Желе из красной смородины |
Ингредиенты для желе из красной смородины:
Сахарный песок – 1 кг;
вода – 500 мл.
В разных сортах красной смородины разное содержание пектинов, поэтому желе по одному и тому же рецепту может получиться разной густоты
1. Ягоду перебираем и, если позволяет время, отделяем от веточек.
2. Затем складываем их в большую миску и заливаем холодной водой. Пропорции рассчитываем так: на каждый килограмм смородины – полулитровая баночка воды.
3. Ставим на плиту и доводим ягоду до кипения, но так, чтобы она не успела закипеть.
4. Процеживаем полученный раствор, и смородину откидываем на сито.
5. Деревянной лопаточкой протираем ягоды над процеженным раствором, чтобы выделившийся сок стекал в него.
6. После этого оставшийся от смородины и стебельков жмых перекладываем в четыре слоя марли и тщательно отжимаем.
7. Когда смесь воды и сока немного охладится, фильтруем так же через 4 слоя марлечки.
8. Далее высыпаем в отфильтрованную жидкость сахарный песок и ставим на огонь.
9. Варим будущее желе около получаса.
10. Горячее желе разливаем по стерилизованным банкам, насыпаем сверху в каждую порцию по 1 ст.л. сахара и сразу закатываем.
Без закатки желе из смородины также хранится, но только в прохладном месте и под капроновыми крышками. Сочетание желе и песочного теста отлично подходит для выпечки – зимой будет очень просто испечь такой пирог или печенье на скорую руку.
Некоторые хозяйки не закатывают желе, а просто разливают в банки и укупоривают полиэтиленовыми крышками. Но в этом случае желе хранить можно только в прохладном месте. До самых краев выливаем полученную смесь в баночки или заранее приготовленную посуду. Для того, чтобы желе застыло, необходимо накрыть полотенцем. Как только желе застыло, можно накрыть пергаментной бумагой и завязать ниточкой. Для этого сначала нужно намочить пергаментную бумагу, закрыть ей банку и плотно-плотно завязать ниткой. Это делается для того, чтобы не было конденсата. Нежелательно использовать крышку, так как может попасть воздух, и ваше желе быстро заплесневеет. А это, естественно, не очень-то и приятно, когда вас ждет такой сюрприз. Но это только в том случае, если вы решили делать закрутки.
Готовое желе должно немного ферментироваться – постоять около двух недель. Затем его можно употреблять как в исходном виде – ложкой, так и мазать на хлеб с маслом.
Источник: chudo-povar.com
Метки: красная смородина желе варенье |
Консервированные огурцы без уксуса |
Вот опять начался сезон консервирования. Хочу предложить вам рецепт соленых огурчиков без уксуса. Получаются они очень вкусные, хрустящие и по вкусу напоминают малосольные.
Итак, огурцы, как обычно, со специями, какие вы любите (у меня листья черной смородины, листья вишни, листья грецкого ореха, листья хрена, корень хрена, укроп с зонтиками, чеснок, лавровый лист, перец горошком, перец горький по вкусу, у меня 4 колечка горького перца на 3-х литровую банку) разложить в стерильные банки, банки любой емкости, какие вам удобнее, я - в 3-х литровых.
Готовим рассол: на 3 литра воды - 1 СТАКАН С ГОРКОЙ СОЛИ. Да-да я не ошиблась! Стакан 250 г.
Метки: консервация огурцы |
ИСКУССТВО Ф И Н И Ф Т И. Иконы. |
Финифть - это древнейший декоративно-художественный промысел России, один из наиболее интересных и ярких видов миниатюрной живописи, который всегда относился к элитарным видам искусства.
Элитарный, эксклюзивный характер живописи, финифти и эмалевых миниатюр обусловлен, с одной стороны, высоким живописным мастерством художника по эмали, а с другой - чрезвычайно сложным и трудоемким процессом их изготовления.
Миниатюры на эмали в гораздо меньшей степени, чем произведения других видов изобразительного искусства, подвержены разрушительному влиянию времени, поэтому доносят нам авторский замысел во всей его полноте.
В оформлении сувенирной работы применяется характерный для финифти- живописи прием: скань - тонкий и изящный по рисунку орнамент, выполненный из сканной (крученой) проволоки, напоминающей по виду плетеное кружево. Основой финифтяного изделия служит медная пластинка, которая вырезается по размерам и форме будущего произведения финифти, живописи .
Метки: православие иконы |
Мамы и папы,мы не хотим войны... |
Метки: стихи музыка |
Маки |
Метки: интересное |
Не знаю краше ангельских цветов.. |
Не знаю краше ангельских цветов,
Которые зовутся красным маком ...
Нежнее не встречала лепестков -
Блестящих, как покрытых лаком.
Их пУрпурные нежные головки
Над полем ,словно маленькие флаги,
От ветра уклоняются так ловко
И грациозно, но полны отваги.
|
Созреют и рассыплют семена,
Предскажут будущее и судьбу расскажут,
И заглянув в другие времена ,
Нас тайну сохранить о том обяжут.
Секрет я маков в детстве разгадала,
Когда по полю за цыганами брела,
Картины краше в жизни не видала,
С тех пор я силу маков обрела.
|
Метки: стихи девушки |
Эшшольция или калифорнийский мак |
Эшшольция относится к тому типу растений, которые легко будут расти и у ленивого и неопытного цветовода-любителя. Неприхотливые и при этом романтичные в своей полевой красоте желтого цвета маки. Название образовано от имени известного естествоиспытателя и имеет второе выражение, более благозвучное для русского языка – это калифорнийский мак. Цветок называют полынок, за сходство его листьев с полынью. Всего существует порядка двенадцати видов. Представляет собой травянистое многолетнее растение. Корневая система стержневая. Побеги зеленого цвета, жесткие и достаточно тонкие, ветвистые, формируют пышный куст высотой около сорока сантиметров. Листья белесо-зеленого цвета крепятся к стеблям на длинных черенках, имеют сложную рассеченную форму, которая создает эффект ажурной листовой розетки. Цветет с июня по октябрь чаще ярко-желтым, бывают красные, розовые, кремовые и оранжевые окрасы. Цветы одиночные в диаметре достигают пяти сантиметров. Существуют простые и махровые виды, как видно на фото. При отсутствии солнца цветы закрываются. Плод созревает в стручковидную семенную коробочку. Благодаря самосеву обильно разрастается на одной площади и цветет много лет.
Метки: цветы |
Маринованные чесночные стрелки с зеленью |
Ингредиенты:
чесночные стрелки.
Для маринада:
1 л воды,
50 г соли,
50 г сахара,
чёрный перец горошком,
укроп,
петрушка,
1 ч.л. 70% уксусной эссенции.
Приготовление:
Стрелки чеснока и зелень промойте, нарежьте на кусочки по 3-5 см и разложите по стерилизованным банкам. Залейте кипятком, дайте постоять 2-3 минуты, затем кипяток слейте и залейте продукты маринадом. Такие банки хорошо хранятся даже под полиэтиленовыми крышками.
Метки: чеснок заготовки |
Желтые пятна на листьях огурцов |
Многие семьи, у которых есть небольшой участок земли, предпочитают разводить овощи, например, огурцы. Это позволит в течение летнего периода времени наслаждаться экологически чистыми плодами, делать соленья и закатки на зиму. Однако выращивание этих, казалось бы, неприхотливых растений сопряжено с некоторыми трудностями. Многие огородники жалуются на появление желтых листьев у огурцов. Причина такого явления для многих неизвестна – возможно, заболевание или недостаток чего-либо. Давайте разберемся, отчего желтеют листья у огурцов и как бороться с этим.
На листьях огурцов желтые пятна: причины
Метки: огород огурцы |
Какие семена не поздно сеять в июне? |
На улице лето.
А у Вас не получилась какая-то рассада? Обидно, конечно, но не смертельно.
Какие семена однолетников еще не поздно посеять в это время, т.е в июне?
Есть немало однолетних растений, семена которых можно сеять а открытый грунт. И в июне не будет поздно. Их цветение может начаться в конце июля и будет длиться до первых заморозков.
Итак, в это время еще не поздно посеять семена: бархатцев, космеи, ипомеи, календулы, настурции, декоративной фасоли.
Метки: цветы клумба |
КАК СПАСТИ РЕБЕНКА ОТ КОМАРОВ |
КАК СПАСТИ РЕБЕНКА ОТ КОМАРОВ???
Метки: народная медицина здоровье комары |
КАК УВЕЛИЧИТЬ УРОЖАЙНОСТЬ КЛУБНИКИ 5 полезных советов |
КАК УВЕЛИЧИТЬ УРОЖАЙНОСТЬ КЛУБНИКИ 5 полезных советов
===============================
1. Чтобы вернуть кустикам клубники былую урожайность необходимо провести омолаживание. На многих мужских растениях растут усы. Со временем они становятся достаточно крупными. Они тянут очень много полезных соков с куста, поэтому их все же рекомендуется удалить, так как толку от них немного.
Метки: клубника сад |
КАК БЫСТРО УБРАТЬ В СВОЕЙ КВАРТИРЕ. СОВЕТЫ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ |
Когда моетесь в душе, воспользуйтесь паузой после нанесения кондиционера на волосы, и потрите душевую кабинку губкой со смесью жидкости для мытья посуды и уксуса в пропорции один к одному.
Каждый раз, когда идёте в другой конец дома, посмотрите, не нужно ли чего туда прихватить. Идёте на кухню попить чайку? Прихватите блюдце, которое уже второй день стоит на вашем рабочем столе.
Делайте несколько вещей одновременно. Ждёте, пока разогреется духовка? Вымойте несколько тарелок. Моете руки? Протрите заодно раковину. Пока вода в душе не протекла до нужной температуры, наведите порядок на полочке.
Серия сообщений "Уборка":
Часть 1 - КАК БЫСТРО УБРАТЬ В СВОЕЙ КВАРТИРЕ. СОВЕТЫ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Часть 2 - Полезные советы для легкой и быстрой уборки в доме.
Часть 3 - Средство для мытья посуды
...
Часть 20 - Для хозяйства
Часть 21 - Чистим сковородки до блеска!
Часть 22 - Простой способ очистить духовку до блеска!
|
Метки: уборка |
Чтобы герань цвела |
Для того, чтобы ваша герань цвела всё лето как ненормальная, надо:
- обеспечить ей прохладную и сухую зимовку. Чем прохладнее зимовка – тем обильнее и здоровее следующее цветение. Делается это просто – вы просто забываете о том, что она у вас есть; ставите горшок к самому стеклу либо выносите в подъезд (если соседи не были замечены в растаскивании вашей коллекции) и поливаете ну очень редко.
Метки: цветы цветы комнатные герань |
Создаем декоративный пруд на даче |
Декоративный пруд сделает дачный участок уютнее и станет излюбленным местом отдыха. Красивый пруд создать самому не просто. Для этого выбираем место:
Затем закладываем фундамент. На площадях до 5 квадратных метров лучше использовать пластиковые формы, а свыше этого лучше взять пленку 0,5 мкН.
Далее определяем контуры пруда – ставим пластиковый сосуд, вбиваем по контуру колышки. Выкапываем яму, учитывая все выпуклости. Яму копаем глубже и шире на 10 см. На дно котлована насыпаем 10 см песка и ставим сверху форму для пруда, наполнив на треть ее водой. Кладем сверху уровень и при необходимости выставляем форму по уровню, трамбуя ее в песок. Теперь заполняем пространство между формой и котлованом песком, смачивая его периодически водой (чтоб избежать возникновения пустот). По окончанию оформите края пруда.
Оформить пруд можно обычными естественными элементами. Тут используют природный камень, многолетние растения, например папоротник. Также можно украсить тротуарной плиткой, статуями, вазами.
Не стоит забывать и про освещение вашего пруда. Поставьте возле него пару фонариков, которые можно тоже оформить как статуэтки. Зона пруда должна при необходимости хорошо освещаться
Метки: пруд ланшафшный дизайн |
Вечера на хуторе близ Диканьки |
|
Метки: интересное |
Я не люблю розлук і прощавань.. |
Метки: стихи |
Будра плющевидная, лечение будрой |
Ползучие многолетники с цельными листьями, фиолетовыми или синими цветками.
Будра - замечательное ампельное растение, многолетник: быстро растет, легко размножается, неприхотлива, и в дополнение ко всему у нее душистые листья до 2,5 см шириной и она цветет бледно-голубыми цветками. Как и плющ, будра - одно из немногих комнатных растений, произрастающих в диком виде в Европе, где она растет в открытом грунте в лесах, по тенистым берегам рек. Это означает, что зимой ей требуется прохлада. Пестролистные виды будры нуждаются в большем количестве света. Используют как ампельное или как почвопокровное растение, а также для озеленения балконов.
|
Метки: здоровье народная медицина цветы |
Эффективное народное средство |
|
Серия сообщений "Аптека":
Часть 1 - Витамины и минеральные вещества, их роль и значение, где содержатся, недостаток и переизбыток
Часть 2 - КАТАЛОГ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ
...
Часть 8 - Десять необычных домашних средств, которые действительно лечат
Часть 9 - Поднялось давление.
Часть 10 - Эффективное народное средство.
Метки: здоровье народная медицина |
Настроение>Мысли вслух,,,,, |
Метки: стихи |
