-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Среда, 08 Апреля 2015 г. 11:17
+ в цитатник
Ингредиенты:
Томатное пюре — 500 г
Оливковое масло — 30 мл
Соль морская — ½ ч. л.
Сахар-песок — 10 г
Чеснок, дольки — 2 шт.
Орегано — ½ ч.л.
Базилик сушеный — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Нам надо томатное пюре. Или мы возьмем готовое (500 мл), или приготовим его сами. Для этого пригодится около 600 г томатов, которые необходимо очистить от кожуры и перевоплотить в пюре с помощью блендера. Если вам мешают зёрна, можно удалить их или протереть приобретенное пюре через сито.
2. На маленьком огне нагреваем пюре, помешивая, и прибавляем туда оливковое масло, соль и сахар (количество сахара можно поменять в зависимости от кислоты томатного пюре). Средняя длительность варки соуса — около 20 минут.
3. Приблизительно за 5 минут до окончания приготовления в соус необходимо добавить мелко нарезанный чеснок и сушеные травы. Соус обязан немножко загустеть за время варки. Сейчас его необходимо немножко охладить и применять для приготовления пиццы либо пасты.
Источник рецепта: http://povar.sumy.ua/raznoe/891-tomatnyj-sous-dlya-pi..
1.
![BfEW-PCDrFk (600x400, 235Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/772/121772263_BfEWPCDrFk.jpg)
2.
![Ah3Rko4rBCE (600x457, 304Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/772/121772265_Ah3Rko4rBCE.jpg)