Ингредиенты на 2–3 порции:

Куриные крылья — 900 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок молотый — 1–2 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Табаско — 1/2 ч. л.
Острый чили соус (однородный) — 6–7 ст. л.
Томатное пюре — по вкусу
Винный уксус — 1 ч. л.
Перец чили (молотый) — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Включаем духовку на 210 градусов.
2. Куриные крылышки разрезаем на 3 части, для приготовления используем две более толстых части.
3. В большой миске смешиваем крылышки с солью, перцем, чесноком (по вкусу) и растительным маслом.
4. Перекладываем крылышки на противень и готовим в духовке 15–20 минут.
5. В кастрюле смешиваем сливочное масло, острый чили соус (если с частичками, просто процедить), винный уксус, табаско, молотый перец чили и чеснок, можно добавить томатное пюре (готовые измельченные томаты в упаковке).
6. На медленном огне, помешивая, растворяем сливочное масло. Не кипятить!
7. Достаем крылья и высыпаем их в кастрюлю с соусом.
8. Очень хорошо перемешиваем и снова в духовку на 5 минут.
9. Перекладываем на общую тарелку.
10. Подавать крылышки «Баффало» со стеблем сельдерея и сырным соусом.

Источник рецепта: travelfood.ru/?p=3303

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) — 600 г
Кефир (нежирный) — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. 
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. 
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус. 
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т. п.

Источник рецепта: http://chef.tm/

Время приготовления - 50 минут
Время маринования - 20-25 минут
Количество - 4 порции

Ингредиенты:

Кефир — 500 г
Куриное бедро — 4 шт.
Картофель — 4 шт.
Травы — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 4 зубчика
Помидор — 4 шт.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. В первую очередь сделайте маринад.
3. Приготовление маринада:
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в кефир. Посолите, добавьте перец и травы.
4. Бедра замаринуйте в течение минут 20-25.
5. Картофель почистите и порежьте дольками. Уложите его в форму для запекания. Добавьте оливковое масло, соль, перец и травы. Зубчики чеснока раздавите ребром ножа и уложите на картофель.
6. Сверху на картофель выложите курицу и залейте остатками маринада.
7. Томаты черри порежьте на 4 части и также выложите в форму.
8. Запекайте в духовке при 200ᵒС около 40 минут.

Автор рецепта - Юлия Шнайдт