Беляши по этому рецепту получаются с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой.
кулинарные рецепты |
Метки: Суши-торт из авокадо огурца и лосося |
Индийский рис (готовим правильно) |
Индийский рис
Приготовить вкусно рис — это настоящее искусство.
Научиться готовить рис не так уж и сложно. Главное — соблюдайте основные правила, и тогда сможете радовать родных и близких вкусным гарниром хоть каждый день.
Для того чтобы приготовить восхитительно вкусный рис, вам понадобятся:
- 1 стакан длиннозернистого риса (Басмати);
- 2 чайные ложки качественного сливочного масла;
Метки: Индийский рис (готовим правильно) |
Куриные бёдрышки, запечённые с сыром |
Volody24 gl
Метки: Куриные бёдрышки запечённые с сыром |
6 маринадов для сельди |
6 маринадов для сельди
МАРИНАД ПРЯНЫЙ
Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу подсолите немного, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин. Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана. Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике.
ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД
1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке, добавить 100 г майонеза, небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке (или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового. Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная. Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу. Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов, прикрыв пищевой пленкой.
СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
2 свежие (или чуть-чуть подсоленные, еще с кровью) сельди чистим, промываем, разделываем на филе, тщательно вынув все косточки. Режем на небольшие кусочки. Тонкими полукольцами нарезаем 3 большие луковицы. Растираем в ступке столовую ложку зерен кориандра. Теперь начинаем готовить соус - в тарелке растираем 2 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Понемногу вливаем полстакана оливкового масла, продолжая все время растирать, чтобы эта масса не разделилась на составные части. Как только все масло втерто, начинаем вливать полстакана 9% уксуса. Масса будет белеть и становиться пышной. В конце всыпаем толченый кориандр. В стеклянную банку укладываем слоями сельдь, лук, поливаем соусом, и так до конца. Закрываем крышкой и ставим на 2 дня в холодильник. Периодически встряхиваем банку.
Метки: 6 маринадов для сельди |
настоящая домашняя буженина Чесночная - вкусно, сытно и очень ароматно! |
Ах, какая же это вкуснятина!!!Домашняя буженина. Этот рецепт моей мамы, проверенный временем и многочисленными гостями. Приготовьте такое мясо на праздник и ни кусочка не останется!
|
500 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ |
Метки: 500 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ |
Несколько изумительных рецептов пюре . |
Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из сортов «крахмальных», которые при варке разрыхляются. Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится. 1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре. 2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась. 3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить. 4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом. 5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. 6. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку и немного выжарить. Добавить эти выжарки с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить. 7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре. 8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью укроп, зеленый лук, петрушка и чесноком. 9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
Выбранную для приготовления пюре картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре, в котором его питательные и полезные вещества останутся в отваре. Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус. Приятного всем аппетита! | ||
angel devid
Метки: Несколько изумительных рецептов пюре . |
Мясо по-тайски |
angel devid
Метки: Мясо по-тайски |
>Быстро и вкусно. Бутерброды к завтраку |
angel devid
Метки: >Быстро и вкусно. Бутерброды к завтраку |
БЕЛЯШИ С АППЕТИТНОЙ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ И СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ |
БЕЛЯШИ С АППЕТИТНОЙ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ И СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Беляши по этому рецепту получаются с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой.
|
Лайфхакерский рецепт: Очень Быстрое Печенье |
250 г размягченного маргарина; 300 г сметаны; 2,5 - 3 стакана муки; 0,5 пакетика разрыхлителя.
Метки: Лайфхакерский рецепт: Очень Быстрое Печенье |
Лепешки картофельные - очень простые, но безумно вкусные!))) |
|
Картофельные кольца-гриль |
angel devid
Метки: Картофельные кольца-гриль |
Как приготовить люля-кебаб. 8 полезных советов |
 Сегодня люля-кебабы делают даже из дорогой мраморной говядины, при том, что ее жирность, а соответственно и цена, выше, чем у стейков. Кроме баранины можно взять телятину или курятину хорошего качества, или даже картофель. Процесс приготовления блюда с виду довольно прост. Мясо мелко рубят, смешивают с курдючным жиром и репчатым луком, формуют котлетки, которые нанизывают на шампуры, и обжаривают на открытом огне. Курдюк в рецепте — совершенно незаменим, ведь он скрепляет кусочки мяса и лука в одну котлетку. Самое же главное в искусстве приготовления люля-кебабов — нанизать фарш на шампуры. Сделать это не так просто, как кажется на первый взгляд, однако есть несколько секретов, которые тебе в этом помогут. Секреты приготовления люля-кебабов: Обязательно долго вымешивай фарш, так он станет более вязким. Во время лепки котлеток постоянно смачивай руки в воде. В теплой — зимой, в холодной — летом. Если ты только начинаешь готовить люля-кебабы самостоятельно, добавь в фарш 1 куриное яйцо или просто белок. С ним твои котлетки не будут разваливаться. Используй только широкие шампуры — не менее 2 см. На них мясо будет держаться лучше, чем на тонких. Перед тем как приступить к лепке люля-кебабов, убери фарш в холодильник. Курдючный жир застынет — и тебе легче будет формовать котлетки. В противном случае жир будет таять в руках, а фарш разваливаться на куски. Готовые шампуры с люля-кебабами перед жаркой снова поставь в холодильник на 15 минут, чтобы котлетки лучше держались на шампурах во время приготовления на огне. Каждый шампур держи на огне 12 минут, при этом его необходимо будет 4 раза перевернуть, чтобы люля-кебабы обжарились со всех сторон. | ||
angel devid
Метки: Как приготовить люля-кебаб. 8 полезных советов |
КАША ПЕРЛОВАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ |
Ингредиенты:
- крупа перловая
- Шампиньоны
- лук порей
- лук репчатый
- морковь
- соль
- перец молотый душистый
Приготовление:
Крупу промыть, залить водой горячей и поставить варить.
Когда закипит, убавить огонь до минимума, посолить.
На медленном огне варитьт до полной готовности. При необходимости подливать воду.
Пока варится перловка, можно готовить зажарку.
Лук репчатый порезать мелкими кубиками.
Лук порей, если очень крупный, можно нарезать полукольцами.
Морковку нашинковать мелкой соломкой.
Шампиньоны нарезать пластинками.
В сковородку налить оливковое масло, разогреть и засыпатьт лук.
Пожарить до прозрачности, добавилтьморковку. Пожарить минут 5 -добавить грибы.
Тушитьт на среднем огне. Посолить , поперчитьт. И еще томить на самом слабом огне.
Когда перловка практически готова, добавить зажарку.
И еще минут 5 потушить все вместе на медленном огне.
Вкус и аромат - обалденные! Рекомендую!
Источник: Вконтакте. "Я женщина, мама, хозяйка, жена"(vk.com/ladiesnotes?z=photo-58122291_321955150%2Falbum-58122291_00%2Frev)
Метки: КАША ПЕРЛОВАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ |
Не совсем ленивые голубцы. |
angel devid
Метки: Не совсем ленивые голубцы. |
Пирог \"Ленивец\" |
Легкий, необычный и очень вкусный пирог.
Автор готовила пирог в мультиварке, но можно также приготовить в духовке.
Итак, нам понадобится:
Метки: Пирог \"Ленивец\" |
Картофельные корзинки с грибами и ветчиной |
Метки: Картофельные корзинки с грибами и ветчиной |
Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром |
На 100 г - 138 ккал.
- 2 куриные грудки;
- 300 г йогурта или нежирной сметаны;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 150 г сыра;
- соль, перец, приправы;
Для начала нужно взять йогурт (сметану) посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок - хорошенько перемешать. Куриные грудки выкладываем в форму для запекания, смазываем приготовленным соусом. Натираем сыр на мелкой терке, посыпаем грудки и ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром |
Быстрые маринованные шампиньоны |
|
