На 1 стакан воды (холодной) — 5 капель йода, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. яблочного (виноградного) уксуса. Все хорошо размешиваем.

Пьем 2 стакана в день:
1-й утром в 6 часов, и до 12 не кушаем! Потом можно есть все, что хотите и любите!
2-й стакан в 22 часа (т.е. вечером) и после этого тоже уже не кушаем! Все.
На вкус это больше напоминает просто стакан сока! Пропить желательно месяц, при этом очищается кровь, лимфотическая система вся, уходят простудные заболевания, головные боли, нормализуется обмен веществ, и т.д.

Нет ничего круче, чем вкусный и питательный салат, который состоит из самых полезных ингредиентов. Витамины, минералы, антиоксиданты и другие ценные вещества — вот ради чего нужно готовить салаты. Вам кажется, что вы уже испробовали все возможные рецепты, и удивить себя и домашних попросту нечем? Не торопитесь с выводами! Берите на вооружение наш список из 15 крутых весенних салатов. Они идеально дополнят ваш обед или ужин, выступят в роли питательного перекуса или даже в качестве полноценного блюда. 1. Салат с капустой кале, яблоком и гранатом ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблочный уксус 1/3 чашки Оливковое масло 1/3 чашки Дижонская горчица 1,5 ч. л. Порошок чили 1/2 ч. л. Соль щепотка Капуста кале 2 пучка Орех пекан 1/2 чашки Зерна граната 1/2 чашки Яблоко 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миске смешайте яблочный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, порошок чили и соль. Перемешайте. Капусту кале порубите и положите в миску к уксусу. Посолите. Смажьте руки оливковым маслом и помните капусту руками 2-3 минуты, чтобы она дала сок. Орех пекан выложите на сухую горячую сковороду. Обжарьте в течение 3-4 минут. Остудите и порубите. Добавьте к капусте кале зерна граната. Яблоко нарежьте соломкой и добавьте в салат. Посыпьте салат орехом пекан и подавайте к столу.




2. Тайский салат с огурцом и кешью. Вкуснейший тайский салат с огурцом и кешью прекрасно впишется в солнечную и очень теплую погоду. Готовьте его для посиделок на дачной веранде!ИНГРЕДИЕНТЫ : Огурец 3 шт. Соль 1/4 ч. л. Красный болгарский перец 1 шт. Зеленый лук 2 стебля Рубленая кинза 1/2 чашки Белый винный уксус 1,5 ст. л. Арахисовое масло 1,5 ст. л. Паста карри 2 ч. л. Кешью 1/3 чашки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Огурцы нарежьте на небольшие ломтики. Посолите огурцы и отложите в сторону. Нарежьте красный перец. Порубите зеленый лук и кинзу. В маленькой миске смешайте белый винный уксус, арахисовое масло, пасту карри, соль. Овощи и зелень выложите в миску. Заправьте салат соусом. Перемешайте. Посыпьте кешью и подавайте к столу. 3. Простой зеленый салат Собираетесь быть в форме к пляжному сезону? Тогда обратите внимание на этот крутой салат. Ингредиенты: Оливковое масло 1/4 чашки Бальзамический уксус 1/4 чашки Соль 2 щепотки Листья салата (по вкусу) 8 чашек Сушеная клюква 1/4 чашки Фета или брынза 1/4 чашки Орехи 1/4 чашки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Листья салата выложите в миску. Смешайте оливковое масло, бальзамический укус и соль. Заправьте салат. Посыпьте салат клюквой, раскрошенной фетой или брынзой и рублеными орехами. Подавайте к столу.




4. Салат из фенхеля, кабачков и граната Очень сочный, свежий и питательный салат, в котором безумно много витаминов и минералов. Готовьте скорее! ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок 450 г Фенхель 1 пучок Яблоко 1 шт. Петрушка 1/2 чашки Сок лимона 1 шт. Зерна граната 1 шт. Оливковое масло 6 ст. л. Авокадо для подачи СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Нашинкуйте кабачки, фенхель и яблоко. Переложите в миску. Добавьте сок лимона и оливковое масло. Посыпьте рубленой петрушкой. Добавьте зерна граната и перемешайте. Перед подачей украсьте ломтиками авокадо. 5. Салат с копченой семгой, спаржей и зеленым горошком Этот «зеленый» салат состоит только из самых полезных ингредиентов. Не задумываясь, готовьте его на обед или ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ: Спаржа 1 пучок Зеленый горошек 300 г Эндивий 2-3 шт. Зеленый лук 1-2 стебля Укроп или эстрагон по вкусу Оливковое или кокосовое масло по вкусу Яйца 4-8 шт. Копченая семга 150 г Морская соль по вкусу ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Цельнозерновая горчица 1 ст. л. Лимонный сок 2 ст. л. Соль по вкусу Оливковое масло 4 ст. л. Черный молотый перец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В кастрюлю влейте воду и доведите до кипения. Осторожно опустите яйца в кипящую воду и накройте крышкой. Варите в течение 6-12 минут до желаемой консистенции желтков. Опустите кастрюлю под холодную воду, слейте воду и залейте яйца холодной водой. Очистите яйца от скорлупы и отложите в сторону. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем влейте масло. Добавьте спаржу и горошек. Готовьте, помешивая, около 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть. В миске взбейте вместе горчицу, лимонный сок и оливковое масло. В большой миске смешайте эндивий, рубленую зелень, копченую семгу и спаржу с зеленым горошком. Добавьте половину заправки. Перемешайте. Затем по вкусу добавьте оставшуюся заправку. Посолите, поперчите. Разложите салат по мискам, украсьте яйцами и подавайте к столу. 6. Салат с двумя видами картофеля и яйцами Этот питательный и очень вкусный салат утолит чувство голода и зарядит вас энергией на новые свершения. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца 4 шт. Картофель 700 г Сладкий картофель (батат)450 г Оливковое масло 1 ст. л. Соль 1 ч. л. Красный лук 1/2 шт. Белый винный уксус 2 ст. л. Оливковое масло 1/4 чашки Зерновая горчица 2 ст. л. Листья салата 8 чашек Мед 2 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Отварите яйца. Остудите и нарежьте на четвертинки. Разогрейте духовку до 220 градусов. Вымойте картофель и батат и разрежьте их на небольшие кусочки. В миске смешайте картофель с 1 столовой ложкой оливкового масла, 1 чайной ложкой соли и перцем. Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпекания. Отправьте в духовку на 25-30 минут. Тонко нарежьте красный лук и промойте под холодной водой. Мед смешайте с уксусом, оливковым маслом, белым уксусом и горчицей. Хорошенько перемешайте. В большой миске смешайте зелень, картофель, лук. Заправьте салат соусом. Перемешайте. Украсьте яйцом и подавайте к столу. 7. Салат с рукколой, апельсином и фенхелем Весенний салат с рукколой, цитрусовыми и фенхелем идеально впишется в ваш рацион. Рассказываем, как его приготовить. ИНГРЕДИЕНТЫ: Апельсины 2-3 шт. Руккола 2 пучка Фенхель 1 шт. Лимон 1 шт. Редис «Арбуз» или обычный 1 шт./2-3 шт. Петрушка по вкусу Укроп по вкусу Фундук 1/4 чашки Оливковое масло 2 ст. л. Соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В большой миске смешайте рубленый укроп и нарезанный на четвертинки редис. Заправьте лимонным соком и отложите в сторону. Тем временем обжарьте орехи в сковороде на среднем огне до появления аромата и легкого коричневого цвета. Это займет около 5-10 минут. Переложите фундук на разделочную доску и дайте остыть. Удалите шкурку и порубите. Отложите в сторону. Укроп и редис переложите в другую миску, оставив в посуде маринад. Смешайте укроп и редис с рукколой и рубленой петрушкой и фенхелем. Хорошо перемешайте. Смешайте соль с лимонным соком. Добавьте оливковое масло. Переложите обратно в посуду овощи и зелень. Разложите салат по мискам. Украсьте ломтиками апельсина и орехами. Подавайте к столу. 8. Вьетнамский салат с курицей Изумительный салат для любителей азиатской кухни. Сочный, яркий, весенний. СОВЕТ: варьируйте количества чили-перца по вкусу, добавляя или уменьшая, в зависимости от отношения к острому. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для соуса: Чили-перец 3 шт. Чеснок 4 зубчика Рисовый уксус 2 ст. л. Коричневый сахар 2 ст. л. Рыбный соус 4 ст. л. Сок лайма 6 ст. л. Растительное масло 6 ст. л. ДЛЯ САЛАТА: Куриные грудки без костей 400 г Рисовая лапша 200 г Морковь 4 шт. Капуста 8-10 листьев Кинза, мята, зеленый лук по 2-3 веточки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тонко нарезать перец и отложить в сторону. Смешать остальные компоненты заправки в кухонном комбайне до однородной массы. Добавить перец. Куриные грудки отварить 25-30 минут, остудить и измельчить. Полить 1 ст. л. соуса. Рисовую лапшу замочить в большой миске с холодной водой на течение 15 минут. 1 ст. л. соуса нагреть в сковороде. Добавить лапшу и поджарить около 5 минут, при необходимости добавляя воду. Морковь натереть на терке, капусту нашинковать. Лук, кинзу и мяту мелко порезать. Смешать все ингредиенты, залить соусом и подавать. 9. Тропический салат Этот сочный и питательный салат разнообразит ваш рацион. Почувствуйте себя в жаркой стране. ИНГРЕДИЕНТЫ: Салат романо300 г Консервированный ананас1 чашка Мандарины2 шт. Макадамия1/2 чашки Кокосовая стружка1/3 чашки Зеленый лук2-3 стебля Красный болгарский перець1 шт. ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Ананасовый сок 1/3 чашки Оливковое масло 2 ст. л. Красный винный уксус 2 ст. л. Мед 1 ст. л. Соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат романо порвите руками. Ананас нарежьте на средние ломтики. Мандарин разделите на дольки. Макадамию и кокосовый орех обжарьте на среднем огне. Мелко нарежьте зеленый лук и болгарский перец. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в большой миске. Все ингредиенты для заправки перемешайте и добавьте в салат. Все хорошенько размешайте и подавайте к столу.



10. Огуречный салат с лимоном. Огуречный салат станет отличным дополнением к вкусному обеду или ужину. Готовится он очень просто.ИНГРЕДИЕНТЫ : Огурец 2 шт. Томаты черри 1 чашка Желтый болгарский перец 1/2 шт. Рубленая петрушка 3 ст. л. Лимонный сок 2,5 ст. л. Тертая цедра лимона 1,5 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Белый винный уксус 1,5 ч. л. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Огурец нарежьте на тонкие ломтики. Томаты черри нарежьте на половинки, если это необходимо. Сладкий перец также нарежьте. Смешайте овощи в миске. Добавьте рубленую петрушку. В маленькой миске смешайте вместе лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой и подавайте к столу. 11. Салат с киноа, яблоком и фисташками Очень крутое блюдо для вас и вашей семьи. Оно состоит только из самых полезных ингредиентов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Киноа 1/2 чашки Миндальное молоко 1 чашка Шпинат 150 г Яблоко 1 шт. Груша 1 шт. Лимонный сок 2 ч. л. Фисташки 1 чашка Сушеная клюква 1/3 чашки ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Лимонный сок 4 ст. л. Цедра лимона 1/4 ч. л. Сушеный лук 1/4 ч. л. Дижонская горчица 1/2 ч. л. Соль 1/4 ч. л. Сахар-песок 3 ст. л. Растительное масло 1/3 чашки Семена мака 1/2 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Отварите киноа, следуя инструкции на упаковке. Смешайте киноа и миндальное молоко в небольшой кастрюле. Поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и накрой кастрюлю крышкой. Готовьте, пока киноа не впитает в себя всю жидкость. Снимите крышку и оставьте киноа на 3-4 минуты. Тем временем смешайте все ингредиенты для заправки. Тщательно размешайте. Добавьте 3 столовые ложки заправки к киноа. Отправьте блюдо в холодильник. Промойте и высушите шпинат. Добавьте к полностью охлажденной лебеде. Яблоко и грушу также нарежьте и добавьте в салат. Добавьте в салат фисташки и сушеную клюкву. Перемешайте и подавайте к столу. 12. Ягодный салат со шпинатом и орехом пекан Буйство красок в вашей тарелке! Кто там до сих пор не верит в цветотерапию? Этот салат поднимает настроение, заряжает энергией и является ценным источником витаминов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Шпинат7 чашек Клубника 1 чашка Малина1 чашка Черника 1 чашка Фета 120 г ДЛЯ ОРЕХОВ: Орех пекан1 чашка + 1/4 чашки Вода 1/4 чашки Сахар-песок 1/2 чашки Молотая корица 1 ч. л. ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Лимонный сок 4 ст. л. Цедра лимона 1 ч. л. Сушеный лук 1/4 ч. л. Дижонская горчица 1/2 ч. л. Соль 1/4 ч. л. Растительное масло 1/3 чашки Семена мака 1 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Вымойте и тщательно высушите шпинат и ягоды. Перемешайте их в большой миске. В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и молотую корицу. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Когда вода закипит, добавьте орехи. Готовьте, пока вся жидкость не испарится. Выложите орехи на противень, застеленный бумагой для выпекания. Оставьте затвердевать. Добавьте к шпинату и ягодам раскрошенную фету и орехи. Все ингредиенты для соуса смешайте с помощью блендера. Заправьте салат и подавайте к столу. 13. Овощной салат с оливками Обожаете овощи? Тогда вам точно понравится этот вкуснейший салат из самых сочных овощей. Не забудьте добавить оливки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурец 1 шт. Томаты черри 1 чашка Оливки 1/2 чашки Красный лук 1/2 шт. Авокадо 1 шт. Лимон 1 шт. Перец «Сладкий банан» 2 шт. Тертый твердый сыр 2 ст. л. ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Оливковое масло 1/4 чашки Домашний майонез 3 ст. л. Белый винный уксус 2 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Итальянские приправы по вкусу Молотый красный перец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Нарежьте огурец с помощью овощечистки. Выложите в миску. Помидоры черри и оливки разрежьте на половинки, если это необходимо. Также отправьте в миску. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и также переложите в миску. Авокадо очистите. Мякоть нарежьте на кубики. Добавьте в салат. Добавьте к салату банановый перец и дольки лимона. Все ингредиенты для заправки перемешайте. Заправьте салат, посыпьте тертым сыром и подавайте к столу.




14. Салат с клубникой, авокадо и капустой кале Очень свежий и легкий салат для перекуса в течение дня. Незабываемое сочетание ингредиентов! ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста кале6 чашек Авокадо 1 шт. Клубника 1 чашка + 2 чашки Яблочный уксус 1/4 чашки Мед 4 ст. л. Оливковое масло 4 ст. л. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Измельченный чеснок 1 зубчик СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миске смешайте капусту кале, 1 чашку клубники, нарезанную ломтиками, и нарезанный авокадо. 2 чашки клубники и оставшиеся ингредиенты соедините в чаше блендера и взбейте до однородной консистенции. Заправьте салат и подавайте к столу. 15. Салат с нутом Очень сытный и питательный салат станет настоящей находкой для тех, кто стремится питаться правильно. ИНГРЕДИЕНТЫ: Консервированный нут 450 г Манго 3/4 чашки Ананас 3/4 чашки Кинза 1/4 чашки Лимонный сок 1 ст. л. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Молотый кайенский перец по вкусу Начос для подачи СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Нут переложите в миску. Фрукты нарежьте на небольшие кусочки, добавьте к нуту. Туда же добавьте рубленую кинзу. Посолите, поперчите. Добавьте молотый кайенский перец. Полейте лимонным соком. Перемешайте. Подавайте с начос.

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/15-vesennih-salatov-k...oit-prigotovit-pryamo-sejchas/

Ингредиенты:
- вода 5 л.
- сахар 500 гр.
- 1 упаковка дрожжей
- 1 бородинский хлеб
- 1 столовая ложка кефира

Приготовление:
1. Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки. Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту.
2. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты. Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе). Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток.
3. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть).
4. Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток.

P.S.
Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.

Прогрессирующее уменьшение плотности костной ткани, может начаться в очень раннем возрасте.

Остеопороз и остеопения могут быть практически у любого человека. Это заболевание поражает кости молодых и старых людей, мужчин и женщин, но в большей степени встречается у женской половины человечества. Такая особенность объясняется тем, что у женщин, по сравнению с мужчинами, костная масса развита меньше. Кроме этого, после наступления менопаузы, когда уменьшается образование количества эстрогенов, отвечающих за процессы поддержания плотности костных тканей, темпы потерь костной массы значительно возрастают.

Процесс ослабления костей может протекать очень медленно, в течение ряда лет и даже десятилетий. Большинство людей даже и не подозревают об их существовании в своем организме. Чаще всего, диагноз такого вида заболеваний ставится человеку, после получения травмы, когда врач пытается установить причины перелома с целью назначения лечебных процедур по сращиванию костных тканей.

• Обычно, у большинства людей, максимальная плотность костей формируется, например, в области позвоночника к 25-30 годам, а бедра в период от 35 до 40 лет. После 45 лет возрастной пик плотности костей в организме начинает снижаться.

Существуют - ли меры по профилактике и излечению остеопороза ?

Современные специалисты, работающие в этой области медицины, утверждают, что предупредить развитие этого заболевания можно не только с помощью лекарственных препаратов, которые назначает врач, но и самостоятельно в домашних условиях.

Лучше всего начать профилактические мероприятия по поддержанию плотности костей с момента их возрастного пика, но особенно, следует уделять этому внимание в возрасте после 45 лет.
На сегодняшний день медицина располагает лекарственными средствами и медицинской аппаратурой, позволяющими приостановить развитие остеопороза и значительно улучшить состояние пациента, страдающего этим заболеванием.

• Однако, этого недостаточно. Каждый человек должен проникнуться пониманием, что потеря плотности костной ткани увеличивает риск травматизма, серьезно ухудшает комфортность жизни и особенно с возрастом, поэтому нужно постоянно уделять внимание здоровью своих костей. Для этого нужно хорошо знать причины, способствующие разрушению костной ткани и своевременно устранять или уменьшать степень их негативного воздействия.

К факторам, увеличивающим степень риска потери плотности костей и повышения их хрупкости, относятся:
Несбалансированное питание
Низкий уровень конкретных питательных веществ, имеющих значение для формирования костей (кальций, витамин D, цинк и др.).
Кислотообразующей диеты
Малоподвижный образ жизни. Отсутствие регулярной физической нагрузки (ходьба, бег, танцы, аэробика и др.)
Хронический стресс
Использование некачественных фармацевтических препаратов для костей
Наследственный остеопороз или другие заболевания костей
Аллергия на молочные продукты
Употребление алкоголя.
Курение.
Хронический недостаток кальция.

Естественное оздоровление костей.

Полноценное питание

Пища, которую употребляет человек, должна быть насыщена минералами, витаминами, клетчаткой, жирными кислотами и другими компонентами.
Когда организм не получает то, что ему нужно для обеспечения жизненно необходимых процессов в 60 триллионах клеток тела, он их забирает из костей. Это отрицательно сказывается на минеральном состоянии костных тканей и прежде всего, на количестве кальция.

• Ежедневная диета должна быть сориентирована на употребление свежих цельных продуктов растительного происхождения, с умеренным количеством животного белка. До минимума сокращено количество обработанных (рафинированных) продуктов, белого хлеба, сахара, различных добавок и консервантов.

Следует дополнять питание высококачественными мульти витаминами, содержащими в оптимальных объемах все 20 основных компонентов для строительства костной ткани, что позволит компенсировать все недостатки диеты.

Витамины

В качестве источника кальция предлагается употреблять молоко, сыры с низким содержанием жира, кисломолочные продукты и сухое нежирное молоко, которое можно добавлять в супы, к гарнирам и напиткам. Одна чайная ложка сухого молока содержит 50 мг кальция.

• Для тех, кто не имеет возможности получать кальций в достаточном количестве посредством питания. Компенсировать его недостаток можно с помощью препаратов кальция.

К сожалению, качество подобных препаратов не всегда соответствует заявленным требованиям, а поэтому, они достаточно плохо усваиваются. Чтобы проверить их пригодность к использованию, необходимо опустить 2 таблетки кальция в 250 г уксуса и помешивая ложечкой через каждые 2-3 минуты, подождать 30 минут. Если таблетки распадутся на мелкие кусочки, то вполне вероятно, что они растворятся и в желудке. Если таблетка кальция не растворяется, можете препарат не принимать, поскольку пользы от него не будет, а вот, вред организму, вполне возможен.

• Среди других элементов, играющих важную роль в формировании костной ткани, имеют витамины D и K, марганец, цинк и медь.

Витамин D, необходим для усвоения кальция, а именно: он улучшает всасывание кальция в кишечнике и увеличивает реабсорбцию кальция почками. Суточная потребность в витамине D равна 400 МЕ, а после 65 лет эта норма увеличивается вдвое. Получить этот витамин, можно употребляя молоко (в 200 г молока содержится 125 МЕ), некоторые виды рыбы: лосось (в 125 консервированного лосося 565 МЕ), сардины, тунец.

Витамин K влияет реализацию процесса взаимосвязи кальция с костной матрицей при росте костной массы.
Не ешьте слишком много мяса. Это не означает, что необходимо полностью отказаться от употребления мяса. Это ограничение объясняется тем, что на сегодняшний день стало известно о двоякой роли белка животного происхождения. Такой белок увеличивает экскрецию кальция в большей степени, чем увеличивает его абсорбцию, приводя к излишней потере кальция организмом.

Ограничьте потребление поваренной соли
Поскольку увеличение количества потребляемой соли, увеличивает выделение натрия, а чем больше выводится натрия, тем больше выделяется и кальция. Снижение уровня кальция в крови, вызывает высвобождение паращитовидного гормона, который разрушает кость, чтобы восстановить уровень кальция.

Уменьшите потребление кофе
Множество проведенных исследований показало, что кофеин вызывает потерю кальция, выводя его с мочой. 2-3 чашки кофе в день не навредят, а вот большее количество может нанести непоправимый ущерб здоровью.

Добавляйте в костные бульоны немного уксуса
Благодаря уксусу кальций растворится и выйдет из костей. Всего 0.5 л такого супа будет эквивалентен по содержанию кальция 1 л молока.

Уменьшите употребление кислотообразующей пищи
Кислотообразующая пища может нарушить биохимию тела и тогда для обеспечения подщелачивания, организм может обратиться за минералами к костям. Хотя такие ситуации и носят кратковременный характер, но тем не менее, в долгосрочной перспективе они достаточно сильно истощают костные ткани.

• Для того, чтобы смягчить подобные процессы, следует включать в питание как можно больше овощей (корнеплодов и листовых зеленых овощей), фруктов, орех, семечек и специй, использовать при приготовлении блюд и напитков свежий лимон или ломтики лайма.

Бросьте курить
Дело в том, что курение сигарет понижает уровень эстрогенов, что усиливает, особенно у женщин, риск развития остеопороза.

Ограничьте употребление алкоголя
Многочисленные исследования показали, что алкоголь замедляет процессы образования костной ткани. У алкоголиков выявлена самая низкая плотность костей. Постарайтесь ограничиться одним стаканом вина в день. Вино будет укреплять стенки сосудов и немного разжижать кровь. Но стоит помнить, что алкоголь противопоказан людям с хроническими заболеваниями.

Фитнес
Многие исследования, проводимые в целях изучения процесса развития остеопороза, показали, что, человек, который не занимается укреплением мышц тела, особенно быстро теряет плотность костей.

• Каждый, кто регулярно выполняет упражнения, занимается аэробикой, танцами, бегом, ходьбой, плаванием, йогой и другими видами физической подготовки, невольно укрепляет и наращивает мышечные ткани. Этот процесс вызывает активизацию кровоснабжения, и тем самым усиливает приток питательных веществ и к костным тканям, что способствует уплотнению костей и увеличению их массы.

Конечно, увидеть сразу ощутимые положительные результаты тренировок на состояние костей можно увидеть редко. Но, чтобы убедиться в правоте сказанного о взаимосвязи тренировок и костной массы, обратите внимание на правое предплечье. К примеру, у игрока в теннис, скорее всего, оно будет значительно больше, чем «пассивное» предплечье. Это видимое доказательство того, что если нагружать мышцы и подвергать кости стрессу, то плотность и размер этих костей будет увеличиваться.

• Начните укрепление своих костей через интенсивную подготовку. Увеличьте время продолжительных прогулок, запишитесь на занятия йогой, тай-чи, цигун, или танцами. Помните, что это необходимо сделать для здоровья костей.

Уменьшите степень травматизма в доме
Это, пожалуй, касается тех, кто уже имеет серьезные нарушения в состоянии костных тканей. Единственной альтернативой лекарственной терапии, для таких людей, является принятие мер предосторожности, чтобы избежать падения.

• Для этого следует: убрать с пола все коврики, чтобы не запинаться; обеспечить хорошее освещение, а в ночное время использовать ночник для того, чтобы не ходить в темноте; не ставьте мебель близко, поскольку нужно место для маневра; пользуйтесь костылем или тростью, если чувствуете себя неуверенно. Позаботьтесь о своей безопасности, чтобы сохранить своё здоровье.

Уменьшите стресс
Хронический стресс наносит здоровью огромный урон. Он способствует увеличению количества кислоты в организме. Состояние стресса может возникнуть не только под воздействием современной жизни, его могут провоцировать и события из прошлого, которые могут проявляться в новых местах в нашей жизни.

В состоянии стресса у человека выделяется в большом количестве кортизол, который оказывает крайне вредное воздействие на кости.
Научитесь расслабляться. Для этого можно принять расслабляющую ванну, почитать в одиночестве на диване в течение часа, послушать любимую музыку, отправиться в воспоминания о счастливых моментах жизни и др. Это необходимо сделать для того, чтобы остановить потерю костной массы, поскольку возможно стресс и является главной причиной ослабления костей.

• Любите себя, заботьтесь о себе, и это поможет прожить долгие и счастливые годы жизни.

1.Рыбка под сыром: рецепт для тонкой талии на 100грамм — 116.52 ккалБ/Ж/У — 18/4.53/0.47 Ингредиенты: Форель (или другая морская рыба) 1 кг Яйцо куриное 4 штуки Сыр нежирный 100 г Йогурт натуральный 4 ст. л. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Взбить яйца, добавить тертый сыр, йогурт, посолить, поперчить. 2. Стейки форели выложить на противень, застеленный пергаментом, полить смесью из яиц. Запекать при 240 градусах 15–20 минут. 2.Запеченная скумбрия с апельсином на 100грамм — 102.38 ккал Б/Ж/У — 8.26/5.76/4.62 Ингредиенты: Тушка скумбрии — 1 шт Апельсин — 0,5 шт Соль, специи — по вкусу Приготовление:Посолить, добавить специи по вкусу. Апельсин нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу. Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин. После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу на 5 мин. 3. Рыба «по-французски» на ужин! на 100грамм — 99.52 ккал Б/Ж/У — 14.33/4.46/0.76 Ингредиенты: Филе рыбы — 500 г (у нас судак) Помидор — 1 шт Натуральный йогурт — 1 ст. л Сыр нежирный — 75 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: Рыбу нарезать небольшими кусочками Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут Выложить в форму. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово. 4. Нежные низкокалорийные рыбные палочки: диетический обед! на 100грамм — 157.96 ккал Б/Ж/У — 15.42/5.17/11.73 Ингредиенты: Яйца куриные 3 шт. Мука цельнозерновая 1 стакан Филе трески, палтуса или тилапии 450 г Молотая не очень мелко овсянка 200 г Сыр нежирный 200 г Соль, красный перец Приготовление: 1. Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке. 2. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Овсянку перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке. 3. Выложите филе на противень, смазанный оливковым маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15–20 минут. Рыбные палочки готовы! Подавайте их с любимым соусом! 5.Очень вкусные рыбные фрикадельки в сливочном соусе на 100грамм — 125.74 ккалБ/Ж/У — 10.33/5.96/8.29 Ингредиенты: Фарш рыбный — 250 г Лук — 1 шт. Сухари (молотые) — 3–4 ст. л. Сливки молочные (30%) — 300 мл Сыр (тертый) — 50–100 г Брокколи — по вкусу Соль, белый перец — по вкусуПриготовление: 1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу. 2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать). 3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи. 4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного «схватились». 5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу. 6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию). 7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин. 8. Все очень быстро и очень вкусно! 6. Белая рыба с соусом и овощами: низкокалорийно и вкусно на 100 грамм — 72.98 ккал Б/Ж/У — 11.94/1.88/2.17 Ингредиенты: 1 красный перец 1 томат средний 1 лайм 500 г филе трески (или другой белой рыбки) 1/2 белого лука 2 зубчика чеснока базилика, петрушка, розмарин молотый черный перец, куркума оливковое масло Приготовление: Бланшируем помидор! Не пугаемся — звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды. Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6. Соус готов! Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут. 7.Оладьи с рыбой и морковью на 100 грамм — 82.48 ккал. Б/Ж/У — 12.14/3.15/1.73 Ингредиенты: филе белой рыбы — 800 г (у нас палтус) луковица — 1 шт морковь — 2 шт яйцо — 1 шт немного зелени Приготовление: Сделать фарш в мясорубке или блендере. В фарш добавить измельченную луковицу и тёртую морковь, немного зелени, яйцо, соль и перец по вкусу. Формируем оладьи и выкладываем на пергамент, смазанный маслом. Ставим в духовку минут на 20-25 (до готовности) при температуре 180 градусов. 8.Диетический пирог с рыбой и яйцом на 100 грамм — 91.66 ккал Б/Ж/У — 12.97/3.5/1.52Ингредиенты: для коржа: • 1 яйцо • 2 яичных белка • 2 ст. л клетчатки • 2 ст. л. овсяных отрубей для начинки: • 150 г филе минтая • 2 яичных белка отварных • 30 г нежирного сыра • зелень по вкусу Приготовление: Корж — все ингредиенты смешать , вылить получившуюся массу в форму. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Начинка — филе минтая перекрутить в мясорубке. Белки порезать мелко. Смешать с фаршем, посолить. На готовый корж выложить начинку. Сверху посыпать натертым сыром. И опять в духовку минут на 15-20. 9.Рыба, запеченная с помидорами и сыром на 100грамм — 90.88 ккал Б/Ж/У — 13.17/3.77/1.26 Ингредиенты: Филе нежирной рыбы (у нас была треска) — 700 г Крупный помидор — 1 шт. Греческий йогурт 4 ст.л. Чеснок 3-4 зубчика Зелень свежая по вкусу (у нас был укроп) Соль,перец по вкусу Сыр твёрдый нежирный — 50 г Приготовление:Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания. Посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху смазать йогуртом. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем. Посолить.Зелень мелко порубить, сыр натереть на тёрке. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой. Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 10. Рыбные тефтели с овощами: лёгкий и полезный ужин! на 100 грамм — 99.29 ккал Б/Ж/У — 9.07/2.88/9.81 Ингредиенты: рыба (у нас минтая — филе) 600 г кабачки 200 г рис (лучше бурый) 0,5 стакана лук 1-2 шт. томатная паста 1-2 ст. л. морковь 1 шт. тимьян (сушеный) по вкусу зелень, соль, перец по вкусу масло оливковое Приготовление: Варим рис. В блендере или мясорубке тщательно измельчаем рыбное филе. Перемешать рыбу с рисом, добавляем зелень и тертые кабачки.Тщательно перемешиваем эту массу, молим и перчим. Делаем круглые тефтели.Берем форму для выпекания или сковороду. Смазываем оливковым маслом. Выкладываем тефтели. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Натираем крупно морковь, нарезаем лук. Обжариваем овощи с маслом, смешиваем с томатной пастой, солим, перчим, добавляем немного тимьяна и воды. Тушим 5 минут. Выливаем овощное рагу в форму или сковородку с тефтелями. Подливаем немного воды, чтобы покрыть тефтели. Ставим еще на 20 минут при той же температуре. Готово!

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/10-luchshih-rybnyh-nizkokalorijnyh-retseptov/

ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ "ПРО ЗАПАС".домашний печеночный паштет....
Но так как на его приготовление уходит немало времени, то я готовлю его сразу большой партией и затем храню в холодильнике, разложенным по баночкам....Так паштет может храниться и месяц, и два....может и больше, но это никто не проверял...съедаем быстрее...

Для обычной порции паштета нужны:
печень (любая ) - 1кг
2-3 моркови
2-3 луковицы
200 гр сливочного масла
соль и перец
(можно ещё и чеснок, но мы любим классический печеночный паштет)

Также можно сочетать разную печень (свиную, говяжью, куриную, индюшачью) с мясом (свинина, курица).
В этот раз я использовала свиную и куриную печень.
У меня было 1,5 кг свиной и 1 кг куриной.....около 1 кг моркови, 6 луковиц, 3 пачки масла по 180 гр.

Печень очищаем от пленки и протоков...режем на небольшие куски....
Морковь и лук тоже разрезаем, чтобы в дальнейшем пропустить через мясорубку и потушить....
Кстати...лук можно просто мелко нашинковать и не пропускать через мясорубку.

Пропускаем через мясорубку морковь и лук.
Можно и в электрической мясорубке....но мне лень её доставать....
Старый дедовский способ мне роднее )))))))

На подсолнечном масле сначала обжариваем лучок, потом добавляем туда морковь , всё перемешиваем и тушим до готовности....Солим и перчим по вкусу.

Печень нельзя долго жарить...она становится жесткой.... И на сковороду лучше помещать не слишком большое количество, иначе она будет вариться.... На одной сковороде печень куриная...на двух других - свиная....Солим и перчим по вкусу в конце....

Все пропускаем через мясорубку ДВА раза !!!!!! (Я не жду, когда она остынет...прокручиваю почти горячую)
Первый раз я чередую печень с морковно-луковой пережаркой..
Второй раз масса прокручивается уже гораздо быстрее.

Затем добавляю мягкое сливочное масло, которое заранее достала из холодильника...
Перемешивается легко. Блендер тоже не достаю...лопаткой удобнее, хотя после блендера масса более пастообразная....Но кому как нравится...

Получается такая масса...Очень сочная и нежная....

Банки стерилизовала в духовке....
Они маленькие, очень удобные для паштета....В одну баночку помещается 200-250 гр. Хватает на один завтрак семьи из 3-4 человек....

В баночки плотно укладываем паштет (я утрамбовывала его ложкой, стараясь заполнить все места).
Крышки прокипятила и тут же завинтила банки....

Получилось 12 баночек и чуть-чуть в блюдечке....

#закуски_JC

Ингредиенты:

- Рис круглозерный - 200 г
- Уксус рисовый 20 мл
- Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
- Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г
- Семга 150 г

Приготовление:

Рис хорошо промойте, положите в кастрюлю, налейте воды из расчёта 1:1,2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 15 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут 10, переложите и заправьте рисовым уксусом

Оберните макису пищевой плёнкой,сверху половину листа нори.Распределите рис, смачивая ладонь водой. Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем. Спрессовывать рис не нужно.

Совместите верх с низом, слегка подтяните начинку ковриком "на себя" склейте ролл. Равномерно нажмите пальцами на коврик и сделайте пару движений вдоль него, чтобы придать роллу квадратную форму.

Свежую сёмгу или форель для суши нарежьте ломтиками одинаковой длины и толщины. Уложите их на ролл вплотную друг к другу.
Еще раз накройте ролл ковриком и прижмите рыбу.

Перенесите ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным водой, разрежьте его пополам.Затем каждую половину — на три или четыре кусочка.

#рецепты@ladiesnotes #кулинария #готовить #вкусно