15 ÂÅÑÅÍÍÈÕ ÑÀËÀÒÎÂ, ÊÎÒÎÐÛÅ ÑÒÎÈÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÏÐßÌÎ ÑÅÉ×ÀÑ!
|
|
Ïÿòíèöà, 21 Àïðåëÿ 2017 ã. 12:19
+ â öèòàòíèê
Íåò íè÷åãî êðó÷å, ÷åì âêóñíûé è ïèòàòåëüíûé ñàëàò, êîòîðûé ñîñòîèò èç ñàìûõ ïîëåçíûõ èíãðåäèåíòîâ. Âèòàìèíû, ìèíåðàëû, àíòèîêñèäàíòû è äðóãèå öåííûå âåùåñòâà — âîò ðàäè ÷åãî íóæíî ãîòîâèòü ñàëàòû. Âàì êàæåòñÿ, ÷òî âû óæå èñïðîáîâàëè âñå âîçìîæíûå ðåöåïòû, è óäèâèòü ñåáÿ è äîìàøíèõ ïîïðîñòó íå÷åì? Íå òîðîïèòåñü ñ âûâîäàìè! Áåðèòå íà âîîðóæåíèå íàø ñïèñîê èç 15 êðóòûõ âåñåííèõ ñàëàòîâ. Îíè èäåàëüíî äîïîëíÿò âàø îáåä èëè óæèí, âûñòóïÿò â ðîëè ïèòàòåëüíîãî ïåðåêóñà èëè äàæå â êà÷åñòâå ïîëíîöåííîãî áëþäà.
1. Ñàëàò ñ êàïóñòîé êàëå, ÿáëîêîì è ãðàíàòîì ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ßáëî÷íûé óêñóñ 1/3 ÷àøêè Îëèâêîâîå ìàñëî 1/3 ÷àøêè Äèæîíñêàÿ ãîð÷èöà 1,5 ÷. ë. Ïîðîøîê ÷èëè 1/2 ÷. ë. Ñîëü ùåïîòêà Êàïóñòà êàëå 2 ïó÷êà Îðåõ ïåêàí 1/2 ÷àøêè Çåðíà ãðàíàòà 1/2 ÷àøêè ßáëîêî 1 øò. ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:  ìèñêå ñìåøàéòå ÿáëî÷íûé óêñóñ, îëèâêîâîå ìàñëî, äèæîíñêóþ ãîð÷èöó, ïîðîøîê ÷èëè è ñîëü. Ïåðåìåøàéòå. Êàïóñòó êàëå ïîðóáèòå è ïîëîæèòå â ìèñêó ê óêñóñó. Ïîñîëèòå. Ñìàæüòå ðóêè îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîìíèòå êàïóñòó ðóêàìè 2-3 ìèíóòû, ÷òîáû îíà äàëà ñîê. Îðåõ ïåêàí âûëîæèòå íà ñóõóþ ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó. Îáæàðüòå â òå÷åíèå 3-4 ìèíóò. Îñòóäèòå è ïîðóáèòå. Äîáàâüòå ê êàïóñòå êàëå çåðíà ãðàíàòà. ßáëîêî íàðåæüòå ñîëîìêîé è äîáàâüòå â ñàëàò. Ïîñûïüòå ñàëàò îðåõîì ïåêàí è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
2. Òàéñêèé ñàëàò ñ îãóðöîì è êåøüþ. Âêóñíåéøèé òàéñêèé ñàëàò ñ îãóðöîì è êåøüþ ïðåêðàñíî âïèøåòñÿ â ñîëíå÷íóþ è î÷åíü òåïëóþ ïîãîäó. Ãîòîâüòå åãî äëÿ ïîñèäåëîê íà äà÷íîé âåðàíäå!ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ : Îãóðåö 3 øò. Ñîëü 1/4 ÷. ë. Êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö 1 øò. Çåëåíûé ëóê 2 ñòåáëÿ Ðóáëåíàÿ êèíçà 1/2 ÷àøêè Áåëûé âèííûé óêñóñ 1,5 ñò. ë. Àðàõèñîâîå ìàñëî 1,5 ñò. ë. Ïàñòà êàððè 2 ÷. ë. Êåøüþ 1/3 ÷àøêè ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Îãóðöû íàðåæüòå íà íåáîëüøèå ëîìòèêè. Ïîñîëèòå îãóðöû è îòëîæèòå â ñòîðîíó. Íàðåæüòå êðàñíûé ïåðåö. Ïîðóáèòå çåëåíûé ëóê è êèíçó.  ìàëåíüêîé ìèñêå ñìåøàéòå áåëûé âèííûé óêñóñ, àðàõèñîâîå ìàñëî, ïàñòó êàððè, ñîëü. Îâîùè è çåëåíü âûëîæèòå â ìèñêó. Çàïðàâüòå ñàëàò ñîóñîì. Ïåðåìåøàéòå. Ïîñûïüòå êåøüþ è ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 3. Ïðîñòîé çåëåíûé ñàëàò Ñîáèðàåòåñü áûòü â ôîðìå ê ïëÿæíîìó ñåçîíó? Òîãäà îáðàòèòå âíèìàíèå íà ýòîò êðóòîé ñàëàò. Èíãðåäèåíòû: Îëèâêîâîå ìàñëî 1/4 ÷àøêè Áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ 1/4 ÷àøêè Ñîëü 2 ùåïîòêè Ëèñòüÿ ñàëàòà (ïî âêóñó) 8 ÷àøåê Ñóøåíàÿ êëþêâà 1/4 ÷àøêè Ôåòà èëè áðûíçà 1/4 ÷àøêè Îðåõè 1/4 ÷àøêè ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Ëèñòüÿ ñàëàòà âûëîæèòå â ìèñêó. Ñìåøàéòå îëèâêîâîå ìàñëî, áàëüçàìè÷åñêèé óêóñ è ñîëü. Çàïðàâüòå ñàëàò. Ïîñûïüòå ñàëàò êëþêâîé, ðàñêðîøåííîé ôåòîé èëè áðûíçîé è ðóáëåíûìè îðåõàìè. Ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
4. Ñàëàò èç ôåíõåëÿ, êàáà÷êîâ è ãðàíàòà Î÷åíü ñî÷íûé, ñâåæèé è ïèòàòåëüíûé ñàëàò, â êîòîðîì áåçóìíî ìíîãî âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ. Ãîòîâüòå ñêîðåå! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Êàáà÷îê 450 ã Ôåíõåëü 1 ïó÷îê ßáëîêî 1 øò. Ïåòðóøêà 1/2 ÷àøêè Ñîê ëèìîíà 1 øò. Çåðíà ãðàíàòà 1 øò. Îëèâêîâîå ìàñëî 6 ñò. ë. Àâîêàäî äëÿ ïîäà÷è ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Íàøèíêóéòå êàáà÷êè, ôåíõåëü è ÿáëîêî. Ïåðåëîæèòå â ìèñêó. Äîáàâüòå ñîê ëèìîíà è îëèâêîâîå ìàñëî. Ïîñûïüòå ðóáëåíîé ïåòðóøêîé. Äîáàâüòå çåðíà ãðàíàòà è ïåðåìåøàéòå. Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñüòå ëîìòèêàìè àâîêàäî. 5. Ñàëàò ñ êîï÷åíîé ñåìãîé, ñïàðæåé è çåëåíûì ãîðîøêîì Ýòîò «çåëåíûé» ñàëàò ñîñòîèò òîëüêî èç ñàìûõ ïîëåçíûõ èíãðåäèåíòîâ. Íå çàäóìûâàÿñü, ãîòîâüòå åãî íà îáåä èëè óæèí. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Ñïàðæà 1 ïó÷îê Çåëåíûé ãîðîøåê 300 ã Ýíäèâèé 2-3 øò. Çåëåíûé ëóê 1-2 ñòåáëÿ Óêðîï èëè ýñòðàãîí ïî âêóñó Îëèâêîâîå èëè êîêîñîâîå ìàñëî ïî âêóñó ßéöà 4-8 øò. Êîï÷åíàÿ ñåìãà 150 ã Ìîðñêàÿ ñîëü ïî âêóñó ÄËß ÇÀÏÐÀÂÊÈ: Öåëüíîçåðíîâàÿ ãîð÷èöà 1 ñò. ë. Ëèìîííûé ñîê 2 ñò. ë. Ñîëü ïî âêóñó Îëèâêîâîå ìàñëî 4 ñò. ë. ×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:  êàñòðþëþ âëåéòå âîäó è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Îñòîðîæíî îïóñòèòå ÿéöà â êèïÿùóþ âîäó è íàêðîéòå êðûøêîé. Âàðèòå â òå÷åíèå 6-12 ìèíóò äî æåëàåìîé êîíñèñòåíöèè æåëòêîâ. Îïóñòèòå êàñòðþëþ ïîä õîëîäíóþ âîäó, ñëåéòå âîäó è çàëåéòå ÿéöà õîëîäíîé âîäîé. Î÷èñòèòå ÿéöà îò ñêîðëóïû è îòëîæèòå â ñòîðîíó. Íàãðåéòå áîëüøóþ ñêîâîðîäó íà ñðåäíåì îãíå, çàòåì âëåéòå ìàñëî. Äîáàâüòå ñïàðæó è ãîðîøåê. Ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, îêîëî 5 ìèíóò. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è äàéòå îñòûòü.  ìèñêå âçáåéòå âìåñòå ãîð÷èöó, ëèìîííûé ñîê è îëèâêîâîå ìàñëî.  áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå ýíäèâèé, ðóáëåíóþ çåëåíü, êîï÷åíóþ ñåìãó è ñïàðæó ñ çåëåíûì ãîðîøêîì. Äîáàâüòå ïîëîâèíó çàïðàâêè. Ïåðåìåøàéòå. Çàòåì ïî âêóñó äîáàâüòå îñòàâøóþñÿ çàïðàâêó. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Ðàçëîæèòå ñàëàò ïî ìèñêàì, óêðàñüòå ÿéöàìè è ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 6. Ñàëàò ñ äâóìÿ âèäàìè êàðòîôåëÿ è ÿéöàìè Ýòîò ïèòàòåëüíûé è î÷åíü âêóñíûé ñàëàò óòîëèò ÷óâñòâî ãîëîäà è çàðÿäèò âàñ ýíåðãèåé íà íîâûå ñâåðøåíèÿ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ßéöà 4 øò. Êàðòîôåëü 700 ã Ñëàäêèé êàðòîôåëü (áàòàò)450 ã Îëèâêîâîå ìàñëî 1 ñò. ë. Ñîëü 1 ÷. ë. Êðàñíûé ëóê 1/2 øò. Áåëûé âèííûé óêñóñ 2 ñò. ë. Îëèâêîâîå ìàñëî 1/4 ÷àøêè Çåðíîâàÿ ãîð÷èöà 2 ñò. ë. Ëèñòüÿ ñàëàòà 8 ÷àøåê Ìåä 2 ñò. ë. ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Îòâàðèòå ÿéöà. Îñòóäèòå è íàðåæüòå íà ÷åòâåðòèíêè. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 220 ãðàäóñîâ. Âûìîéòå êàðòîôåëü è áàòàò è ðàçðåæüòå èõ íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.  ìèñêå ñìåøàéòå êàðòîôåëü ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé îëèâêîâîãî ìàñëà, 1 ÷àéíîé ëîæêîé ñîëè è ïåðöåì. Âûëîæèòå êàðòîôåëü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïåêàíèÿ. Îòïðàâüòå â äóõîâêó íà 25-30 ìèíóò. Òîíêî íàðåæüòå êðàñíûé ëóê è ïðîìîéòå ïîä õîëîäíîé âîäîé. Ìåä ñìåøàéòå ñ óêñóñîì, îëèâêîâûì ìàñëîì, áåëûì óêñóñîì è ãîð÷èöåé. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå.  áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå çåëåíü, êàðòîôåëü, ëóê. Çàïðàâüòå ñàëàò ñîóñîì. Ïåðåìåøàéòå. Óêðàñüòå ÿéöîì è ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 7. Ñàëàò ñ ðóêêîëîé, àïåëüñèíîì è ôåíõåëåì Âåñåííèé ñàëàò ñ ðóêêîëîé, öèòðóñîâûìè è ôåíõåëåì èäåàëüíî âïèøåòñÿ â âàø ðàöèîí. Ðàññêàçûâàåì, êàê åãî ïðèãîòîâèòü. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Àïåëüñèíû 2-3 øò. Ðóêêîëà 2 ïó÷êà Ôåíõåëü 1 øò. Ëèìîí 1 øò. Ðåäèñ «Àðáóç» èëè îáû÷íûé 1 øò./2-3 øò. Ïåòðóøêà ïî âêóñó Óêðîï ïî âêóñó Ôóíäóê 1/4 ÷àøêè Îëèâêîâîå ìàñëî 2 ñò. ë. Ñîëü ïî âêóñó ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:  áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå ðóáëåíûé óêðîï è íàðåçàííûé íà ÷åòâåðòèíêè ðåäèñ. Çàïðàâüòå ëèìîííûì ñîêîì è îòëîæèòå â ñòîðîíó. Òåì âðåìåíåì îáæàðüòå îðåõè â ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå äî ïîÿâëåíèÿ àðîìàòà è ëåãêîãî êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ýòî çàéìåò îêîëî 5-10 ìèíóò. Ïåðåëîæèòå ôóíäóê íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó è äàéòå îñòûòü. Óäàëèòå øêóðêó è ïîðóáèòå. Îòëîæèòå â ñòîðîíó. Óêðîï è ðåäèñ ïåðåëîæèòå â äðóãóþ ìèñêó, îñòàâèâ â ïîñóäå ìàðèíàä. Ñìåøàéòå óêðîï è ðåäèñ ñ ðóêêîëîé è ðóáëåíîé ïåòðóøêîé è ôåíõåëåì. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ñìåøàéòå ñîëü ñ ëèìîííûì ñîêîì. Äîáàâüòå îëèâêîâîå ìàñëî. Ïåðåëîæèòå îáðàòíî â ïîñóäó îâîùè è çåëåíü. Ðàçëîæèòå ñàëàò ïî ìèñêàì. Óêðàñüòå ëîìòèêàìè àïåëüñèíà è îðåõàìè. Ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 8. Âüåòíàìñêèé ñàëàò ñ êóðèöåé Èçóìèòåëüíûé ñàëàò äëÿ ëþáèòåëåé àçèàòñêîé êóõíè. Ñî÷íûé, ÿðêèé, âåñåííèé. ÑÎÂÅÒ: âàðüèðóéòå êîëè÷åñòâà ÷èëè-ïåðöà ïî âêóñó, äîáàâëÿÿ èëè óìåíüøàÿ, â çàâèñèìîñòè îò îòíîøåíèÿ ê îñòðîìó. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Äëÿ ñîóñà: ×èëè-ïåðåö 3 øò. ×åñíîê 4 çóá÷èêà Ðèñîâûé óêñóñ 2 ñò. ë. Êîðè÷íåâûé ñàõàð 2 ñò. ë. Ðûáíûé ñîóñ 4 ñò. ë. Ñîê ëàéìà 6 ñò. ë. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 6 ñò. ë. ÄËß ÑÀËÀÒÀ: Êóðèíûå ãðóäêè áåç êîñòåé 400 ã Ðèñîâàÿ ëàïøà 200 ã Ìîðêîâü 4 øò. Êàïóñòà 8-10 ëèñòüåâ Êèíçà, ìÿòà, çåëåíûé ëóê ïî 2-3 âåòî÷êè ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Òîíêî íàðåçàòü ïåðåö è îòëîæèòü â ñòîðîíó. Ñìåøàòü îñòàëüíûå êîìïîíåíòû çàïðàâêè â êóõîííîì êîìáàéíå äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâèòü ïåðåö. Êóðèíûå ãðóäêè îòâàðèòü 25-30 ìèíóò, îñòóäèòü è èçìåëü÷èòü. Ïîëèòü 1 ñò. ë. ñîóñà. Ðèñîâóþ ëàïøó çàìî÷èòü â áîëüøîé ìèñêå ñ õîëîäíîé âîäîé íà òå÷åíèå 15 ìèíóò. 1 ñò. ë. ñîóñà íàãðåòü â ñêîâîðîäå. Äîáàâèòü ëàïøó è ïîäæàðèòü îêîëî 5 ìèíóò, ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿÿ âîäó. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, êàïóñòó íàøèíêîâàòü. Ëóê, êèíçó è ìÿòó ìåëêî ïîðåçàòü. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, çàëèòü ñîóñîì è ïîäàâàòü. 9. Òðîïè÷åñêèé ñàëàò Ýòîò ñî÷íûé è ïèòàòåëüíûé ñàëàò ðàçíîîáðàçèò âàø ðàöèîí. Ïî÷óâñòâóéòå ñåáÿ â æàðêîé ñòðàíå. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Ñàëàò ðîìàíî300 ã Êîíñåðâèðîâàííûé àíàíàñ1 ÷àøêà Ìàíäàðèíû2 øò. Ìàêàäàìèÿ1/2 ÷àøêè Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà1/3 ÷àøêè Çåëåíûé ëóê2-3 ñòåáëÿ Êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåöü1 øò. ÄËß ÇÀÏÐÀÂÊÈ: Àíàíàñîâûé ñîê 1/3 ÷àøêè Îëèâêîâîå ìàñëî 2 ñò. ë. Êðàñíûé âèííûé óêñóñ 2 ñò. ë. Ìåä 1 ñò. ë. Ñîëü ïî âêóñó ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Ñàëàò ðîìàíî ïîðâèòå ðóêàìè. Àíàíàñ íàðåæüòå íà ñðåäíèå ëîìòèêè. Ìàíäàðèí ðàçäåëèòå íà äîëüêè. Ìàêàäàìèþ è êîêîñîâûé îðåõ îáæàðüòå íà ñðåäíåì îãíå. Ìåëêî íàðåæüòå çåëåíûé ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö. Ñìåøàéòå âñå âûøåïåðå÷èñëåííûå èíãðåäèåíòû â áîëüøîé ìèñêå. Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ çàïðàâêè ïåðåìåøàéòå è äîáàâüòå â ñàëàò. Âñå õîðîøåíüêî ðàçìåøàéòå è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
10. Îãóðå÷íûé ñàëàò ñ ëèìîíîì. Îãóðå÷íûé ñàëàò ñòàíåò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ê âêóñíîìó îáåäó èëè óæèíó. Ãîòîâèòñÿ îí î÷åíü ïðîñòî.ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ : Îãóðåö 2 øò. Òîìàòû ÷åððè 1 ÷àøêà Æåëòûé áîëãàðñêèé ïåðåö 1/2 øò. Ðóáëåíàÿ ïåòðóøêà 3 ñò. ë. Ëèìîííûé ñîê 2,5 ñò. ë. Òåðòàÿ öåäðà ëèìîíà 1,5 ñò. ë. Îëèâêîâîå ìàñëî 1 ñò. ë. Áåëûé âèííûé óêñóñ 1,5 ÷. ë. Ñîëü ïî âêóñó ×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Îãóðåö íàðåæüòå íà òîíêèå ëîìòèêè. Òîìàòû ÷åððè íàðåæüòå íà ïîëîâèíêè, åñëè ýòî íåîáõîäèìî. Ñëàäêèé ïåðåö òàêæå íàðåæüòå. Ñìåøàéòå îâîùè â ìèñêå. Äîáàâüòå ðóáëåíóþ ïåòðóøêó.  ìàëåíüêîé ìèñêå ñìåøàéòå âìåñòå ëèìîííûé ñîê, öåäðó ëèìîíà, îëèâêîâîå ìàñëî, âèííûé óêñóñ, ñîëü è ïåðåö. Ïîëåéòå ñàëàò çàïðàâêîé è ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 11. Ñàëàò ñ êèíîà, ÿáëîêîì è ôèñòàøêàìè Î÷åíü êðóòîå áëþäî äëÿ âàñ è âàøåé ñåìüè. Îíî ñîñòîèò òîëüêî èç ñàìûõ ïîëåçíûõ èíãðåäèåíòîâ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Êèíîà 1/2 ÷àøêè Ìèíäàëüíîå ìîëîêî 1 ÷àøêà Øïèíàò 150 ã ßáëîêî 1 øò. Ãðóøà 1 øò. Ëèìîííûé ñîê 2 ÷. ë. Ôèñòàøêè 1 ÷àøêà Ñóøåíàÿ êëþêâà 1/3 ÷àøêè ÄËß ÇÀÏÐÀÂÊÈ: Ëèìîííûé ñîê 4 ñò. ë. Öåäðà ëèìîíà 1/4 ÷. ë. Ñóøåíûé ëóê 1/4 ÷. ë. Äèæîíñêàÿ ãîð÷èöà 1/2 ÷. ë. Ñîëü 1/4 ÷. ë. Ñàõàð-ïåñîê 3 ñò. ë. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1/3 ÷àøêè Ñåìåíà ìàêà 1/2 ñò. ë. ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Îòâàðèòå êèíîà, ñëåäóÿ èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Ñìåøàéòå êèíîà è ìèíäàëüíîå ìîëîêî â íåáîëüøîé êàñòðþëå. Ïîñòàâüòå íà ñèëüíûé îãîíü. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Çàòåì óìåíüøèòå îãîíü äî ìèíèìóìà è íàêðîé êàñòðþëþ êðûøêîé. Ãîòîâüòå, ïîêà êèíîà íå âïèòàåò â ñåáÿ âñþ æèäêîñòü. Ñíèìèòå êðûøêó è îñòàâüòå êèíîà íà 3-4 ìèíóòû. Òåì âðåìåíåì ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû äëÿ çàïðàâêè. Òùàòåëüíî ðàçìåøàéòå. Äîáàâüòå 3 ñòîëîâûå ëîæêè çàïðàâêè ê êèíîà. Îòïðàâüòå áëþäî â õîëîäèëüíèê. Ïðîìîéòå è âûñóøèòå øïèíàò. Äîáàâüòå ê ïîëíîñòüþ îõëàæäåííîé ëåáåäå. ßáëîêî è ãðóøó òàêæå íàðåæüòå è äîáàâüòå â ñàëàò. Äîáàâüòå â ñàëàò ôèñòàøêè è ñóøåíóþ êëþêâó. Ïåðåìåøàéòå è ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 12. ßãîäíûé ñàëàò ñî øïèíàòîì è îðåõîì ïåêàí Áóéñòâî êðàñîê â âàøåé òàðåëêå! Êòî òàì äî ñèõ ïîð íå âåðèò â öâåòîòåðàïèþ? Ýòîò ñàëàò ïîäíèìàåò íàñòðîåíèå, çàðÿæàåò ýíåðãèåé è ÿâëÿåòñÿ öåííûì èñòî÷íèêîì âèòàìèíîâ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Øïèíàò7 ÷àøåê Êëóáíèêà 1 ÷àøêà Ìàëèíà1 ÷àøêà ×åðíèêà 1 ÷àøêà Ôåòà 120 ã ÄËß ÎÐÅÕÎÂ: Îðåõ ïåêàí1 ÷àøêà + 1/4 ÷àøêè Âîäà 1/4 ÷àøêè Ñàõàð-ïåñîê 1/2 ÷àøêè Ìîëîòàÿ êîðèöà 1 ÷. ë. ÄËß ÇÀÏÐÀÂÊÈ: Ëèìîííûé ñîê 4 ñò. ë. Öåäðà ëèìîíà 1 ÷. ë. Ñóøåíûé ëóê 1/4 ÷. ë. Äèæîíñêàÿ ãîð÷èöà 1/2 ÷. ë. Ñîëü 1/4 ÷. ë. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1/3 ÷àøêè Ñåìåíà ìàêà 1 ñò. ë. ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Âûìîéòå è òùàòåëüíî âûñóøèòå øïèíàò è ÿãîäû. Ïåðåìåøàéòå èõ â áîëüøîé ìèñêå.  íåáîëüøîé êàñòðþëå ñìåøàéòå âîäó, ñàõàð è ìîëîòóþ êîðèöó. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Êîãäà âîäà çàêèïèò, äîáàâüòå îðåõè. Ãîòîâüòå, ïîêà âñÿ æèäêîñòü íå èñïàðèòñÿ. Âûëîæèòå îðåõè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïåêàíèÿ. Îñòàâüòå çàòâåðäåâàòü. Äîáàâüòå ê øïèíàòó è ÿãîäàì ðàñêðîøåííóþ ôåòó è îðåõè. Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà ñìåøàéòå ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà. Çàïðàâüòå ñàëàò è ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 13. Îâîùíîé ñàëàò ñ îëèâêàìè Îáîæàåòå îâîùè? Òîãäà âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ ýòîò âêóñíåéøèé ñàëàò èç ñàìûõ ñî÷íûõ îâîùåé. Íå çàáóäüòå äîáàâèòü îëèâêè. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Îãóðåö 1 øò. Òîìàòû ÷åððè 1 ÷àøêà Îëèâêè 1/2 ÷àøêè Êðàñíûé ëóê 1/2 øò. Àâîêàäî 1 øò. Ëèìîí 1 øò. Ïåðåö «Ñëàäêèé áàíàí» 2 øò. Òåðòûé òâåðäûé ñûð 2 ñò. ë. ÄËß ÇÀÏÐÀÂÊÈ: Îëèâêîâîå ìàñëî 1/4 ÷àøêè Äîìàøíèé ìàéîíåç 3 ñò. ë. Áåëûé âèííûé óêñóñ 2 ñò. ë. Ëèìîííûé ñîê 1 ñò. ë. Èòàëüÿíñêèå ïðèïðàâû ïî âêóñó Ìîëîòûé êðàñíûé ïåðåö ïî âêóñó ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Íàðåæüòå îãóðåö ñ ïîìîùüþ îâîùå÷èñòêè. Âûëîæèòå â ìèñêó. Ïîìèäîðû ÷åððè è îëèâêè ðàçðåæüòå íà ïîëîâèíêè, åñëè ýòî íåîáõîäèìî. Òàêæå îòïðàâüòå â ìèñêó. Êðàñíûé ëóê íàðåæüòå òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè è òàêæå ïåðåëîæèòå â ìèñêó. Àâîêàäî î÷èñòèòå. Ìÿêîòü íàðåæüòå íà êóáèêè. Äîáàâüòå â ñàëàò. Äîáàâüòå ê ñàëàòó áàíàíîâûé ïåðåö è äîëüêè ëèìîíà. Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ çàïðàâêè ïåðåìåøàéòå. Çàïðàâüòå ñàëàò, ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
14. Ñàëàò ñ êëóáíèêîé, àâîêàäî è êàïóñòîé êàëå Î÷åíü ñâåæèé è ëåãêèé ñàëàò äëÿ ïåðåêóñà â òå÷åíèå äíÿ. Íåçàáûâàåìîå ñî÷åòàíèå èíãðåäèåíòîâ! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Êàïóñòà êàëå6 ÷àøåê Àâîêàäî 1 øò. Êëóáíèêà 1 ÷àøêà + 2 ÷àøêè ßáëî÷íûé óêñóñ 1/4 ÷àøêè Ìåä 4 ñò. ë. Îëèâêîâîå ìàñëî 4 ñò. ë. Ñîëü ïî âêóñó ×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó Èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê 1 çóá÷èê ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:  ìèñêå ñìåøàéòå êàïóñòó êàëå, 1 ÷àøêó êëóáíèêè, íàðåçàííóþ ëîìòèêàìè, è íàðåçàííûé àâîêàäî. 2 ÷àøêè êëóáíèêè è îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû ñîåäèíèòå â ÷àøå áëåíäåðà è âçáåéòå äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Çàïðàâüòå ñàëàò è ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 15. Ñàëàò ñ íóòîì Î÷åíü ñûòíûé è ïèòàòåëüíûé ñàëàò ñòàíåò íàñòîÿùåé íàõîäêîé äëÿ òåõ, êòî ñòðåìèòñÿ ïèòàòüñÿ ïðàâèëüíî. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Êîíñåðâèðîâàííûé íóò 450 ã Ìàíãî 3/4 ÷àøêè Àíàíàñ 3/4 ÷àøêè Êèíçà 1/4 ÷àøêè Ëèìîííûé ñîê 1 ñò. ë. Ñîëü ïî âêóñó ×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó Ìîëîòûé êàéåíñêèé ïåðåö ïî âêóñó Íà÷îñ äëÿ ïîäà÷è ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: