Обворожительный жакет от Дропс на лето вяжется из прочной и лёгкой хлопковой пряжи. Цвет выбран персиковый, во-первых, потому что белый уже немного приелся. А во-вторых, согласитесь, что насыщенный оранжево-кремоватый тон намного практичнее, к тому же, он удивительно гармонирует с морским загаром. А это важно, потому что жакет, вязаный крючком, сплошь ажурный и совсем прозрачный. Рукава – это вообще сетка, закрывают руки до локтя чисто условно. 

Но зато - как это красиво! И контурная чешуя рукавов, и прямоугольные полы, и поперечная спинка, красиво спадающая фалдами.

Выкройка жакета проста – прямоугольник с одной волнистой стороной, отведённой для переда. Из схем узоров и самого описания очень понятно, как вязать жакет.iflas0,60

[ilash=0,60

ВОЛШЕБНЫЕ ТОЧКИ, ОТКЛЮЧАЮЩИЕ АППЕТИТ

Нам всегда хочется быть еще лучше, привлекательнее, стройнее. Часто у многих из нас изменяется скорость обмена веществ и для избавления от лишнего веса необходима дополнительная стимуляция. В этом поможет воздействие на определенные точки, эффективные для похудания. Все точки массируются по часовой стрелке около 3-х минут.

История появления рецепта журека уходит корнями на многие века назад, и связана с одной легендой. В одном польском городке, название которого затерялось в веках, была небольшая корчма и пекарня, владелец которой имел скверный нрав и, кроме этого, будучи очень жадным до денег, постоянно обсчитывал покупателей. 

Собравшись на городском совете, жители городка наняли одного человека, согласившегося проучить жадного пекаря. Зайдя в корчму с большим мешком денег, гость предложил ее хозяину пари. Смысл его заключался в следующем... Хозяин корчмы должен был приготовить самый невкусный и дешевый суп, а гость должен был этот суп съесть. И если ему не станет от него плохо, он заберет его рецепт и всю корчму. Если же от приготовленного супа поплохеет, гость пообещал отдать владельцу мешок с деньгами.

Жадный пекарь решил, во что бы то ни стало, выиграть пари. Для этого он слил из кадки остатки закваски для приготовления хлеба, залил это все дело водой, кинул туда подпорченные луковицы, остатки старого бекона и большое количество чеснока, чтобы суп получился резко пахнущим. Когда похлёбка была готова, он подал ее гостю. К удивлению пекаря, гость с большим аппетитом съел тарелку супа и даже попросил добавки. Делать было нечего и скупому пекарю пришлось отдать свою корчму и рецепт супа, который моментально стал очень и очень популярным, а слава о нем, из века в век, передается и по сей день.

Само же название "Журек" появилось, примерно, в XIV – XV веках и происходит от немецкого слова "sauer", т.е. "кислый". Изначально, из-за его простоты, он считался пищей бедняков, которые ели его каждый день, чаще всего с картошкой, и лишь позже, в суп начали добавлять колбасу или мясо. Сегодня журек подается в каждом, уважающем себя, польском ресторане, а многие семьи готовят его по особым праздничным дням или в Пост, передавая лучшие рецепты из поколения в поколение.

Основные ингредиенты.

Будущую закваску хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в теплое место для брожения. На начальном этапе обязательно нужно следить, чтобы в емкость не попала какая-либо грязь или посторонний предмет, так как это приведет к возникновению плесени и закваску можно будет выкидывать. Делать все нужно максимально стерильно. Тоже самое и на последующих стадиях перемешивания закваски.

Закваска должна ферментироваться примерно 3-5 дней, и каждый день ее нужно тщательно перемешивать по одному разу в сутки, но можно это делать и чаще. Когда закваска будет готова, она должна иметь четко выраженный кислый запах, напоминающий аромат соленых огурцов и чеснока. Минимум три дня -  аромат появился и можно приступать непосредственно, к самой варке журека.

Сперва нам надо процедить полученную закваску. Для этого достаточно пропустить ее через марлю или бинт. У вас должно получиться около 450-500 мл жидкости мучного цвета. Со временем мука оседает, а сама жидкость имеет желтоватый оттенок. Процеженную закваску можно перелить в бутылку и отложить ее пока в сторону. Она понадобится нам чуть позже.

 

Начинаем процесс приготовления супа.

Для этого мелко нарезаем две большие или три средние луковицы и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Параллельно ставим на огонь кастрюлю с двумя литрами воды. Как лук будет готов, высыпаем его в кастрюлю, а также добавляем одну четверть пачки сливочного масла, предварительно растопленного в микроволновке или на водяной бане. Лук нужен для густоты и жалеть его не надо.

Доводим наш луковый отвар до кипения, уменьшаем газ и оставляем вариться на полчаса. Это делается для того, чтобы лук чуть-чуть разварился и приобрел нужную консистенцию. Здесь нужно следить, чтобы луковая похлебка не кипела, а газ был минимальным, иначе часть воды за полчаса просто выкипет.

Пока наш лук варится, можно заняться колбасой. 500 грамм копченой колбасы, можно разных видов, мелко нарезаем и обжариваем на сковородке. Как только луковая похлебка сварится, добавляем в нее колбасу, а также штук 15 горошин черного перца, 4 лавровых листа и 5 зубчиков чеснока. Чеснок, естественно, надо почистить и раздавить.

У нас уже получается некоторое подобие супа, отдаленно напоминающее по внешнему виду солянку. Варим это все еще около 30 минут на таком же минимальном огне, периодически помешивая.