Фаршированные блюда на Meals.ru

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ШЕЙКИ

4 куриные шейки (или другой птицы)
1 ломтик белого хлеба
1 головка репчатого лука
2 ст.л. жира куриного жира
потроха,
1 яйцо
соль, молотый перец
майоран, тмин

С хорошо вымытых шеек аккуратно снять шкурку, вывернуть наизнанку, завязать шейки с одного конца. Птичьи потроха слегка обварить, пропустить через мясорубку, добавить белый хлеб, размоченный в молоке, лук, пряности, желток. Приготовленный фарш заложить в кожу, зашить или крепко завязать шейки с другого конца. Обжарить фаршированные шейки в курином жире, сложить в кастрюлю, залить куриным бульоном и тушить под крышкой до готовности. Подавать с тушеными овощами.

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ТУНЦОМ
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ШЕЙКИ
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ И ГРИБАМИ
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНКОЙ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА - Видео рецепт
ПЕРЕЦ, ФАРШИРОАННЫЙ СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ - Видео рецепт

 Тема: Рецепт дня / Десерты
Суфле из фейхоа
Фейхоа - единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами.
Если вашему организму не хватает йода, решите эту проблему со вкусом!

Новогодний салат "Тигренок". Фото-рецепт

Ингредиенты

- 400 г картофеля

- 200 г колбасы

- 200 г огурцов (свежих или маринованных)

- Лук-порей или 150 г репчатого лука

- 3 яйца

- 400 г моркови

- Майонез

- Соль, перец

Для украшения:

- Маслины (или чернослив, черная икра)

Плюшки с творогом

Н е с л о ж н ы й   р е ц е п т.
0,5 л. теплой кипяченной воды, 1 рюмка растительного масла, пол рюмки сахара (для несладкой начинки, а для сладкой 1 рюмка), 50 гр. дрождей или 1 ч.ложка сухих дрождей,соль по вкусу. Замесить тесто, добавив муки так, чтобы тесто получилось мягкое. Хорошо вымешываем и ставим в холодильник на 40 минут. Затем вынимаем, немного прогреваем на столе и лепим пирожки. Жарим на сковороде. Получаются вкусные и пушистые.
Приятного аппетита

Автор  Наталия Крайняя,

Что приготовить с ветчиной. Рецепты на Meals.ru

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

100 г ветчины
100 г сыра
1 сладкий перец
100 гр. майонеза
соль
укроп
огурец
2 вареных яйца

Ветчину, огурец, перец, яйца нарежьте соломкой, сыр натрите на терке. Уложите в креманку (маленький салатник на 1 персону) слоями, поливая каждый слой майонезом в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. Украсьте кружочками огурца, перцем и зеленью.

САЛАТ АРГЕНТИНСКОЕ ТАНГО
САЛАТ НЕОБЫЧНЫЙ С ВЕТЧИНОЙ
ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП-ЛАПША С ВЕТЧИНОЙ
САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ВЕТЧИНЫ И ПОМИДОРОВ
МЮНХЕНСКИЕ СОСИСКИ С ПЮРЕ - Видео рецепт

  Тема: Рецепт дня / Первые блюда

Пикантный суп из лосося
В холодное время года организму требуется много энергии, поэтому и есть хочется чаще и больше.
Вкусный суп не бывает низкокалорийным? Попробуйте - и вы поймете, что это мнение ошибочно!

Новые рецепты вкусных котлет на GurMania.ru

НЕОБЫЧНЫЕ МЯСО-ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ

свинно-говяжий фарш - 500 г,
1 луковица,
1 морковь,
1 картофелина,
долька чеснока,
четверть кочана капусты,
1 сладкий перец
2 яйца,
2 ст ложки панировочных сухарей,
соль и специи по-вкусу,
1 маленькая банка зеленого горошка.

соус
1 пачка сметаны,
2 ст ложки томата,
мелконарубленная зелень,
соль и специи.

Пропустить через мясорубку свинно-говяжий фарш с 1 луковицей, 1 морковью, 1 картофелиной, долькой чеснока, четвертью кочана капусты, 1 сладким прцем. Добавить в фарш 2 яйца, 2 ст ложки панировочных сухарей, соль и специи по-вкусу, тщательно вымесить фарш, выложить 1 маленькую банку зеленого горошка, предварительно слив жидкость, аккуратно пермешать и сформовать котлетки. Слегка обжарить каждую котлетку с двух сторон и выложить в форму для запекания, залить соусом и поставить в духовку на 40 мин.

ПЫШНЫЕ КОТЛЕТЫ
КОТЛЕТЫ СВИНО-КУРИНЫЕ
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУКУРУЗОЙ
НЕОБЫЧНЫЕ МЯСО-ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ЛОСОСЕМ - Видео рецепт

РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU 

  Тема: Рецепт дня / Блюда из мяса

Сердечный ужин
Хотите вкусно и сытно накормить своих близких?
Классические рецепты никого не оставляют равнодушными!

Кексы-пиццы

Этим рецептом поделилась на нашем форуме manya4a, что ей отдельное спасибо. Такая выпечка незаменима, когда необходимо приготовить быстрое, сытное и вкусное блюдо. Кроме этого, приготовление таких кексов хороший повод, если у вас в холодильнике залежались некоторые продукты, которых и деть некуда, и выкинуть жалко. В качестве начинки можно использовать любые наполнители, результат будет превосходен в любом случае.

Ингредиенты:

• для теста:
• 4 яйца
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны (мы использовали мацони)
• 3 ст. л майонеза
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 стакана муки
• красная паприка свежесмолотая
• мускатный орех щепотка
• для начинки:
• грудинка 100 г
• сыр 100 г
• пластинка виолы 1 шт.
• репчатый лук 1/2 шт.
• зеленый лук и базилик не более 20 г
• помидоры 1/2 шт.
• семена кунжута

Способ приготовления:

27 ноября - День Благодарения

В XVII веке первые европейские поселенцы привезли с собой в Америку выведенные в Европе породы индеек и стали скрещивать этих птиц с их дикими американскими предками. Сегодня самой популярной в США породой является белая голландская индейка, которая дает больше всего белого мяса. Впрочем, даже после этого конфуза индейка сумела доказать человечеству, что является настоящей американкой. И было это так... 26 декабря 1620 года после двухмесячного плавания к берегам Массачусетса к мысу Cape Cod причалил корабль Mayflower. Большинство пассажиров принадлежало к преследуемой в Англии секте пуритан. Новоявленные пилигримы пустились в столь опасное путешествие в надежде основать в Новом Свете колонию, где они смогли бы, наконец, обрести вожделенную свободу.
В конце плавания, перед тем как сойти на неизведанную землю, пассажиры корабля - новые поселенцы - подписали документ, известный как 'Соглашение на Мэйфлауре', которому американская историография придает судьбоносное значение как началу конституционного самоуправления, основе американской жизни и проявлению внутренней свободы духа, которую привезли с собой религиозные диссиденты, оппозиционеры. Первая их зима оказалась невероятно трудной, и к началу осени 1621 года из 102 человек в живых осталось только 56. Но первый их урожай на новой Родине оказался неожиданно щедрым, и их первый губернатор Уильям Бредфорд распорядился отметить его грандиозным пиром. В торжестве приняли участие все оставшиеся колонисты и 91 индеец, без чьей помощи бедолагам вряд ли удалось бы выжить. За мясным провиантом были отправлены четыре охотника, которые с помощью дружественно настроенных индейцев добыли такое количество диких индеек, что их хватило на целую неделю пиршества.
А случилось это так. К Плимутскому поселению, как оно тогда называлось, вышли два индейца - Самосет (Samoset) и Скуанто (Squanto). Скуанто из племени Патсуикет (Patuxet) был необычным индейцем - около десяти лет назад он был насильно увезен в Англию. в 1614-м году вернулся, но вскоре был снова похищен и увезен уже в Испанию. В конце 1619 года он вновь вернулся на родину, однако, племени своего не нашел - скорее всего, родичи вымерли от завезенных завоевателями инфекций. Он прибился к другому племени, и, когда на берегах Америки обосновалась маленькая колония, убедил соплеменников заключить с пилигримами мир. Он уже знал мир Европы и понимал, что будущее - за европейской цивилизацией, и, воюя с поселенцами, аборигены могут добиться только собственной гибели. Итак, 1 апреля 1621 года. Самосет и Скуанто известили колонистов Плимута о прибытии Massasoit - вождя племен Вампаноаг (Wampanoag), обитавших на территории нынешних штатов Массачусетс и Род-Айленд. С ним были заключены мирный договор и военный союз.
А Скуанто стал стал не просто другом и переводчиком колонистов Плимута, но их ангелом–хранителем. Он обучил пилигримов маленьким, но жизненно необходимым 'хитростям' жизни на новой земле. Например, особенностям выращивания кукурузы в условиях холмистой местности, используя рыбу в качестве удобрения, способам лова диких индюшек, научил выращивать табак, бобы и тыквы, отличать съедобные растения от ядовитых, показал родники с питьевой водой, охотничьи тропы и рыбные места. Благодаря его помощи урожай в октябре был очень обильным, и плимутцы смогли запастись достаточным количеством пропитания на всю зиму. У них было вдоволь кукурузы, фруктов и овощей, вяленой рыбы и копченого мяса.

На самом деле, как утверждают историки, охотники были посланы за дикими гусями и утками, и нет точного свидетельства, что именно дикая индейка входила в меню. Однако, поскольку колонисты всю малознакомую им пернатую дичь называли 'индейской', наша героиня в легенду все же вошла. Как бы там ни было, но праздник было решено отмечать ежегодно, воздавая 'благодарение' гостеприимной североамериканской земле за теплый прием колонистов. С тех пор без индейки ни одна американская семья не мыслит своего праздничного стола в День Благодарения (Thanksgiving Day), который отмечается в последний четверг ноября и считается одним из главных американских праздников. В результате уже к 1829 году в обиход американцев устойчиво вошло словосочетание Thanksgiving turkey (индейка ко Дню Благодарения), а к 1916 году сам День Благодарения даже стали иногда называть Turkey Day (День индейки). Но есть еще одна связь этой птицы с настоящими американцами. Несмотря на внешнюю непривлекательность, эта крупная птица обладает гордым видом (недаром и в США, и в России 'индюком' называют напыщенного человека), независимым характером и отменными бойцовскими качествами, что делает ее очень похожей на первых американских колонистов. Автор Декларации независимости и Конституции США Бенжамин Франклин (1706-1790) однажды даже заявил: 'Жаль, что символом Соединенных Штатов был выбран белоголовый орел... Для этого больше подошла бы респектабельная индейка, которая, к тому же, является истинной американкой'.

Далее мастер класс по приготовлению индейки