Íåæíûå áóëî÷êè íà ñìåòàííîì òåñòå ñ àðîìàòíûìè ÿáëî÷êàìè |
![]() Î÷åíü ëþáëþ ñìåòàííîå òåñòî, ñ íèì íåâåðîÿòíî ïðèÿòíî ðàáîòàòü! Îíî íåæíîå è ðàññûï÷àòîå, íî â òî æå âðåìÿ äîñòàòî÷íî êðåïêîå è íà÷èíêà íå âûòå÷åò! ßáëîêè òàì áîëåå ÷åì óìåñòíû, íî ìîæíî è ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü...â ìîèõ ïëàíàõ íå÷òî òâîðîæíîå =) ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ Äëÿ òåñòà: 200 ã õîëîäíîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà 400-450 ã ìóêè 200 ìë ñìåòàíû 1/3 ÷. ëîæêè ñîëè Íà÷èíêà: 600 ã ÿáëîê - ýòî 3-4 ñðåäíèõ ÿáëîêà, óæå î÷èùåííûõ 30 ã ñë ìàñëà 2 ñò. ëîæêè âàíèëüíîãî ñàõàðà 1 ÷. ëîæêà êðàõìàëà 1 ÷. ëîæêà êîðèöû öåäðà îò 1 ëèìîíà Ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîäà÷è ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß 1. Ñëèâî÷íîå ìàñëî íàðóáèòü íà ìàëåíüêèå êóáèêè, ïðîñåÿòü ìóêó ê ìàñëó è ïîðóáèòü íîæîì â êðîøêó. 2. ...äîáàâèòü ñìåòàíó è çàìåñèòü òåñòî. òåñòî ñêàòàòü â øàð. Çàâåðíóòü â ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò. Ñàìî ïî ñåáå îíî î÷åíü ïðèÿòíîå è ëåãêîå â ðàáîòå, íå ëèïíåò, îòëè÷íî ðàñêàòûâàåòñÿ. 3. ßáëîêè ïîðåçàòü íà ìàëåíüêèå êóáèêè, Ïîëîæèòü ÿáëîêè â êàñòðþëüêó, äîáàâèòü êðàõìàë, êîðèöó, öåäðó, ñàõàð, 1 ñò. ëîæêó âîäû. Ïåðåìåøàòü è òóøèòü ïðèìåðíî 7-10 ìèíóò. 4. Îõëàæäåííîå òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 5 ìì, Îõëàæäåííîå òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 5 ìì. 5. âûëîæèòü íà êàæäûé êóñî÷åê ïî 1 ñò. ëîæêè íà÷èíêè. Çàùèïíóòü êðàÿ íàä íà÷èíêîé, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ êàê ìåøî÷åê! 6. âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàííîé ìàñëîì (ó ìåíÿ ýòî êîâðèê äëÿ âûïå÷êè). Âûïåêàåì 25-30 ìèíóò ïðè 200 ãð. ãîòîâûå áóëî÷êè îñòóäèòü è ïîñûïàòü ïóäðîé! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Àâòîð: Åëèçàâåòà Ëàçàðåâà |
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ñëàäîñòè, ñëàäêàÿ âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |