https://dzen.ru/video/watch/63c95b789bdb8050562f7754

кефир 400 мл
яйцо 2 шт
соль 0,5 ч.л
сода 1 ч.л
мука 400 мл
капуста 500 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
соль и перец по вкусу

* Рецепт хороший, но принцип неправильный. Правильно по технологии все сухие вещества смешивают отдельно, а все влажные отдельно, и только потом их объединяют. В данном случае надо соду смешать с мукой, яйцо взбить с кефиром, а потом соединить , и сразу начинать жарить. При смешивании соды с кефиром, и вообще с кисломолочными продуктами, сразу происходит реакция, и газы уходят в "воздух". А они должны поднимать и разрыхлять тесто. Поэтому всегда соду надо смешивать с мукой! Это ещё что? Есть хозяйки которые гасят соду в ложке. От этой соды толку 0! Сода должна разрыхлять и поднимать тесто, а не воздух на ваших кухнях!

* А я сегодня делала тоже самое с яблоками.

Я очень люблю тушеную капусту, и часто её готовлю, но как тушить капусту, чтобы всё съели? Тушёная капуста, рецепт без мяса, но добавить можно на свой вкус всё что душе угодно=))) Готовить вкусно, просто=)))

Вам понадобится:

- Капуста 1,5 кг.

- Лук 250 гр.

- Морковь 300 гр.

- Томатная паста 50 гр.

- Сахар 5 гр.

- Соль 15 гр.

- Перец 3-5 гр.

- Лавровый лист 2 листа

- Масло раст. - 120 - 150 гр.

- Кипяток 70 - 100 гр.

Настало время собирать белокочанную капусту. Ну и как же не приготовить вкусные, зажаристые и в то же время нежные, с хрустящей корочкой, капустные котлеты. Рецепт, с которым справится каждый, и к тому же копеечный и простой. Вы удивитесь, но и без мяса есть вкусные котлеты. И тому подтверждение, капустные котлеты. Всем приятного аппетита!

Вам понадобится для фарша:

- Капуста 1 кг.

- Лук 200-300 гр.

- Чеснок 20 гр.

- Морковь 100-200 гр.

- Рис 120 гр.

- Вода 250 гр.

- Яйцо 1 шт.

- Слив. масло 40-50 гр.

- Соль 10 гр.

- Перец чёрный молотый 5 гр.

- Масло растит. 50 гр.

- Панировочный сухари 150 гр.

Соус сметанно-чесночный:

- Сметана 100 гр.

- Чеснок 5-10 гр.

- Укроп по вкусу

Или можете приготовить соус Ранч, тоже очень вкусно https://www.youtube.com/watch?v=zpgSOAOg2OE

* Тем, кто никогда не готовил совет - хорошо отожмите капусту, строго следуйте рецепту при варке риса. У меня были сочные, в сухарях обвалять не получилось. В итоге обваливала в муке крепко сжимая сухими руками.

* Но если капусту не шинковать, а натереть её на крупной тёрке, будет легче формовать котлетки — не будут торчать "хвостики" из котлет. К тому же, если отжать капусту ещё и после натирания, то можно получить прекрасный и преполезнейший капустный сок, который следует немедленно выпить!!! Также я натираю капусту и для ленивых голубцов, для начинки в капустные пироги и пирожки, и для многих других капустных блюд.

* Моя мама в готвый фарш еще добавляла пол- чайн. ложки сахара . его не слышно - но получается файно ..

* Мы капусту жарили на хлопковом масле, в сухарях. Резали на пластины и если были яйца то яйца, панировочные сухари и на сковороду. Объеденье.

Нереально вкусные капустные КОТЛЕТЫ, цыганка готовит. Постные котлеты

Рецепт:

Капуста - 1 кг.

Лук - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3-4 ст. л.

Рис - 100 гр.+вода для варки - 200 мл.

Яйцо - 1 шт.

Зелень - 10 гр.

Масло - 2 ст. л.

Соль - 1/2 ч. л. по вкусу

Перец чёрный 1/2 ч. л. по вкусу

Хмели - сунели по желанию - 1/2 ч. л.

Паприка - 1 ч. л.

Масло для жарки на 1 сковороду - 5-6 ст. л.

Мука для обваливание котлет 5-6 ст. л.

Приятного аппетита!

ОБАЛДЕННЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ!

Простые капустные котлеты вкусно подавать со сметаной или чесночным соусом.

капуста 900 грамм-234 ккал

масло сливочное 82%жирности 10 грамм-76 ккал

чеснок 2 зубчика 10 грамм-10 ккал

яйца 2 штуки 100 грамм 156 ккал

овсяные хлопья 50 грамм 180 ккал

паприка 1 чайная ложка 5 ккал

кориандр молотый 1 чайная ложка -5 ккал

соль по вкусу-0 ккал

лук репчатый 200 грамм-80 ккал

ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 700 грамм.

ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 746 ккал.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ 107 ккал.

Друзья, кто из нас не любит капусту тушёную с мясом! Я предлагаю Вам вариант полезный и безопасный для фигуры. На вкус абсолютно та самая тушёная капуста со свининой, которую мы все любим, а по килокалориям сплошное удовольствие!

КАПУСТА ТУШЁНАЯ СО СВИНИНОЙ:

Мясо (у меня свинина без жира) 1000 грамм - 1600 ккал

лук репчатый 320 грамм - 128 ккал

морковь 200 грамм - 80 ккал

масло растительное 2 столовые неглубокие ложки 24 грамма -216 ккал

капуста белокочанная 1400 грамм -350 ккал

кориандр молотый 1 чайная ложка 5 ккал

перец чёрный молотый пол чайной ложки 3 ккал

соль по вкусу -0 ккал

лавровый лист 2 штуки -0 ккал

ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 2300 ГРАММ, ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 2382 ККАЛ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ 104 ккал

*********

Предвижу много споров по поводу этого рецепта, но эта капуста приготовленная в молочном соусе действительно бесподобна на вкус. То, что овощи тушёные в молоке великолепны на вкус, я поняла ещё в кулинарном колледже и сегодня мне захотелось приготовить что-то подобное. Очень щадящее и нежное блюдо для желудка. Попробуйте, я уверена, что Вам понравится!

***************

МОЛОЧНАЯ КАПУСТА:

масло 10 грамм - 76ккал

лук репчатый 220 грамм - 88 ккалл

морковь 170 грамм - 68 ккал

куриная грудка без кожи 700 грамм - 770 ккал

капуста белокочанная 900 грамм - 198 ккал

молоко 500 мл - 300 ккал соль по вкусу - 0 ккал

перец чёрный молотый по вкусу - 1 ккал

сыр 70 грамм - 182 ккал

овсяные хлопья 20 грамм - 72 ккал

ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 2100 ГРАММ. ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1755 ККАЛ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ 85 ККАЛ.

***************

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА 1 ДЕНЬ:

8 00 рисовая (ПРОПАРЕННЫЙ РИС) молочная каша со сливочным маслом сыр и кофе

11 00 фрукты или фруктовое пюре

14 00 молочная капуста, листовой салат и свежая зелень

18 00 молочная капуста

***************

Сегодня на нашем канале рецепт вкусного капустного шницеля.

************

КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ: капуста 500 грамм, 4 листа,-13 ккал

сыр 40 грамм - 104 ккал

овсяные хлопья 3 столовые ложки 45 грамм - 162 ккал

молоко 3,3% 70 мл - 42 ккал

яйцо 1 штука 50 грамм - 78 ккал

разрыхлитель 1/3 чайной ложки - 0 ккал

соль по вкусу - 0 ккал

перец чёрный молотый по вкусу - 0 ккал

масло растительное 1 чайная ложка - 36 ккал

ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 620 грамм. ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 435 ККАЛ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ 70 ккал.

***********