли, кроме лимонных, 250 гр.
- Молоко 40 - 50 мл.
- Масло 10 гр.
- Сок свеклы 50 мл.
- Сок лимона 10 мл.
- Сахар
- Веточка сосны

Приготовление:
Вафли измельчить в блендере или перемолоть на мясорубке. Добавить горячее молоко, по чуть чуть, и масло. Замесить " тесто ", скатать шар. От нашего шара отщипывать небольшие кусочки и скатывать маленькие мячики. Соки свеклы и лимона смешать, макать туда наши шарики. А потом сразу обвалять в сахаре, складывать на тарелку. От сосновой веточки поотрывать иголки, они идут по две, и акуратно запихивать в вишенки, по - парно. Поставить в холодильник, чтоб хвостики хорошо словились. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное пирожное без выпечки

Комментарии (0)

Эклеры с заварным кремом и шоколадом

Четверг, 07 Марта 2013 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

..Эклеры с заварным кремом и шоколадом

http://povar.net/eklery-s-zavarnym-kremom-i-shokoladom/

Для приготовления эклеров с заварным кремом и шоколадом

Вам потребуется:

Для теста:

Яйцо 4 шт
Масло сливочное 100 гр
Вода 1 ст
Мука 1 ст.
Соль на кончике ножа

Для крема:

Яйцо 3 шт
Молоко 400 мл
Сахар 1 ст
Мука 2 ст.л
Шоколадный топпинг

Приготовление:

Сливочное масло растопить в сотейнике.
Добавить к маслу воду и щепотку соли, довести смесь до кипения. Затем добавить муку, и постоянно помешивая, замесить тесто. Снять сотейник с огня.
Дать тесту немного остыть и вбить по одному яйца, при этом не переставать мешать. Должна получиться гладкая масса.
Противень застелить бумагой для выпечки, тесто переложить в кондитерский шприц или мешок. Выдавить тесто на противень на расстоянии примерно 2-3 см друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке примерно 25 минут. Дать пирожным остыть.
Приготовить крем: яйца растереть с сахаром, добавить муку, все хорошо перемешать. Затем влить молоко и поставить на огонь. Варить крем до загустения. Дать остыть.
Крем переложить в кондитерский шприц, в эклерах сделать небольшие надрезы, наполнить их кремом.
Готовые пирожные украсить шоколадным топпингом.
.

Franzuzhenka

< /textarea>

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Трубочки с кремом

Среда, 06 Марта 2013 г. 05:31 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трубочки с кремом!

Кто не помнит, еще с детства вкусные слоеные трубочки с кремом… Вкусно… Давно хотелось сделать, но останавливало одно – на что собственно намотать тесто, чтобы получилась трубочка. Когда-то видел в продаже специальные металлические «конусы» специально для трубочек, но то-ли денег не было, то-ли здравый смысл воспротивился, мол как часто делать то их будешь… Одним словом, трубочек у меня не было. И вот случайно зайдя «В контакты» наткнулся на то, как просто их заменить. Из обыкновенной офисной бумаги сворачиваем кулечек. Обрезаем острую часть, фиксируем бумагу степлером. Обрезаем толстую часть кулечка, до необходимой длинны, оборачиваем получившийся бумажный конус фольгой, и вот формочка, на которую мы будем наматывать тесто у нас готова. J На 500 грамм покупного слоеного, дрожжевого теста нам надо сделать десять таких оправок. Еще нам надо будет пачка сливочного масла и банка вареной сгущенки.

Тесто размораживаем, раскатываем и режем вдоль на 10 частей. Противень застилаем фольгой. Духовку прогреваем до 220 градусов. Наматываем длинную полоску теста на наш получившийся конус. Выкладываем на противень. Смачиваем водой. Минут 20-30 даем тесту подойти и увеличиться в объеме. Теперь противень в духовку на 10-15 минут. После этого, я вытянул из теста конусы и еще 5 минут подержал уже практически готовые трубочки в духовке. Выкладываем трубочки на решетку и даем остыть. За это время, взбиваем миксером мягкое сливочное масло. Добавляем в масло вареную сгущенку и еще раз взбиваем. С помощью кулинарного шприца или кулька или чайной ложки наполняем трубочки. Сразу предупреждаю, что с мечтой детства, чтобы трубочка была полной крема надо расстаться, потому, как жирно будет – до безобразия, так, что разумность и еще раз разумность при заполнении трубочек кремом.

Посыпаем трубочки сахарной пудрой (через ситечко) и или подаем к чаю или отправляем в холодильник еще охлаждаться. Вот и вся несложная кухня. J Приятного аппетита.

Крутим трубочки

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Корзиночки с малиновым суфле

Вторник, 05 Марта 2013 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзиночки с малиновым суфле

Ингредиенты на 10 маленьких корзиночек:

Для теста:

- 90 гр творога

- 1 яйцо

- 50 гр. сливочного масла (растопить)

- щепотка соли

- 1\4 ч. ложки разрыхлителя

- 1 ст. ложка сахара

- 150 гр. муки

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Мини-торт "Птичье молоко"

Вторник, 05 Марта 2013 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

>

Как сделать мини-торт "Птичье молоко".

Для двух таких тортиков (либо можно сделать один большой):

Бисквит:

-2 яйца

-60 г сахара

-60 г муки

Начинка-суфле:

-4 белка

-щепотка лимонной кислоты
Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное торт без выпечки

Комментарии (0)

Пирожное из кукурузных палочек

Вторник, 05 Марта 2013 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное из кукурузных палочек

Ингредиенты:

- 150 г мармелада

- 200 г очищенных грецких орехов

- 2,5 пачки сладких кукурузных палочек по 70 г

- 175 г сливочного масла

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Тертый чизкейк

Вторник, 05 Марта 2013 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

..Тертый чизкейк

«Тертый» чизкейк

Смотреть рецепт полностью

Рубрики:

Поварское исскуство/Десерты и кремы

Метки: десерт пирожное

Комментарии (0)

Заварные пирожные Даниэла.

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_ВЕА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные пирожные Даниэла.

Ингредиенты:

Заварное тесто
Молоко - 250 миллилитров
Масло сливочное или маргарин – 80 грамм
Мука - 180 грамм
Яйца – 5 штук
Соль – щепотка

Сливочный крем
Сливки не менее 30% жирности – 400 миллилитров
Сахар – 180 грамм
Ванильный сахар – 10 грамм (1пакетик)
Клубника – 20 штук

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (2)

Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"

Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"

Автор: Ирина Чадеева

Корзинки с абрикосовым кремом Зефир

На обычный зефир этот ГОСТовский крем все же не слишком похож - гораздо менее сладкий и более нежный и воздушный. В советской терминологии "зефир" - это белково-фруктовый крем, стабилизарованный агаром. Обычно использовалось яблочное пюре из-за высокого содержания пектина. Также много пектина содержится в абрикосах. Конечно, пюре использовалось хорошо уваренное, концентрированное, а не свежее, а чаще всего и не пюре, а яблочное повидло, то есть пюре, уваренное с сахаром.
Корзиночки эти, как и сам крем "зефир", сделаны, скажем так, почти по ГОСТу. Вместо варенья для начинки - абрикосы из компота, а для приготовления крема - абрикосовый джем. Главное, что надо сделать - подогреть его и протереть через сито.
Это именно крем, то есть он не такой упругий и плотный как привычный зефир (хотя зефир тоже можно делать на абрикосовом пюре или джеме).

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Безе (меренги) с орехами - отличный французский десерт

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе (меренги) с орехами - отличный французский десерт.

Безе (меренги) с орехами

Время приготовления: 2 часа 15 мин

Порций: 24

Калорийность: 45 кКал на порцию

Вам понадобится:

Яичный белок	4 шт.	Соль	0.125 ч.л.
Лимонный сок	2.5 мл	Сахарная пудра	180 г
Грецкий орех	50 г

Отличный французский десерт, который можно приготовить из минимума продуктов. Орехи можно добавлять любые, но мне больше всего нравятся именно грецкие, они прекрасно подходят к текстуре и вкусу десерта.

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Пирожное со вкусом детства - "Картошка"

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное со вкусом детства - "Картошка"

Пирожное из детства.. И уж точно вкуснее магазинного!

Рецепт

Пирожное со вкусом детства - "Картошка"

Пирожное из детства.. И уж точно вкуснее магазинного!

Рецепт

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Пирожные

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Эшт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные

В книге собраны рецепты разнообразных пирожных из различных видов теста, а также непеченых пирожных.

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...
Поварское исскуство/Советы повара

Метки: кулинария пирожное журналы по кулинарии книги по кулинарии

Комментарии (0)

Слоёные трубочки с кремом - очень просто

Суббота, 19 Января 2013 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные трубочки с кремом - очень просто!

Ингредиенты:

Тесто слоёное(дрожжевое)-500 гр.
Сгущёнка вареная-1 банка,
Сливочное масло-200 гр.

Приготовление:

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное

Комментарии (0)

Заварные пирожные

Суббота, 12 Января 2013 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные пирожные

заварные пирожные (604x453, 57Kb)

Ингредиенты:

Тесто:
Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 гр
Мука — 1 стакан
Яйца — 4-5 шт

Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт
Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:

1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175ºС. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
4. Остывшие пирожные заполнить кремом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: выпечка пирожное пирожное заварное

Комментарии (0)

Умное пирожное

Пятница, 11 Января 2013 г. 05:18 + в цитатник
Это цитата сообщения имя_Олюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Умное пирожное

""

(Тому, кто еще не встречал этого чудо-пирожного, поясню отчего оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, выходит чрезвычайно жидкое тесто, хотя в духовке оно "разумным или умный" образом расслаивается на слои: и у вас удается тортик с кремом в центре. Расслоение происходит с помощью различной жирности сочиняющих. )

пирожное

Необходимо (на форму 20х20см):

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: выпечка пирожное

Комментарии (0)

ПИРОЖНОЕ ЛЕНИНГРАДСКОЕ

Вторник, 08 Января 2013 г. 03:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖНОЕ *ЛЕНИНГРАДСКОЕ*

s45211548 (400x300, 20Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/Торты, кексы, рулеты ...

Метки: пирожное выпечка

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой пирожное

БАУНТИ творожное в микроволновке

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное

Пирожное для детей

Бабушкин "Наполеон"

"Бабушкин наполеон"

Пирожное без выпечки " Вишенки "

Эклеры с заварным кремом и шоколадом

Трубочки с кремом

Корзиночки с малиновым суфле

Мини-торт "Птичье молоко"

Пирожное из кукурузных палочек

Тертый чизкейк

«Тертый» чизкейк

Заварные пирожные Даниэла.

Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"

Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"

Безе (меренги) с орехами - отличный французский десерт

Безе (меренги) с орехами

Вам понадобится:

Пирожное со вкусом детства - "Картошка"

Пирожные

Слоёные трубочки с кремом - очень просто

Заварные пирожные

Умное пирожное

ПИРОЖНОЕ ЛЕНИНГРАДСКОЕ