Помидор — 150 Грамм

Грибы — 100 Грамм

Майонез — 3 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Курица — 150 Грамм (отварное филе)

Огурец — 1 Штук

Сыр — 150 Грамм (твердый)

Маслины — 5 Штук (без косточек)

Масло растительное — 1 Ст. ложка
 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Арбузная долька" с курицей и грибами. Курицу отварите заранее в соленой воде до готовности и остудите.
2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду грибы, у меня замороженные лисички, и обжаривайте до готовности и выпаривания жидкости. Снимите сковороду с огня и остудите.
3. Отварное куриное филе порежьте кубиком и выложите в салатник.
4. Добавьте к курице обжаренные грибы.
5. Рис натрите на среднем огне и половину выложите к курице с грибами.
6. Добавьте в салатник майонез, посолите и хорошо перемешайте.
7. На сервировочное блюдо переложите салат и сформируйте плотный полукруг.
8. Оставшимся сыром закройте дугообразную часть дольки и немного по краю сверху.
9. Помидоры порежьте мелким кубиком и выложите сверху и поверх внутренней части полукруга, прижмите.
10. У огурца натрите на крупной терке только зеленую часть, все остальное не понадобится. Отожмите зеленую массу и сформируйте зеленую корку, прижав к сырному слою. Маслины нарежьте на кусочки и разложите на помидорный слой как арбузные косточки.
11. Салат "Арбузная долька" с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!