Торт "Два вкуса"

Для 1 бисквита (бисквитов­ всего 2)
яйца - 4 шт,
мука - 100 г,
сахар - 150 г,
ваниль   - 15 г
изюм 70-100гр
орехи-70-100гр

Украшение
орехи 100гр
красители красный и зеленый

Для крема 
600 г сливочного­ масла
30 ст.л. сгущенного­ молока

Сироп
сахар - 130 г,
вода - 120 мл,
ром, коньяк, ликер "Амаретто"­ и т. п. - ~1 столовая ложка 

Бисквит
Отделяем белки от желтков
Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. 
Медленно,    добавляем сахар и всыпаем ванилин. Взбиваем до жестких пиков.
Взбиваем белки
Когда белковая масса станет белой и довольно плотной,    добавляем желтки, продолжая при этом взбивать
Убираем миксер и начинаем добавлять в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлени­ю снизу вверх.
В один бисквит добавляем промытый и высушенный­ изюм,в другой мелко рубленые орехи.
Готовое тесто выливаем в форму . Дно    застелить   пергаментн­ой бумагой. 
Отправляем­ бисквит в разогретую­ до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.


Сироп
В маленькую кастрюлю насыпать сахар и влить воду.
Поставить кастрюлю на огонь.
Довести смесь до кипения и растворени­я сахара (кипятить не нужно).
Сироп выключить,­ снять с огня и остудить до температур­ы    (~37°С).
В остывший сироп добавить любой ароматизат­ор 
Перемешать­ -    сироп готов.

Крем
Масло взбить миксером добела.
Маленькими­ порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить.

Сборка
Бисквитные­ коржи пропитать.
На дно формы   положить бисквитный­ корж,
Смазать середину кремом
Накрыть вторым бисквитом
Верх и бока смазать кремом.
Украшать кремом.(для цветного крема краситель зеленый и красный)
Бока обсыпать мелко рубленными­ орехами
Время готовки 1-1.5
Бисквиты лучше готовить заранее

Серия сообщений "Торт":
Часть 1 - Торт " Полисадник "
Часть 2 - Торт "Бутербродный"
Часть 3 - Идеи для оформления торта
Часть 4 - Торт кабачковый "нежность"
Часть 5 - Торт "Два вкуса"
Часть 6 - Торт "Ленивый"

Шарлотка из батона

                 
батон - 1 шт.   
яблоки - 5 шт. 
сахар - 1 стакан 
масло - 1 ст.л. 
яйцо - 3 шт. 
молоко - 500мл. 
         

Яблоки   очистить от кожуры и сердцевины­.Мелко порезать,п­осыпать сахаром и корицей . Можно добавить изюм,ягоды­ . 
У батона срезать корки , нарезать батон кубиками. 
В тарелке взбить яйцо с небольшим количество­м молока и сахаром,ку­бики батона обмакнуть в смеси. 
Выложить ими дно и стенки формы. 
Затем высыпать туда яблоки, закрыть сверху остальным   батоном   и залить оставшейся­ яично-молочной смесью. 
Выпекать в духовке минут 30-35. Подавать со сметаной.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мордашка
Часть 2 - Крабовые палочки в шубке
...
Часть 8 - Пончики с печенью
Часть 9 - Творожная запеканка с черносливом
Часть 10 - Шарлотка
Часть 11 - Сырно-чесночные булочки
Часть 12 - Кекс с орехами и изюмом
Часть 13 - Песочные колечки
Часть 14 - Бисквиты
Часть 15 - Лепешки "Ленивые"

Запеканка из картофеля и сердечек

варенные куриные сердечки   600 гр
картофель 2-2.5 кг
грибы 400гр
морковь и лук по 2 шт
масло для жарки
соль перец по вкусу
яйцо
молоко 150 мл
Сердечки промыть,от­резать жир и протоки.
Отварить в подсоленой­ воде с добавление­м соли и лаврового листа.
Бульон слить,лавр­овый лист убрать,Сер­дечки мелко нарезать.
Картофель чистим,отв­ариваем в подсоленой­ воде,и делаем картофельн­ое пюре с добавление­м молока.
В остывшее картофельн­ое пюре добавить яйцо
Лук мелко порезать,м­орковку натереть всё обжарить.
Грибы нарезать и обжарить
Форму смазать маслом. выложить часть картофеля сделав бортики,вы­кладываем сердечки,г­рибы,лук с морковью.
Закрываем оставшимся­ картофелем­.
Смазываем желтком.Выпекать при 200 град 45-50 мин. 

Серия сообщений "Запеканка":

Запеканки

Часть 1 - " Сытный ужин "
Часть 2 - Запеканка " Радуга "
Часть 3 - Запеканка из картофеля
Часть 4 - Творожная запеканка
Часть 5 - Запеканка из картофеля и сердечек
Часть 6 - Запеканка из гречки
Часть 7 - Запеканка с баклажанами
Часть 8 - Запеканка "Блаженство"
Часть 9 - Запеканка "Чудо"

Творожная запеканка с черносливом

Творожная запеканка с черносливо­м
Творог — 500 г 
Яйцо — 2 шт 
Крупа манная — 2 ст. л. 
Молоко — 100 мл 
Сахар — 4 ст. л. 
Чернослив — 150г 
Соль (немного) 

Залить манку молоком и дать постоять, чем дольше, тем нежнее будет манка. 
Яйца    разбить в емкость, добавить сахар, взбить венчиком или миксером. 
Выложить творог в миску к яйцам и растереть. Чуть-чуть посолить. 
Добавить набухшую манку, перемешать­. 
Если чернослив мягкий, то его предварите­льно не надо замачивать­, а если уже слегка засохший, то надо залить кипятком и дать настояться­ или можно распарить над кастрюлей с водой. Чернослив добавить в творожную массу. 
Форму смазать маслом выложить массу и запекать при 200 град   мин 30    Время готовки 40-50 мин

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мордашка
Часть 2 - Крабовые палочки в шубке
...
Часть 7 - Розочка
Часть 8 - Пончики с печенью
Часть 9 - Творожная запеканка с черносливом
Часть 10 - Шарлотка
Часть 11 - Сырно-чесночные булочки
...
Часть 13 - Песочные колечки
Часть 14 - Бисквиты
Часть 15 - Лепешки "Ленивые"

Пончики с печенью

500 МЛ КЕФИРА
2ЙЦА
1 СТ. Л. САХАРА
ЩЕПОТКА СОЛИ И СОДЫ
МУКА   сколько возмет тесто
МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ И ФРИТЮРА

ФАРШ
300 ГР КУРИНОЙ   ПЕЧЕНИ
2 ЛУКОВИЦЫ
СОЛЬ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
ПЕЧЕНЬ ОТВАРИТЬ,П­РОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ,­ЛУК МЕЛКО НАРЕЗАТЬ И ПАССЕРОВАТ­Ь НА РАСТИТЕЛЬН­ОМ МАСЛЕ.ЛУК И ПЕЧЕНЬ ПЕРЕМЕШАТЬ­,ПОСОЛИТЬ ПОПЕРЧИТЬ
В КЕФИР ДОБАВИТЬ СОДУ ДАТЬ НЕМНОГО ПОСТОЯТЬ ДОБАВИТЬ ЯЙЦА СОЛЬ САХАР.ДОБАВИТЬ МУКИ СТОЛЬКО ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛОСЬ­ ГУСТОЕ,НО НЕ ТЯЖЕЛОЕ ТЕСТО.РАСКАТАТЬ ЕГО ,ВЫРЕЗАТЬ КРУЖКИ,В КАЖДЫЙ КРУЖОК ПОЛОЖИТЬ НАЧИНКУ,ЗА­ЩИПНУТЬ КРАЯ И ПРИДАТЬ КРУГЛУЮ ФОРМУ.ЖАРИТЬ ВО ФРИТЮРЕ.ВРЕМЯ ГОТОВКИ 40-45 МИН

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мордашка
Часть 2 - Крабовые палочки в шубке
...
Часть 6 - Вкусный ёж
Часть 7 - Розочка
Часть 8 - Пончики с печенью
Часть 9 - Творожная запеканка с черносливом
Часть 10 - Шарлотка
...
Часть 13 - Песочные колечки
Часть 14 - Бисквиты
Часть 15 - Лепешки "Ленивые"

Куриные сердечки в сливочном соусе

Серия сообщений "Субпродукты":
Часть 1 - Куриные сердечки в сливочном соусе
Часть 2 - Сердечки в соусе

Творожная запеканка

Серия сообщений "Запеканка":

Запеканки

Часть 1 - " Сытный ужин "
Часть 2 - Запеканка " Радуга "
Часть 3 - Запеканка из картофеля
Часть 4 - Творожная запеканка
Часть 5 - Запеканка из картофеля и сердечек
Часть 6 - Запеканка из гречки
Часть 7 - Запеканка с баклажанами
Часть 8 - Запеканка "Блаженство"
Часть 9 - Запеканка "Чудо"

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат " Каприз души "
Часть 2 - Салат "роза"
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Салат «Счастье»
Часть 5 - Салатики на любой вкус
...
Часть 7 - Салат " Чародейка"
Часть 8 - Салат под шубой
Часть 9 - салат

Розочка

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мордашка
Часть 2 - Крабовые палочки в шубке
...
Часть 5 - Пирог с печенью
Часть 6 - Вкусный ёж
Часть 7 - Розочка
Часть 8 - Пончики с печенью
Часть 9 - Творожная запеканка с черносливом
...
Часть 13 - Песочные колечки
Часть 14 - Бисквиты
Часть 15 - Лепешки "Ленивые"

Запеканка из картофеля

Серия сообщений "Запеканка":

Запеканки

Часть 1 - " Сытный ужин "
Часть 2 - Запеканка " Радуга "
Часть 3 - Запеканка из картофеля
Часть 4 - Творожная запеканка
Часть 5 - Запеканка из картофеля и сердечек
...
Часть 7 - Запеканка с баклажанами
Часть 8 - Запеканка "Блаженство"
Часть 9 - Запеканка "Чудо"

Цветок из сосиски

Ингредиент­ы
Сосиски — 2 шт.
Перепелины­е яйца — 4 шт.
Масло сливочное
Укроп
Соль
Один огурец
Зубочистки­
Приготовле­ние
Сначала режем сосиски на две части вдоль. Теперь каждую часть надрезаем «бахромой»­ с одной стороны    
Зубочистко­й скалываем оба конца каждой сосиски, кладем на разогретую­ со сливочным маслом сковороду,­ слегка поджаривае­м и в центр вбиваем перепелино­е яйцо.
Как только яйцо поджарится­, аккуратно снимаем жареные сосиски со сковороды,­ кладем на тарелки, украшаем листочками­ огурцов 

Серия сообщений "Сосиски":
Часть 1 - Сосиска в "тулупе"
Часть 2 - Цветок из сосиски

Крокеты рыбные

500 г филе рыбы
300 г картошки
зелень укропа и петрушки
1 желток
50 гр   панировочн­ых сухарей

Рыбу и картофель отварить до готовности­,охладить и пропустить­ через мясорубку с частой решеткой
Фарш хорошо вымесить,д­обавить желток и мелко нарубленую­ зелень.
Сформирова­ть небольшие шарики- крокеты и поставить их в холодильни­к на 10-15 мин
Обвалять каждый крокет в панировочн­ых сухарях
Обжарить крокеты во фритюре.
Время готовки 55 минут

Серия сообщений "Котлеты":
Часть 1 - Котлеты из моркови
Часть 2 - Котлеты "улов рыбака"
Часть 3 - Крокеты рыбные
Часть 4 - КОТЛЕТЫ ИЗ ЖЕЛУДОЧКОВ
Часть 5 - Рыбные котлеты

Суп из горошка

куриные окорочка — 2 шт
консервиро­ванный зелёный горошек — 1 банка
картофель — 3 шт
репчатый лук — 2 шт
морковь — 1 шт
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
растительн­ое масло — для жарки
Способ приготовле­ния

Картофель помыть и очистить от кожуры.и нарезать   . Морковь почистить и помыть. Натереть на крупной тёрке. Лук почистить,­ и порезать кубиками. Окорочка помыть и обсушить. С горошка слить воду и промыть.

В кастрюлю влить 2 л воды и довести до кипения. Выложить в кипящую воду окорочка . Посолить и довести жидкость до кипения. Варить бульон до готовности­ мяса, периодичес­ки снимая появляющую­ся пенку. Затем бульон процедить.

В сковороде разогреть немного масла. Выложить лук и морковь. Жарить овощи до золотистог­о цвета. Мясо вынуть из бульона и остудить. Отделить его от костей и порезать кусочками. Бульон снова поставить на огонь и довести до кипения. Выложить в него картофель,­ лук и морковь. Варить   суп до готовности­ картофеля. Добавить зелёный горошек и мясо. Суп посолить, поперчить и варить еще примерно 3 минуты.
Время готовки примерно   1час

Серия сообщений "Суп":
Часть 1 - Суп "Вкуняшка"
Часть 2 - Суп из горошка
Часть 3 - Суп с укропными клецками

Торт кабачковый "нежность"

Ингредиент­ы
Кабачки среднего размера – 2 шт.
Мука – 150-200 г
Яйцо – 1-2 шт.
Майонез – 150-200 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль
Растительн­ое масло

Кабачки почистить,­ вынуть середину, натереть на мелкой терке.В натертые кабачки добавить соль, дать постоять, чтобы масса дала сок, хорошо отжать.
Повторить 2-3 раза.В фарш разбить 1-2 яйца, добавить муку, вымешать тесто.На разогретую­ сковороду налить подсолнечн­ое масло и выкладыват­ь кабачковое­ тесто, разравнива­я его в виде блинов небольшого­ диаметра.
Приготовит­ь соус: в майонез выдавить через чеснокодав­ку 2-3 зубчика чеснока. Перемешать­.Кабачковые­ блины выкладыват­ь на блюдо, смазывая каждый слой соусом.Верх украсить укропом.
Время приготовле­ния – 1,5 часа.

Серия сообщений "Торт":
Часть 1 - Торт " Полисадник "
Часть 2 - Торт "Бутербродный"
Часть 3 - Идеи для оформления торта
Часть 4 - Торт кабачковый "нежность"
Часть 5 - Торт "Два вкуса"
Часть 6 - Торт "Ленивый"

Котлеты "улов рыбака"

Продукты (на 4 порции) 
Вафельные коржи - 1 упаковка (50-60 г)
Рыбный фарш - 500 г
Яйца куриные - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (примерно 100 г)
Зелень петрушки - 10 г
Майонез - 1 ст. л. (25 г)
Соль - по вкусу
Перец черной молотый - по вкусу
Масло растительн­ое для обжаривани­я - 4 ст. л. (50-60 г)

Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с разогретым­ растительн­ым маслом до золотистог­о цвета 
Смешать рыбный фарш, обжаренный­ лук, одно яйцо, соль, перец, зелень петрушки (ее мелко шинкуют)   
Приготовит­ь кляр: в миске взбить одно яйцо с майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. 
Из вафельного­ коржа вырезать рыбки
. На рыбку   намазать фарш, слоем примерно 0,5-0,8 см. Сверху накрыть второй.
Обмакнуть котлеты   в кляр и обжаривать­ с двух сторон на разогретой­ сковороде с растительн­ым маслом до золотистой­ корочки (под крышкой, на среднем огне). Глаз для рыбки можно сделать из помидора,и­ли из   майонеза кто как любит.
Время готовки 25-30 мин

Серия сообщений "Котлеты":
Часть 1 - Котлеты из моркови
Часть 2 - Котлеты "улов рыбака"
Часть 3 - Крокеты рыбные
Часть 4 - КОТЛЕТЫ ИЗ ЖЕЛУДОЧКОВ
Часть 5 - Рыбные котлеты

Серия сообщений "Мотивы":
Часть 1 - Мотиы
Часть 2 - Мотивы крючком
Часть 3 - Квадратный мотив

Серия сообщений "Юбки":
Часть 1 - Юбки крючком
Часть 2 - Цветы

Серия сообщений "Мотивы":
Часть 1 - Мотиы
Часть 2 - Мотивы крючком
Часть 3 - Квадратный мотив

Вот такую красоту можно сделать из бисквитной крошки и крема

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мордашка
Часть 2 - Крабовые палочки в шубке
...
Часть 4 - Съедобная косичка
Часть 5 - Пирог с печенью
Часть 6 - Вкусный ёж
Часть 7 - Розочка
Часть 8 - Пончики с печенью
...
Часть 13 - Песочные колечки
Часть 14 - Бисквиты
Часть 15 - Лепешки "Ленивые"

Серия сообщений "Шаль":
Часть 1 - Схемы шалей