Салат "Редма" остро-хрустящий от редиски и сладко-мягкий от хурмы

Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 20:30 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хочу поделиться с вами одним из неповторимых салатов! Настало как раз то время года, а именно начало весны, когда хурма ЕЩЕ есть, а редиска УЖЕ есть! Иногда, конечно, это время не совпадает. Но сей час, в этом году у нас так получилось, что все совпало и, наконец, я вспомнила этот незабываем вкус салатика! Салатик получается остро-хрустящий от редиски и сладко-мягкий от хурмы.

Если ранней весной редиска везде еще молодая и хорошая, то хурму придется поискать. В это время, в основном, можно найти хурму сорта »Шарон». Именно этот сорт нам и подойдет для салата »Редма». Этот сорт хурмы — что-то среднее по вкусу и консистенции между абрикосом и яблоком, менее вяжущий, можно сказать, почти не вяжущий, а также он более твердый, чем тот, который мы привыкли кушать и видеть в продаже. Но подойдет любая, которую найдете!

редис — 1 пучок (200 г)
хурма — 1 шт.
лук зеленый — 1 пучок
укроп — 1 пучок
сметана — 2 ст.л.
уксус — 1 ст.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
соль — по вкусу
специи — по вкусу

1. Подготовим все ингредиенты.

Редис хорошо промоем под проточной водой, очистим. Хурму помоем, порежем пополам, удалим завязь, очистим тонко от кожуры.

2. Редиску нарезаем полу-дольками. Пополам, затем тонко полукольцами.

3. Хурму режим пополам, затем вдоль еще раз. Так, у нас получится 4 овальных кусочка. Затем нарезаем ее кубиками, стараемся их сделать крупными, чтоб их чувствовать в салате и чтоб не разваливались.

4. Зелень хорошо моем и нарезаем средне, не очень мелко.

5. Соединяем все готовые ингредиенты в глубокой миске для легкого размешивания. К нарезанным ингредиентам добавляем сметану (желательно не холодную), соль, уксус и лимонный сок (или как у меня лимонный уксус).

6. Все аккуратно, но тщательно перемешиваем и сразу подаем к столу, чтоб редиска не успела пустить сок. Украшаем свежей петрушкой или любой зеленью.

Источник: 1001eda.com

Рубрики:

Кулинария/Салаты - закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5163300/post359930089/">РЎР°Р»Р°С‚ &quot;Р РµРґРјР°&quot; РѕСЃС‚СЂРѕ-С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёР№ РѕС‚ СЂРµРґРёСЃРєРё Рё СЃР»Р°РґРєРѕ-РјСЏРіРєРёР№ РѕС‚ С…СѓСЂРјС‹</a><br/>

РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё РѕРґРЅРёРј РёР· РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹С… СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ! РќР°СЃС‚Р°Р»Рѕ РєР°Рє СЂР°Р· С‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ РіРѕРґР°, Р° РёРјРµРЅРЅРѕ РЅР°С‡Р°Р»Рѕ РІРµСЃРЅС‹, РєРѕРіРґР° С…СѓСЂРјР° Р•Р©Р• РµСЃС‚СЊ, Р° СЂРµРґРёСЃРєР° РЈР–Р• РµСЃС‚СЊ! РРЅРѕРіРґР°, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ РЅРµ СЃРѕРІРїР°РґР°РµС‚. РќРѕ СЃРµР№ С‡Р°СЃ, РІ СЌС‚РѕРј РіРѕРґСѓ Сѓ РЅР°СЃ С‚Р°Рє РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ, С‡С‚Рѕ РІСЃРµ СЃРѕРІРїР°Р»Рѕ Рё, РЅР°РєРѕРЅРµС†, СЏ РІСЃРїРѕРјРЅРёР»Р° СЌС‚РѕС‚ РЅРµР·Р°Р±С‹РІР°РµРј РІРєСѓСЃ СЃР°Р»Р°С‚РёРєР°! РЎР°Р»Р°С‚РёРє РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕСЃС‚СЂРѕ-С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёР№ РѕС‚ СЂРµРґРёСЃРєРё Рё СЃР»Р°РґРєРѕ-РјСЏРіРєРёР№ РѕС‚ С…СѓСЂРјС‹.

Р•СЃР»Рё СЂР°РЅРЅРµР№ РІРµСЃРЅРѕР№ СЂРµРґРёСЃРєР° РІРµР·РґРµ РµС‰Рµ РјРѕР»РѕРґР°СЏ Рё С…РѕСЂРѕС€Р°СЏ, С‚Рѕ С…СѓСЂРјСѓ РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ РїРѕРёСЃРєР°С‚СЊ. Р’ СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ, РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј, РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°Р№С‚Рё С…СѓСЂРјСѓ СЃРѕСЂС‚Р° В»РЁР°СЂРѕРЅВ». РРјРµРЅРЅРѕ СЌС‚РѕС‚ СЃРѕСЂС‚ РЅР°Рј Рё РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РґР»СЏ СЃР°Р»Р°С‚Р° В»Р РµРґРјР°В». РС‚РѕС‚ СЃРѕСЂС‚ С…СѓСЂРјС‹ вЂ” ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5163300/post359930089/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Салат "Редма" остро-хрустящий от редиски и сладко-мягкий от хурмы