Виды герани, выращивание герани на подоконнике, балконе и в саду

28.04.2015

Пеларгония – «журавлиный нос»
ПеларгонияНастоящие герани растут исключительно в садах, на лугах и полянах, на опушках. Их нередко называют «аленьким цветочком» за яркие изящные цветки. Если принести и посадить в саду луговую, болотную, гималайскую и прочие дикорастущие виды герани, они замечательно украсят сад, заполнив паузу в цветении многолетников от поздних тюльпанов до ирисов и пионов.

По окончании цветения срезают цветоносы с семенами, кладут их на землю там, где еще не растет герань, а подстриженные кусты снова станут компактными и будут украшать сад до зимы. Осенью их листва окрашивается в красноватые тона. Существуют и сортовые садовые герани, весьма нарядные, с резными листьями и шаровидной формой куста, цветущие длительное время. Но о них нужен отдельный рассказ.

«Журавельник» – так в старину на Руси называли самую обыкновенную герань, цветущую алым цветом почти на каждом подоконнике. Название «журавлиный нос», или журавельник «пристало» к растению из-за формы столбика цветка, который после опыления разрастается и становится похожим на клюв журавля. Даже древние греки заметили это сходство и назвали растение pelargos, что переводится как «журавль».

Ботаники всего мира знают его как Pelargonium, или пеларгония, семейства Гераниевые. Это неприхотливое и красиво цветущее растение широко известно, родом оно из Южной Африки. Род Пеларгония – самый обширный в семействе, включает в себя около 250 видов.

В XIX веке герань-пеларгония была самой привычной обитательницей подоконников в небогатых домах. В романе И. А. Гончарова «Обломов» можно найти описание провинциального быта тихой Выборгской стороны: «…зашевелится кисейная занавеска и из-за ерани выглянет чиновница…». Вот эта «ерань» и кисейная занавеска надолго станут символом «мещанского» Петербурга. В 20-е годы прошлого века поэт Н. А. Агнивцев вспоминал:


«В том домишке, что сутулится
На углу Введенской улицы –
Позади сгоревших бань,
Где под окнами – скамеечка,
А на окнах – канареечка
И – герань!»


На самом деле пеларгония ничуть не хуже прочих комнатных растений, и мещанского в ней, как и в пресловутом фикусе, ничего нет. С тех пор, как эти и другие комнатные цветы в XVIII смогли поселиться в домах, которые стали строить с более крупными окнами, чем в старину, они скрашивали долгие холодные месяцы в северных краях своей зеленой листвой и яркими или скромными цветками. Другое дело, что в начале прошлого века рушился вековой уклад жизни, и уют жилищ не входил в поставленную задачу – «…до основанья, а затем…». Тем не менее, пеларгония выжила и по-прежнему радует нас своими огненно-красными, белыми, розовыми, оранжевыми, пурпурными шапками крупных цветков на крепких кустиках.


Герань пельтатумВиды и сорта пеларгоний
Уже в XIX веке было создано более 1000 сортов разнообразных пеларгоний. Для ориентации садоводов в этом изобилии была необходима классификация видов, сортов и форм. В конце XIX века русский ученый-ботаник Н.А. Гартвис предложил разделить пеларгонии в зависимости от происхождения, биологических и декоративных свойств на пять групп: зональные, крупноцветковые, плющелистные, душистые, суккулентные.

За века селекции было создано великое множество великолепных сортов, на любой вкус, в том числе миниатюрные и карликовые. Сорта группы Irene обладают полумахровыми цветками; группы Deacon – мелкими махровыми. У сортов группы Rosebud цветки напоминают розы, у Cactus – узкие скрученные лепестки. Есть виды и сорта декоративно-лиственных пеларгоний: пеларгония головчатая (Pelargonium capitatum), пеларгония курчавая (Pelargonium crispum), пеларгония войлочная (Pelargonium tomentosum), пеларгония сильнопахучая, или душистая (Pelargonium graveolens). Существуют виды и сорта с цветными, резными листьями и разными ароматами. Среди душистых пеларгоний имеются виды и сорта с ароматом вербены, аниса, розы, лимона и яблока, мускатного ореха, перца, сандала. Известно около 100 видов, сортов и форм душистых пеларгоний.

Пеларгонии столь разнообразны и красивы, что можно растениями только этого рода украсить свое жилище, сад, террасу, балкон и получить много удовольствия, укрепить здоровье.

В XIX веке петербуржцы настолько любили своих комнатных питомцев, что порой не в силах были расстаться с ними и привозили их на дачу, в саму живую природу. Об этом не раз свидетельствовали бытописатели тех времен: «…по реке уплывала большая лодка, нагруженная цветами и деревьями в кадках: перевозили с выставки или уезжали дачники; зелень, темным столбом, не колыхаясь, отражалась в воде…» (Н. Д. Хвощинская. «После потопа», 1881.)


Пеларгония зональная гибриднаяТребования к условиям содержания
Что же любит пеларгония, эта южанка с мыса Доброй Надежды, и как создать для нее лучшие условия? Чаще всего в наших домах живет пеларгония зональная (Pelargonium hortorum) с характерным подковообразным темным узором на листьях. Группа этих пеларгоний насчитывает более 1000 сортов, имеются гибридные формы и мутанты. К этой же группе относятся и пестролистные сорта, селекция которых нацелена на получение наиболее декоративных листьев. Окраска их невероятно яркая – желтая, бронзовая, белая, серебристая, есть двуцветные и даже трехцветные сорта с чередованием контрастных окрасок в концентрических и секторальных рисунках. Такие растения охотно используют в ковровых цветниках.

Она светолюбива, легко переносит сухой воздух комнат, довольно засухоустойчива, нуждается в хорошем питании и легких почвах. Эти особенности позволяют пеларгониям жить летом на балконах, даже южных, и цветниках открытого грунта. В Западной Европе это самое популярное растение для наружного украшения окон и балконов. Очень стильно смотрятся одноколерные сорта, особенно красноцветковые на фоне светлых, сероватых стен домов.


Надо помнить, что выставлять домашние растения на воздух и солнце следует с предосторожностями: первые 3-4 дня держать их под укрытием из бумаги, лутрасила или марли, чтобы избежать солнечных ожогов. Даже если выставить их в пасмурный день, то при ярком солнце в ближайшие последующие дни они нуждаются в притенении. Следы от ожогов не исчезают и портят внешний вид растений.



Герань с белыми цветкамиРазмножение пеларгоний
Черенкование. Размножают герани разных видов по одной технологии. Лучше развиваются и обильно цветут молодые растения из черенков, которые ежегодно срезают и укореняют в воде или в горшках с легкой песчаной почвой даже без традиционного укрытия. На черенки используют верхушки растений со сближенными междоузлиями и боковые побеги с 3-4 развитыми междоузлиями, а также средние чести неодревесневших побегов с 2-3 междоузлиями. Срез делают острым чистым ножом на 0,5 см ниже листового узла. Удаляют нижние листья, оставляя верхушечные, соцветия выщипывают.


Важно: дать срезам подсохнуть в течение 3-8 часов для образования тонкой пленки. Это предохранит черенки от загнивания в субстрате.


Перед посадкой срезы обрабатывают порошком древесного угля. Смесь для посадки черенков готовят двухслойную: нижний слой поверх дренажа составляют из обеззараженных дерновой земли и песка толщиной 6-7 см, верхний слой толщиной 3-4 см – из промытого и прокаленного песка или чистого перлита. На дно контейнера обязательно укладывают дренаж из кусков пенопласта или керамзита, битых черепков. Смесь проливают водой или слабым раствором марганцовки, уплотняют и сажают подготовленные черенки на глубину 2-3 см, плотно обжимают и не поливают первые 2-3 дня. По мере подсыхания субстрата начинают умеренный полив.

Размещают ящики или горшки в светлом месте при температуре +18…+22°С, притеняют от прямого солнца до укоренения. Укореняются черенки в течение 3-4 недель. За это время часть листьев желтеет, их надо аккуратно срезать, оставляя часть черешка на стебле. Обрывание листьев может привести к образованию ранки на стебле, инфицированию растения и даже гибели его.

Пеларгония зональная в контейнереДругой вариант укоренения – срезанные черенки сразу ставят в воду, как букет, они хорошо укореняются и там, но некоторая часть погибает от загнивания стебля. При большом числе черенков, срезанных осенью перед возвращением цветов в дом из сада, балкона или в феврале при образке маточников, это не страшно.

Укорененные черенки из ящика высаживают по одному в горшки со свежей питательной смесью с хорошей добавкой песка, гравия или перлита, вермикулита для рыхлости и воздухопроницаемости. На дно горшка насыпают дренаж, присыпают готовой смесью, добавляют щепотку гранул или 1-2 капсулы комплексного удобрения длительного действия AVA, снова насыпают землю, ставят черенок, расправляют корни, добавляют землю, аккуратно ее обжимают вокруг черенка, чтобы он стоял вертикально и плотно держался в горшке. Политое растение ставят в полутень и выдерживают там несколько дней, пока оно не тронется в рост (появятся молодые листочки). Затем пеларгонию ставят на яркий свет, который ей необходим для обильного цветения. Молодое растение можно прищипнуть, чтобы вызвать кущение побегов, на концах которых формируются соцветия. Если не использовать удобрения длительного действия AVA, которые питают растения в течение, по меньшей мере, двух сезонов, придется кормить пеларгонию каждые 7-10 дней полным удобрением для цветущих растений (Унифлор-бутон, Кемира и др.) При недостаточном росте куста дополнительно подкармливают азотными удобрениями или Унифлор-рост (1 колпачок на 2 л воды), слабым раствором органики.

Выращивание из семян. В последние годы создано множество сортов пеларгоний, которые выращивают из семян. Высевают их с сентября по апрель. При этом необходимо дополнительное освещение сеянцев. Смесь для посева должна быть рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой, обеззараженной. Посевы содержат под укрытием при температуре +18…+22°С. Всходы появляются через 8-10 дней. Опрыскиванием поддерживают постоянную умеренную влажность субстрата. Для предупреждения грибных инфекций используют раствор фунгицидных препаратов – как в посевах, так и перед пикировкой сеянцев.

От посева до цветения пеларгоний из семян проходит 140-150 дней, когда кустики нарастят хорошую вегетативную массу. Следует отметить, что цветение растений из укорененных черенков начинается через 1-1,5 месяца – бутоны развиваются уже во время укоренения черенков.
22.05.2015

Читать первую часть статьи

Пеларгония – «журавлиный нос»

Уход за пеларгониями
Пеларгония в контейнереВ начале лета можно забрать свои пеларгонии на садовый участок и высадить их на солнышке или в полутени прямо в грунт, где они хорошо разрастаются и обильно цветут до морозов практически без подкормок. Правда, до морозов дело доводить не стоит: в сентябре растения вновь нужно высадить в большие горшки и возвратить их в городские квартиры. Эти экземпляры, прожившие лето в саду, всегда выгодно отличаются от тех, что оставались дома. Не забудьте почистить цветы от усохших или пожелтевших листьев, смести мусор с поверхности земли в горшке, помыть кроны под душем, прежде чем вернуть растения на свое место на подоконнике.

Летом цветам нужен достаточный полив, без подсушивания корней. Комплексные подкормки раз в 10 дней поддержат обильное цветение, если при посадке не использовать комплексные удобрения длительного действия AVA.

Кроме цветников и подоконников, балкон – отличное место для пеларгоний. Практикуют как посадку цветов в ящики, так и установку горшков в более крупные емкости с засыпкой их землей для лучшего сохранения влаги и снижения перегрева корней.

Балкон с пеларгониями и настурциейОсенью пеларгонии продолжают цвести дома, пока им будет хватать света. Можно досвечивать их люминесцентными лампами до 12-14-часового дня. По окончании цветения стебли обрезают до 10-15 см и держат растения почти сухими, в прохладном (+8…+12°С) и даже темном месте до весны. Чем ниже температура содержания, тем меньше света требуется, и наоборот. Срезанные побеги можно укоренить, хотя лучше они укореняются с февраля по август.

Иногда на подоконниках сквозь стекла окон видишь вместо пеларгоний настоящие «пальмы», у которых на длинных голых стеблях только макушки сохранили листья. Это происходит потому, что их своевременно не обрезали. Не надо бояться обрезки, без нее пеларгония не может в достаточной мере ветвиться и сохранять красивую форму куста, тем более полноценно цвести. Известно, что молодые растения цветут обильнее, чем старые. Через два – три года лучше всего заменить маточники, а старые кусты высадить в сад и не возвращать домой.

Если вы осенью растения не обрезали, это можно сделать в конце зимы, и тут же поставить черенки на укоренение. Летом черенки срезают в любое время: длиной около 10 см, даже если на побегах есть бутоны.

Маточное растение после весенней обрезки лучше всего перевалить в свежую землю в чуть более крупную посуду, не забывая добавить гранулы AVA – это сократит хлопоты по уходу за цветами. После обрезки всегда требуется азотная подкормка, помогающая растениям быстро восстановить зеленую массу. В целом пеларгонии имеют хороший «аппетит», не следует об этом забывать. Ежегодные перевалки маточников в свежую плодородную смесь улучшают их декоративность, делают цветение обильным.


Целебный аромат
Пеларгония душистаяПеларгония известна и любима не только за красивое цветение, но и за свою эфироносность. Для получения гераниевого масла, аромат которого напоминает розовый, в странах Средиземноморья и Средней Азии, в Крыму, на Кавказе специально возделывают пеларгонию розовую (Pelargonium roseum) и душистую (Pelargonium graveolens). Масло получают из цветков и листьев, причем с 1 га плантации пеларгонии получают 20 кг масла. Благодаря целебным свойствам, эфирное масло используют в медицине, оно заменяет дорогое розовое масло в парфюмерной, мыловаренной и пищевой промышленности.

Полезно иметь пеларгонии дома во всех помещениях: комнатах, спальне, гостиной, в детской комнате, на кухне. Как и всякое комнатное растение, она увлажняет воздух и поглощает углекислый газ и другие «лишние» вещества, улучшая атмосферу дома. Ее эфирное масло обладает выраженным противовирусным и антибактериальным действием. В ароматерапии гераниевое масло используют для снятия депрессивного состояния, нервного перенапряжения, для повышения умственной активности, при лечении невралгических заболеваний. В косметике масло герани применяют для ухода за жирной кожей, для омолаживания, снятия воспалений и шелушения кожи, заживления трещин, против перхоти, педикулеза, а также для лечения укусов насекомых. Запах пеларгоний отпугивает комаров, моль, мух и вшей. При головной боли масло герани (так оно официально называется; кроме того, масло получают из герани лесной и полевой) втирают в виски.

Особенно много эфирных масел содержат листья пеларгонии душистой с глубоко рассеченными листьями (Pelargonium graveolens). Как раз эти пеларгонии промышленно выращиваются для получения эфирного масла, используемого в медицине, парфюмерии, косметике. Цветет она розовыми мелкими цветками с темными пятнышками на верхних лепестках. Запах её листьев напоминает аромат розы. Существуют и пестролистные сорта. Размножают зелеными черенками, как и пеларгонию зональную, легко укореняется прямо в горшке с землей. Требует регулярной прищипки молодых побегов, чтобы поддерживать компактную форму куста. Можно выращивать эту пеларгонию на решетках, опоре – получится живая душистая ширма. Традиционно ее листья закладывают в уши при болях, воспалении среднего уха. В жаркий солнечный день ее листья активно выделяют в воздух эфирные масла, и если поднести к растению горящую свечу, можно увидеть эффект «неопалимой купины» – когда огоньки мгновенно пробегут вокруг цветка, не сжигая его. («Неопалимой купиной» называют диктамнус, или ясенец, также сильно выделяющий на солнце свои эфирные масла, которые мгновенно сгорают от поднесенного огня.)

Пеларгония королевскаяОсобую группу составляют сорта пеларгонии крупноцветковой (Pelargonium grandiflorum), или домашней (Pelargonium domesticum) с сильно зазубренными складчатыми листьями. Цветки ее очень крупные, изящно сложенные, в зонтиках, белые или розовые, пурпурные, с темно-вишневыми пятнами на всех или только верхних лепестках. Эту пеларгонию называют еще королевской – настолько царственно красивы ее цветки. Она требует особенно тщательного ухода, хорошего освещения (рассеянного света) и питания. Размножают зелеными черенками весной и летом. Укорененные черенки прищипывают для лучшего кущения растений. Для обильного цветения эту пеларгонию необходимо зимой в течение 2,5-3 месяцев держать при низкой температуре (+11…+13°С) – в таких условиях и при естественно коротком дне закладываются цветочные почки. Весной становится светлее, температуру воздуха повышают до +20°С (ночью +16°С), увеличивают полив. Цветение начинается в конце апреля.

Для балконов и ампелей выращивают пеларгонию плющелистную (Pelargonium peltatum) c поникающими разветвленными стеблями и зелеными восковидными пятиугольными листьями, действительно похожими на листья плюща. Цветки ее бывают разнообразной окраски в соответствии с сортовыми особенностями. Размножают эту пеларгонию черенками, срезая их весной и летом. Лучше подсушить срезы черенков в течение нескольких часов, затем обмакнуть в корневин и посадить в легкий влажный субстрат (торф с песком, перлит) под укрытие.

Для получения более декоративной формы куста в один горшок высаживают по 3-5 укорененных черенков. Важно не переувлажнять землю при поливе, но и не пересушивать. При нарушении водного режима на листьях и стеблях появляются коричневые пробковые выпуклые пятна, портящие внешний вид растений. Пеларгония плющелистная – очень эффектное и выносливое растение для ампелей, причем не только в доме, но и в саду, в городских садах и парках. Компаньонами этой пеларгонии в ампелях служат ампельные сорта лобелии, алиссума, диасция – получается изумительно яркая и нежная, ажурная композиция на все лето.

Пеларгонии настолько разнообразны, что можно только этим родом растений украсить свое жилище и получить много удовольствия, укрепить свое здоровье. Это одно из немногих комнатных растений, обладающих не только пастельными красками, но и огненно-красными цветками. Герани – живой источник красного цвета, необходимого нам для подпитки энергией, стимула к действию, движению вперед, к победам и свершениям и просто для поддержания хорошего настроения. Так трактует действие красного цвета цветотерпия, древнейшая из целительских практик.

Герань (в переводе с греческого языка – «журавль») – это распространённое сокращённое название пеларгоний – многолетних цветов, имеющих сходство с благородными розами. Это очень востребованное комнатное растение, численность которого в домашних коллекциях садоводов-любителей сказочно велика по сравнению с другими видами цветов. Свою широкую популярность оно получило ещё в 19 веке в европейской стране Англии, где знатные женщины ходили с его благоухающим букетом в руках. Это всё благодаря невероятно ослепительному цветению и очаровывающе-душистому запаху цветка, исходящему из его ярко-красочных соцветий, содержащих эфирные масла, которые бодрят и позитивно влияют на всех домочадцев; а также – несложному уходу. Он, кстати, обязательно должен включать своевременное размножение герани черенками, ведь, если этого не сделать раз в несколько лет, она очень некрасиво разрастётся, вытянется и практически перестанет радовать цветами.

Этот способ очень лёгок и эффективен в применении и, на мой взгляд, будет намного проще, нежели посев новых семян герани, ожидание результата от которых займёт куда больше времени. О том, как же нужно черенковать герань, пойдёт речь ниже.


Содержание
1 Общие правила черенкования
2 Подготовка черенков
3 Посадка
4 Укоренение 4.1 Видео «Размножение герани черенками»


Общие правила черенкования

Итак, начнём урок садоводства на дому с целью размножить желаемую герань.

Вегетативное обновление пеларгонии я провожу раз в 2-3 года методом черенкования герани. Беру черенок этого цветка в период, когда уже почти закончилась зима (последняя декада февраля) или с первого месяца весны по начало осени. Но можно и позже — с августа по октябрь. Это самое оптимальное и благоприятное для того, чтоб черенковать, время, способствующее интенсивному росту, развитию и цветению любимого домашнего растения.

подготовка черенков

Мартовская посадка герани даст цветение уже в середине лета. Ведь именно весной активно движется сок, что влияет на скорое появление плодов труда. А вот позднее выращивание затянется в пару раз, так что цвести герань сможет лишь на следующий год.

Обращаю внимание на длину черенка данного цветка: для мини-растений – это 2,5 см, а для обычных – 5 см. Запасаюсь для будущей работы пластиковыми или бумажными стаканами, которые делаю и самостоятельно из бутылок, и покупаю готовые. Чтобы размножение герани произошло действительно правильно и безукоризненно, в грунт всыпаю одну треть песка.

Помню, что гораздо эффективнее происходит укоренение герани в том случае, когда полью землю неслабой марганцовочной жидкостью или альтернативой – кипятком. Такая манипуляция уничтожает все ненужные бактерии и организмы, что могут навредить цветку.

готовые к посадке черенки

Чтобы размножить рассматриваемый цветок, стоит действовать иначе, чем с другими представителями садовой флоры. Герань ничем не прикрываю, дабы не повредить черенкование. Полив совершаю нечастый и необильный.

Подготовка черенков

Чтобы начать черенковать герань, беру остро заточенный инструмент — нож, дезинфицирую его с помощью медицинского спирта. Затем аккуратно срезаю черенок (побег от верхушки) длиной в 5-7 см, на котором есть живорастущие 3 листочка, под углом 90 градусов относительно стебля. Соблюдения таких правил необходимо для удачного принятия и укрепления черенка в земле, а также надёжной стойкости цветка на стебле. Ни в коем случае не оставляю стрелки цветов и бутоны, потому что они могут помешать качественному пусканию корней.



Кладу каждый полученный черенок герани на пару-тройку часов туда, где на них не будут падать лучи солнца. Ожидаю их подсыхания и подвяливания. Это станет заметно и по новообразованной плёнке на цветке. Когда вижу, что уже пора – посыпаю их средством «Корневин», а если такого под рукой не нашлось, то тогда угольной пылью.

дезинфицирование среза

Посадка

Взяв подготовленные заранее стаканчики, проделываю в их дне дырки-отверствия для того, чтобы вода могла стекать, а земля – дышать. Наполняю их влажным (как указано выше – политым кипятком или марганцовкой) универсальным грунтом со смесью вермикулита и песка.

Чтобы рассадить цветы, в не горячую землю в стаканчике втыкаю на пару сантиметров черенок, освобождённый от ненужных внизу листьев. Убираю его сначала в место, где темно. А спустя 3-4 дня, когда, вероятно, растения слегка подвянут, ставлю на окошко, но так, чтобы солнце на них всё же не светило. Соблюдаю выдержку температуры воздуха в 15 градусов по Цельсию. С помощью полива через поддон обеспечиваю питание влагой, помня простое правило, что на листочки цветка вода не должна попадать.

Черенкование не накрываю. Лишь в случае вялых или пожелтевших листьев ставлю растение под укрытие банки, чтобы оно ожило через несколько суток в такой самодельной тепличной обстановке.

посадка черенков

Укоренение


Чтобы узнать через прошедшие несколько недель, укоренилась ли герань, я вглядываюсь в прозрачный стакан из пластика, через тонкие стенки которого хорошо должно быть видно новообразованные корни. Ещё одним элементарным и понятным даже чайникам способом узнать, смогло ли укорениться посаженное ранее растение, является стремительное образование на нём молодых зелёных листочков.

В зависимости от того, размножение какого вида герани осуществляю, учитываю разную длительность укрепления корешков. Например, королевские герани ожидать стоит до четырёх недель, плющелистные и зональные – на протяжении двух, а вот душистые герани – дольше всего: целых шесть.

Жду начала цветения герани. Оно напрямую зависит от разновидности данного цветка. К примеру, «зоналки» раскроют свою роскошную природу где-то через 2-3 месяца. Душистый вид пеларгоний – это непредсказуемое явление, так как не в уличных условиях такие растения чрезмерно прихотливы. Ангелы и королевы – это более медленные цветочные дамы, что смогут раскрыть свою красу примерно через год после высадки.

герань из черенка зацвела

Таким образом, выполняя доступные и понятные пошаговые инструкции, смело беритесь за то, чтобы черенковать, посадить и вырастить красивейшие из цветов, растущие в ваших привычных домашних условиях: на подоконниках, балконах и так далее. Ничего не бойтесь! Дерзайте! Удивляйте! Экспериментируйте с видами этих чудо-цветов! Райское наслаждение от любования полученными красочными украшениями вашего помещения превзойдут все возможные ожидания! Уж поверьте моему опыту выращивания герани!


MyOrchidea.ru - все об орхидеях http://myorchidea.ru/geran/cherenkovanie/#ixzz3iowvOXVW

Размножение герани

Герань, или пеларгония королевская, способна размножаться несколькими способами, каждый из которых имеет свои недостатки и преимущества. Размножение герани может происходить при помощи семян, черенкованием или же делением куста.

Получить новые всходы можно любым из этих методов, достаточно лишь выбрать для себя наиболее подходящий.

Пожалуй, самым простым и распространенным среди цветоводов способом размножения герани является именно черенкование.



В этом случае материнское растение способно передать деткам все свои свойства, что крайне редко встречается при размножении семенами.

Размножение герани. Способы

При размножении семенами есть возможность получить новое растение, используя для высадки гибридные семена. Однако представление о том, как оно будет выглядеть, можно получить лишь после того, как оно вырастет и полностью сформируется. При этом свойства материнского растения, как правило, не наследуются. Чаще всего размножение герани семенами используется селекционерами для получения новых сортов. Если материнское растение сильно разрослось, можно использовать метод деления куста.

Размножение герани черенкованием

Для черенков герани характерно достаточно легкое и быстрое укоренение. Жаль, что это правило не распространяется для растений, выращенных из семян. У них процесс укоренения происходит гораздо хуже, однако, и его при желании можно улучшить. Размножение герани методом черенкования лучше всего проводить весной или ранним летом. Черенки можно получить при удалении слишком длинных побегов, обрезке куста герани при его формировании. Герань комнатная - особенности ухода.

Обрезанные побеги следует поделить на небольшого размера черенки (5-10 см). При этом важно следить за тем, чтобы нижний срез был сделан под почкой, а верхний - над ней. Если оставить часть побега выше верхней почки или же ниже нижней почки, то это может стать причиной загнивания всего черенка или неправильного роста будущего растения. Специалисты рекомендуют делать нижний срез под углом, а верхний – по горизонтали.

Листья с черенков можно не удалять. Когда черенки подготовлены к высадке, их следует разместить в небольшую непрозрачную емкость с водой – корешки герани лучше всего растут в темноте. Они должны появиться в течение ближайших 1-2 недель. Но это произойдет в том случае, если черенки герани взяты у растения, также выращенного методом черенкования. Если же черенки взяты у растения, выращенного из семян, то процесс укоренения происходит значительно дольше, а иногда может просто прекратиться.

Чтобы ускорить процесс укоренения, специалисты рекомендуют воспользоваться следующим приемом: примерно за Размножение геранитри недели перед тем, как брать черенки для размножения герани, на побеге, который вы наметили, следует сделать кольцевые надрезы, каждый из которых должен располагаться под почкой. Вскоре на месте надреза появятся корневые бугорки, из которых в процессе черенкования быстро образуются новые корни.

Надрезы следует делать аккуратно и неглубоко. Из одного стебля герани можно получить несколько черенков, которые с помощью этого метода быстро укоренятся. Как только черенки пустят корни, их необходимо пересадить в отдельные стаканчики или горшочки небольшого размера – в этом случае растение быстрее зацветет.

Для того, чтобы вода во время полива не застаивалась в субстрате, на дне горшка следует обязательно сделать небольшое отверстие. Почва должна быть плодородной, подойдет любая земляная смесь для цветущих комнатных растений. Черенки можно высаживать и в специальные торфяные таблетки, которые можно найти в цветочном магазине. Но когда растение примется в рост, его обязательно следует пересадить в горшок большего диаметра.

Во время пересадки на дно горшка необходимо выложить слой хорошего дренажа: керамические или глиняные черепки, мелкие камешки, керамзит.



Размножение герани семенами

Размножение семенами – достаточно трудоемкий процесс, который не всегда может дать положительный результат. Засеивать семена герани лучше всего не ранее марта, в противном случае молодым растениям будет не хватать солнечного света. Для посева подойдет любая неглубокая емкость, на дней которой необходимо сделать отверстия для слива воды.

Насыпьте в емкость почву, которую предварительно необходимо продезинфицировать раствором марганца, предотвращающего будущие растения от различных заболеваний. Разложите семена герани на поверхности субстрата и слегка вдавите их. Чтобы обеспечить соответствующий микроклимат, накройте прозрачной пленкой емкость и поставьте ее в теплое место, но только подальше от прямых солнечных лучей.Когда начнут появляться первые всходы, пленку можно убрать.

С появлением листочков молодые растения можно смело пересаживать в отдельные горшочки.

Размножение герани делением куста.

Размножение герани методом деления куста является самым простым способом.

Перед пересадкой необходимо как следует полить растение. Во время деления нужно аккуратно вынуть его из горшка и разделить на части побеги с корнями, стараясь при этом как можно меньше повредить корневую систему растения.

Отделенные побеги следует посадить в горшки.

Шедевры кулинарии


5 ВЕЛИКОЛЕПНЫХ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ ��

1. ПРАЗДНИЧНЫЕ ПЕНЕЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Свининa — 250 г,
● Грибы (шампиньоны) — 50 г
● Яйцо куриное — 3 шт,
● Лук репчатый — 0,5 шт
● Мука пшеничная — 30 г,
● Сухари панировочные
● Масло растительное,
● Зелень,
● Соль,
● Перец черный (молотый).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Приготовить омлет: обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные грибы и вместе обжарить. Взбить яйца, добавить нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешать и вылить на сковороду. Обжарить с двух сторон омлет.
2 Далее нарезать свиное мясо биточками и хорошо отбить мясо с двух сторон. Посолить, поперчить по вкусу. 3 Сверху на каждый биток выкладываем омлет и сворачиваем плотные рулетики
4 Каждый рулет скалываем зубочистками, обваливаем в муке, яйцах и сухарях. И обжарить во фритюре 10 минут. 5 Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
6 Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки". Украшаем зеленью.

2. РУЛЕТ БАНКЕТНЫЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина — 1 кг ,
● Лук репчатый — 1 шт
● Вино белое сухое — 100 мл,
● Сок томатный — 400 мл
● Чеснок — 2 зубчика,
● Яйцо — 2 шт,
● Сыр — 200 г
● Панировочные сухари белого хлеба — 3 ст. ложки
● Орегано сушеный — 1/2 ч. ложки,
● Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
● Петрушка сушеная — 1/2 ч. ложки
● Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
● Соль — 1/2 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей.Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью.

Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат.Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.

3. КУРИНЫЙ РУЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для омлета:
● 3 яйца ,
● 100 г любого твердого сыра ,
● 100 г майонеза ,
● 1 ст.л. манки

Для начинки:
● 300-350 г куриного фарша ,
● 2 большие луковицы,
● соль,
● перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положить в миску и перемешать до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой.

Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Я взяла столько. Лук нашинковать и поджарить до прозрачности на раст. масле.Затем сложить его в блендер и измельчить. Соединить фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешать.Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом . Вылить тесто. Печь при 180 С до небольшого зарумянивания. Убрать бумагу. Распределить начинку по поверхности. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой. Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет. Нарезать и можно кушать горячим или холодным

4. РУЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г свиного филе куском, без костей,
● 400 г шампиньонов
● 2 больших луковицы,
● 2 яйца, сваренных вкрутую
● 1 — 1,5 стакана тертого сыра моцарелла
● 1 стакан жирных сливок,
● соль,
● молотый черный перец по вкусу
● подсолнечное или оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, давайте приступим. Первым делом, нам нужно подготовить начинку. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла. Нарезаем лук, стараемся это делать не сильно мелко, но и не крупно. Обжариваем его на сковороде примерно 10 минут, до стандартного золотистого цвета.Теперь грибы. Моем, чистим и нарезаем шампиньоны. Режем небольшие кусочки, высыпаем в сковородку к луку и жарим еще 10 минут, периодически помешивая. Уже должно приятно пахнуть и появляется желание покушать.Готовые грибы с луком выкладываем в небольшое блюдо. Варим, чистим и нарезаем яйца. Добавляем к грибам и натираем сыр. Все это мешаем, что-бы на вид выглядело, как замечательная начинка.

Наша начинка готова. Теперь перейдем к свинине. Нарезаем свинину, как на отбивные, но очень тонко. Толщина не должна быть больше 1 сантиметра. Также не забывайте, что кусочки должны быть не маленькими, так как в свинину мы будем заворачивать нашу начинку. Перчим и солим наши кусочки с обеих сторон. На каждый кусочек мяса, выкладываем по две столовые ложки нашей начинки. Заворачиваем в виде рулета и скрепляем зубочистками. Можете использовать нить. Это уже на Ваше усмотрение.

Теперь нам нужно немного обжарить наши рулеты. Итак, разогреваем сковороду, кладем туда наши красивые рулетики и обжариваем со всех сторон. Начните обжаривать со стороны шва, после этого Вы сможете вынуть зубочистки. Если же Вы используете нить, то можете с ее снятием не спешить. Подходим к завершающему этапу. Разогреваем духовку до 170 градусов. В форму для выпекания выкладываем наши рулеты, заливаем воду, смешанную со сливками (примерно 1.5 стакана). Кстати, если Вы использовали нить, то самое время ее снять. Приправляем наше блюдо солью и перцем. Отправляем в духовку.

Печем примерно 30 минут. Вы сами поймете, что блюдо готово, когда оно покроется золотистой корочкой. Смотрите на фотографии, как это должно выглядеть.Ну вот, рулеты из свинины готовы. Теперь Вы можете их подавать. Кстати, лучше всего подавать их теплыми. Вкус будет превосходным.

5. УТИНЫЙ РУЛЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● небольшая нежирная уточка
● соль
● перец
● чеснок
● чернослив
● кедровые орешки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Утку разрезать по хребту и вырезать из нее все кости. Тут надо подобрать удобные острые небольшие ножи, которыми удобно это делать. Утку максимально распластать, посолить, поперчить, намазать раздавленным чесноком, посыпать раздавленными в ступки ягодами можжевельника. Чернослив без косточек и горсть кедровых орешков разбросать.

Теперь это всё надо скрутить в рулет как можно туже. А затем этот рулет перевязать нитками, стягивая как можно туже. Делать это удобнее вдвоем. Поместить рулет в пакет для запекания и отправить в духовку.
Запекать 1,5 часа. Час при 180° и еще полчаса при 160°. Если утка крупная, то и запекать надо дольше. Ну, вот готово! Пакет разрезать и оставить остывать. Затем остывший рулет убрать в холодильник.
Нитки можно снять перед самой нарезкой.

Шедевры кулинарии


БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ ��

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 литр кефира
● 3-6 ст.л. сахара

● Соль
● Сода на кончике ножа
● 3 ст муки
● 1 десертная ложка крахмала разведенного в 3 ложках холодной воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В кефир добавить разведенный в воде крахмал, сахар, соль, смешать соду с мукой и все хорошо замесить до консистенции густой сметаны.
2.Получившееся тесто разбавляем кипятком до "блинного" состояния и жарим.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

vk.com/be.beauty

Печенье за 15 минут!

Ингредиенты:

— 2 больших старых банана
— 1 стакан геркулеса
— орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)

Приготовление:

1. Размять бананы с овсянкой, перемешать.
2. Готовить при температуре 350 градусов, предварительно смазав лист для выпечки маслом, 15 минут.

Маринованные сливы

Маринованные сливы это очень вкусный и красивый гарнир к любому мясу, который способен самое обычное блюдо превратить в изысканный деликатес. Причем ценна не только сама слива, в кулинарии широко используется и сам маринад. Например, сливовым маринадом поливают птицу, когда запекают в духовке, также его добавляют в различные соусы. Готовится маринованная слива довольно просто и отлично хранится. Итак, рассказываю очень хороший, многократно проверенный рецепт маринованных слив.

Маринованные сливы - рецепт



Ингредиенты:

(Выход: 4 баночки по 0,5 л.)
•3 кг. слив
•1,2 кг. сахара
•250 мл. 9% уксуса
•10 горошин гвоздики
•10 горошин горького перца
•4 шт. лаврового листа
•1 ч.л. корицы с верхом
1.Берем три килограмм слив, удаляем листики и плодоножки. Сливу сначала моем, затем даем ей время подсохнуть.
2.При помощи вилки с острыми кончиками накалываем все сливы. Прокалываем глубоко, практически до косточки.
3.Теперь приготовим маринад. Берем эмалированную посуду, наливаем уксус, добавляем сахар и все специи кроме корицы. Ставим на огонь и доводим до кипения. При этом сахар должен полностью раствориться.
4.Кипящим маринадом заливаем сливу, накрываем чистым полотенцем и оставляем на ночь при комнатной температуре.
5.На следующий день сливаем маринад, доводим до кипения и снова заливаем сливу кипящим маринадом. Снова сливу оставляем мариноваться на 10-12 часов.
6.В третий раз кастрюлю с маринадом и сливами ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем одну чайную ложку корицы с верхом. Варим все вместе 5 минут. Оставляем остывать.
7.Когда слива полностью остынет, раскладываем сливу в чистые банки, а сам маринад доводим до кипения, провариваем 5 минут и только затем заливаем его в банки со сливами.
8.На этом приготовление маринованных слив заканчивается. Закрываем баночки либо капроновыми, либо металлическими многоразовыми крышками. Когда банки с маринованными сливами остынут, ставим на хранение в холодильник.
9.На праздник или просто так открываем баночку со вкусненькими сливами в пряном маринаде, выкладываем в вазочку и подаем к мясу.
Маринованная слива 10.Маринованная слива получается такая вкусная и ароматная, что она долго в холодильнике не залеживается. Кстати, эта слива великолепно идет в том числе и на десерт. Попробуйте, очень вкусно.

Сливы маринованные














Слива — одно из важнейших фруктовых деревьев в странах с умеренным климатом. К нам слива попала, как считают знатоки, из Италии и, другим путем, с Кавказа. Собственно слива продукт гибридизации дикой алычи и терна, окультурена в глубочайшей древности и выращивалась, по началу, на Кавказе и в Малой Азии.

По себе знаю, слив много не съешь, живот загуляет. А вот всевозможные домашние заготовки, сливянки или знаменитый пирог со сливами — это всегда актуально, востребовано и очень вкусно. Сливы заготавливают разными способами. Варенье, джемы, компоты, чернослив. Сушка, засолка, копчение, заморозка, маринуют. А также всевозможные соусы, приправы, заправки.




Маринованная слива — прекрасный гарнир к любым блюдам. Хотя, если подумать, скорее прекрасное разнообразие гарнира, добавка, придающая гарниру пикантность. На мой взгляд, маринованная слива, в первую очередь, превосходная закуска, в прямом смысле. Рецепты маринованных слив, хотя и разные, но всегда это очень вкусно.


Маринование — распространенный способ консервирования продуктов. Суть его — действие кислоты, которая подавляет развитие микроорганизмов, или с применением сахара в составе заливки.

Обычно маринованию подвергают плоды, овощи, грибы, рыбу, мясо. Но очень часто маринуют фрукты, в основном сливы, вишни, и т.д. Конечно, по традиционности слива не сравнится с маринованным огурцом, но не стоит все упрощать. Как мариновать лук — понятно, а вот сливы, надо научиться.

Кстати, сливы зреют не круглый год, так что стоит мариновать их, не откладывая.





Выход:15 банок
Подготовка:5 дней
Приготовление:60 мин
Готовится за:5 дней и 1 час



Ингредиенты
10 кгСливы
3 кгСахар
0.5 лВинный уксус
40 грЛавровый лист
20 грГвоздика



Сливы
Сливы

Сливы маринованные. Рецепт приготовления
Представьте себе: Вы, в бархатном халате и шлепанцах, с белым воротничком, курите кальян на балконе, любуясь на деревья и диких собак, на столике красного дерева, инкрустированном слоновой костью, стоит серебряный поднос с хрустально запотевшей рюмкой ледяной водки, и на блюдечке китайского фарфора лежит маринованная слива, наколотая на золотую двузубую вилку … Проняло??
В Японии маринованные (соленые) сливы «умебоси» (яп. 梅干) — приправа, используемая в японской кухне. Представляет собой мелкие розовые солёные сливы. Японские ученые нашли в маринованной сливе (умебоси) субстанцию, которая способна останавливать рост вируса H1N1
Во Вьетнаме очень похожая приправа называется xí muội или ô mai. В странах Южной Азии она имеет название «эмблик» и готовится из индийского крыжовника. В Мексике продукт известен как chamoy, обычно его готовят из абрикоса или тамаринда с солью и сухим чили.
На Кавказе из слив готовят соус ткемали и тклапи — обязательный компонент правильного супа-харчо. Алыча, собственно разновидность слив, и даже прямой предок, поэтому соусы «ткемали», это не обязательно дикая алыча, часто и обычные сливы.



Для маринада
Для маринада

Сливы не обладают достаточным количеством собственной фруктовой кислоты, чтобы мариноваться в «собственном соку». Поэтому для маринования слив надо уксус. Лучше всего — виноградный. Кислотность готового маринада должна быть около 2%, чтобы прекратить развитие микроорганизмов. Но все равно, готовый продукт лучше подвергнуть или стерилизации, или прогреть при температуре 75-80 градусов — пастеризовать.
Мариновать лучше сливы, которые мы привыкли называть «венгерка» — не самые спелые. Лучше если сливы не переспевшие и слегка жесткие. Тогда в процессе мариновки они не превратятся в пюре. Сливы обязательно перебрать, удалить подпорченные — это важно (!). Оторвать хвостики. Ну и, конечно же, вымыть, стараясь отмыть сизый налет.
Сложить сливы в емкость для мариновки. Очень важно, чтобы емкость была из материала не подверженного окислению — пластик, фарфор, стекло, круче всего — дубовая бочка. Но в домашних условиях вполне подойдет и большой пластмассовый таз.
Способ укладки — не просто высыпать сливы.
Засыпать сливами дно емкости и разложить сверху лавровый лист и гвоздику. Засыпать еще слой слив и сверху опять лавровый лист и гвоздику. И так далее. Последний слой должен быть — сливы.



Уложить сливы
Уложить сливы

Кстати, на первый взгляд может показаться, что количество лаврового листа и гвоздики чрезмерно. Это заблуждение. В конце я даже пожалел, что не добавил еще. Но на вкус и цвет, как говориться …



Сварить маринад
Сварить маринад

В кастрюле довести до кипения уксус. Всыпать в кипящий уксус сахар, лучше порциями, по 1-2 стакана.Размешивать до растворения. С точки зрения физики — растворить 3 кг сахара в 0.5 литра жидкости — невозможно. В итоге получится густая жидкость — сироп, с частичками сахара. Опять же — пусть вас это не пугает. Очень скоро сливы добавят жидкости, и все будет как надо!



Сахар раствориться не полностью
Сахар раствориться не полностью

Залить сливы кипящим маринадом-сиропом. Поначалу маринад сливы даже не покроет. Так и надо.



Залить сливы маринадом
Залить сливы маринадом

Далее, вам предстоит несложное, но чрезвычайно увлекательное занятие на 5 дней.



Впереди 5 дней!
Впереди 5 дней!

Итак: Дважды в день, утром и вечером, надо слить в большую кастрюлю всю жидкость из емкости, в которой маринуются сливы. Сливы аккуратно перемешать с помощью большой ложки, или даже просто рукой. Довести слитую жидкость до кипения, и залить ею сливы. На 2-й,ну максимум на 3-йдень, жидкости будет достаточно, чтобы сливы были полностью в маринаде.



Обязательно накрыть емкость
Обязательно накрыть емкость

Емкость со сливами лучше накрывать кульком, или пленкой. Во-первых, чтобы не налетело мусора. Во-вторых, чтобы не налезли насекомые, особенно осы (!). В-третьих, чтоб сливы не «тягали» домашние. Сливы съедобны уже в первый день, и очень вкусные. Так что, к моменту консервации, возможно, уже нечего будет консервировать.



Кипятить маринад дважды в день 5 дней
Кипятить маринад дважды в день 5 дней

В конце пятого дня слить весь маринад в кастрюлю. Довести до кипения.



Готово для консервации
Готово для консервации

Сливы разложить в стерилизованные банки, обязательно добавляя лавровый лист и гвоздику.



Разложить сливы по банкам
Разложить сливы по банкам

Залить в каждую банку кипящий маринад, с помощью чашки. По самое горлышко! Накрыть крышкой и герметично укупорить.



Залить кипящим маринадом
Залить кипящим маринадом

Банки перевернуть, поставив их на крышку. Укутать все банки шерстяным или ватным одеялом, и держать так до полного остывания.
Хранить банки с маринованными сливами лучше в прохладном месте. И только периодически извлекать по одной баночке, открывать и закусывать.