* 2 крупные отварные свеклы * 50 г измельченных грецких орехов * 6 ст. л. панировочных сухарей * 2 ст. л. муки * 1 яйцо * 100 г тертого сыра. Для соуса: * 100 мл натурального йогурта * 1 зубчик чеснока * 2 ст. л. рубленого укропа * соль * молотый черный перец

 

1. Свеклу очистить и натереть на средней терке. Лишнюю жидкость отжать. Измельченные орехи соединить с 3 ст. л. панировочных сухарей и мукой. Добавить яйцо, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

 

2. Сформовать лепешки, на серединки половины из них уложить немного тертого сыра. Накрыть оставшимися, сформовать зразы и обвалять в оставшихся панировочных сухарях.

 

3. Обжарить с обеих сторон на растительном масле. Для соуса йогурт смешать с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, и рубленым укропом. Посолить и поперчить по вкусу. Подать на стол с приготовленным соусом.

 

Время приготовления 50 минут. В одной порции 320 ккал.