Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

 

Количество порций - 4

 

Ингредиенты

Вода - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Лимон - ¼ штуки

Молоко - 2 стакана

Манная крупа - 5 ст. ложек

Сливочное масло - 200 г

Тесто фило - 10 листов

Измельчённые фисташки - 1 стакан

Приготовление

1․ Доведите до кипения воду с сахаром в кастрюле на сильном огне. Помешивайте, чтобы песок растворился.

2․ Убавьте огонь и варите 10–12 минут. Выжмите туда лимонный сок и перемешайте. Оставьте остывать.

3․ В другой кастрюле соедините молоко и манку. Поставьте на средний огонь и, помешивая, около 5 минут до загустения. Остудите под крышкой.

4․ Растопите масло. Смажьте каждый лист фило, укладывая их друг на друга.

5․ Разрежьте тесто на 12 равных квадратиков. Выложите на каждый примерно по ½ столовой ложки фисташек, сверху поместите по 1 чайной ложке манной начинки. Часть фисташек оставьте для украшения.

6․ Сверните заготовки пополам так, чтобы получились треугольники. Переложите на противень, смазанный маслом.

7․ Смажьте маслом заготовки. Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 20–25 минут, чтобы тесто подрумянилось.

8․ Полейте горячую пахлаву сиропом. Остудите. Перед подачей украсьте орехами.

источник