-Ðóáðèêè

 -ß - ôîòîãðàô

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â AIDARKA

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 60) Êóëèíàðíàÿ_êíèãà_Áåðåçêè Êðåàòèâíûå_èäåè For_the_diary ÌÎÉ__ÈÍÒÅÐÜÅÐ Cross_Stitch ÓÐÎÊÈ_ÔÎÒÎØÎÏÀ Øêîëà_Ìàêèÿæà Ñõåìû_äëÿ_âûøèâêè Ôðåêåí_Áîêú Íàðîäíûå_ñîâåòû _ÑâÎèÌè_ÐóÊàÌè_ Äîì_Ìèëûé_Äîì Äèçàéí_êîìíàòû Äîìàøíÿÿ_Ìàñòåðñêàÿ Íàø_Ïëþøåâûé_Ðàé Ïèð_íà_âåñü_ìèð Â_Ê_Ó_Ñ_Í_ß_Ò_È_Í_À Ëþáèìûå_ðåöåïòèêè Ìû_êèíîìàíû Êîñìåòèêà_è_êðàñîòà Ïàëü÷èêèÎòêóñèøü Ðåöåïòû_äîìîõîçÿåê ïîëåçíûå_èãðóøêè Ìèð_ðóêîäåëèÿ Ìîÿ_êîñìåòèêà Íàøè_ðåöåïòèêè Hand_made_TOYS Õîìî÷êè Ïàðèæñêîå_êàôå Âûøèâêà_êðåñòèêîì Äîì_Êóêîë Âêóñíàÿ_êóõíÿ_èíòåðíåòà ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÌ_È_ÑÚÅÄÈÌ âÿçàëî÷êè ìèð_êðàñèâûõ_ïîäåëîê_è_èçäåëèé Ðóêîäåëî÷êè ìàäàì_áîâàðè Î_æåíùèíàõ_è_äëÿ_æåíùèí ÆÈÂÀß_ÝÒÈ×ÍÀß_ÊÎÑÌÅÒÈÊÀ Èíòåðüåð Ñ_Ò_È_Õ_È Âÿæåì_çàäîðíî Ðóêîäåëüíèöà Ñòèõè_ëþáèìûõ_ïîýòîâ Âêóñíîòèùà_è_òîëüêî Êèñòè_äëÿ_Ôîòîøîïà ÍÅ_ÆÐÀÒÜ Âÿçàíèå Geo_club hand_made ÑÄÅËÀÍÎ_Ñ_ËÞÁÎÂÜÞ Øêîëà_êóëèíàðà World_of_fashioN ÌÎÉ_ËÈ×ÍÛÉ_ÏÎÂÀÐ Âÿæåì_âìåñòå Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà Âêóñíî_Áûñòðî_Íåäîðîãî Creative_Designs Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí Êëóá_Ôîòîïóòåøåñòâèé
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 16) Ðóêîäåëèå_Îëåíüêè63 ßÐÌÀÐÊÀ_ÄÈÇÀÉÍÀ Ìîè_Ñóíäó÷êè Íàøè_ñõåìû _ÏðÎñÒî_Äëß_ÂàÑ_ Ññûëî÷êè_ìàëÿòàì ÂÊ_êëóá ËÈÑÜß_ØÊÀÒÓËÊÀ Ïîñèäåëêè ÀòåëüåØêà Óìåëûå_ðó÷êè Hand_made_for_you OSINKA_KNITTING Photoshopinka Madame_Frames kayros

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 25.11.2009
Çàïèñåé: 9140
Êîììåíòàðèåâ: 817
Íàïèñàíî: 10241


Òîðò "Òðþôåëü"

Âòîðíèê, 07 Äåêàáðÿ 2010 ã. 15:44 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Martina25 Òîðò "Òðþôåëü"



Èíãðåäèåíòû:
140 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà (ñîäåðæàíèå êàêàî 70%)
140 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ÷. ë. ðàñòâîðèìîãî êîôå
100 ã ìóêè
0 25 ÷. ë. ñîäû
300 ã òåìíîãî ñàõàðà
1,5 ñò. ë. êàêàî-ïîðîøêà
2 ÿéöà
3 ñò. ë. ñëèâîê æèðíîñòüþ 35%
Äëÿ êðåìà:
100 ìë ñëèâîê æèðíîñòüþ 35%
50 ã áåëîãî øîêîëàäà
Äëÿ ãëàçóðè:
100 ìë ñëèâîê æèðíîñòüþ 35%
1 ÷. ë. òåìíîãî ñàõàðà
50 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà (70% êàêàî)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîòîâèòü òîðò íóæíî íà÷èíàòü íàêàíóíå. Øîêîëàä íàëîìàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ìàñëî íàðåçàòü êóáèêàìè. Ðàñòâîðèìûé êîôå ðàçâåñòè â 50 ìë ãîðÿ÷åé âîäû. Ïîëîæèòü øîêîëàä è ìàñëî â ñîòåéíèê, âëèòü êîôå. Ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü è ãîòîâèòü, ïîìåøèâàÿ, ïîêà ñìåñü íå ñòàíåò îäíîðîäíîé. Ñðàçó æå ñíÿòü ñ îãíÿ.  ýòîì øàãå î÷åíü âàæíî íå ïåðåäåðæàòü øîêîëàäíóþ ñìåñü íà îãíå.
 áîëüøóþ ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó ñ ñîäîé è êàêàî-ïîðîøêîì, äîáàâèòü ñàõàð è ïåðåìåøàòü.
ßéöà âçáèòü âåí÷èêîì. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, âëèòü ñëèâêè. Äîáàâèòü ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü â ìèñêó ñ ìóêîé, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Àêêóðàòíî âëèòü â ìèñêó ðàñòîïëåííûé ñ ìàñëîì øîêîëàä. Îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü äåðåâÿííîé ëîïàòêîé.
Ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Âëèòü â íåå ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 160 °Ñ äóõîâêó íà 1,5 ÷. Âûíóòü èç äóõîâêè, äàòü îñòûòü â ôîðìå. Çàòåì àêêóðàòíî äîñòàòü òîðò, çàâåðíóòü åãî â ïåðãàìåíò è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
Îò ðàçìåðà ôîðìû áóäåò çàâèñåòü âûñîòà òîðòà  ôîðìå ðàçìåðîì 20x30 ñì áèñêâèò ïîëó÷èòñÿ äîñòàòî÷íî âûñîêèì è ëåãêî ðàçðåæåòñÿ íà 3 ïëàñòà.
Íà ñëåäóþùèé äåíü îõëàæäåííûé áèñêâèò ðàçðåçàòü íà 3 ãîðèçîíòàëüíûõ êîðæà. Íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îòñòàâèòü.
Áåëûé øîêîëàä íàòåðåòü íà òåðêå. Ñëèâêè äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñðàçó æå ñíÿòü ñ îãíÿ. Äîáàâèòü øîêîëàä, ïåðåìåøàòü. Âëèòü 1 ñò ë. êèïÿùåé âîäû. Ðàçìåøèâàòü, ïîêà ñìåñü íå ñòàíåò îäíîðîäíîé. Äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, çàòåì ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷.
Âçáèòü øîêîëàäíóþ ñìåñü ìèêñåðîì, 2 ìèí.
Ðàçäåëèòü ïîëó÷èâøèéñÿ êðåì íà 2 ÷àñòè. Ñìàçàòü äâà êîðæà, ïîìåñòèòü äðóã íà äðóãà è íàêðûòü òðåòüèì êîðæîì.
Ïðèãîòîâèòü ãëàçóðü. Ãîðüêèé øîêîëàä íàòåðåòü íà òåðêå.
Ñëèâêè ñ ñàõàðîì äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ñ îãíÿ. Äîáàâèòü òåðòûé øîêîëàä è 1 ñò. ë. êèïÿùåé âîäû. Ðàçìåøèâàòü, ïîêà øîêîëàä ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ.
Çàñòåëèòü ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ëèñòîì ïåðãàìåíòà, ïîñòàâèòü íà íåãî ðåøåòêó. Ïîìåñòèòü íà íåå òîðò. Ïðîìàçàòü âåðõ è áîêà òîðòà ïîëîâèíîé øîêîëàäíîé ãëàçóðè. Äàòü íåìíîãî çàñòûòü è ïðîìàçàòü âòîðûì ñëîåì.
Ïåðåä ïîäà÷åé òîðò ìîæíî ïðèñûïàòü ïðîñåÿííûì ïîðîøêîì êàêàî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê:http://intesto.com/recipes



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëèíàðèÿ":

×àñòü 1 - Åäèì äîìà êðóãëûé ãîä (Êóëèíàðèÿ | 2008)
×àñòü 2 - Òàòàðñêèå íàöèîíàëüíûå áëþäà
...
×àñòü 98 - Çàêóñêà èç ïîìèäîð ÷åððè ñ ñûðîì
×àñòü 99 - ÍÀÏÎËÅÎÍ
×àñòü 100 - Äàïàíäæè


Ðóáðèêè:  ÊÓËÈÍÀÐÈß/ñëàäîñòè, ñëàäêàÿ âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó