В колонках играет - Песня для зумбы
Всем ДОБРОГО утра!

Кулинарные рецепты по пятницам!

Сегодня публикую интернациональный рецепт. Однако, для меня он обрёл новое звучание с помощью испанских фермерских продуктов.

Тосты с сыром бри и черри.

Ингредиенты (4 порции):
4 поджареных тоста,
200 гр. помидоров черри,
100 гр. сыра бри,
1 средняя луковица,
1 столовая ложка кинзы или орегано (сушёного),
Несколько стеблей свежей кинзы,
50 гр. оливкового масло,
1 зубчик чеснока,
1 столовая ложка хересного уксуса.

Приготовление:
Включить духовку для прогрева на 220 градусов. Помидоры помыть и разрезать в миску на четвертинки. Лук почистить, разрезать на мелкие кусочки, и добавить в миску. Туда же добавляем оливковое масло и уксус.
Тосты слегка натираем чесноком, выкладываем сверху сыр бри и помидоры.
Выпекаем в духовке 5-7 минут, следим чтобы сыр расплавился но не «убежал».
Раскладываем по тарелками, украшает стеблями свежей кинзы.

Приятного аппетита!

П.С. Любителям хамона рекомендую добавить его к тостам, в момент когда сыр уже начинает плавится, его нужно только слегка подогреть. Для рецепта достаточно 100 гр. Хамона Серрано.

Читайте мою статью о Хамоне в июльском номере журнала "Иностранка". https://www.facebook.com/groups/inostranka/1565600977000893/

Все кто попробует свои силы в приготовлении, сможет поделиться фотографиями и впечатлениями в комментарии.

В колонках играет - Музыка "латинос"
Настроение сейчас - Приподнятое

Кулинарные рецепты по пятницам!

Многие из нас, наверняка, уже пробовали приготовить испанские тапас (баски называют их пинчос). В Испании есть ещё один вид закусок – монтадитос, сегодня очередь одной из них.

Монтадитос цукини с козьим сыром и апельсиновым джемом.

Ингредиенты (4 порции):
100 гр. оливкового масла,
2-3 кабачка цукини,
200-250 гр. свежего козьего сыра,
150-200 гр. апельсинового джема,

Приготовление:
В сковороде на оливковом масле немного обжариваем кабачки, нарезанные кружочками 5-7 мм толщиной. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Сыр можно купить сразу в виде цилиндра, либо предварительно сформировав заморозить в морозильной камере, смоченным в горячей воде ножом нарезам кружки аналогичной толщины.
Джем или мармелад купить в вкраплениями цедры, лично я предпочитаю английский с добавлением имбиря и виски.
Формируем Монтадитос: цукини-джем-сыр-цукини-сыр-джем-цукини, закрепляем зубочисткой (хотя со временем можно наловчиться и обходиться без них ;-)).
Слегка подогреваем в духовке или микроволновке, чтобы сыр совсем чуть-чуть расплавился. Подаём к столу.

Приятного аппетита!

П.С. При желании, в блюдо добавляем хамон серрано, поджаренный хлеб и получаем отличный пинчос.

Читайте мою статью о Хамоне в июльском номере журнала "Иностранка". https://www.facebook.com/groups/inostranka/

Все кто попробует свои силы в приготовлении, сможет поделиться фотографиями и впечатлениями в комментарии.


1.

Объявлены основные даты мероприятий Карнавала 2014 на Тенерифе (Канарские острова Испании)
http://turcanary.ru/programma-karnavala-2014-na-tenerife/

Статья повествующая об уникальном пляже южного побережья острова Тенерифе.
http://turcanary.ru/plyazh-la-tehita/

Слюнопроизводный очерк. Читать после приёма пищи.

http://turcanary.ru/el-mirador-el-monasterio/

Мои впечатления, рекомендации и фотографии интерьеров популярного ресторанного комплекса острова Тенерифе Канарских островов Испании.
http://turcanary.ru/restoran-el-monasterio/

Начало цикла статей о пляжах острова Тенерифе
http://turcanary.ru/samyiy-fotografiruemyiy-plyazh-kanarskih-ostrovov/

Сегодня праздничный день. Я начал карьеру турагента по продаже услуг туроператоров, работающих с курортами острова Тенерифе.
http://turcanary.ru/turagentstvo-papashi/

Детектив про покупку билетов семьёй их 4-х человек
http://turcanary.ru/nedorogie-aviabiletyi/

Как почувствовать и где найти семейное счастье.
http://turcanary.ru/sovetyi-ot-papashi/

Несколько абзацев посвящённых самым важным достопримечательностям острова Ла Гомера Канарских островов Испании

Легенды о коренных жителях Канарских островов Испании.

Минеральные особенности канарской здоровой пищи
http://turcanary.ru/kanarskie-delikatesyi/

Несколько фраз по-испански помогут Вам.
http://turcanary.ru/ispanskiy-razgovornik/

Рыба уже заждалась!
http://turcanary.ru/ryibalka-na-marlina/

Письмо (приглашение) для Всех жителей мегаполисов
http://turcanary.ru/pismo-priglashenie/