Легкий бисквитный торт с клубникой

Ну, или любыми другими ягодами, как предлагает Наталья, участница нашего текущего конкурса на лучший рецепт с ягодами. По ее словам, получается очень простой, ненавязчивый тортик, который идеален для вечернего чаепития с лучами уходящего солнца. Она пишет: "Я не люблю сложные рецепты, с множеством компонентов и закрученных описанием. Моя кухня простая и быстрая, как этот торт!"

Ингредиенты для теста:

4 яйца;

3/4 стакана муки;

2/3 стакана сахара.

Начинка:

1 стакан сметаны или жирных сливок;

0,5 стакана сахара;

1 стакан ягод.

Сначала - бисквит. Яйца разделяем на желтки и белки, белки хорошо взбиваем, тонкой струйкой по чуть-чуть добавляем сахар, по одному вводим желтки. Отставляем миксер, вручную всыпаем муку и потихоньку, аккуратно размешиваем.

Все - в смазанную небольшую форму. Если у вас форма большая, добавьте в рецепт еще одно яйцо, увеличьте количество муки до стакана. Сахар - по вкусу.

На самом деле диаметр формы не принципиален, он просто повлияет на конечную высоту бисквита.

Начинка - сметану или сливки взбиваем с сахаром. Ягоды моем, обсушиваем.

Остывший бисквит разрезаем на две части. Меньшую часть крема равномерно распределяем по нижнему коржу. выкладываем ягоды, закрываем вторым коржом, обмазываем оставшимся кремом.

Мы любим кушать такой тортик сразу, но и, постояв, он вкусный - влажный, ароматный, пропитавшийся. Только храните его в холодильнике - в летнюю жару он может

прокиснуть.

Источник  "Изюминка"

Наливка из черной смородины

Статью о полезных свойствах смородины мы уже публиковали. А теперь хотим познакомить вас с одним из рецептов с этой замечательной ягодой. Тем более, что приготовив эту наливку, можно смело звать в гости друзей – уверена, они по достоинству оценят ее вкус!

Ингредиенты:

1 кг смородины;

1 кг сахар;

1 л воды;

0,75 л водки.

Из обработанных ягод выжать сок. Сварить сироп. Залить сок в сироп, размешать, охладить. Добавить водку. Поставить на медленный огонь. Варить до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. Снять с огня. Охладить. Разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты:
1 кг смородины; 1 кг сахар; 1 л воды; 0,75 л водки.
Из обработанных ягод выжать сок. Сварить сироп. Залить сок в сироп, размешать, охладить. Добавить водку. Поставить на медленный огонь. Варить до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. Снять с огня. Охладить. Разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте.
Источник
http://www.trud.ru/article/30-07-2009/226360_krasnaja_i_chernaja.html ">Источник

Курица "С сюрпризом"

Свинина "Степная"

Котлеты "Каспийские"

Рыбные бифштексы

Картофельно-рыбные шарики

Какие цветы посадить на балконе

Выращивание цветов на балконе – занятие и приятное, и интересное, и полезное. Здесь всё будет как в настоящем саду: весёлая радуга ярких цветов, приятный аромат, свежесть, прохлада. И дом станет краше, и улица повеселеет, если украсить балкон цветами.

Какие же цветы выращивать на балконе? Подходят для этого и садовые, и комнатные растения. При их выборе предпочтение лучше отдавать цветам с яркой, жизнерадостной окраской, хорошо видной издали. Очень красивы ярко-красные цветы герани, сальвии, гвоздики, бегонии, душистого горошка.

Комнатные цветы, которые вы планируете выращивать на балконе, постепенно приучайте к свежему воздуху и солнцу. Для этого их вначале в погожие дни только на несколько часов выносят на балкон. Или же первое время прикрывают плёнкой.

Для южного, солнечного балкона выбор растений очень большой. Здесь будут хорошо расти герани (пеларгонии) зональные, сальвии, гвоздики, настурции, вербены. Очень хороши такие вьющиеся растения для балконов, как душистый горошек, вьющиеся бобы, ипомея.

Выбор цветов для северного или западного балконов другой. Здесь можно выращивать немахровую клубневую бегонию, табак душистый, плющ, виноград комнатный (циссус антарктический), традесканцию, фуксию, аралию (фатсию), кливию, аспидистру, аукубу, мирт, лигусрум.

На восточном балконе, куда солнце заглядывает только по утрам, хорошо растут, например, бегония клубневая, фуксия, бальзамины, табак душистый, бархатцы, агератум (долгоцветка).

При оформлении балкона цветами не увлекайтесь пестротой. Не гонитесь за большим разнообразием цветов.

Цветы на балконе можно посадить в ящики или разместить на имеющиеся в продаже разнообразные подставки для цветов. Ящики не должны быть очень большими и тяжёлыми. Оптимальная ширина для них – 20-25 см, высота – 22 см, длина – 100 сантиметров. Желательно, чтобы они имели нейтральный цвет или были окрашены в цвет здания.

Балконные цветы сажают в рыхлую плодородную землю, перемешанную с речным песком. Хорошо взять, например, смесь из равных частей дерновой, компостной земли и речного песка.

В ящиках и горшках обязательно должен быть дренаж и отверстия для стока воды. Ящики устанавливают на полу, прикрепляют к перилам с внутренней стороны, горшки устанавливают на подставках. Не забывайте про поддоны, чтобы вода не лилась на тротуар и балконы соседей.

Если вы хотите украсить балкон вьющимися цветами, натяните верёвочки, леску или проволоку от ящиков к стене или установите специальные решётки. Для ампельных цветов на балконе можно использовать настенные крепления.

Цветочную рассаду высаживают в ящике в два-три ряда в шахматном порядке, оставляя между растениями 15-20 см. В наружном, первом ряду высаживают ампельные или низкорослые (бордюрные) растения. В других – более высокие. Вьющиеся бобы, душистый горошек лучше выращивать, высевая семена сразу в ящик.

Чтобы цветы на балконе хорошо росли и цвели, их нужно подкармливать. Можно использовать комплексные минеральные удобрения, а также органические, например, куриный помёт.

Удаляйте увядшие цветы с завязями, тогда будет больше новых бутонов. Цветы на балконе необходимо своевременно поливать. На южных балконах утром и вечером растения полезно опрыскивать водой. Поверхность земли в ящиках присыпьте перегноем или торфом.

Очень интересно на солнечных балконах выращивать полиантовые розы. Кусты у полиантовых роз компактные, плотные, высота их всего 30-50 см. Цветки хоть и мелкие, но зато собраны в крупные соцветия. Цветут они очень обильно и почти непрерывно до поздней осени. Очень красивы сорта с красной и оранжево- красной окраской. Полиатновые розы легко размножаются череками.

 Источник  MyFlo.ru

СТАТЬЯ НЕДЕЛИ - ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕРЕШНИ
ДИЕТА НЕДЕЛИ - 30 ДНЕЙ НА ЖИВОЙ ДИЕТЕ
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ - МАКАРОННЫЙ САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Любимые салаты на GurMania.ru

САЛАТ ВОСПОМИНАНИЕ

Репчатый лук - 3-4 головки,
шампиньоны резаные - 1 б/банка,
сладкая кукуруза - 1 банка,
сыр - 100 гр.,
чеснок 2-3 зубчика,
растительное(оливковое) масло.

Репчатый лук порезать и  обжарить с грибами на растительном (оливковом) масле до готовности, добавить 1 банку сладкой кукурузы, мелко нарезанного чеснока. Всё  перемешав тушить еще 7-10 минут. В салатник перекладывать в горячем виде (прокладывая между слоями тертый сыр). Сверху посыпать оставшимся  тертым сыром и дать остыть при  комнатной температуре.

САЛАТ ОЛЕНЬИ РОГА
САЛАТ ВОСПОМИНАНИЕ
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ГРИБАМИ
САЛАТ ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ
САЛАТ ЭКЗОТИКА С КРЕВЕТКАМИ
БАГЕТ С РЕДИСОМ И КРЕВЕТКАМИ - Видео-рецепт

Варенье из крыжовника

700 гр крыжовника
500 гр сахара
5-6 веточек вишни

Вишневые листья хорошо вымыть, обдать кипятком и связать ниткой. Крыжовник вымыть, половину измельчить в мясорубке. Смешать целые ягоды и пюре, опустить в смесь вишневые листья и варить до закипания, постоянно помешивая. Листья удалить и порционно засыпать сахар. Варить до закипания, постоянно помешивая. Как закипит - выключить и разлить по стерилизованным банкам. Закупорить, дать остыть и оставить на хранение в темном прохладном месте.

Желе из красной и розовой смородины

смородина
сахар в отношении 1:1

Смородину отобрать от веточек и хорошо промыть. Выложить ее в кастрюлю и добавить стаканчик воды, варить на медленном огне. Как только смородина даст сок, огонь прибавить и варить, помешивая, до закипания. Как только закипит, выключаем и охлаждаем. Затем протираем смородину через сито, чтобы получился чистый сок. Сок поставить на огонь и довести до кипения. Затем порциями добавлять сахар и помешивать до полного его растворения. Варить 15 минут. Фасовать в стерилизованные банки и закупоривать. Дождаться полного охлаждения и хранить в прохладном месте.
P.S. Не пугайтесь, если у Вас получится жидкая смесь. Желе зажелируется в банках в течение 3-4 недель.

Яблоки в сиропе

2,5 кг яблок
2 литра воды
500-700 гр сахара
1 чайная ложка лимонной кислоты

Яблоки вымыть, дать стечь воде, порезать сначала на 4 части, удалить сердцевину. Порезать яблоки не очень тонкими дольками, такими, чтобы они не разварились. Воду вскипятить с сахаром и лимонной кислотой, опустить яблоки в сироп, проварить 10-15 минут. Затем в простерилизованные сухие банки выложить ошпаренной ложкой с дырочками яблочные дольки,
сироп еще раз вскипятить, залить им яблоки до самого верха, закатать прокипяченной крышкой, перевернуть банки вверх дном, укутать на 2-е суток до остывания.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком

помидоры зеленые
чеснок
укроп
морковь
петрушка
острый перец

для маринада:
- вода - 3 л
- уксус (9%) - 250г
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 2 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- укроп (зерна) - по вкусу

Берем небольшие зеленые помидоры и делаем на них небольшой разрез. Морковь и чеснок нарезать тонкими пластинами и нашпиговать ими помидоры. Сварить рассол и кипятить его 5 минут. В банку сложить помидоры, укроп, петрушку и перец, залить кипящим рассолом. Через месяц можно есть.

Домашний ликер "Бейлиз"

100 мл водки
100 мл холодной кипяченой воды
1 банка сгущенного молока
сахар по вкусу
2 сырых желтка
1 столовая ложка кофе

Кофе насыпать в банку и залить водой, размешать. Добавить водку, сгущенку, сахар и желтки. Все взбить миксером на самой большой скорости. Из этого количества ингредиентов получается 500 мл ликера.

Салат "Бангладеш"

1 банка консервов сайра в масле
3 яйца
3 столовые ложки риса
100 гр грибов
1 маленькая луковица
половина морковки
майонез
сыр и зелень для украшения
растительное масло

Сайру размять вилкой. Яйца и рис сварить по отдельности. Грибы нарезать пластинами, морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками и вместе обжарить на растительном масле. Все остудить. Желток потереть на терке, белок разрезать пополам, а потом пластинами. В глубокую чашку выкладывать слоями:
1 слой - половина рыбы и смазываем майонезом (не поливаем, а именно смазываем)
2 слой - рис и снова смазываем майонезом
3 слой - тертые желтки
4 слой - вторая часть рыбы
5 слой - обжаренные с луком и морковью грибы
Салат ставим на 2 часа настаиваться в холодильник. Затем переворачиваем на плоское блюдо, смазываем майонезом. Украшаем: сверху посыпаем сыром, на бока приклеиваем пластины белка, а снизу выкладываем зелень.

Деруны в горшочке

8 средних картофелин
5 столовых ложек муки
100 гр кефира
1 яйцо
зеленый лук, петрушка, укроп
200 гр сметаны
250 гр воды
соль, перец

Для дерунов картофель очистить и натереть на мелкой терке, посолить, добавить яйцо, кефир, муку, тщательно перемешать и поджарить на растительном масле. В горшочек выкладываем слоями деруны и мелко рубленную зелень. Залить смесью сметаны и бульона, которые посолить и поперчить, до половины горшочка и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Сверху за 10 минут до готовности можно намазать густой сметаной.

Клубничный мусс

Люба Чаплыгина уже не раз радовала нас своими оригинальными рецептами. Что мне больше всего нравится в ее кулинарном блоге - так это доступность, ясность и простота, там собраны рецепты, которые осилить сможет практически каждая хозяйка, в то же время удивив ими гостей или родных.

В этот раз я благодаря Любе открываю для себя такой десерт, как мусс - почему-то никогда не готовила и не пробовала. А оказывается, зря! В кремманке находится очень освежающая масса, которую можно приготовить скорее всего из любых ягод. Получается воздушный и вкусный мусс. Вы моментально ощутите свежесть и прохладу!

Ингредиенты:

400 г клубники;

100 г сахара;

3 белка;

10 г желатина.

Клубнику измельчить блендером. Добавить замоченный в 4 ст.л. воды и подогретый желатин.

Белки взбить с сахаром в тугую пену и добавлять по одной ложке протертую клубнику, не прекращая взбивать.

Разложить по бокалам, охладить в течение 2-х часов.

Источник  "Изюминка"