Омлет Нью-Орлеан с бананом

Лимонный сок ослабляет сладость банана, и их сочетание придает неповторимое своеобразие утреннему омлету.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Банан 1 шт
• Лимонный сок  2-3 чайные ложки
• Сливочное масло 15 гр
• Яйца 2 шт
• Молоко 2 столовые ложки
• Петрушка 5 гр
• Соль перец по вкусу

ИНСТРУКЦИИ:

1. Подготовить продукты
   
2. Банан очистить, полить лимонным соком, дать постоять 1 минуту, чтобы сок впитался в банан. Размягченным сливочным маслом  смазать всю поверхность очищенного банана (оставить немного сливочного масло для смазки формы для запекания). Форму для запекания  смазать частью сливочного масла. В форму положить банан посыпать солью, посыпать перцем.  Форму с бананом поставить в духовку с температурой 180°С и запекать 12-15 минут.
   
3. Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, нарезанную петрушку.
    
    
4. В сковороде (желательно с антипригарным покрытием, тогда легче будет снимать со сковороды омлет) растопить остатки сливочного масла. В сковороду влить яйца с молоком и на среднем огне запечь омлет до состояния, когда верх омлет весь запечется, а низ приобретет красивую коричневую окраску.
   
5. Банан вынуть из духовки и положить на верхнюю сторону омлета. Банан при запекании размягчится, его можно будет выровнять, если банан слегка изгибался в сыром состоянии. Банан выкладывать осторожно, стараясь не поломать.
   
6. Омлет с бананом свернуть трубочкой и сразу подавать на стол.