Кепка Пригожина

Миномётчик с позывным Енот в рядах вооружённых сил с 2019 года, сейчас служит в 9-й бригаде. В ДНР из Хабаровского края переехал с мамой, братом и двумя сёстрами. С отцом связь потеряна. Дом, в котором жила семья, сгорел, а мать лишили родительских прав. Детям пришлось расти в интернате.
За время службы Енот участвовал в боях на разных участках фронта, в том числе под Мариуполем. Попал под масштабный обстрел. Шансов выжить практически не было, но всё обошлось.
Сегодня семья для Енота — это его сослуживцы. С ними он делится самыми сокровенными мыслями. А мечта — построить дом, вернуть брата и сестру и жить под одной крышей, как раньше.
Видео от нашего военкора Влада Андрицы...

Более 25 млн человек заняты в сфере малого и среднего бизнеса в России. Уход западных компаний расширил перспективы развития отечественного рынка, а государственная поддержка позволяет сегодня предпринимателям получить помощь на всех этапах развития.
Авторы проекта «Россия: XXI век» встретились с людьми, которые однажды не побоялись открыть собственное дело, узнали, как создавались их компании, и побывали на производствах. Как функционирует российский бизнес, по каким законам живёт и почему не каждый может стать предпринимателем — в новом выпуске программы...

Кадрами необычного явления поделились жители Олёкминского района. Метеорологи объясняют, что аномалия может возникать, когда холодный воздух вытесняет слои тёплого, тем самым формируя электричество...

Под «Катюшу» машины с российскими флагами и буквами Z проехали по городу от здания российского посольства в Ливане до «Русского дома», перед которым провели митинг...

Пленительный шоколадный вкус какао дарит ощущение тепла и уюта, которого особенно не хватает в холодную погоду. Именно поэтому кафе и рестораны так часто включают терпкий напиток в осеннее меню. Но зачем куда-то идти, если сварить какао дома совсем не сложно. Понадобится только качественный какао-порошок и совсем немного воображения, если захочется шоколадный напиток с какими-нибудь добавками. Делимся 5 интересными рецептами. Готовьте и приглашайте к себе друзей!

Классическое какао на молоке

Истинные ценители напитка уверены, что лучше классического какао с молоком не может быть ничего. Предлагаем базовый рецепт, который легко корректировать по своему желанию или просто менять ингредиенты для подачи — напиток всегда будет выглядеть по-новому. 

Ингредиенты:

• молоко — 1 л.;
• какао-порошок — 5 ч. л.;
• сахар — 4 ч. л.;
• шоколад тертый — для подачи...

Способ приготовления:

1. Молоко подогрейте в маленькой кастрюле на медленном огне.
2. Соедините какао-порошок и сахар, залейте их 200 мл теплого молока и перемешайте. Это нужно для того, чтобы в процессе приготовления не образовывались комочки.
3. Влейте смесь в кастрюлю с остальным молоком, плавно доведите до кипения и варите 2 минуты. Не забывайте снимать пенку по мере необходимости.
4. Оставьте какао настояться под крышкой 5 минут, и можно разливать по кружкам.

Какао с перцем чили и пряностями

Такой напиток понравится тем, кто любит сильные пряные ароматы. Свежий перец чили можно заменить сушеным. К перечисленным в рецепте приправам хорошим дополнением станут также бадьян, гвоздика, мукатный орех. Вместо сахара в качестве подсластителя можно добавить мед.

Ингредиенты:

• молоко — 400 мл.;
• перец чили свежий — 1 шт.;
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• корица — 1 палочка;
• имбирь — 2 г.;
• коричневый сахар — 2 ст. л...

Способ приготовления:

1. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена.
2. В кастрюлю влейте молоко, положите перец, имбирь, палочку корицы и доведите до кипения на маленьком огне.
3. Затем снимите с плиты и процедите молоко через сито.
4. В отдельной емкости соедините сахар и какао-порошок со 100 мл горячего молока. Тщательно перемешайте, можно воспользоваться венчиком, чтобы не было комочков.
5. Соедините в кастрюле молоко с разведенным какао. Доведите до кипения и снимите с огня.
6. Оставьте напиток постоять 5 минут и подавайте.

Какао с коньяком

Какао — напиток не только для детей. Коньяк, виски или ром отлично раскроют вкус шоколада, сделают его аромат более насыщенным. Если любите цитрусовую кислинку, добавьте немного апельсиновой цедры, она будет очень кстати в таком какао для взрослых. 

Ингредиенты:

• молоко — 300 мл.;
• сливки — 100 мл.;
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• шоколад темный — 20 г.;
• сахар тростниковый — 1 ст. л.;
• коньяк — 50 мл.;
• цедра апельсина — 1 ст. л...

Способ приготовления:

1. В кастрюле подогрейте молоко.
2. Отлейте часть молока, чтобы развести какао-порошок и сахар.
3. Соедините разведенный какао-порошок в кастрюле с остальным молоком, влейте сливки, добавьте шоколад и цедру апельсина. На медленном огне, помешивая, варите 3 минуты.
4. Процедите напиток, чтобы удалить кусочки цедры, разлейте по бокалам, добавьте коньяк и подавайте!

Какао на растительном молоке

Если коровье молоко и сливки плохо усваиваются организмом, это не повод отказываться от приготовления какао. Сейчас в магазинах представлен богатый выбор растительного молока, с которым согревающий напиток тоже получается очень вкусным. Рекомендуем попробовать какао на кокосовом молоке с ванилью.

Ингредиенты:

Основные:

• кокосовое молоко — 200 мл.;
• вода — 200 мл.;
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• ванильный экстракт — 0,5 ч. л.;
• сироп топинамбура — 2 ст. л...

Для подачи:

• шоколадный сироп — по вкусу;
• мята — 1 веточка;
• маршмеллоу — по вкусу...

Способ приготовления:

1. В теплую воду всыпьте какао-порошок, перемешайте венчиком.
2. Влейте кокосовое молоко, добавьте ванильный экстракт и сироп топинамбура.
3. Варите на медленном огне, помешивая, 4–5 минут.
4. Подавайте какао на кокосовом молоке с шоколадным сиропом и маршмеллоу, украсив листочком мяты.

Гоголь-моголь с какао

Какао с яйцом — хорошее средство от кашля. Если вы готовите напиток для взрослой компании, добавьте в рецепт сливочный ликер, ром или коньяк. Этот штрих сделает какао еще вкуснее и поднимет настроение.

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• какао-порошок — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г...

Способ приготовления:

1. Отделите желток от белка. Желток разотрите с сахаром до образования светлой массы.
2. Белок взбейте миксером до пышных пиков.
3. Желтковую массу смешайте с какао-порошком. Влейте тонкой струйкой подогретое молоко.
4. Положите ломтик размягченного сливочного масла и введите взбитые белки.
5. Взбейте все ингредиенты миксером, пока они не превратятся в густую гладкую массу.
6. Получившуюся смесь подогрейте, не доводя до кипения.
7. Разлейте по чашкам.

Хотите большей оригинальных идей для осеннего меню? Смотрите рецепты тыквенного латте, кофе по-венски и чая с добавками в другой нашей подборке согревающих осенних напитков! 

Ирина Пакалова

Длинные выходные — это хорошая возможность немного замедлиться и провести время так, как хочется: выспаться вдоволь, устроить ритуалы красоты и расслабления, тепло одеться и отправиться на прогулку в лес или выбраться рано утром посмотреть на еще сонный город, уделить время своим близким и любимым питомцам, вспомнить, что жизнь состоит не только из работы и рутины.

Обязательно запланируйте что-нибудь приятное, что поможет восстановить силы и найти вдохновение. Мы готовы вдохновлять вас интересными блюдами! Не зря говорят, что кулинария дарит радость. Осваивать новые рецепты, готовить для родных, делать «вкусные» сюрпризы всегда приятно. Выбирайте идеи по душе и побалуйте себя и домашних чем-нибудь вкусненьким.

Турецкий томатный суп с фрикадельками

Насыщенный ароматный турецкий томатный суп с фрикадельками будет хорош после прогулки на улице. Сочетание овощного бульона и сытных мясных шариков придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Подробный рецепт.

Грибная юшка с домашней лапшой

Еще один суп из разряда домашних. Лапшу можно без труда приготовить самим, понадобится пшеничная мука, семолина и куриные яйца. А юшку попробуйте сделать не с шампиньонами, а с сушеными белыми грибами. С ними суп получится особенно ароматным.

Подробный рецепт.

Суп карри из цветной капусты

Когда речь идет о карри, в памяти всплывают картинки известного индийского блюда с кусочками курицы. Но с этой приправой можно приготовить и суп. Основу составит цветная капуста и корень сельдерея. Второй ингредиент вы легко можете заменить картофелем. Остроту блюда регулируйте по своему вкусу.

Подробный рецепт.

Тайский суп «Том Ям» с креветками

Если вы открыты к экспериментам и влюблены в тайскую кухню, самое время приготовить знаменитый «Том Ям». В крупных супермаркетах и онлайн-магазинах можно заказать все экзотические ингредиенты, которые трудно найти у дома. А дальше дело за малым — следуйте рецепту, и у вас все получится!

Подробный рецепт.

Суп-пюре из запеченных перцев

Разнообразьте список любимых крем-супов еще одним рецептом. Запеченный болгарский перец сделает текстуру блюда более густой и обволакивающей. Это очень простой в приготовлении и в то же время уютный суп для семейного обеда.

Подробный рецепт.

Утка с картофелем по-китайски

В рецепте все запекается вместе: и утка, и гарнир в виде картофеля. Картошечка получается нежной и ароматной, а утка — с хрустящей корочкой. Минимум усилий — и вкусный ужин для всей семьи готов! Аналогичным образом можно сделать и картошку с курицей.

Подробный рецепт.

Паста с копченой семгой, пореем и брокколи

Паста от Юлии Высоцкой уже получила много хороших отзывов. Рекомендуем попробовать этот необычный вариант.

Для приготовления подойдет любая рыба горячего копчения — форель, лосось или кижуч, макароны тоже выбирайте на свой вкус. Если нет порея, возьмите шалот или репчатый лук.

Подробный рецепт.

Киш с курицей и шампиньонами

Существует большое количество начинок для киша: овощи, рыба, морепродукты, ветчина. Рассказываем, как приготовить один из самых популярных вариантов — с курицей и шампиньонами.

Подробный рецепт. 

Брокколи в сливках с сыром

 

Капуста получается вкусной и нежной. Каждое соцветие брокколи окутано легким сливочно-сырным соусом. Очень просто и быстро готовится!

Подробный рецепт.

Лазанья

Для идеальной лазаньи достаточно научиться готовить правильный соус бешамель. И тогда у вас будет палочка-выручалочка на все случаи жизни, ведь это блюдо достойно не только будничного, но и праздничного стола.

Подробный рецепт.

Хумус

Наверняка вы не раз пробовали хумус вне дома, с хорошим рецептом у вас получится закуска ничуть не хуже. Кроме того, блюда из нута богаты белком, клетчаткой, антиоксидантами и витаминами. Так почему бы не совместить вкусное с полезным?

Подробный рецепт.

Чипсы в духовке

К хумусу и не только пригодятся домашние чипсы, в которых тоже будет больше пользы, чем в магазинных. Понадобится картофель и разные специи.

Подробный рецепт.

Закусочные маффины с сыром, колбасой и зеленым горошком

Такие маффины можно сделать с разными начинками: маслинами, вялеными помидорами, морковью, зеленью, ветчиной. И это далеко не весь список. Выпечка будет хороша и в холодном виде, поэтому смело берите ее на прогулку в качестве дополнения к чаю в термосе.

Подробный рецепт.

Бургеры с креветками и зеленым луком

Мы несколько раз рассказывали, как приготовить классические бургеры. А теперь делимся оригинальным рецептом закуски с креветками от Юлии Высоцкой.

Если любите острое, соус табаско или перец чили здесь будут очень уместны! Можно сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь — они получатся еще сочнее и вкуснее.

Подробный рецепт.

Картофель по-деревенски

Ароматный картофель по-деревенски и пикантный чесночный соус пригодятся за просмотром нового сериала. А мы знаем, что в такие моменты хочется полакомиться вкусненьким.

Подробный рецепт.

Шоколадный чизкейк без выпечки

Когда хочется приготовить десерт, но не тратить на него много времени, просто откройте рецепт этого чизкейка. Смешайте, взбейте и поставьте в холодильник. Вы отдыхаете — приготовление идет. Кажется, это отличный план!

Подробный рецепт.

Кекс с орехово-кофейной прослойкой

У этого кекса очень нежная текстура и сливочный вкус. Его изюминка — орехи в сахарно-кофейной оболочке, они так приятно похрустывают!

Сметану в рецепте можно заменить натуральным йогуртом без добавок. Соду добавить на кончике ножа.

Подробный рецепт.

Тирамису классический

Тирамису не требует представления, но еще не все научились готовить десерт дома. Почему бы не попробовать на выходных? Подготовьте все с вечера, а утром домашних будет ждать восхитительное угощение.

Подробный рецепт.

Лимонное печенье

Простое домашнее печенье с хрустящей корочкой и нежной сердцевинкой. Ничего взбивать не нужно, достаточно размешать массу венчиком до однородности. Такое тесто можно использовать и для приготовления вафель.

Подробный рецепт.

Идеальный шоколадный брауни

Насыщенно-шоколадный, влажный, тающий... Все это о брауни! В приготовлении десерта нет ничего сложного, он просто обязан получиться с первого раза у каждой хозяйки!

Подробный рецепт.

Вдохновили вас на кулинарные свершения? Еще больше рецептов вы найдете в подборках на сайте. Готовьте и делитесь впечатлениями!

Алёна Юдина

Нежданные гости, воскресный пикник или спонтанный приступ голода — отличный повод приготовить что-нибудь вкусное. Однако на долгое продумывание блюда в таких ситуациях нет ни времени, ни желания. Поэтому быстрая и простая закуска станет идеальным решением. Особых кулинарных навыков она не потребует, но, тем не менее, будет эффектно смотреться на столе. А если приготовить сразу несколько вариантов, то основное блюдо может не понадобиться.

Сырное фондю в хлебе

Экспресс-пицца

Мало кто откажется от этого итальянского блюда. Правда, приготовление традиционной пиццы быстрым не назовешь. Замесить тесто, дождаться его подъема, подготовить соус и ингредиенты — в общем, потратить придется от часа и более. Но если немного отступить от итальянских канонов, то сытное угощение можно приготовить всего за четверть часа.

Ингредиенты:

Для теста:

• сметана — 3 ст. л.;
• мука — 3 ст. л.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• сода — 1 щепотка;
• соль — по вкусу...

Для начинки:

• вареная колбаса — 100 г.;
• сыр — 150 г.;
• помидоры — 1 шт.;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• оливки — по вкусу;
• майонез — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты для теста и вылейте полученную массу на сковороду.
2. Выложите начинку и дождитесь, когда она схватится с тестом.
3. Украсьте майонезной решеткой, обильно посыпьте сыром и томите под крышкой 2–3 минуты или пока сыр не расплавится.

Ароматные хачапури

Еще не успев остыть, они быстро разлетятся среди проголодавшихся гостей. В качестве главного ингредиента можно выбрать любой сыр твердых или полутвердых сортов, а еще лучше — сразу несколько видов. Зелень не обязательно класть прямо в тесто. Да, она добавит пикантности и аромата, но неплохо будет смотреться и в качестве украшения уже готового блюда.

Ингредиенты:

• сыр — 200 г.;
• сметана — 200 г.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• мука — 5 ст. л.;
• лук зеленый — 3 шт...

Способ приготовления:

1. Натрите сыр, добавьте сметану, яйца и зеленый лук. Замесите однородную массу.
2. Всыпьте муку, соль и соду. Еще раз хорошо перемешайте.
3. Налейте в сковороду немного растительного масла, по желанию добавьте кусочек сливочного для румяной корочки. Дождитесь, пока масло нагреется.
4. С помощью ложки выложите тесто на сковороду и разровняйте по всему диаметру.
5. Выпекайте с каждой стороны примерно 5 минут.

Канапе

Миниатюрные угощения на шпажках смело могут носить звание универсальных помощников. Соорудить их легко практически из любых продуктов, найденных в холодильнике. Причем, как пишут хозяйки на кулинарных форумах, эти закуски пользуются большей популярностью, чем мясная или сырная тарелка.

По сути, все, что требуется для приготовления, — это пара ингредиентов подходящего размера. Конечно, можно уделить особое внимание подаче и, к примеру, оформить канапе в съедобные произведения искусства, но тогда речь пойдет не о простых и быстрых закусках. Насадить на шпажку легко получится:

• моцареллу и помидоры черри;
• сыр, ломтик ветчины и кусочек хлеба;
• оливки и сыр;
• чернослив и бекон;
• креветку, сливочный сыр и огурец;
• сыр и виноград;
• майонезные шарики из тертого яйца, сыра и крабовых палочек;
• брынзу, огурец и перец;
• селедку, лук и черный хлеб;
• салями, помидор и хлеб.

Рожки из тортильи

Оказывается, из мексиканской лепешки можно сделать съедобные формочки. Рожки из тортильи ничуть не проигрывают тарталеткам или несладким корзиночкам. Напротив, у них есть свои преимущества. Благодаря конусообразной форме начинка не выпадает из рожка. Наполнить их можно любимым салатом, нарезкой из сыра и ветчины, кусочками курицы и зеленью, овощами вместе с соусом — иными словами, всем, что душа пожелает. Однако долго рожки не пролежат. Со временем они пропитаются жидкостями из начинки и размякнут. Так что угощайте гостей этой закуской в первую очередь.

Ингредиенты:

• тортильи — 1 упаковка...

Способ приготовления:

1. Возьмите тортильи и разрежьте каждую лепешку пополам.
2. Сверните половинки в форме конуса и аккуратно закрепите края с помощью зубочистки. Лепешка не должна разворачиваться.
3. Подсушите в духовке в течение 15 минут при 180°C.
4. Аккуратно вытащите зубочистку, заполните рожки начинкой и подавайте к столу.

Овощная нарезка

Если за столом собрались те, кто пристально следит за фигурой, то без овощей не обойтись. Впрочем, похрустеть свежим огурцом или перцем всегда приятно. Для нарезки выбирайте овощи, которые удобно нашинковать палочками: морковь, огурец, перец или сельдерей. Так их проще брать, чтобы полакомиться. Вместо тарелки брусочки можно распределить по стаканам и поставить в разные концы стола. Во-первых, получится сэкономить место на столе, а во-вторых, доступ к нарезке будет у всех гостей. И конечно, овощная тарелка требует вкусного соуса.

Ингредиенты:

• майонез — 50 г.;
• сливочный сыр — 50 г.;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• зеленый лук — 3 шт.;
• соль и перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Смешайте майонез с сыром в однородную массу.
2. Мелко нарежьте чеснок и добавьте к полученному соусу.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу, посыпьте нарезанным зеленым луком и хорошо перемешайте.
4. Переложите в соусник, по желанию посыпьте твердым сыром и подавайте к овощам.

Быстрый сэндвич

Бутерброд — лучший способ заморить червячка. Особенно если это сытный сэндвич с тунцом. Такой удобно взять с собой, упаковав в фольгу или пергамент, а также поставить на стол перед неожиданными гостями. Правда, в последнем случае лучше разрезать его на несколько частей и скрепить шпажками. Так всем собравшимся за столом будет удобнее брать закуску.

Ингредиенты:

• тунец консервированный — 150 г.;
• хлеб — 4 ломтика;
• лук красный — 1 шт.;
• укроп — 2 веточки;
• салат листовой — 100 г.;
• помидоры — 1 шт.;
• яйца куриные — 2 шт...

Способ приготовления:

1. Тунца достаньте из банки и переложите в миску.
2. Мелко нарежьте помидоры и красный лук. Добавьте нарезку к тунцу и хорошо перемешайте.
3. Измельчите укроп, добавьте к рыбе с овощами и еще раз перемешайте.
4. Обжарьте два яйца до хорошо схватившегося желтка. Пока они готовятся, нашинкуйте салат.
5. Подсушите все ломтики хлеба на сковороде без масла.
6. Соберите сэндвич: на хлеб выложите салат, тунца с овощами, яйцо и накройте вторым ломтиком хлеба.

Слоеные палочки

Хорошо иметь под рукой готовое тесто. Кухня спасена от тяжелой участи замеса, а близкие и родные обеспечены выпечкой. Благодаря заготовке утром легко можно сделать круассаны или сладкие булочки, а вечером побаловать себя вкусной закуской под вино. Попробуйте хоть раз сделать такие палочки в средиземноморском стиле, и, вполне возможно, они станут вашим любимым угощением.

Ингредиенты:

• тесто слоеное дрожжевое — 200 г.;
• оливки без косточек — 1 горсть;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• яичный белок — 1 шт.;
• пармезан — 2 ст. л...

Способ приготовления:

1. Соедините оливки с тертым пармезаном в чаше блендера.
2. Добавьте оливковое масло, часть белка и взбейте в однородную массу.
3. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник и разрежьте его на две части по наименьшей стороне.
4. Выложите на одну половину теста пряную начинку, накройте оставшимся пластом, слегка прижмите и нарежьте на полоски шириной 1,5–2 см.
5. Аккуратно перекрутите каждую полоску, чтобы она превратилась в спираль.
6. Выложите спирали на противень, застеленный бумагой, и выпекайте 10–12 минут в духовке при 200–220°C.

Куриные стрипсы

Популярное блюдо из ресторанов быстрого питания легко повторить дома. Причем, контролируя весь процесс приготовления, вы точно будете уверены в качестве продукта. Обычно стрипсы обжаривают в большом количестве растительного масла, поэтому они получаются жирными и калорийными. Дома можно приготовить облегченный вариант. Достаточно заменить обжарку в масле на выпекание в духовке. Не бойтесь экспериментировать с панировкой. Сухари, к примеру, легко заменяются измельченными чипсами или солеными крекерами.

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 шт.;
• паприка — 0,5 ст. л.;
• соль — 1 щепотка;
• мука — 2–3 ст. л.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• панировочные сухари — 3 ст. л...

Способ приготовления:

1. Куриное филе промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте тонкими полосками.
2. Посыпьте кусочки паприкой и солью, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться 15 минут. Если времени на маринад нет, то сразу же приступайте к следующему пункту.
3. Приправленные полоски обваляйте в муке, так чтобы она слегка покрывала филе, но не слишком большим слоем.
4. В отдельную миску разбейте яйца и взболтайте их вилкой, чтобы соединить белок с желтком.
5. Окуните каждый стрипс сначала в яйца, потом в панировочную смесь и выложите на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекайте 20 минут в духовке при 200°C.

Несладкие пончики

Если в холодильнике нашелся брикет творога, то несладкие пончики просто обязаны появиться на столе. Как и со стрипсами, от обжарки во фритюре лучше отказаться. Это не самая полезная тепловая обработка, к тому же на нее придется потратить слишком много масла и постоянно быть начеку. Готовить в духовке значительно проще, плюс пока блюдо выпекается, у вас есть время накрыть стол или подготовиться к приходу гостей.

Ингредиенты:

• творог в брикете — 400 г.;
• сыр — 200 г.;
• зелень — 2 ст. л.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• кунжут — 1 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на терке, зелень мелко нарежьте. Если свежей зелени не оказалось под рукой, то используйте смесь сухих трав.
2. Смешайте творог, сыр, сметану и зелень. По желанию можете использовать погружной блендер, чтобы добиться гладкой и однородной текстуры.
3. Всыпьте муку и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто отдохнуть на 5–10 минут.
4. Влажными руками скатайте небольшие шарики размером с мячик для пинг-понга и выложите на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекайте в духовке 20–30 минут при 180°C до золотистого цвета.
6. Готовые пончики посыпьте кунжутом и подавайте на стол.

Готовить закуски на скорую руку легко и приятно. Все, что для этого нужно, — набор любых продуктов из вашего холодильника и немного фантазии. Используйте наши рецепты и придумывайте собственные. Удачных находок и приятного аппетита! 

Анна

Завтрак выходного дня — это отличный повод собраться всей семьей и зарядиться хорошим настроением. Помимо привычных блюд существует много интересных и необычных вариантов утренней трапезы. Выбирайте рецепт по душе и радуйте себя и своих близких вкусным завтраком из нашей подборки!

Многозерновая каша с запеченным бананом

Предлагаем добавить к цельнозерновой каше запеченный банан и корицу. Это быстро, полезно и вкусно!

Подробный рецепт.

Тосты с патэ из копченой форели

Тосты на завтрак от Юлии Высоцкой. Хлеб берите любой, какой вам нравится, подойдут даже ржаные сухарики или лаваш. Сливочный сыр можно заменить жирной сметаной, а тимьян — укропом.

Подробный рецепт.

Сытный утренний сэндвич

Приготовьте утренние сэндвичи по-новому — с начинкой из шпината и творожного сыра, ломтиками красной слабосоленой рыбы и глазуньей. Даже звучит очень аппетитно, а представьте, как это вкусно!

Подробный рецепт.

Сырники с рисовой мукой

Сырники давно стали фаворитом среди утренних блюд. Попробуйте приготовить их по новому рецепту: вместо обычной муки возьмите рисовую, она гораздо полезнее для фигуры.

Подробный рецепт.

Кукурузный блинчик

Если вы уже пробовали популярный овсяноблин, пришла очередь еще одной вариации блюда на завтрак — блина на кукурузной муке. Для сладкой версии добавьте в тесто немного сахара по вкусу. Начинки могут быть абсолютно разными.

Подробный рецепт.

Гранола с орехами и кленовым сиропом

Гранола — смесь хлопьев и орехов, которые запекаются в духовке вместе с сиропом до золотистого цвета. В самом конце нужно добавить фрукты, цукаты, специи.

Храните гранолу в стеклянной банке при комнатной температуре, подавайте на завтрак с йогуртом или кефиром и берите с собой как перекус в сухом виде.

Подробный рецепт.

Пухлые блины на яблочном пюре

Нежные воздушные блинчики на яблочном пюре. На приготовление уйдет всего 30 минут. Подавайте угощение со сметаной, любимым вареньем, сгущенкой или медом.

Подробный рецепт.

Пшенная каша с тыквой и корицей

Тыквенное пюре для каши легко приготовить дома. Очистите тыкву, нарежьте на ломтики и запеките в духовке. Затем без добавления специй и воды измельчите ее с помощью блендера.

Подробный рецепт.

Насыпной яблочный пирог

Очень простой в приготовлении, сочный яблочный пирог будет идеальным дополнением к утреннему кофе. Продукты для этой выпечки наверняка найдутся на кухне у каждой хозяйки.

Подробный рецепт.

Запеченный блин с начинкой

Блин выпекается в духовке в течение 20 минут, а затем вы можете дополнить его любыми солеными начинками. Идеальный вариант теплого сытного завтрака.

Подробный рецепт.

Брускетта с тунцом

Разнообразьте завтрак брускеттами с оригинальной намазкой. Понадобятся отварные яйца, сметана, паста тахини и лимонный сок. Дополните все кусочками консервированного тунца и слайсами огурца. Аппетитный завтрак готов!

Подробный рецепт.

Кокосовые творожники в духовке

Из творога можно приготовить не только сырники, но и творожники с хрустящей корочкой и нежной сердцевинкой. Кокосовая панировка придаст выпечке приятные нотки. Готовьте творожники в духовке 30 минут и подавайте к завтраку горячими.

Подробный рецепт.

Блины с маком

Отличный вариант, если хочется чем-то разнообразить привычные блины. Остальные ингредиенты наверняка найдутся на кухне: молоко, яйца, мука, специи. Все просто и вкусно!

Подробный рецепт.

Кекс на кефире с изюмом

Только посмотрите на разрез этого кекса! Воздушный, мягкий, нежный, слегка влажный и в меру сладкий — это все о нем. Побалуйте родных утренней выпечкой.

Подробный рецепт.

Творожно-банановые вафли

Если у вас есть вафельница, семейные завтраки не обойдутся без мягких теплых вафель с разными вкусами и топингами. Предлагаем начать с сочетания творога и банана. Кроме этого, автор рецепта использует рисовую муку и кокосовое масло.

Подробный рецепт.

Еще больше идей для завтрака смотрите в наших статьях по ссылке.

Едим Дома

Сейчас город напоминает стройплощадку: Россия заново создаёт всё, что разрушили ВСУ: новые жилые дома, больницы, школы и парки.
В него возвращается всё больше людей. Местные хотят, чтобы город стал настоящим курортом.
«Вода, море бесподобные. Сама атмосфера Мариуполя возле моря — идеальная. Такой [нигде] нету», — говорит один из жителей.
Подробнее — на видео:

В эксклюзивном интервью на канале RT лауреат Пулицеровской премии, автор расследования о подрыве газопроводов Сеймур Херш заявил, что президент США Джо Байден лжёт и замалчивает правду о том, что подрыв «Северных потоков» произошёл по его распоряжению. По его словам, операция задумывалась как тайная, в июне были «задействованы водолазы ВМС, которые установили взрывные устройства, после чего взрывчатка просто находилась там несколько месяцев». Также Херш отметил, что целью Байдена было «помешать Германии и Западной Европе открыть трубопровод в случае скорого наступления холодов». Подробнее — в видео RT...

Сегодня у православных христиан Прощёное воскресенье, канун Великого поста, главного времени года для каждого верующего человека. Протоиерей Андрей Ткачёв предлагает взять в руки Священное Писание и обратиться к его главным словам, которые должны научиться нас прощать и поститься...

На Западе посеяны раздор и хаос. Простые граждане обеспокоены тем, куда катятся их "королевства". Готовы ли они встать против чуждых им ценностей? И какой важный посыл должны услышать те страны, которые находятся за пределами западного мира?

Эта хрупкая женщина окончила медицинский колледж, но пошла в армию по контракту. За спиной Оксаны Воронковой Чечня и Сирия. Она принимает участие в СВО с самого начала: служит в воздушно-десантных войсках. Старшина медслужбы спасает жизни наших героев на передовой. За это время она заслонила собой боевую подругу во время обстрела, на руках выносила раненых, под разрывы снарядов проводила сложные экстренные операции!

Сообщение "Гардиан" о том, что Соединённые Штаты ждёт очередная катастрофа, вследствие нашествия из Канады "огромных и чрезвычайно умных" диких свиней, которые спокойно пересекут границу, поскольку умеют "рыть туннели под снегом" (!), являясь при этом помесью домашних свиней и диких кабанов, чем-то насторожило. Неполная какая-то информация. Явно что-то очень важное в ней отсутствует. Повертел и так, и этак, покумекал над текстом немного и понял: ни слова про русский или китайский след! И это явно неспроста. Понятно, что "Гардиан" скрывает важнейшую информацию о происхождении новой угрозы американской демократии и остаётся лишь понять, отчего она заняла такую странную позицию и кто конкретно, кроме Трампа, за этим стоит.

Поверить в то, что после китайских аэростатов (метеорологические то были зонды или разведывательные аппараты, неважно) и принимаемых за них воздушных шариков местных любителей, русских хакеров и русской мафии (куда она, кстати, делась?) огромные умные дикие свиньи, атакующие Америку через прорытые ими в снегу туннели - это просто канадские свиньи, не может ни один непредвзято мыслящий человек, по крайней мере, если это стопроцентный американец. Опять же, компьютерная игра "Сердитые птицы" (кто не понял - это про "Энгри бёрдс"), много на что среднему американцу намекает. Правда, ещё надо точно расшифровать, на что именно, но за этим дело не станет - для таких сложных операций в Соединённых Штатах ЦРУ есть.

В общем, враги окружили Америку со всех сторон. С севера умные и огромные мохнатые свиные котлеты на четырёх хамонистых ногах. С юга прут наркоторговцы и нелегалы со всего мира, среди которых каким-то идиотским образом затесались вспугнутые СВО и мобилизацией российские релоканты из наиболее тупых и романтичных (явно спецоперация Путина). В океанах затаились его же, Путина, подлодки с ядерной начинкой, дрессированные ФСБ белые акулы и работающие на русскую военную разведку морские львы и каланы. В небе кружат воздушные шары, воздушные змеи и птицы, которые вообще чёрт знает на кого работают (есть подозрения на Иран, Венесуэлу, Северную Корею и Сирию, но это неточно). И только Г-сподь Б-г и президент Байден спасают пока Америку...

@oldhellboy

Новая Зеландия объявила о введении санкций против 87 граждан России, среди которых и сам Путин, и высшие военные чины, и виднейшие политики нашей страны... Что они все теперь делать будут, ума не приложить. Правда, новозеландскую баранину и сливочное масло у нас по-прежнему купить не проблема, хотя стоят они изрядно. Но так всегда было, больно уж эту экзотику далеко везут - разве что из Антарктиды дорога была бы длиннее. Что до киви (ягоды, а не птицы) - ими все фруктовые прилавки завалены и в нашем Краснодарском крае эту экзотику исходно китайского происхождения давным-давно выращивают, причём он там получается чертовски вкусным. Что до всего прочего - да, признаём, санкции новозеландские сработают. Тут, что есть, то есть.

Не ездить больше миллионам наших туристов на новозеландские пляжи и горнолыжные курорты или на шопинг в Окленд, Крайстчерч и Веллингтон. В Турцию ездить, в Египет ездить, в Эмираты ездить, а в новозеландские торговые центры и отели-небоскрёбы нет. Теперь туда только украинцам можно, при предъявлении справки от Зеленского с его личной подписью и с проверочными поскакушками и речёвками. Ибо хто не скаче, тот москаль, а этого добра Новой Зеландии не надо. Хватило им хоббитов, гномов и Гэндальфа, когда там про них фильм снимали. Ну и, понятно, не покажут нашим олигархам на сафари ни совиного попугая-какапо, ни хулиганов и клоунов кеа, ни киви - птицу, а не ягоду, ни гаттерию-трёхглазку. И моа ради них не клонируют. Её скелет, конечно, у нас и так посмотреть можно - в музеях есть, но это же совсем не то...

Не будет перед Путиным толпа татуированных с ног до головы маори в одних набедренных повязках и накидках из лыка и луба, размахивая боевыми дубинками, танцевать с дикими криками воинственный танец "хака", высовывая языки и корча рожи, словно дразнящие друг друга первоклашки. А ведь перед британской королевой они его танцевали! Как он теперь без этого обойдётся?! Не смогут политики наши родовые имения на тамошних островах заводить, чтобы летать туда на выходные. А так было удобно! Всего-то сутки прямого полёта от Москвы до Веллингтона, хотя в среднем - 36 часов. Очень удобно. Выспаться можно на славу, книжку толстую прочесть, типа "Саги о Форсайтах". Как теперь проживут наши мэтры и столпы?! Ну, в общем понятно. Таки шлехт. Де ганце катастрофа...

@oldhellboy

– Единство народа России — главнейшее условие всех побед и достижений страны;

– Россия должна учитывать ядерный потенциал не только США, но и всех остальных стран НАТО;

– У Запада одна цель — ликвидировать Российскую Федерацию;

– Сателлиты США включились в борьбу против РФ, но отдают себе отчет в эгоистичности намерений Вашингтона;

– Запад мог бы принять Россию в "семью цивилизованных народов" только по частям;

– Русский народ, если Западу удастся развалить Российскую Федерацию и установить контроль над ее осколками, может не сохраниться — "будут московиты, уральцы и другие";

– Мир должен меняться, но Россия против выстраивания нового мира в интересах только одной страны — США;

– РФ не будет вести себя как США по отношению к другим странам;

– Россия — наследница СССР в правовом смысле, но потенциал у нее другой;

– Поставки НАТО оружия на Украину — это и есть участие в конфликте, ведь денег за это вооружение Запад не получает...

Хороший такой мирный план, всеобъемлющий. Который, в случае его реализации, выдвинул бы Китай в игроки первого ряда на мировой переговорной арене, поскольку там и для Соединённых Штатов кое-что могло быть приемлемо, и для Европы, а для Украины с её явно уверовавшим в свою неуязвимость и в то, что Зеленского по-любому в обойме американцы с европейцами сохранят и без той страны, которую он оседлал, истеблишментом, так и вообще спасение. Но украинское руководство, спасибо ему большое за тупую отмороженность, быкование и веру в то, что оно вечно, этот план с порога отвергло. Прямо таки, гора с плеч. А то бы непременно нашлась у нас в начальстве толпа желающих его воплотить любой ценой.

Думать там по большей части все разучились, а может и никогда не умели. Заметно по результатам бурной деятельности и той прозорливой политике, рассчитанной исключительно на опережение врага и его обезвреживание с минимальными потерями, которая эту деятельность годами и десятилетиями сопровождает. Опять же, привычка у него действовать исключительно исходя из высших национальных, а не личных, клановых, ведомственных или, упаси Г-сподь, бизнесовых каких интересов, имеет место быть исключительно в разрезе исторического прошлого. И ладно бы, хотя бы мифами дурными оно себя не тешило, на коленке политтехнологами придурошными придуманными, лысыми или бородатыми (а иногда одновременно и с плешью, и с бородой). Так ведь нет.

Соответственно, как раньше мы следовали по тропинке, заботливо протоптанной для нас западными кураторами наших олигархов, политиков, чиновников, академиков, генералов и дипломатов, которые внезапно оказались гнусными обманщиками и вражинами сволочными, а тропинка их торная в светлое российское будущее обернулась дорогой в ад, так теперь вся та же кодла отечественных отцов-командиров и их верных боевых подруг готова понестись сломя голову, закрыв глаза по китайской, турецкой или какой угодно другой дороге. Лишь бы маршрут указали. А то свою собственную прокладывать - это же думать надо и вкалывать! Да и с приоритетами развития страны что-то придётся делать, и кадры никуда не годные массово менять, что совсем нехорошо и даже опасно.

Их ведь как менять надо? Переходя от блатных и насквозь гнилых, но показушно преданных, к толковым, способным, порядочным и компетентным. А это уже потрясение основ, которое система может и не выдержать. Как у дантистов бывает? Счистит он, скажем, с челюсти у клиента зубной камень, а только на нём всё и держалось. Так что начнут зубы из дёсен сыпаться, как жёлуди с дуба когда созреют - и кому это надо? Вот и со странами так бывает, особенно с такими здоровенными и с такой длинной историей, как наша. Что до китайского мирного плана, не стоит о нём жалеть. Он нужен Китаю, а не России и призван учитывать не наши, а китайские интересы. Как, впрочем, и турецкие заходы, касательно российско-украинской замятни, да и чьи угодно вообще, хоть ООНовские. Спасибо, ребята, не надо...

@oldhellboy

Русофобская помойка Bild истерит по поводу цветов на подбитом российском танке в Германии: «действия активистов Путина», «вопиющая поддержка войны», «симпатизировать русским нельзя» (с) @dimsmirnov175
В целом данная ситуация показывает, насколько европейские «верхи» оторваны от «низов». Привыкшие жить в виртуальной реальности, формируемой СМИ, евроидиоты шокированы тем, что народ думает совершенно иначе. Представляю, как они удивятся, если узнают, как на самом деле люди относятся к LGBT, BLM, 100500 гендерам, нацистам "Азова", Байдену и т.п...

Хорошую идею выдвинул в эфире Иван Стародубцев после того, как на Нобелевскую премию мира выдвинули Эрдогана с его военными операциями в Сирии, участием Турции во Второй Карабахской войне и масштабных поставках вооружений на Украину: вручить её на двоих Кадырову и Пригожину. Именно их ребята, сражаясь на Украине, борются сейчас с новой реинкарнацией нацизма, торжествующей в Киеве при поддержке всего "прогрессивного" западного сообщества. С той стороны - западные наёмники и отмороженные на всю голову украинские националисты - необандеровцы, по сравнению с которыми немецкие ССовцы выглядят вполне приличными людьми. Каратели самого поганого толка. Ну, и вся их НАТОвская группа поддержки из нового Тысячелетнего рейха со столицей в Вашингтоне, с партнёрами и союзниками.

С нашей - нормальные люди, которые просто хотят, чтобы их оставили в покое и западники не лезли к ним в душу со своими извращениями всех и всяческих типов. Не обстреливали годами города и деревни где они живут только за то, что они хотят говорить на своём родном языке и учить на нём своих детей. Не запрещали ни книг, ни спектаклей, ни кинофильмов, ни телепередач на русском. Не прикасались к памятникам, которые воздвигли их предки в память своих героев и их побед. Не курочили названий населённых пунктов, устоявшиеся за десятилетия и столетия. Не вводили против России никаких санкций и не грабили бы открыто и нагло её богатства. Прекратили бы оскорблять их самих, их культуру, их историю, их лидеров и их страну. И не пытались бы исковеркать и оболгать её историю и уничтожить государство, которое называется Россия.

Ну, и кому тут нужно Нобелевскую премию мира давать? Зеленскому или Столтенбергу? Байдену или Грете Тунберг, не к ночи будь помянута? Или всей остальной сволоте, которую на неё Нобелевский комитет номинирует? Кто на самом деле за мир борется, так это как раз Кадыров, Пригожин и их бойцы. Это ополченцы ДНР и ЛНР, которые за него с 2014 года сражаются. Это российские военные, откуда бы они ни были: тувинцы и буряты, морпехи с Дальнего Востока и сибиряки, ребята с Урала и Поволжья, из Средней полосы или обеих столиц... Путину бы её нужно было по справедливости вручить, который не даёт американцам свергать никакие правительства, если только успевает вмешаться. Венесуэла, Сирия, Белоруссия, Казахстан - мало, что ли? Только кто ж её, ту "нобелевку" по заслугам будет вручать! Ну, такая ей и цена - ломаный грош в базарный день...

@oldhellboy

Оборудование обеспечивает защиту машины от попадания с любого направления обстрела моноблочных гранат и ПТУР, пробивающих до 500 мм стальной брони.
Свойства комплекса обеспечивают отсутствие детонации соседних блоков при воздействии снаряда. Ранее поражение одного блока динамической защиты приводило к выходу из строя нескольких соседних, что увеличивало площадь незащищенного участка брони. Новый элемент существенно повышает живучесть бронетехники на поле боя...

Поругались всерьёз и публично двое видных российских начальников. Один - из поднявшихся благодаря собственной силе воли и организационным способностям, про которого после начала СВО узнала вся страна, поскольку его бойцы на передовой чудеса творят, что до крайности раздражает очень и очень многих высоких чинов, от которых ждали того же, а то и куда большего, благо возможности у них были и остаются с помянутой персоной несопоставимые, а в итоге от них со всеми их понтами выходит либо никому никакой особой пользы, либо даже изрядный вред. Впрочем, бойцы те и до того в Африке и на Ближнем Востоке хорошо сработали и работают, оттесняя американцев и французов оттуда, где те привыкли всем и всеми командовать. Второй - человек системы. Губернатор серьёзного региона с большими амбициями, которые там, впрочем, с 90-х прослеживаются, когда регион тот и бандитами своими из местных ОПГ на всю страну прославился, а руководитель его целую республику с отдельной денежной единицей вокруг себя организовал (правда потом клялся-божился, что отделяться от страны никогда и не думал, и начальство сделало вид, что ему поверило).
Впрочем, регион тот прославился и в делах конфессиональных: именно там возникла обитель, которая в разгар коронавируса известна стала тем, что возглавлявший её схиигумен публично проклял президента с патриархом и такого в интернете наговорил, что по всему выходил чистой воды нацист, покруче нынешних киевских. А на поверку, как его за жабры взяли, оказался отсидевший ещё при советской власти бандит, убийца из бывших милиционеров, так что каким-таким макаром он в монашество в 90-е попал и высоко поднялся, ума не приложить. Не положено по всем канонам таких персонажей близко к иерархии православной подпускать, тем более, что человек и в новых чинах не изменился ничуть - только хуже стал, да собрал вокруг себя целую кодлу таких же татей-душегубов. Но - харизматичен был, хоть и злодей, не отнять. Так что покровителями обзавёлся изрядными и известные женщины средних лет с неустроенной личной жизнью по нему сильно фанатели, а многие и до сих пор сохнут. Ну, бывает. Регион сильный, упыристый, своеобразный. Там и последний российский император с женой, детьми и последними при нём оставшимися приближёнными расстрелян был.
Опять же, первый российский президент оттуда. Тот самый, который СССР в Беловежской Пуще похоронил, сдал американцам всё, что им до того не успел сдать Горбачёв, страну разорил, отдал на откуп олигархам и бандитам, а в Чечне начал гражданскую войну, которую не ему пришлось заканчивать. Фигура несомненно крупная, историческая и ох, какая нелинейная - противоречивая. Пил смертельно, доверчив был к врагам страны, особенно внешним, на удивление, довёл её практически до ручки, подвёл всех, кто ему в народе доверял, выборы выиграл на чистейшей фальсификации всего, что только можно и нельзя было, парламент из танков расстрелял (хотя тот парламент особо никому не жалко), но центр имени его, где до сих пор всем желающим рассказывают, какой он был молодец и как он страну на верный, прогрессивный и до охренения цивилизованный и толерантный западный путь после столетий блуждания её во тьме наставил, ему те, кого он поднял, построили. И в Москве точная копия этого центра прославления имени этого человека и его дел есть. Ну, с таких денег, как те, кто их строили, наворовали и награбили, чего ж не построить!
В общем, понятно. И про кого речь. И что за город. И отчего там так сильны и влиятельны люди, которых у нас в стране отчего-то именуют либералами, хотя либерального в них - как в пушечном ядре лебединого пуха. Слова похожие, а смысл чисто конкретно противоположный. Но, что есть - то есть: раз президент первый оттуда, то его, в качестве земляка, они уважают и память его защищать будут до седьмого пота. Всех окружающих, ежели что, на портянки порвут, опустят, глотки им перегрызут и наизнанку вывернут, но не дадут опорочить славное имя новой, демократической, приверженной всем ценностям западного либерализма России, которую представляют. Тоже можно понять. У людей такие биографии и такая хватка, что честь своего региона они готовы не только словесно отстаивать, но и, судя по всему, за неё с кем угодно сражаться, что ярко и демонстрируют всем, кто насчёт понятий о жизни с ними не совпадает. Может, не случайно на американской карте будущего раздела России их регион в качестве одного из базовых точек "деколонизации" нашей страны выделен, под раскрутку там местного сепаратизма в элитах? Госдепартаменту, олигархам Семьи и всем, кто с ними связан, виднее...

@oldhellboy

26 февраля 2014 года у стен Верховного Совета состоялся многотысячный митинг. Крымчане выступили против государственного переворота в Киеве и за единство с Россией.
Это был мирный протест, но украинским нацистам и их крымским пособникам нужна была кровь. В столкновениях, которые спровоцировали члены запрещенных в России экстремистских организаций, погибли двое наших земляков – Валентина Даниловна Корнева и Игорь Андреевич Постный. Вечная им память и Царствие небесное!
Многие жители полуострова после столкновений на митинге готовились к худшему. Однако тяжелые предчувствия сменились радостью, когда люди узнали о «вежливых людях», взявших под контроль здания Верховного Совета и Совмина.
Сегодня наши воины, участвующие в СВО, сражаются за мир, за будущее России, за справедливость. Как и девять лет назад, крымчане проявляют единство и сплоченность. Сегодня каждый из нас – защитник Крыма, защитник Отечества. Мы обязательно победим!

Очередные символические акции в Европе и на Западе в целом на тему переименования улиц, переулков и площадей, где находятся посольства и консульства России, а также прочих городских объектов (мостов, скверов, общественных зданий и всего прочего, на что только взгляд упадёт) во что-нибудь, что по идее должно русских раздражать (в основном связанного с Украиной, героями её нынешнего режима или вообще с самим Зеленским - культ личности ещё никто не отменял), а также украинизацией картин, книг, художников, которые их нарисовали, писателей, которые те книги написали, композиторов и прочего всемирно известного российского люда, предсказуемо завершилась установкой напротив нашего посольства в Берлине подбитого в ходе СВО российского танка. Ну, очень немцам хочется, чтобы их Берлин русские в очередной раз заняли, за этим самым танком приехав на других таких же или, скорее, много новее, что чрезвычайно напрашивается и рано или поздно непременно произойдёт - скорее рано, чем поздно. Очень уж заели.

В конце-концов, денацификация так денацификация! На одной Украине клином свет не сошёлся. Судя по всему, что нам последний год продемонстрировал, денацифицировать Европу можно уже сегодня вдоль и поперёк, от Испании до Норвегии и от Польши и Чехии до... А, кстати, до чего именно? И кто сказал, что дело в итоге должно ограничиться только Европой? А Канада с её собственными бандеровцами и союзники Североатлантического Альянса, пускай даже бандеровцев как таковых там нет? А Соединённые Штаты - колыбель и штаб всего того, что сейчас в мире происходит по части очередного эксперимента по уничтожению России? Тут Киевом, Львовом, Таллином (в гробу автор видел нынешнее написание названия этого города, косящее под эстонские нормы - он по-русски говорить и писать привык), Варшавой, Парижем, Лондоном и прочим Старым Светом не обойдёшься, тут Вашингтон нужен! Но через Берлин пройти придётся обязательно - у нас там танк напротив посольства стоит. И, к слову, его там можно и оставить - только на постаменте и с соответствующей надписью.

Впрочем, уже сегодня этот танк сам собой, к большому изумлению организаторов этого представления, превратился из украинского трофея в памятник героизму российских бойцов, участвующих в СВО. Флаг Украины с него сорвали и выбросили, а саму боевую машину устлали живыми цветами в память о погибших росийских танкистах. И это совершенно точно сделали не российские туристы и уж точно не беженцы с Украины, а берлинцы. Коренные или живущие в Германии выходцы из СССР и постсоветских республик, неважно. Важно то, что это произошло. Спасибо им всем! Плевать, что по этому поводу будут говорить и писать украинские политики, чиновники и дипломаты. Их номер шестнадцатый и они сами виноваты, что дали возможность жителям Германии продемонстрировать свои подлинные чувства в отношении России и СВО. Точно также, плевать, что скажут или не скажут политики немецкие и напишет или не напишет пресса ФРГ. Если там ещё немного ума в головах сохранилось - промолчат. А впрочем, их дело. Были бы умные - не напросились на нынешний скандал...

@oldhellboy

Кепка Пригожина

Акцию в парке Мира и Дружбы организовали представители Института Достоевского из Афин...

Накануне сторонники киевского режима привезли к зданию российского посольства подбитый российский танк и попытались сделать из него мемориал в поддержку своей страны.
Однако жители Берлина, несогласные с такой акцией завалили танк тысячами красных роз, превратив его в мемориал памяти о мирных людях, погибших от обстрелов ВСУ, и российских воинах, защищавших их.
Листовка слева (на хорватском): «Для наших русских братьев, которые потеряли свои жизни в этом танке... Вечная Слава Вам!».
Листовка справа (на немецком): «В память об убитых с 2014 года детях Донбасса. В память о детях Украины, убитых с 2014 года. В память о жертвах незаконного переворота 2014 года»...

Католическая церковь предоставила свой храм для показа такой вот моды...

«Ланцеты», конечно, одно из главных открытий минувшего года, которое продолжает радовать уникальными кадрами уничтожения вражеской артиллерии.
Только за февраль и только этими дронами-камикадзе российского производства на направлении Кременной было уничтожено почти 40 единиц вражеской артиллерии различных типов. Больше двух дивизионов...

«Требуем от президента Майи Санду, премьера Дорина Речана и всех остальных представителей власти прекратить нагнетать ситуацию. Откажитесь от резких милитаристских заявлений. Молдавии нужен мир. Люди хотят мира, спокойствия и молят об этом Бога», — заявила вице-председатель оппозиционной партии «Шор».
Так Таубер ответила на заявление властей о планах «демилитаризировать» Приднестровье и «вывести оттуда российские войска».
В центре Кишинёва у президентского дворца сегодня прошёл масштабный митинг против втягивания Молдавии в войну...

Кепка Пригожина

Фото: iDEAR Replay/shutterstock.com

 

Боятся дневного света

Давно известна мудрость: у лжи короткий срок, а правда живёт вечно. Поэтому не удивительно то, что планы глобалистской "элиты" по захвату власти над миром и установление тотального контроля над человечеством давно уже не являются секретом. Уже названы и те, кто мнит себя такой "элитой". Это владельцы крупнейших американских банков, ТНК, родовая аристократия Великобритании, подчиненные "хозяевам денег" лидеры западных стран, а также высшая бюрократия крупнейших международных структур, таких ООН, НАТО, Евросоюз, Международный валютный фонд, Международный банк реконструкции и развитии и некоторые других организаций.

Люди по всему миру используют современные информационные технологии, в частности, социальные сети для разоблачения преступных планов глобалистов. А последние предпринимают всё возможное, чтобы остановить выход правды на Божий свет.

По сути, мир вступил в эпоху информационной войны, в которой на одной стороне – несистемные СМИ и простые обыватели, превратившие соцсети в канал распространения правды о сути происходящего в мире. С другой – глобалистская "элита", которая использует прикормленные мировые мейнстримовские СМИ и весь "административный ресурс" коллективного Запада в виде ООН, а также организаций под эгидой ООН, информационные возможности западных государств и организаций, над которыми как координатор и супервайзер возвышается Международный экономический форум (ВЭФ) в Давосе.

Вся информационная рать коллективного Запада брошена на то, чтобы приклеить правде о своей деятельности ярлык "конспирологии" и "теории заговора", выставляя авторов разоблачительных материалов маргиналами с "неустойчивой психикой", а то и просто "сумасшедшими".

"Цифровая служба экстренного реагирования"

Особый накал информационного противостояния возник на пике объявленной Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) "пандемии коронавируса", которая, как сегодня уже доказано и русскими, и западными экспертами, стала беспрецедентной аферой, организованной Соединенными Штатами. Уже стали достоянием гласности озвученные американскими экспертами факты того, что созданием всех "вакцин" против COVID-19 занималась минобороны США, а ведущие западные фармацевтические компании выполняли роль "подставных лиц" и участников глобальной PR-акции по пропаганде "необходимости вакцинации", которая стала "инструментом биологической войны".

Прозвучавшие впервые уже в 2020 году критические замечания по поводу пандемии и кампании поголовной принудительной вакцинации на Западе и сопровождавшихся жестких ограничительных мер со стороны властей практически всех стран были объявлены "конспирологическими". Одной из первых площадок, где правда о пандемии коронавируса была названа "дезинформацией", была давосская сходка глобалистов 2020 года. Тогда в Давосе родилось понятие "инфодемия" (то есть, широко распространяемая якобы ложная информация о пандемии), которая "потенциально смертельна" и требует "лечения".

На деле ВЭФ объявил информационную войну с целью подавления инакомыслия. И это касается не только пандемии коронавируса и вакцин. Согласно определению ВЭФ, дезинформация – это всё, с чем ВЭФ не согласен. В Давосе в 2020 году было объявлено, что форум нанял сотни тысяч "информационных воинов" для слежки за Интернетом и контроля социальных сетей и форумов на предмет "дезинформации" и конспирологического контента. Директор ООН по коммуникациям Мелисса Флеминг сказала тогда:

На данный момент мы набрали 110 000 информационных добровольцев. Мы снабжаем их знаниями о том, как распространяется дезинформация, и просим их служить своего рода "цифровыми спасателями" в тех местах, где распространяется дезинформация.

Как действуют эти "информационные воины" либерального глобализма, которые сами себя называют "цифровой службой экстренного реагирования"? Они выявляют "конспирологические" форумы и соответствующие разделы комментариев на Youtube, притворяются обычными пользователями платформы, но на самом деле работают над тем, чтобы сорвать разбирательство и поиск истины и поддержать глобалистскую идеологию.

Частная компания, а такие возможности!

На сайте самого ВЭФ появлялись статьи, типа той, которая открыто высмеивала любое сомнение в нерукотворном возникновении пандемии:

Вы услышали о чудодейственном лекарстве от COVID, и СМИ якобы не хотят, чтобы вы о нём знали? Вы услышали, что пандемия на самом деле является "пандемией" — преднамеренно созданной, чтобы нажить кому-то состояние или поработить массы? Тогда вы столкнулись с вирусом дезинформации, который распространился по миру так же быстро, как и сам коронавирус.

Автор статьи на сайте ВЭФ задавался вопросом:

Что можно сделать для борьбы с опасной дезинформацией в мире, … где мы ценим свободу слова как краеугольный камень демократии в мире, где социальные сети становятся все более популярными?

Цинизм высказываний ВЭФ о "свободе слова" очевиден. Фактически под эгидой ВЭФ была создана компания под названием Kinzen, которая "стремится максимально использовать возможности искусственного интеллекта во взаимодействии с людьми для борьбы со слухами и ложью в Интернете". Под "слухами и ложью" понимаются сообщения, которые, например, не отвечают официальной западной версии о пандемии коронавируса и характере вакцинации, о сути "зелёной повестки" и прочем нарративе, исходящим от глобалистской "элиты".

Некий Марк Литтл (Mark Little), представленный общественности как основатель компании Kinzen, заявил:

Я начал рассматривать распространение дезинформации как глобальный кризис в области здравоохранения. Дезинформация – это серьезная угроза для нашего общества. Если люди не могут доверять информации о критических проблемах в нашем мире, будь то коронавирус или изменение климата, то мы не можем считать обоснованные решения демократичными.

То есть всё, что связано с решением стран Запада по поводу коронавируса и изменением климата, является "обоснованным". И чтобы оно таковым считалось в широких массах, альтернативное мнение, которое называется "дезинформацией", должно быть подавлено. Если кто-то на Западе (или в России) пытается разоблачать планы глобалистов, он рано или поздно попадает в поле зрения компании Kinzen, то есть глобалистов. Хуже всего, конечно, приходится тем правдолюбам, которые живут и работают на Западе. Они реально находятся под угрозой ареста, потери работы и других санкций.

"Мозговые центры" без мозгов

ВЭФ – не единственная глобалистская организация, ставящая своей целью контролировать повестку в социальных сетях. Google, например, выступил спонсором доклада RAND, в котором рекомендуется "проникать и подрывать" изнутри онлайн-форумы о "заговорах". Согласно этому докладу, лучший способ подорвать "конспирологические" форумы – это "распространять авторитетные сообщения везде, где это возможно", в том числе на самих этих форумах. Собственно, это то, о чем говорила директор ООН по коммуникациям Мелисса Флеминг.

Поражает открытость того, как ведущий американский "мозговой центр" пишет о "заговорщиках", то есть о тех на Западе, кто не разучился мыслить критически.

Теории заговора, распространяемые через социальные сети, способствуют смещению общественного дискурса в сторону от фактов и анализа и могут нанести прямой общественный вред,

– говорится в докладе. Ясно, что под "общественным вредом" подразумевается вред, наносимый глобалистской "элите".

Исследователи RAND провели моделирование с применением технологии машинного обучения "для обнаружения языка теории заговора". Они разработали "гибридную модель, использующую лингвистическую и риторическую теорию для повышения производительности при обнаружении языка заговора" и предложили "рекомендации по противодействию последствиям теорий заговора, распространяемых в Интернете". Они сделали вывод, что "гибридные модели, вероятно, имеют широкое применение для обнаружения любого вида вредоносной речи, а не только той, которая связана с теориями заговора".

Что же рекомендует RAND? Авторы исследования считают, что не следует подвергать "заговорщиков" насмешкам или вступать с ними в "прямое противоречие", поскольку "это не изменит приверженность теории заговора". Лучше всего "взаимодействовать открыто и с сочувствием к заговорщикам". Втёршись в доверие, надо "исправлять ложные новости, связанные с заговором". При этом лучше "вступать в контакт с умеренными членами заговорщических групп", что "устранять страхи и экзистенциальные угрозы". Ну прямо как инструкция по агентурной работе и вербовке в стане врага.

Что с того?

На веб-сайтах западных противников либеральной глобализации подчеркивается, что глобалистская элита не стала бы нападать на "конспирологические" форумы и социальные сети, если бы эти форумы не были последними очагами на Западе, где раскрывается правда и разоблачается ложь тех, кто видит себя "хозяевами мира". К счастью, есть ещё и Россия, которая превращается в ковчег спасения для тех, кто на Западе ищет правду и не находит её...

Игорь Пшеничников

Украинские беженцы объединились с демократичными и очень толерантными европейцами, чтобы вместе беспощадно уничтожать тех, кто думает иначе. Русскую немку Алёну Дирксен, которая живет в Германии уже 20 лет и держит русский ресторан, подвергли массовой травле. Девушка опасается за свою жизнь...

В освобождённом Мариуполе реализуется множество проектов по реконструкции города. После окончания боевых действий быстрыми темпами строится жильё и восстанавливается инфраструктура, в том числе учреждения здравоохранения и образования.
Подробнее — в сюжете военкора RT Сами Абу Деяба...

Сочетание сладкого и соленого — это просто мегавкусно! 

Пошаговый рецепт с фото:

Молоко и воду довести до кипения. Добавить соль и овсянку. Варить при постоянном помешивании до готовности, пару минут.

Сыр натереть на терке. У меня пармезан. Подойдет любой сыр на ваш вкус.

В кашу добавить сыр и хорошо размешать.

Спелую грушу нарезать кубиком. Орехи порубить.

На кашу выложить грушу, посыпать орехами, полить медом и добавить щепотку сыра. Приятного аппетита!

@portnova_yulia

Манную кашу, конечно же, любят далеко не все. Но вот попробуйте приготовить гурьевскую кашу, используя манную крупу. Томленая в духовке, на топленом молоке с карамельной корочкой, она по вкусу напоминает крем-брюле, а миндальные лепестки и клубника так прекрасно дополняют вкус каши, что она становится больше похожа на нежный десерт. Такая каша просто идеальна для завтрака — вкусная и питательная, хороша как в холодном, так и в горячем виде. Приготовьте, и, я уверена, вы не пожалеете!

Пошаговый рецепт с фото:

В сотейник налейте молоко и доведите до кипения. Энергично помешивая, всыпьте манную крупу ТМ «Националь», добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Немного проварите. Каша должна получиться по густоте, как сметана средней густоты. Если получается слишком густой, то добавьте горячего молока.

Далее снимите кашу с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 10 минут. Отделите желтки от белков. Желтки вместе с лепестками миндаля добавьте в кашу.

Белки взбейте в пену и аккуратно введите в кашу. Перемешайте.

Формы (у меня получилось 3 шт.) смажьте сливочным маслом и выложите кашу. Сверху посыпьте коричневым сахаром и лепестками миндаля (оставшаяся 1 ст. л.). Поставьте формы в разогретую до 180°С духовку на 15 — 20 минут.

Готовую кашу подавайте теплой или горячей, украсив клубникой. В холодном виде каша тоже очень вкусная...

 Угощайтесь и приятного вам аппетита!

ВикторияS

Гурьевская каша Рецепт 1861 года...

Гурьевская каша от Лазерсона...

Овсяная каша — один из наиболее популярных завтраков, наряду с яйцами и бутербродами. В ней содержится много витаминов и микроэлементов. Также это незамысловатое блюдо помогает наладить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови и вывести другие вредные соединения из организма. 

В статье расскажем, чем овсянка отличается от геркулеса и какой из этих продуктов полезнее. А еще поделимся подборкой рецептов вкусной овсяной каши на завтрак!

Отличие №1: происхождение и внешний вид

Овсянка (овсяная крупа) — это цельные зерна овса, которые собрали с поля и практически не подвергали термической обработке. В ней сохранены и зародыши зерна, и отруби. Внешним видом овсяная крупа напоминает длинный рис. 

Геркулес — это овсяные хлопья, из которых чаще всего большинство из нас готовит кашу. Технология подготовки продукта значительно отличается от технологии производства овсяной крупы. Сначала из зерен удаляются отруби, затем крупа пропаривается при высоких температурах, чтобы время приготовления каши в домашних условиях было меньше. На последнем этапе зерна прессуют, и в итоге получаются привычные нам тонкие хлопья.

Название «геркулес» было придумано производителями овсяных хлопьев. Ориентировались они на древнегреческого персонажа Геркулеса (Геракла), сына Зевса, который олицетворял собой силу и крепкое здоровье.

Отличие №2: способ приготовления

Овсянка из крупы заливается водой в пропорции 2:1, доводится до кипения и варится 40–45 минут. Из-за того что зерна не проходили термическую обработку, время приготовления так велико. Овсяные хлопья варятся намного быстрее — от 5 до 20 минут (зависит от толщины хлопьев). Хлопья быстрого приготовления в пакетике — третий вид каши, который не требует варки. Ее просто заливают кипятком, и через 5 минут она готова.

Здесь мы хотели бы поделиться с вами удачными рецептами вкусной овсяной каши. Способ приготовления и различные добавки разнообразят привычные варианты блюда.

Тропическая овсянка.

Овсянка, запеченная с яблоками.

Каша с отрубями, миндалем и сухофруктами.

Жареная овсянка с яйцом и сыром.

Овсяная каша с бананом.

Отличие №3: питательные вещества

Скорее всего, вы догадались, что овсянка долгой варки намного полезнее той, что готовится 10 минут. Зерна богаты микро- и макроэлементами, а также витаминами А, В, Е. В свою очередь, геркулес насыщеннее по составу, чем хлопья быстрого приготовления, которые достаточно залить кипятком и они набухнут. 

Если выбирать между этими разными продуктами, то лучше отдавать предпочтение овсянке и геркулесу. Хлопья быстрого приготовления, как правило, содержат в составе усилители вкуса, много сахара и ароматизаторов...

Алина Лебедева

Нужно ли мыть крупы?

Во время приготовления каши или гарнира из злаков можно столкнуться с неудобным моментом. Что делать с крупой, извлеченной из упаковки: промыть или сразу отправить в кастрюлю? С одной стороны, традиция ополаскивания существует давно, с другой — не все продукты требуют этой процедуры. Например, мыть мясо перед готовкой крайне не рекомендуется, хотя опытные хозяйки нередко это практикуют. Стоит ли отказываться от привычного действия с зернами и злаками или нет, рассмотрим в этой статье.

Зачем моют и замачивают крупы

Не будем тянуть с ответом на главный вопрос. Крупу желательно промывать, правда, не всю и не всегда. Есть и такие продукты, которые лучше не споласкивать, а замачивать. Чтобы понять, когда уместно то или иное действие, разберемся в нюансах.

Крупу промывают:

• для удаления мусора и пыли;
• избавления от мучелий (мелких частиц оболочки и растительных остатков);
• сокращения фитиновой кислоты (этот элемент препятствует усвоению круп организмом, а также придает продуктам горький привкус);
• частичного вымывания крахмала (тогда при варке не будет образовываться пена, а зерна не прилипнут друг к другу).

Также некоторые производители могут опрыскивать крупы специальными растворами, которые отпугивают вредителей и защищают урожай от погодных капризов. Промывая продукты, мы удаляем эти защитные покрытия.

Для вымывания крахмала можно использовать замачивание. Чаще всего так подготавливают бобы и перловку. Еще это необходимо для того, чтобы крупа и бобы вобрали в себя часть жидкости. Тогда время их приготовления сократится, плюс при варке продукты не потеряют форму. Правда, само замачивание — небыстрый процесс. Желательно оставлять заготовку в воде на несколько часов, а лучше на ночь.

Что и как лучше промывать

Главный показатель готовности зерен к варке — чистая вода после промывания. Желательно не ополаскивать крупу в сите, а залить ее жидкостью. Во-первых, тогда всплывут остатки шелухи и прочий мусор и убрать все лишнее будет намного проще. Во-вторых, так удобнее промывать даже мелкие продукты, ведь через сито они могут ускользать.

Для ячневой крупы и гречки лучше подойдет теплая вода. Пшено желательно сначала «искупать» в теплой жидкости, а под конец окатить горячей. Рис хорошо себя чувствует в холодной воде. Однако будьте внимательны, если вы готовите ризотто или суши, промывать зерна не нужно. В этих блюдах необходима именно клейкость, которую обеспечивает крахмал. Другие виды круп вполне спокойно переносят как холодные, так и теплые промывания.

Какие крупы мыть не надо

Среди правил всегда найдутся исключения. Не спешите отправлять под воду:

• Манку и овсяные хлопья. Они быстро впитают жидкость и начнут терять форму.
• Кускус и булгур. Это продукты уже переработанной пшеницы. Можно сказать, что они сразу готовы к приготовлению.

Есть мнение, что также не стоит промывать крупы из дробленых зерен, так как это негативно скажется на вкусе и консистенции блюда. Но всеобщей поддержки оно не получило, поэтому кулинары сами выбирают, как поступить с продуктами.

Для чего зерна прокаливают

Это не обязательная процедура, а скорее хитрость. Если подержать крупы на раскаленной сковороде или в духовке при 160°С, то они приобретут новые оттенки вкуса. Например, киноа раскроется ореховыми нотками, гречка станет еще насыщеннее, а манка не будет слипаться в комочки.

Прокаливать нужно на чистой посуде до приятного загорелого оттенка крупы. Зерна могут слегка потрескивать, но не должны лопаться, как попкорн. Здесь важно периодически помешивать продукты и не увлекаться процессом, иначе крупы сгорят. Обычно процедура длится не больше 10–15 минут.

Надеемся, что на вопрос «мыть иль не мыть» мы ответили и теперь в приготовлении круп не останется неловких моментов...

Анна

С помощью разных добавок скучную овсянку можно превратить в оригинальное блюдо, манную кашу подать как нежный десерт, а из пшенной крупы приготовить интересную запеканку. Не верите? Смотрите подробные рецепты в статье. В ней рассказываем, как экспериментировать с добавками, чтобы сделать завтрак еще вкуснее!

Варенье, мед и сиропы

Самый простой способ разнообразить кашу — полить ее вареньем, джемом, медом или сиропом. В таком случае в процессе приготовления лучше не добавлять сахар, чтобы блюдо не получилось приторным. Любые виды подсластителей хорошо сочетаются с крупами, так что вариативность комбинаций зависит только от вашего воображения.
Попробуйте начать с простого — рисовой каши на молоке с абрикосовым вареньем.

Ингредиенты:

• рис — 200 г.;
• вода — 600 мл.;
• молоко — 200 мл.;
• сливочное масло — 20 г.;
• абрикосовое варенье — по вкусу;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Промойте рис.
2. Налейте в кастрюлю воду и молоко. Доведите до кипения.
3. Добавьте рис и соль. Варите рис до готовности, периодически помешивая.
4. Добавьте в кастрюлю сливочное масло, перемешайте.
5. Разложите кашу по тарелкам, сверху положите абрикосовое варенье и подавайте!

Орехи и семена

Орехи и семена содержат растительные жиры и витамины, поэтому по праву считаются очень полезной добавкой к утренним кашам. Удобно покупать сразу несколько видов и по-разному их смешивать. Только помните об умеренности: в день желательно съедать не больше 30 г орехов, а семян — около 1 ст. л.

Овсяная каша на кокосовом молоке с миндалем, грецкими орехами, фундуком и семенами льна поможет сохранить бодрость и энергию до обеда. Смотрите рецепт!

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 100 г.;
• кокосовое молоко — 300 мл.;
• вода — 100 мл.;
• орехи — 1 горсть;
• семена льна — 1 щепотка;
• соль — 1 щепотка;
• сахар — по вкусу;
• мед — для подачи...

Способ приготовления:

1. Кокосовое молоко соедините с водой. Доведите до кипения. 
2. Добавьте соль, сахар и овсяные хлопья. Варите на медленном огне до готовности по инструкции, указанной на упаковке. 
3. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте постоять 5 минут.
4. Разложите по тарелкам, украсьте орехами, семенами льна. По желанию полейте медом.
5. Вкусный завтрак готов!

Свежие ягоды и фрукты

Свежие ягоды и фрукты — источник клетчатки и ЗОЖ-ный способ подсластить утреннее блюдо. При выборе фруктов ориентируйтесь на время года — только сезонные плоды принесут максимум пользы организму.

Манную кашу со свежими ягодами с удовольствием будут есть самые капризные дети и привередливые взрослые.

Ингредиенты:

• молоко — 350 мл.;
• вода — 150 мл.;
• манная крупа — 3 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• сливочное масло — по вкусу;
• сезонные ягоды — по вкусу;
• соль — 1 щепотка...

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влейте молоко и воду. Доведите до кипения на небольшом огне.
2. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Помешивайте жидкость, чтобы образовалась воронка, и тонкой струйкой всыпьте манную крупу, не прекращая перемешивать кашу.
4. Варите кашу 4–5 минут, постоянно помешивая.
5. В готовое блюдо добавьте немного сливочного масла, разложите по тарелкам и сверху украсьте ягодами.

Карамелизированные фрукты

Когда по утрам хочется побаловать себя чем-нибудь калорийным и сладеньким, приготовьте кашу с карамелизированными фруктами. Для этого подойдут груши, бананы, персики и абрикосы. Юлия Высоцкая делала рисовую кашу даже с карамелизированным кумкватом.

Мы предлагаем использовать более распространенный фрукт и приготовить овсяную кашу с яблоками. Лучше использовать мягкие сорта — галу, медуницу, мельбу, ред делишес.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 150 г.;
• вода — 300 мл.;
• молоко — 300 мл.;
• яблоки — 1 шт.;
• кардамон — 1 щепотка;
• сахар — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г.;
• грецкие орехи — 1 горсть...

Способ приготовления:

1. Воду смешайте с молоком и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Всыпьте овсяные хлопья и посолите. По желанию можно подсластить сахаром. Варите кашу на медленном огне в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
2. Яблоки нарежьте тонкими дольками.
3. На разогретую сковороду выложите сливочное масло и сахар. Помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
4. Выложите кусочки яблока, поджаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Подавайте овсяную кашу с карамелизированными яблоками и рублеными грецкими орехами.

Сухофрукты и цукаты

Сухофрукты станут вкусным дополнением к любой каше. Если они жестковаты, лучше заранее залить их кипятком, оставить на 10 минут и немного проварить с крупой. Если мягкие, то можно добавить непосредственно перед подачей.

Пшенная каша с сухофруктами получается вкусной и без молока, поэтому будем готовить ее только на воде.

Ингредиенты:

• пшено — 100 г.;
• вода — 400 мл.;
• изюм, вяленая клюква, сушеная вишня — 100 г.;
• сливочное масло — 20 г.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 щепотка...

Способ приготовления:

1. Промойте пшено и сухофрукты.
2. Залейте крупу водой и поставьте на огонь.
3. Дождитесь, когда вода закипит. Посолите, добавьте сахар, изюм, вяленую клюкву и сушеную вишню. Можно заменить их мелко нарезанными курагой и черносливом.
4. Варите кашу, помешивая, на медленном огне до готовности.
5. Добавьте в кашу сливочное масло, накройте крышкой и оставьте настаиваться 5–10 минут.

Тыква и батат

Тыква и батат хорошо сочетаются с рисовой, пшенной и кукурузной крупами.

Представляем рецепт пшенной молочной каши с тыквой в духовке. Кстати, совсем не обязательно делать это блюдо сладким. Если за 5 минут до готовности выложить сверху кусочки феты или брынзы, то сыр чуть подтает и придаст каше приятный солено-сливочный вкус.

Ингредиенты:

• пшено — 200 г.;
• молоко — 200 мл.;
• вода — 400 мл.;
• тыква — 150 г.;
• сливочное масло — 20 г.;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. С тыквы снимите кожуру. Мякоть нарежьте кубиком и переложите в горшочек.
2. Пшено промойте и выложите к тыкве.
3. Влейте молоко и воду. Посолите. Добавьте сливочное масло.
4. Поставьте в духовку, разогретую до 190 °C. Запекайте около часа.
5. Нежная запеченная каша готова!

Яйцо пашот

Яйцо пашот любому блюду придает такой изысканный вид, будто его только что приготовил настоящий шеф-повар. Хотите сытный завтрак с ресторанным шиком? Приготовьте овсяную кашу с яйцом пашот и жареным беконом.

Для этого рецепта лучше брать хлопья грубого помола: овсянку будем тушить в сковороде, а не варить в кастрюле.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 100 г.;
• вода — 250 мл.;
• бекон — 4 полоски;
• лук репчатый — 0,5 шт.;
• зелень — для подачи;
• соль — по вкусу...

Для яйца пашот:

• яйца куриные — 1 шт.
• вода — 1 л
• уксус 9 % — 2 ст. л.
• соль — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Полоски бекона обжарьте на сковороде, затем переложите в тарелку.
2. Лук мелко порубите и обжарьте на той же сковороде.
3. Добавьте овсяные хлопья, перемешайте. Влейте горячую воду, посолите. Тушите на медленном огне под крышкой до мягкости. По желанию за минуту до готовности можно добавить тертый сыр.
4. Пока каша готовится, сварите яйца пашот. Яйца разбейте в раздельные маленькие миски. В сотейник налейте воду, добавьте уксус и соль, перемешайте. Доведите до кипения, сделайте средний огонь. Венчиком закрутите воронку и быстро опустите одно яйцо в центр воронки. Варите 3 минуты. Яйцо достаньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Повторите со вторым яйцом.
5. Разложите овсяную кашу по тарелкам. Выложите яйца пашот и хрустящий бекон. Украсьте любой зеленью по вкусу.

Сыр

Твердые сорта сыра хорошо сочетаются с овсяной крупой, а мягкие сыры часто добавляют в блюда из кукурузной крупы и муки. В одной из статей мы уже писали историю поленты и классический рецепт. Здесь расскажем, как приготовить поленту с рикоттой и запеченными помидорами.

Кстати, вместо поленты можно сварить обычную кукурузную кашу и подать с теми же дополнительными ингредиентами, будет вкусно!

Ингредиенты:

• кукурузная мука — 0,5 стакана;
• вода — 1,5 стакана;
• соль — 2 щепотки;
• помидоры черри — 2 веточки;
• тимьян — 3 веточки;
• оливковое масло — 15 мл.;
• рикотта — 50 г.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Помидоры черри помойте и проткните зубочисткой, чтобы они не лопнули в духовке.
2. Выложите помидоры на противень. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и добавьте веточки тимьяна. Запекайте в духовке при 180 °C около 15 минут.
3. Налейте в кастрюлю воду, посолите и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
4. Постепенно всыпайте кукурузную муку, помешивая воду венчиком.
5. Доведите кашу до кипения, все время помешивая. Уменьшите огонь до минимального и готовьте, постоянно помешивая, еще 30 минут.
6. На готовую поленту выложите запеченные помидоры черри и кусочки рикотты. Приятного аппетита! 

Ирина Пакалова

«Ложечку за маму! Ложечку за папу!» — помните, как в детстве мама заставляла съесть хотя бы немного каши на завтрак, а многие из нас вредничали и отворачивались? А ведь мама была права, такой завтрак не только питателен, но и полезен. Каша, богатая витаминами, минералами и клетчаткой, особенно важна для детского растущего организма, да и взрослым можно начать утро с тарелки ароматной горячей каши со вкусом детства.

Каши в древние времена

Каша присутствовала на столах наших предков еще тысячу лет назад. На Руси блюдо занимало особое место: без каши не обходилось ни одно торжество. «Каша — всему голова». «Каша — мать наша». Эти русские пословицы отражают важность и пользу этого блюда в рационе наших предков.

Сегодня каша — вкусный и полезный ежедневный завтрак, который с удовольствием едят дети и взрослые во всем мире. Она содержит витамины, минеральные вещества, клетчатку. Благодаря тому, что каша медленно переваривается, она на долгое время обеспечивает организм энергией.

Существует большое разнообразие традиционных круп: гречневая, овсяная, пшенная, манная, кукурузная. А кому-то по душе экзотические: булгур, кускус, киноа, амарант, поэтому каждый может выбрать для себя кашу, которая будет не просто полезна, но и вкусна.

Калорийность и БЖУ

Каша — калорийное высокоуглеводное блюдо. В таблице мы приведем калорийность и БЖУ/100 г самых популярных круп в сухом виде, чтобы вам было легче составить свой дневной рацион. 

Гликемический индекс

Гликемический индекс — один из ключевых показателей, который позволяет судить о пользе и вреде продуктов. Чем выше гликемический индекс, тем сильнее повышается уровень глюкозы в крови.

Гликемический индекс круп

Большинство круп и каш имеют низкий гликемический индекс, благодаря чему плавно повышают уровень глюкозы в крови, обеспечивая долгое насыщение. При этом важно помнить, что гликемический индекс напрямую зависит от помола крупы и способа ее приготовления. Каша, сваренная на молоке, ускоряет процесс выработки инсулина, а добавление к блюду белков и жиров уменьшает степень усвоения углеводов.

Чем полезны каши

Любая каша содержит много витаминов, минеральных веществ и клетчатки, необходимой для правильной работы организма.

Содержание витаминов и минеральных веществ в кашах

Полезные и вредные крупы для мужчин

«Мало каши ел!» — говорили наши бабушки слабым мальчишкам. И они были правы, каши положительно влияют на мужское здоровье. Они заряжают организм энергией, укрепляют мышцы и повышают уровень тестостерона в крови.

Гречка — лучшая каша для мужчин: минимум жиров, углеводов, максимум протеинов, что позволяет быстро набирать мышечную массу. Также гречка снижает уровень холестерина в крови, улучшает состав крови и активирует кровообращение в области половых органов, поэтому мужчинам будет полезно не только начинать с гречки день, но и есть ее в качестве гарнира на ужин.

Овсяная каша положительно влияет на потенцию благодаря содержанию аргинина.

Минеральные вещества и витамины, входящие в состав перловки, участвуют в синтезе мужских половых гормонов. А вот от пшенной и манной каши, по мнению врачей, мужчинам лучше отказаться, они негативно влияют на потенцию.

Какую кашу есть женщинам

Польза каш для женского организма огромна — это не только молодость, красота и стройность, но и хорошее самочувствие и правильная работа всех систем организма.

Овсяную кашу называют оберегом красоты. Она улучшает состояние кожи и волос, зрения, снижает уровень сахара в крови и регулирует вес. Овсянка нормализует работу кишечника и восстанавливает его микрофлору, поэтому полезнее крупы для прекрасных дам не найти. Гречка даже в небольших количествах хорошо утоляет голод, а значит, прекрасно подойдет женщинам, которые следят за своей фигурой. Пшенная каша влияет на состояние кожи и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Перловка в рационе улучшит состояние зубов, волос и ногтей.

Каша для беременных

Будущим мамам необходимо полезное, а главное, сбалансированное питание. Специалисты рекомендуют чередовать виды каш, чтобы организм беременной женщины смог получать весь комплекс незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального развития плода.

Так, овсяная каша нормализует пищеварение. Гречневая — обогащает организм железом, повышает уровень гемоглобина, препятствуя развитию железодефицитной анемии. Также гречка содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального развития плода. Благодаря высокому содержанию меди, цинка и марганца пшенная каша укрепит сердечно-сосудистую систему будущих мам и будет полезна на протяжении всей беременности. Манная каша укрепляет костную и мышечную ткань плода, благотворно влияя на его развитие.

Каша в рационе ребенка

Каша — первый прикорм, который получают малыши после грудного молока. По мнению педиатров, каша — наиболее полезная еда для ребенка, а также важный источник витаминов, минералов и клетчатки.

Гречка богата белком и клетчаткой, что важно для хорошего пищеварения. При этом необходимо помнить, что наиболее полезна гречка, сваренная на воде. При добавлении молока железо, содержащееся в крупе, не усваивается, поэтому детям можно подавать гречку в качестве гарнира на обед, так он станет более полезным.

Овсяная каша содержит витамины группы B, которые благотворно влияют на развитие нервной системы детей, также это источник пищевых волокон и клейковины, обладающей антитоксическими свойствами.

Перловка — источник белка, алюминия, йода, железа, калия, кобальта и кальция. Пшенная каша ускоряет процессы кроветворения и применяется в рационах детей с анемией, также крупа хорошо выводит из организма антибиотики, поэтому будет полезна при восстановительной терапии.

Глютаминовая кислота в составе кукурузной каши усилит мозговую активность ребенка. Добавив в рацион льняную кашу, содержащую полезные омега-3 и омега-6 жирные кислоты, вам не нужно будет заставлять ребенка пить рыбий жир.

Какие крупы самые полезные

Сказать, какая каша самая полезная, однозначно нельзя, ведь каждая содержит свой набор витаминов и минеральных веществ, необходимых для правильной работы организма:

• Гречка считается одной из самых полезных круп. Благодаря высокому содержанию цинка, фосфора, железа, фолиевой кислоты и витамина В6 она благотворно влияет на нервную систему, повышает уровень гемоглобина.
• Овсяную кашу полезно включать в рацион людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, она снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов.
• Перловка укрепляет стенки сосудов и способствует выработке эритроцитов. Кроме того, она полезна для пищеварения и стабильной работы нервной системы.
• Манка будет полезна для людей с заболеваниями пищеварительной системы. Обволакивая стенки желудка, она снимает болевой синдром при гастритах и язвах.
• Кукурузная каша — лучшая находка для тех, кто решил сесть на диету. Как и перловка, она способствует освобождению кишечника от вредных элементов и шлаков, предотвращая процессы брожения.

Как правильно есть кашу

Каша на воде — это еще не полноценный завтрак. Чтобы блюдо стало полезнее, диетологи советуют добавить к каше белковые продукты — сыр, творог или яйца. Дополнительным источником клетчатки к полноценному завтраку станут овощи и фрукты. Также рекомендуется готовить некоторые каши на молоке, лизин в составе которого поможет усвоить белки из круп.

Объем одной порции каши для детей — 150 г, для взрослых — 200–250 г. Специалисты советуют не употреблять крупы вечером, исключением будет гречка, сваренная на воде. 

Как выбрать полезную крупу в магазине

При выборе круп следует обратить внимание на целостность упаковки, срок годности, тип обработки крупы, цвет и чистоту продукта. Наличие в пачке колотых и битых зерен, примесей, сора, слипшихся крупинок, жучков и личинок — верный признак низкого качества зерна, которое не будет полезным.

Несмотря на то что обработанные крупы готовятся быстрее, неочищенные злаки полезнее, они сохраняют больше витаминов и минеральных веществ. Также каши быстрого приготовления часто содержат сахар, красители, ароматизаторы, которые не несут никакой пользы организму.

Как хранить крупы дома

Крупу следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте. Запасы лучше располагать подальше от раковины и плиты, так как влага и пар негативно влияют на сыпучие продукты. Оптимальный выбор для хранения круп — стеклянная банка с закрытой крышкой. Сквозь прозрачное стекло хорошо просматривается состояние зерен, а на стенках не оседает крахмальная пыль.

Чтобы крупы сохранили свои полезные свойства, а блюда из них были полезны, редакция «Едим Дома» советует использовать злаки в течение нескольких месяцев после покупки, а также регулярно перебирать остатки круп и следить за их чистотой.

Вред каш для организма

Ежедневно употребляя кашу на завтрак, не стоит забывать: то, что для одних будет полезным, другим может нанести невосполнимый вред. Рекомендуем учесть следующие особенности круп.

• Овсянка содержит фитиновую кислоту, которая нарушает процессы усвоения кальция. Кроме того, крахмал, содержащийся в крупе, может стать причиной развития сахарного диабета.
• Манка вредна для людей, страдающих запорами, так как содержит клейковину, замедляющую процессы пищеварения. Не стоит включать ее в рацион больным с почечной недостаточностью.
• Перловка не подойдет людям с повышенной кислотностью желудка. Также она провоцирует процессы газообразования и метеоризма в кишечнике.
• Пшенную кашу не рекомендуют есть после операций на внутренних органах, она трудно переваривается.
• Кукурузная каша вызывает вздутие и тяжесть в животе, ее не советуют употреблять в пищу при обострении заболеваний желудка.

Советы нутрициологов

Зерновые — источник растительного белка, витаминов, минеральных веществ и полезных пищевых волокон, необходимых для правильной работы организма. Наиболее полезны каши, приготовленные из цельнозерновых круп, так как они сохраняют все ценные свойства, а также хорошо влияют на работу желудка и процессы переваривания. По мнению нутрициологов, гречка, овес, перловка, булгур, кукурузная крупа и пшено — наиболее полезные каши, которым стоит отдавать предпочтение на завтрак...

Едим Дома

Оперативные источники проекта @wargonzo докладывают, что силы 3-ей Горловской бригады при содействии смежных подразделений Русской Армии вплотную подошли к Красногоровке, западнее Авдеевки. Тем самым, после успехов со взятием Новобахмутовки, русские войска совершили прорыв линии обороны противника на одном из самых сложных и укреплённых участках Донбасского фронта - Авдеевском направлении.
Дальнейшее взятие Красногоровки - это ещё один важный шаг к окружению Авдеевки, из которой неонацисты за 8 лет успели сделать город-крепость со множеством опорников вокруг. Также из Красногоровки регулярно ведутся террористические обстрелы Донецка из крупнокалиберной артиллерии...

Кепка Пригожина

Во время инженерной разведки на маршруте движения батальонно- тактической группы наших войск командир инженерно-штурмового отделения младший сержант Байматов и его товарищи обнаружили отряд укронацистов, минирующих дорогу. Начался бой. Несмотря на плотный огонь со стороны противника, Денис Байматов продолжил проделывать проходы в минном заграждении, одновременно отражая нападение...

Российские войска возобновили позиционное наступление на рубежи обороны 59 мотопехотной бригады ВСУ в окрестностях Первомайского.
После установления контроля над высотами севернее Водяного подразделения отдельного штурмового батальона «Сомали» закрепились на занятых территориях и продвинулись к Авдеевке от Опытного, улучшив тактическое положение.
Южнее Водяного в результате штурма ВС РФ взяли в окружение один из опорных пунктов 59 омпбр и продвинулись в полях между Первомайским и Водяным.
В Нетайлово прибыли подкрепления для ротации сил 59 бригады, в том числе минометный расчет. После перегруппировки ВСУ планируют провести контратаку на западных окраинах населенных пунктов...

Очень простая еда. Совсем ничего сложного. Ни в приготовлении, ни в самом процессе, извините, поедания. Мягко, нежно, сочно. А нюансы вкуса зависят от того, что будет добавлено к основным ингредиентам. Капуста действительно продукт очень гибкий. И соль, и сахар, и перец принимает. А потом в букете вкуса обратно отдаёт. Ну это ладно...

Ингредиенты:

Капуста белокочанная / Капустa — 600 г.;

Сарделька — 2 шт.;

Лук репчатый — 1 шт.;

Морковь;

Сахар — 1 ст. л.;

Соль — 1/2 ч. л.;

Перец черный — 1/4 ч. л.;

Томатная паста — 1 ст. л.;

Соус томатный — 50 г.;

Масло виноградной косточки — 50 г...

Рецепт:

• Нашинковать, значит, капусту тонко и мелко, добавить ложку столовую «с горкой» сахара, половинку чайной ложки соли, перемешать и помять слегка.

  

• Пара сарделек. Поросяче – коровьих. Уверяли, что от коровы в сардельке шестьдесят процентов. Спорить не буду. Но сардельки, замечу, вполне приличные. Здесь, на удивление, всякие колбасные изделия действительно вкусные и пахнут тем самым ароматом мясной гастрономии присущим соответствующим отделам магазинов эпохи торжества исторического материализма.
  Покрошить. Не очень мелко, но тщательно.

  

• И традиционно. Лук некрупно порубить, морковку потереть на крупной тёрке.

  

• Такую еду, еще солянкой принято называть. Так вот готовить ее удобно в мультиварке. Она же скороварка. Практически без хлопот получится.
  В чашу агрегата добавил граммов тридцать растительного масла. Какого? Выбирайте сами. Я в таких случаях использую масло из виноградных косточек. Разогрел его хорошо и лук туда, в чашу отправил.
  Постоянно перемешивая, довёл лук до предпрозрачности.

  

• Следом морковку в чашу выложил.

  

• Как только морковка слегка припеклась, столовую ложку «с верхом» томатной пасты и граммов пятьдесят томатного соуса из вот таких томатов в соусе водой развел таким же кол-вом воды и всё это тоже в чашу отправил.

  

• Прогрел хорошо и высыпал в чашу сардельки. И потушил, пока жидкость испарилась, а потом немного, типа поджарил.

  

• И капусту в чашу. Воды граммов сто. Тут время добавить перец и прочие специи и травки, если есть такое желание.

  

• Хорошо, но аккуратно перемешать.

  

• Накрыть агрегат крышкой, режим «тушение», время 25 минут. Клапан закрыл. И всё. Пусть себе стоит, пыхтит.
  А через эти минуты, открыл клапан, сбросил давление.
  И, собственно, вот!

  

• Оно, может быть, и лишнее, но вот есть пока яблочко мочёное и помидорки солёные. Такие, знаете, по-настоящему мочёные и солёные. Сам и мочил, и солил. Ну очень вкусно! 

ИВАН ИВАНЫЧ

Одно из самых любимых блюд в Чехии, которое готовится быстро и просто. Ризек удобно брать с собой для перекуса на работу или в поездку. Ни один праздничный стол не обходится без него. От классического венского шницеля отличается тем, что делают его, в основном, из свинины или куриной грудки и к правилам приготовления относятся гораздо проще, что и составляет прелесть чешской кухни. Сегодня я вам представлю куриные ризки...

Ингредиенты:

Грудка куриная — 4 шт.;

Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.;

Яйцо куриное — 1 шт.;

Сухари панировочные / Панировка — 5 ст. л.;

Соль.;

Перец черный.;

Масло подсолнечное — 50 мл...

Рецепт:

• Куриные грудки надрезать на самом толстом месте ножом и развернуть их как книжку. Если грудки большие, на обратной стороне сделать несколько неглубоких поперечных надрезов.

  

• Мясо немного отбить, посолить и поперчить.

  

• Приготовить три тарелки и в одну насыпать муку, в другую взбитое вилкой яйцо, а в треью - сухари.

  

• Мясо окунуть с двух сторон в муку.

  

• Потом окунуть в яйцо.

  

• И, наконец, в сухари.

  

• В сковороде раскалить подсолнечное масло и разложить мясо.

  

• Обжаривать до румяной корочки с двух сторон, периодически переворачивая мясо. В случае надобности добавить масло. Общее время жарки - 6 -8 минут с каждой стороны. Когда корочка уже будет достаточно прожаренная, но вы сомневаетесь в готовности мяса, убавьте огонь и еще минутку прожарьте мясо с обеих сторон. Не оставляйте ризки без присмотра, панировка может сгореть, если мясо не переворачивать.

  

• Накрывать мясо крышкой не нужно, потому что корочка упратит свою хрустящую структуру. Готовность можно проверить, проткнув мясо зубочисткой, немного придавите и если сок вытекает прозрачный, ризек готов. Готовые горячие ризки можно промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Вот наши красавцы готовы.

  

• Подавать с картофельным пюре, тушеными овощами или салатом. Ризки - обязательный атрибут рождественского стола, их подают с картофельным салатом, напоминающим наше оливье.
  
  Приятного аппетита!

Moravanka