Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовая капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.
Для приготовления капусты в рукаве в духовке нужно взять :

^{Капуста белокочанная – 700 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 3 шт.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Зелень для подачи}

Для начала промыть капусту и обязательно обсушить полотенцем. Нарезать тонкой соломкой, используя специальную шинковку или хорошо наточенный нож.

Подготовить морковь. Натереть на крупной терке. Чем больше моркови, тем вкуснее получится капуста.

Очистить лук. Нарезать кубиками.

Промыть перец. Разрезать пополам. Извлечь семенную коробку. Нарезать брусочками.

В большой миске соединить все овощи, подсолить и поперчить, ориентируясь на свой вкус. Хорошо перемешать и немного примять руками, чтобы овощи стали мягче.

Взять рукав для запекания. Завязать одну сторону. Переместить овощную массу. Налить растительное масло. Завязать вторую сторону и несколько раз встряхнуть, чтобы все овощи соединились с маслом. Разогреть духовую печь до температуры 180-190 градусов.

Пакет установить на противень и отправить запекаться на 50-60 минут: через 30-35 минут, открыть дверцу духовку и перевернуть пакет с капустой на другую сторону и продолжить запекать еще 30 минут.

Достать пакет из духовки. Немного остудить. Развязать и переместить в подготовленную тару. Посыпать перед подачей к столу измельченной зеленью. Подавать в теплом и холодном виде
(источник).

Мои пометки к рецепту:

^{Я взяла две крупные моркови, один болгарский перец, черный перец молотый исключила из состава,
но зато добавила столовую ложку кетчупа "Махеевъ" (Лечо), но пришлось немного подсластить}