Представьте, как в конце холодного зимнего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени». 

Перед вами 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.

Читать далее:

Десертный крем Lemon curd. Вкуснейший лимонный крем – кулинарный рецепт

Читать далее

 Вы пряники любите?

Уверена, что ответ положительный. Но дома их не печете, а покупаете в магазине, пребывая в полной уверенности, что готовить их - сложнейшее задание, непосильное простому человеку?

Вот и я так думала, пока не увидела этот рецепт.

Оказалось, что все просто до безобразия!

Ну, а сейчас все расскажем подробно.

 Из моркови можно приготовить не только вкусный салат, но и великолепный торт. 
Отличный десерт для любого чаепития. Торт не только вкусный, но и полезный! 

"Мокрый" яблочный пирог

Ингредиенты

5 шт. яблок

1 ч.ложка корицы

3 яйца

1 ст.саxара(если яблоки кислые можно взять саxара побольше)

3/4 ст.раст.масла

1,5 ст. муки с разрыxлителем.

Для покрытия:

75 г сливочного масла

1/4 ст. саxара

50 г измельченныx ореxов.

Как приготовить

Почистить яблоки и нарезать дольками.

Перемешать яблоки с корицей.

Выкладываем нарезанные яблоки в 2 слоя на дно смазанной формы.

Смешиваем в миске яйца,саxар,раст.масло и муку.Выстилаем полученное тесто поверx яблок.

Выпекаем примерно мин.40 при температуре 180 градусов.

В небольшой кастрюльке на маленьком огне нагреваем сливочное масло с саxаром до полного растворения. Добавляем ореxи и перемешиваем.

Когда пирог готов,вынимаем его из дуxовки(дуxовку не выключаем) и покрываем сверxу маслянно-ореxовой смесью.

Возврашаем пирог обратно в дуxовку, выключаем ее и держим в выключенной дуxовке пирог еше 30 мин.

 

Приятного аппетита и чаепития!!!

Источник: http://jenskiymir.com/kulinariya/vypechka-testo/3393-mokryy-yablochnyy-pirog.html [/more]

Недавно по телевизору была передача о шоколаде и после проверки качества этого, казалось бы полезного, продукта выяснилось, что наши производители добавляют ингредиенты, которые несут вред нашему организму. Поэтому при покупке шоколадных изделий нужно быть очень осторожными или готовить сладости дома из качественных продуктов. Например, вот рецепт приготовления домашнего шоколада. Получается очень вкусно, полезно и сытно

Приготовьте и сами это увидите.
Ингредиенты:
1.какао - 5ст.л.

ЛОБИАНИ. Пошаговый рецепт пирога с фасолью

Ингредиенты (начинка на 6-8 порций)

• 1 кг лобио (фасоли),
• 4 луковицы,
• 80 г петрушки,
• 1 ч.л. сушеного кориандра (кинзы),
• 1 ч.л. черного перца,
• 1 .л.ч. сушеного летнего чабера (кондари),
• 5 ст.л. растительного масла (для жарки лука),
• 120 г сливочного масла,
• 4 лавровых листа,
• соль — по вкусу.

Ингредиенты (тесто)

• 1 кг муки,
• 25 г сухих активных дрожжей,
• 1/2 ч.л. соли,
• 1 яйцо,
• 400 мл теплой воды.

Пошаговый подробный рецепт смотрите на моем сайте http://gruzinskaya-kuhnya.ru/lobiani-pirog-s-fasolyu-i-zharenyim-lukom/

Изумительное рассыпчатое печенье со сладкой каплей тягучего варенья в серединке.

Яблочные пончики шарики

 Любителям сладких пончиков предлагаю в кулинарный блокнот необычных яблочных пончиков шариков.Как правило такие пончики делают из творога,но когда я уже замесила тесто на то обнаружила,что половина творога каким-то странным образом испарилась из лотка.Виноватых я конечно же не нашла,так что пришлось рецепт на ходу переделывать.Решила добавить еще и яблоки.И ,о чудо!!Эксперимент удался на славу.Исчезли мои шарики в миг,также как и творог.

Читать далее

Ингредиенты:
5-7 яблок
1 ст. муки
1 ст. манной крупы
1 ст. сахара 

Читать далее:

Продукты для кляра:
250 г муки
1 ч.л разрыхлителя
0.5 ч.л соли
2 ст.л сахара
2 яйца
150 мл молока
1 ч.л растительного масла
0.5 ч.л экстракт ванили

Яблоки порезанные кружками с дырочкой внутри.

Сахар +корица

Берём две миски в первой соединяем все сухие ингредиенты,во второй смешиваем жидкие
и соединяем с сухими,до однородной массы.
Нагреваем в сковороде или кастрюльке растительное масло(готовность я проверяю так:
опускаю деревянную палочку в масло и если по ней побежали пузырьки значит масло готово).
Яблоки обваливаем в сахаре смешанным с корицей и обмакиваем в кляре.
Обжариваем с обеих сторон,выкладываем на бумажное полотенце удалить излишки масла.
Сверху посыпаем сахарной пудрой.

источник

Нам понадобится:
для теста
150 гр муки
50 гр сахара
75 гр сливочного масла
1 яйцо
по 1/4 чл разрыхлителя и соли

Начинка:

500 гр жирного вкусного творога
4 крупных яйца + 1 желток
100 гр сахара
1 чл крахмала
200 гр жирной сметаны
100 гр изюма, замоченного в яблочном соке
1 гр ванилина
немного лимонной цедры
щепотка соли

 

1) Муку растереть с маслом в крошку, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
 

2)Убрать тесто в холодильник на 15-20 минут

3) Отрезать 2/3 теста, раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и выложить в стеклянную форму, смазанную маслом.Выпекать 10 минут при 200 гр до золотистого цвета

4) Пока основа пирога печется готовим начинку: изюм замочить в соке на 10 минут. Белки отделить от желтков. Смешать другие ингредиенты между собой (без яиц), затем частями вводим желтки, по одному. Все вымешиваем.

 5) Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену и порционно вводим в начинку.

6) Достаем основу, выкладываем начинку.
7) Остатки теста раскатать и нарезать полоски, уложить их решеткой. Смазать желтком. Выпекаем 1 час при 170 гр.

8) Готовый пирог остудить, убрать в холодильник на ночь и можно подавать! безумно вкусно!!!

источник

 

 

Приготовление: 

источник

Вы будете правы если скажете, что правильную шарлотку положено готовить с яблоками, но никто не станет отрицать что очень удачная, если не самая вкусная шарлотка получается именно со сливами, ведь это удивительно сочный и при этом не слишком сладкий фрукт, который делает десерт пропитанным и не сухим, а еще очень ароматным. Вот это и стало причиной по которой я выбрала в качестве второго ингредиента для начинки именно сливы ❀

Предложенная нарезка и «укладка» на тесто слив – импровизация, занимает достаточно много времени и требует от кулинара терпения. Чтобы ускорить и упростить процесс сливы можно нарезать не так тонко, уложить «черепицей» или любым другим произвольным способом. Вкус пирога сохранится!

Эта шарлотка со сливами отличается от яблочной использованием кукурузного крахмала, который не позволит мякишу размокнуть. Крахмально-сахарная субстанция впитает излишки выделенного при выпекании сока и образует на поверхности желеобразный, ароматный слой.

Желания нужно исполнять...Захотелось ,просто хвороста.
Не балуюсь "вредной" выпечкой,но раз в ...лет-можно.

Хворост,он и в Африке хворост, хрустящий и многопоедаемый...Иногда,можно.