-Ôîòîàëüáîì

Ïîñìîòðåòü âñå ôîòîãðàôèè ñåðèè Ìîè ñîñåäè
Ìîè ñîñåäè
13:31 05.07.2020
Ôîòîãðàôèé: 3
Ïîñìîòðåòü âñå ôîòîãðàôèè ñåðèè òþëüïàíû
òþëüïàíû
20:05 11.05.2020
Ôîòîãðàôèé: 5

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Ìóçûêà ïðîæèòûõ ëåò.. - (0)

Ìóçûêà ïðîæèòûõ ëåò... Ñåáå. Â ïðåääâåðèè...   ...

ÊÓËÈÍÀÐÈß✓ÍÈÊÀÊÈÕ ÌÀÊÀÐÎÍ! ÏÀÑÒÀ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊÎÂ È ÍÈÊÒÎ ÍÅ ÄÎÃÀÄÀÅÒÑß, ×ÒÎ ÅÑÒ ÊÀÁÀ×ÊÈ - (0)

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Ëþáëþ òåáÿ ñåé÷àñ... - (0)

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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 19.12.2016
Çàïèñåé: 2199
Êîììåíòàðèåâ: 636
Íàïèñàíî: 4540


***Ìîðêîâíûå êîòëåòêè

Âòîðíèê, 16 Íîÿáðÿ 2021 ã. 20:09 + â öèòàòíèê

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Ìîðêîâíûå êîòëåòêè ¹ 1
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñò. ë.
ìîðêîâü – 600 ã
ñîëü
ìàííàÿ êðóïà – 30 ã
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè – 2-3 ñò. ë.

Äëÿ ñîóñà:
íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà
êðóïíûå øàìïèíüîíû – 4-6 øò.
ìàéîíåç – 150 ã

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Øàã 1
Øàìïèíüîíû îòâàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ïîäñîëåííîé âîäû. Ïî ãîòîâíîñòè âîäó ñëèòü, äàòü øàìïèíüîíàì îñòûòü è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Óêðîï èçìåëü÷èòü, ñîåäèíèòü ñ ìàéîíåçîì è ïåðåìåøàòü ñ îòâàðåííûìè øàìïèíüîíàìè — ñîóñ ãîòîâ.
Øàã 2
Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1-2 ñò. ë., âûëîæèòü ìîðêîâü è ïîìåøèâàÿ, îáæàðèòü åå äî ïîëóãîòîâíîñòè 3-4 ìèíóòû. Çàòåì âëèòü ïðèìåðíî 100 ìë âîäû è ïðîäîëæèòü òóøèòü ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè.
Øàã 3
Êîãäà ìîðêîâü ñòàíåò ìÿãêîé, âñûïàòü ìàíêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ñìåñü, ÷òîáû êðóïà ðàâíîìåðíî ïåðåìåøàëàñü ñ ìîðêîâüþ. Ïîñîëèòü ïî âêóñó. Âûêëþ÷èòü îãîíü è äàòü îñòûòü.
Øàã 4
Èç ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñè ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü íåáîëüøèå êîòëåòêè äèàìåòðîì 5-6 ñì. Êàæäóþ êîòëåòêó îáâàëÿòü â ñóõàðÿõ, à çàòåì îáæàðèòü â ñêîâîðîäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïî 2-3 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû. Ïîäàâàòü ìîðêîâíûå êîòëåòû ãîðÿ÷èìè, ñ ñîóñîì.

Ìîðêîâíûå êîòëåòû ¹ 2

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ìîðêîâü 2 êðóïíûå
ÿáëîêî 2 øò.
ìàíêà 1-2 ñò. ë.
ñàõàð 1 ÷. ë.
ñîëü ïî âêóñó
êîðèöà 1 ÷. ë.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
ìóêà èëè ñóõàðè äëÿ ïàíèðîâêè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Øàã 1
Ìîåì è ÷èñòèì ÿáëîêè ñ ìîðêîâüþ. Íàòèðàåì ìîðêîâü íà ìåëêîé òåðêå è êëàäåì â ñîòåéíèê.
Øàã 2
Äîáàâëÿåì ïîë ñòàêàíà âîäû è òóøèì íà ìàëåíüêîì îãíå äî ïîëóãîòîâíîñòè.
Øàã 3
ßáëîêè íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå è îòïðàâëÿåì òóøèòü âìåñòå ñ ìîðêîâüþ. Ãîòîâèì äî ìÿãêîñòè ÿáëîê.
Øàã 4
 ïîëó÷èâøååñÿ ìîðêîâíî-ÿáëî÷íîå ïþðå âñûïàåì ìàíêó è äîáàâëÿåì ñàõàð (ìîæíî äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè). Ãîòîâèì åùå ìèíóò 5, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Øàã 5
Îõëàæäàåì ïîëó÷åííóþ ìàññó, äîáàâëÿåì ìîëîòóþ êîðèöó. Ôîðìèðóåì êîòëåòû è îáâàëèâàåì â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ èëè ìóêå.
Øàã 6
Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäêó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Îáæàðèâàåì ìîðêîâíûå êîòëåòû ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ïåðåä ïîäà÷åé ìîæíî ïîëèòü ì¸äîì èëè âàðåíüåì. Åñëè âû íå ñîáëþäàåòå ïîñò, òî ìîæíî ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.

Ìîðêîâíûå êîòëåòû ¹ 3

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ñàõàðíûé ïåñîê – 1-2 ÷. ë.
ñîëü – ï
ÿéöî – 2 øò.
ìîëîêî – 1/4 ñòàêàíà
ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå
ìàííàÿ êðóïà – 2,5 ñò. ë.
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 3 ñò. ë.
ìîðêîâü î÷èùåííàÿ – 500 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Øàã 1
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Øàã 2
 êàñòðþëå íàãðåòü, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, ìîëîêî.
Øàã 3
Äîáàâèòü ìîðêîâü, ìàñëî, ñàõàðíûé ïåñîê. Òóøèòü äî ðàçìÿã÷åíèÿ ìîðêîâè.
Øàã 4
Äîáàâèòü ìàííóþ êðóïó è, ïîìåøèâàÿ, òóøèòü äî çàãóñòåíèÿ.
Øàã 5
Ñíÿòü ñ îãíÿ, äàòü íåìíîãî îñòûòü, äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Øàã 6
Ñôîðìèðîâàòü êîòëåòû, îáâàëÿâ èõ â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ. Æàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.

Ìîðêîâíûå êîòëåòû è áèòî÷êè ¹ 4

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ìîðêîâü – 240 ã
ìîëîêî – 6 ã
ñóõàðè – 20 ã
ãóñòàÿ ñìåòàíà – 60 ã
ñîëü
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 10 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 20 ã

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Øàã 1
Î÷èùåííóþ ìîðêîâü øèíêóþò ñîëîìêîé è ïðèïóñêàþò ñ äîáàâëåíèåì êèïÿ÷åíîãî ìîëîêà è ñëèâî÷íîãî ìàñëà.  êîíöå äîáàâëÿþò ìàííóþ êðóïó, ÿéöî è âàðÿò, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ.
Øàã 2
Ìàññó îõëàæäàþò, ââîäÿò æåëòêè ñûðîãî ÿéöà è ðàçäåëûâàþò íà áèòî÷êè èëè êîòëåòû, ñìà÷èâàþò â ëüåçîíå (ñìåñü ÿèö, ìîëîêà, ñîëè) è ïàíèðóþò â ñóõàðÿõ. Îáæàðèâàþò èçäåëèÿ ñ äâóõ ñòîðîí. Ïîäàþò êîòëåòû è áèòî÷êè ñî ñìåòàíîé.


Ìîðêîâíûå êîòëåòû ñ áóëãóðîì ¹ 5

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ìîðêîâü 220 ã
áóëãóð 150 ã
áîëãàðñêèé ïåðåö 10 ã
òîìàòû 10 ã
ïåòðóøêà 5 ã

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Øàã 1
Íàòèðàåì ìîðêîâü íà ò¸ðêå, îáâàëèâàåì â êðàõìàëå è æàðèì ñ äâóõ ñòîðîí íà ñêîâîðîäå ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì ìàñëà, êàê ïîÿâèòñÿ êîðî÷êà, óáèðàåì â äóõîâêó íà 180°C, ãîòîâèì ïðèìåðíî îêîëî 10 ìèíóò.
Øàã 2
Âàðèì 10 ìèíóò áóëãóð è íàðåçàåì îâîùè. Òóøèì íà ñêîâîðîäå âìåñòå ñ áóëãóðîì 5 ìèíóò, ñ çàêðûòîé êðûøêîé. Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó, ïî æåëàíèþ óêðàøàåì ëþáîé çåëåíüþ.

Ïîñòíûå ìîðêîâíûå êîòëåòû ¹ 6

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
ìîðêîâü ñðåäíåãî ðàçìåðà – 500 ã
êðóïà ìàííàÿ – 30 ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 5 ã + äëÿ æàðêè
ñîëü, ñàõàð – ïî âêóñó
ñóõàðè äëÿ ïàíèðîâêè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Øàã 1
Ìîðêîâü î÷èñòèòü, ïðîìûòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå, ïðèïóñòèòü â âîäå, äîáàâèâ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (5 ã), äî ãîòîâíîñòè. Äîáàâèòü ìàííóþ êðóïó, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ãîòîâèòü åù¸ 10 ìèíóò.
Øàã 2
Ìîðêîâíóþ ìàññó íåìíîãî îõëàäèòü, äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð. Ñôîðìèðîâàòü ìîðêîâíûå êîòëåòû, îáâàëÿòü â ñóõàðÿõ è îáæàðèòü.

èñòî÷íèê: https://www.gastronom.ru/search/type/recipe/?t=ìîðêîâíûå%20êîòëåòû

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×àñòü 2 - ÑËÎÅÍÀß ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ Ñ ÑÛÐÎÌ
...
×àñòü 32 - ***ÊÀÁÀ×ÊÈ, ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÅ Ñ ÌßÑÎÌ ÏÎ-ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÈ
×àñòü 33 - *** Çàïå÷¸ííûé ìÿòûé êàðòîôåëü
×àñòü 34 - ***Ìîðêîâíûå êîòëåòêè
×àñòü 35 - *** Ðåöåïò ïèðîãà ñ ñàìîé äåøåâîé íà÷èíêîé
×àñòü 36 - ***Îòëè÷íûé ãàðíèð ê ìÿñíûì è ðûáíûì áëþäàì (ÿ õóäåþ...)
...
×àñòü 38 - ***×òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç äûíè
×àñòü 39 - ***Êàðòîôåëüíûå ïîí÷èêè
×àñòü 40 - ÊÓËÈÍÀÐÈß✓ÍÈÊÀÊÈÕ ÌÀÊÀÐÎÍ! ÏÀÑÒÀ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊÎÂ È ÍÈÊÒÎ ÍÅ ÄÎÃÀÄÀÅÒÑß, ×ÒÎ ÅÑÒ ÊÀÁÀ×ÊÈ


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