Клубничный мусс

Люба Чаплыгина уже не раз радовала нас своими оригинальными рецептами. Что мне больше всего нравится в ее кулинарном блоге - так это доступность, ясность и простота, там собраны рецепты, которые осилить сможет практически каждая хозяйка, в то же время удивив ими гостей или родных.

В этот раз я благодаря Любе открываю для себя такой десерт, как мусс - почему-то никогда не готовила и не пробовала. А оказывается, зря! В кремманке находится очень освежающая масса, которую можно приготовить скорее всего из любых ягод. Получается воздушный и вкусный мусс. Вы моментально ощутите свежесть и прохладу!

 

Ингредиенты:

400 г клубники;

100 г сахара;

3 белка;

10 г желатина.

 

Клубнику измельчить блендером. Добавить замоченный в 4 ст.л. воды и подогретый желатин.

Белки взбить с сахаром в тугую пену и добавлять по одной ложке протертую клубнику, не прекращая взбивать.

Разложить по бокалам, охладить в течение 2-х часов.

Источник  "Изюминка"