>ПОСТНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Воскресенье, 23 Марта 2025 г. 15:14 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Проверенный рецепт приготовления постного заливного пирога с грибами.

Ингредиенты:

Тесто:

мука пшеничная — 250 г,

вода — 200 мл,

подсолнечное масло — 3 ст. л.,

дрожжи прессованные — 10 г,

сахар — 1 ч. л.,

соль — 0,25 ч. л.

Начинка:

шампиньоны — 200 г,

лук зелёный — 20 г,

соль — по вкусу,

подсолнечное масло — для жарки,

кунжут — 1 ч. л.

Приготовление:

Измельчите прессованные дрожжи и разведите их теплой водой, тщательно перемешайте и дождитесь появления пенной «шапочки».

Добавьте в раствор дрожжей подсолнечное масло, соль и сахар.

Постепенно всыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто, до полугустой и вязкой консистенции.

Накройте тесто плёнкой и поставьте в тёплое место на 30-40 минут до увеличения в объёме в 2-3 раза.

Тем временем приготовьте начинку.

Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте.

Обжарьте грибы в подсолнечном масле до испарения жидкости.

Добавьте к грибам нарезанный зеленый лук, посолите и перемешайте.

Половину заливного теста выложите в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой.

На тесто выложите грибную начинку и залейте второй частью теста.

Посыпьте кунжутом.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут до золотистой корочки.

Готовый пирог достаньте из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: dbuyanor.ru

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ