Ðûáà ïî-ôðàíöóçñêè - ïîêîðèò ñâîåé ïðîñòîòîé è íåïîâòîðèìûì âêóñîì |
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Ôèëå ðûáû â êàðòîôåëüíî-ñûðíîì êëÿðå - ýòî... ýòî... ýòî òàê âêóñíî, ÷òî ñëîâ íåò! |
Âêóñíàÿ, ñî÷íàÿ ðûáêà â èíòåðåñíîì è àðîìàòíîì êëÿðå. Áëàãîäàðÿ åìó âñå ñîêè ñîõðàíÿþòñÿ, è ðûáêà íå ñóõàÿ, à ñîâåðøåííî íåæíàÿ è âîçäóøíàÿ.
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Óãîùàéòåñü!
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Ðûáà â êëÿðå âî ôðèòþðå |
Óäèâèòåëüíî õðóñòÿùàÿ, âíóòðè î÷åíü íåæíàÿ è ìÿãêàÿ ðûáà â êëÿðå âî ôðèòþðå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - îòëè÷íûé âàðèàíò çàêóñêè èëè îñíîâíîãî áëþäà. Áûñòðî, âêóñíî è ñîâåðøåííî íåñëîæíî.

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Ôàðøèðîâàííàÿ ñêóìáðèÿ |
Ðåöåïò ôàðøèðîâàííîé ñêóìáðèè äëÿ òåõ, êòî ãîòîâ ïîòðàòü ÷óòü áîëüøå âðåìåíè íà ãîòîâêó, ÷òîáû èç îáû÷íîé ñêóìáðèè ïîëó÷èòü íîâîå íåîáû÷íîå áëþäî. À ãëàâíîå – ïîäàòü ðûáó áåç êîñòåé!  öåëîì, âñå ïðåäåëüíî ïðîñòî: ñíÿòü êîæó ñ ðûáû è íàôàðøèðîâàòü å¸ ðûáíûì ôèëå, ñìåøàííûì ñ ðóáëåíîé çåëåíüþ. Íî åñòü íåêîòîðûå òîíêîñòè.


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Ñêóìáðèÿ â ïèêàíòíîì êëÿðå |
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Ëîñîñü â êîðî÷êå - ïðàçäíè÷íûé ðåöåïò |
Î÷åíü ýôôåêòíîå, ñûòíîå è êðàñèâîå áëþäî. Ëîñîñü â êîðî÷êå - äåéñòâèòåëüíî ïðàçäíè÷íûé ðåöåïò. À ïîñêîëüêó ñêîðî çèìíèå ïðàçäíèêè, äóìàþ, âàì îí â êîïèëî÷êó î÷åíü ïðèãîäèòñÿ.

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Ñêóìáðèÿ ñ îâîùàìè â äóõîâêå (â áàíêå) |
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Ñêóìáðèÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ âêóñíàÿ ñëàáîñîëåíàÿ è ïðÿíàÿ. Âîò, âðîäå áû ëåòî, ñåçîí ñâåæèõ îâîùåé è ôðóêòîâ, à ñîëåíåíüêîé ðûáêè èíîãäà õî÷åòñÿ. Íó, è êîíå÷íî èç âñåé ðûáû ÿ ïðåäïî÷èòàþ ñîëåíóþ ñêóìáðèþ. Ðûáêà ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíàÿ, óïðóãàÿ, ñî÷íàÿ è áåç êîíñåðâàíòîâ äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ!! Êóñî÷êè - êðàñèâûå, ãëàäêèå, ðîâíûå.
Ïðè÷åì ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé, íå òðåáóåò îãðîìíûõ çàòðàò è ñèë íà ïðèãîòîâëåíèå. Íî, îí íå òîëüêî ïðîñòîé, åùå è ñêóìáðèÿ äîñòàòî÷íî áûñòðî ãîòîâèòñÿ.
Îíà ó íàñ è â õîëîäèëüíèêå äîëãî íå õðàíèòñÿ, ïðàêòè÷åñêè ñðàçó ñúåäàåòñÿ.

Íåîáû÷àéíî âêóñíàÿ è íåæíàÿ ðûáêà. Áóäåò ãîòîâà ïîêà âû âàðèòå êàðòîøêó!
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Çàïåêàíêè - íåçàìåíèìîå è ëþáèìîå áëþäî äëÿ ñåìåéíîãî ñòîëà.  áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ îíè î÷åíü áþäæåòíûå, íå òðåáóþùèå äîðîãèõ è ðåäêèõ ïðîäóêòîâ, ñûòíûå è âêóñíûå.
Çàïåêàíêè áûâàþò ñàìûå ðàçíûå. Ìîé ñåãîäíÿøíèé ðåöåïò - îäèí èç ñòàðîæèëîâ â íàøåì ìåíþ, ãîòîâëþ âòîðîé äåñÿòîê ëåò ñ óäîâîëüñòâèåì è ðåêîìåíäóþ âàì. Òàêàÿ çàïåêàíêà ïîíðàâèòñÿ è äåòÿì è âçðîñëûì.
Âîîáùå ìîðñêîé îêóíü îòëè÷íàÿ âî âñåõ îòíîøåíèÿõ ðûáà. Ñòîèò íåäîðîãî, ïðàêòè÷åñêè âñåãäà åñòü â ïðîäàæå, êîñòåé â ôèëå íåò, à âêóñ íåæíûé è óíèâåðñàëüíûé, ñî÷åòàþùèéñÿ áóêâàëüíî ëþáûìè èíãðåäèåíòàìè.

Çäåñü ñî÷åòàíèå äîâîëüíî êëàññè÷åñêîå - ðèñ, ñûð, ïîìèäîðû. Âñå ïðîñòî è âêóñíî! Íåæíàÿ ñëèâî÷íàÿ çàëèâêà ïðîïèòûâàåò ðèñ, íà ïîäóøêå èç êîòîðîãî è çàïåêàåòñÿ ôèëå îêóíÿ, íàêðûòîå ïîìèäîðàìè ïîä ñûðíîé êîðî÷êîé.

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