Классическая запеканка из творога с изюмом - простая и вкусная, на завтрак и не только для детей.

Понедельник, 26 Мая 2025 г. 07:04 + в цитатник

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Классическая запеканка из творога с изюмом в духовке

Ингредиенты:

Творог 1 кг
Яйца 5 шт.
Сахар 180 г
Пшеничная мука 5 с. л.
Лимонная цедра 2 с. л.
Сметана 200 г
Изюм 100 г
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Растительное масло 1 с. л.

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Творог выбирайте мягкий и немного влажный. При необходимости протрите его через сито, чтобы сделать структуру более однородную.

Первым делом залейте изюм кипятком и дайте ему постоять минут 5. За это время он станет мягче. Затем горячую воду слейте, сам изюм промойте, выложите на полотенце и пропитайте его от лишней влаги.

Для приготовления творожного теста немного взбейте яйца с сахаром. Долго взбивать не надо. Достаточно превратить все в однородную массу.

Затем вмешайте мягкий творог, сметану, муку и разрыхлитель. Лимон помойте и снимите с него цедру. Добавьте в тесто подготовленный изюм и цедру лимона. Все ингредиенты перемешайте друг с другом и доведите массу до однородности просто перемешивая все венчиком.

Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я использую разъемную металлическую (20-24 См). Смажьте дно и бока формы небольшим количеством растительного масла или застелите форму кулинарной бумагой. Переложите в неё все творожное тесто. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовую запеканку извлеките из духовки и немного остудите.

Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу, дополнив небольшим количеством сметаны.

Приятного аппетита!

**Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

**Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

**Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.
Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/КУЛИНАРИЯ

КУЛИНАРИЯ

Метки: запеканка шарлотка сырники

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5571010/post511196006/">РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· С‚РІРѕСЂРѕРіР° СЃ РёР·СЋРјРѕРј - РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ Рё РІРєСѓСЃРЅР°СЏ, РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РґР»СЏ РґРµС‚РµР№.</a><br/>
РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· С‚РІРѕСЂРѕРіР° СЃ РёР·СЋРјРѕРј РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
 
РўРІРѕСЂРѕРі 1 РєРі
РЇР№С†Р° 5 С€С‚.
РЎР°С…Р°СЂ 180 Рі
РџС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РјСѓРєР° 5 СЃ. Р».
Р›РёРјРѕРЅРЅР°СЏ С†РµРґСЂР° 2 СЃ. Р».
РЎРјРµС‚Р°РЅР° 200 Рі
РР·СЋРј 100 Рі
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ 0.5 С‡. Р».
Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 1 СЃ. Р».

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РїРѕ СЃРїРёСЃРєСѓ. РўРІРѕСЂРѕРі РІС‹Р±РёСЂР°Р№С‚Рµ РјСЏРіРєРёР№ Рё РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІР»Р°Р¶РЅС‹Р№. РџСЂРё РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё РїСЂРѕС‚СЂРёС‚Рµ РµРіРѕ С‡РµСЂРµР· СЃРёС‚Рѕ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂСѓ Р±РѕР»РµРµ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅСѓСЋ.

РџРµСЂРІС‹Рј РґРµР»РѕРј Р·Р°Р»РµР№С‚Рµ РёР·СЋРј РєРёРїСЏС‚РєРѕРј Рё РґР°Р№С‚Рµ РµРјСѓ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚ 5. Р—Р° СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ РѕРЅ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РјСЏРіС‡Рµ. Р—Р°С‚РµРј РіРѕСЂСЏС‡СѓСЋ РІРѕРґСѓ СЃР»РµР№С‚Рµ, СЃР°Рј РёР·СЋРј РїСЂРѕРјРѕР№С‚Рµ, РІС‹Р»РѕР¶РёС‚Рµ РЅР° РїРѕР»РѕС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5571010/post511196006/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>