-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Элейн134

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.12.2012
Записей: 2656
Комментариев: 30
Написано: 2690

Комментарии (0)

Чудные маффины с овощами и курицей

Вторник, 02 Октября 2018 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Готовится элементарно, а вкус волшебный!

4 (613x460, 49Kb)

Читаем и смотрим дальше))

Рубрики:  Кулинария/пироги, лепешки, блины

Комментарии (0)

Ленивый Бризоль. Боже мой, как вкусно!))

Вторник, 02 Октября 2018 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



2749438_9 (639x480, 58Kb)

Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.
  • Фарш - 80-100гр
  • Шампиньоны - 5 шт.
  • Огурец   маринованный - 1 шт.
  • Сметана -  1 ст. л.
  • Молоко - 1 ст.л.
  • Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой
  • Горчица - чуть - чуть
  • Чеснок - зубчик
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло
  • Лук зеленый - несколько перьев  
  • Петрушка рубленая - 2 ст. л.

Читаем дальше))
Рубрики:  Кулинария/блюда из мяса

Комментарии (0)

Торт «Мишка» (без яиц, на сметане) - рецепт проверенный – перепроверенный и нежно любимый

Вторник, 02 Октября 2018 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рецепт этого тортика со мной уже много – много лет, буквально со школьной скамьи, поэтому проверенный – перепроверенный и нежно любимый. В нашей семье рецепт этого тортика «живет» уже более 30 лет. Сначала торт «Мишка » пекла моя бабушка , потом мама, а затем рецепт успешно перекочевал в мою кулинарную тетрадь. И не удивительно, ведь этот сметанный тортик очень легко готовить.

Попробуйте!

Рј (600x468, 190Kb)


резрезе-м (600x483, 231Kb)

0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
Рубрики:  Кулинария/Торты

Комментарии (0)

На прощание: рецепт кабачкового пирога "Прованский"

Вторник, 02 Октября 2018 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Кабачки, достигнув сезонного пика в самой низкой цене, с каждой неделей осени будут становиться все дороже. Не упустите возможности еще раз насладиться вкусным кабачковым пирогом. "Прованский" получается очень нежным и деликатным по вкусу. Простой и полезный, с пряными травами, он понравится всей семье.

На прощание: рецепт кабачкового пирога "Прованский"

0049 (50x50, 19Kb)
Рубрики:  Кулинария/БЛЮДО ИЗ ОВОЩЕЙ

Комментарии (0)

ПИЦЦА – ЦВЕТОЧЕК

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Может ли пицца быть праздничной? Конечно, может! Если вы подадите в выходной такую красоту, то, думаю, домашние «уметут» её за пару минут…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Шесть сосисок на ваш вкус и на ваш выбор, 300 грамм дрожжевого теста, 200 грамм твердого сыра, кетчуп, один болгарский перец, майонез, помидор, маслинки, зелень, приправы и яйцо для смазки…

picca-cvetochek_6 (700x527, 424Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Раскатаем тоненько тесто на столе, присыпанном мукой.
Переложим его на противень для выпечки. На тесто укладываем кружочком кусочки сосисок. Сосиски вначале режем вдоль, потом на три части поперёк.
Загибаем за сосиски края теста и прижимаем тесто плотнее.
Делаем надрезы между кусочками, посередине каждого кусочка, разворачиваем в противоположные стороны каждую парочку.

picca-cvetochek_3 (700x527, 361Kb)

Смажьте середину пиццы кетчупом, затем уложите в пиццу ломтики желтого болгарского перца и сосисок. Это заменяемо - зависит от того, что есть в наличие.
Посыпьте пиццу сыром, пропущенным через мелкую тёрку, и разложите кружочки помидора.
Добавьте кружочки маслинок, приправу и зелень.

Прежде, чем отправлять пиццу в разогретую духовочку посыпьте её ещё раз тёртым сыром, нанесите майонезную сеточку. Смажьте края пиццы взбитым яйцом. Выпекайте в течении получаса (до румяности).

Всё. Осталось готовую пиццу украсить капельками кетчупа, а также укропом...

Рубрики:  Кулинария/Пицца

Комментарии (0)

ГРИБНЫЕ ШАШЛЫКИ

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Блюдо очень простое. К тому же готовится быстро, а получается вкусно и ароматно.
Можно приготовить «на скорую руку» и для семейного стола, и для неожиданно пришедших гостей...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм шампиньонов среднего размера
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка лимонного сока
пол чайной ложки паприки
укроп
1 маленький зубчик чеснока

8 (500x311, 63Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мытые шампиньоны кладем в п/э пакет.
Насыпаем в пакет мелко настриженный укроп и паприку.
Вливаем масло, лимонный сок и соевый соус.
Для аромата кладем (не обязательно) мелко порезанный зубчик чеснока.

Завязываем горловину пакета и встряхиваем.
Оставляем 15 минут мариноваться.

Нанизываем на деревянные шпажки шампиньоны и укладываем на противень.
Для вида и, главное, вкуса нанизанные грибы можно присыпать кунжутом.

Разогреваем духовку разогреть до 220~230°C.
Ставим противень с шашлыками в духовку и готовим 12~15 минут.

Грибные шашлыки можно готовить и на костре.
В этом случае лучше брать шампиньоны большого размера.
Дома маринуете грибы в пакете и берете их с собой.
Затем нанизываете грибы на шампуры или укладываете на решётку для барбекю и запекаете над углями
Рубрики:  Кулинария/БЛЮДО ИЗ ОВОЩЕЙ

Комментарии (0)

ВИДЕО РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



На выходной - без выпечки и с черносливом...


Рубрики:  Кулинария/желе, суфле

Комментарии (0)

ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Для тех, кто этот тортик еще не пробовал - какой же он вкусный! Это не передать словами! К тому (в этот день для мужчин!) он очень прост в приготовлении!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста:

Банка (400 г) сгущенки
2 яйца
Стакан (160 г) муки
Пачка (столовая ложка) разрыхлителя

Для крема:

400 мл 35% сливок
Пол стакана сахарной пудры

image (2) (700x525, 121Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миску положить сгущенку и яйца
Венчиком перемешать до однородности
В миску просеять муку с разрыхлителем
Тщательно перемешать.
Коржи получатся пышнее, если дать тесту минут 15 постоять

Нарисуйте на листе бумаги для выпечки круг диаметром 20 см
Переложите бумагу на противень.
Налейте в центр круга две полные ложки теста
Распределите тесто по всему кругу

Выпекайте пять минут при 180 градусах до легкого зарумянивания.
Снимите бумагу с готового коржа и положите на кухонное полотенце
Выпекайте таким образом все коржи.

Крем. Сливки взбейте с сахарной пудрой
Промажьте коржи кремом
Поставьте в холодильник на ночь пропитываться.

Такой тортик можно и не украшать. А можно бока обсыпать орехами, а сверху сделать паутинку...
Рубрики:  Кулинария/Торты

Комментарии (0)

САЛАТ ИЗ АРБУЗА С МАСЛИНАМИ

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Очень оригинально! Как раз для выходного дня...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

350 грамм мякоти арбуза
70 грамм маслин без косточек
2 огурца
250 грамм сыра фета
1 красная луковица
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки бальзамического уксуса
Мята
Соль

17 (640x535, 99Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Огурец нарезаем ломтиками, арбузную мякоть и фету - кубиками, очищенный лук - полукольцами.
Измельчаем мяту.

Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и соль.
Все ингредиенты складываем в глубокий салатник, поливаем заправкой и украшаем маслинами.
Рубрики:  Кулинария/Салаты - закуски

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНО-МЯТНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Вы любите сочетание мяты и шоколада? Да, тогда этот видео рецепт для Вас...


Рубрики:  Кулинария/Торты

Комментарии (0)

КОФЕЙНАЯ ПАНАКОТА

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

150 мл молока
180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
4 ч.л. сахара
2 ч.л. растворимого кофе
1 желток
20 гр желатина
1 ч.л. ванильного сахара

4843185_9__panakota_shokolad (680x438, 51Kb)

Приготовление:

Сперва необходимо развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
Затем молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.
Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать.
Разлить смесь по формочкам или чашкам.
Поставить в холодильник на 5 часов.

Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду.
Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

Источник

Рубрики:  Кулинария/желе, суфле

Комментарии (0)

ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Это шоколадный торт с коржами краного или красно-коричневого цвета, украшенный из крема из сливочного сыра.

Ингредиенты:

Тесто:
Мука пшеничная высшего сорта - 360 граммов
Сахар - 360 граммов
Кефир - 250 граммов
Масло сливочное - 220 граммов
Яйца куриные - 2 штуки
Какао-порошок - 15 граммов
Разрыхлитель теста - 10 граммов
Пищевые красители - 10 граммов

Крем:
Сыр сливочный - 500 граммов
Сливки - 250 миллилитров
Сахарная пудра - 100 граммов

4843185_23__tortkrasnyjbarhatoriginalnyjreceptsfoto1 (600x450, 137Kb)

Приготовление:

В отдельную емкость наливаем 250 граммов (не миллилитров, а именно граммов) кефира, в которые добавляем 10 граммов жидкого красного красителя.
Все тщательно перемешиваем ложкой, вилкой или венчиком. Вообще, гелевые красители очень быстро соединяются с жидкой основой и дают равномерный окрас.

Дальше подготовим сухую смесь для коржей будущего торта.
В другую посуду просеиваем 360 граммов пшеничной муки высшего сорта, добавляем 10 граммов разрыхлителя и 15 граммов несладкого порошка какао.
Тщательно перемешиваем венчиком или вилкой, чтобы все сухие составляющие равномерно распределились по смеси. При желании можете дополнительно еще раз просеять муку с добавками через сито.

В чашу для взбивания кладем 220 граммов качественного сливочного масла (жирностью 82,5%), которое нужно заранее достать из холодильника и дать ему размягчиться.
Туда же насыпаем 360 граммов обычного белого сахарного песка.
Взбиваем сахар с маслом венчиком на самой высокой скорости около 5 минут, чтобы масса стала более пышной и относительно однородной.
До полного растворения кристалликов сахара взбивать не нужно (это будет очень долго). Затем по одному вводим в масляную основу куриные яйца.
Взбиваем еще минут 5, чтобы масса побелела и заметно увеличилась в объеме.

4843185_0_126759_2d101286_XS (100x100, 19Kb)
Рубрики:  Кулинария/Торты

Комментарии (0)

Детское творожное печень

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

е

детское творожное печенье фото рецепт
И для детишек, и для их родителей. Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.
Рецепт

Рубрики:  Кулинария/Выпечка из творога

Комментарии (0)

Домашний сыр

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



домашний сыр
Сыра делала пол порции и получила такой результат какой и ожидала: нежный, яичный, чуть сладковатый, жирный домашний сыр! Поле для вкусовых экспериментов! Такой сыр привозила моя подруга с деревни:) Знаете какой сыр он мне чем то напоминает? Моцареллу!
Рецепт

Рубрики:  Кулинария/Салаты - закуски

Комментарии (0)

Паштет из куриной печени с карамельной грушей

Суббота, 17 Февраля 2018 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я очень люблю всякие паштеты. Более того, это потрясающе удобно: хочешь – делай запас, хочешь – используй для приготовления какие-нибудь остатки. Словом, одни плюсы. К паштету печеночному же у меня вообще какая-то благосклонность особая. Бывает, так охота становится, что покупаю готовый… Но с тех пор, как я попробовала этот печеночный паштет, все остальные неспешно разошлись по сторонам – он настолько прекрасен, что в моей голове прочно оброс характеристикой “идеальный”. И помимо нежнейшего вкуса, маслянистой текстуры, прекрасного цвета, он еще и готовится проще всех остальных сородичей. Давайте же, бегом внутрь за рецептом!

81677 (500x422, 179Kb)

 

С этим рецептом вы сможете разнообразить привычное блюдо и удивить своих близких. 

Аватар ава Смайл ест бутерброд, набив рот Еда, кулинария

Рубрики:  Кулинария/блюда из курицы

Комментарии (0)

Мандариновое мороженое - понравилось тем, что оно мандариновое!!!

Суббота, 17 Февраля 2018 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Домашнее мороженое хорошо тем, что практически в любой момент можно  пойти и приготовить себе порцию любимого лакомства и через 4 часа наслаждаться холодным десертом из натуральных продуктов. 
 

В первый раз готовила домашнее мороженое. Понравился этот рецепт простотой приготовления и тем, что оно мандариновое. Люблю цитрусовые добавки в мороженом. А также заинтересовал не совсем обычный (отличный от традиционного) состав этого мороженого. Непременно захотелось попробовать, что же получится на выходе. Получилось замечательно!


1424037128_domashnee-morozhenoe-3 (500x333, 86Kb)


Рубрики:  Кулинария/мороженое

Комментарии (0)

Шесть вариантов необычной подачи блинов

Суббота, 17 Февраля 2018 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Мы привыкли подавать на стол обычные, круглые блины. Но чтобы удивить своих гостей, не нужно придумывать новые рецепты, достаточно просто красиво подать традиционные блины. Мы подобрали для вас несколько интересных вариантов.

98334093_887670281 (60x60, 18Kb)
Рубрики:  Кулинария/пироги, лепешки, блины

Комментарии (0)

Швейцарский творожный торт - пользуется огромной популярностью в интернет-пространстве

Суббота, 09 Декабря 2017 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Сегодня готовлю швейцарский творожный торт. Почему швейцарский, честно говоря, не знаю, рецепт взяла из интернета, и автор, разместивший рецепт этого торта на своей страничке, тоже в недоумении. Ну пусть будет швейцарский, по-моему, очень неплохое название.  Торт пользуется огромной популярностью в интернет-пространстве, и, на мой взгляд, эта популярность вполне заслуженная, поскольку торт получается нежным, легким, очень творожным, очень домашним и готовится несложно. Давайте приготовим!

2020 (600x400, 133Kb)

0_a6c93_20f24f57_S (79x74, 9Kb)
Рубрики:  Кулинария/Торты

Комментарии (0)

Наполеон (семейный рецепт)

Суббота, 09 Декабря 2017 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Торт "Наполеон"
Для меня и моей семьи Новый год и любой праздник без "Наполеона" ...просто непредставляем. Это уже традиция. Бабушкин Наполеон ! это нечто!!!

233170-ed4_wide (580x450, 178Kb)

Этот торт готовится очень быстро. И абсолютно не сложно. Бабуля пекла его в свои 80 лет с легкостью. Причем замешивание теста и раскатка не доверялось никому! А теста можно приготовить и больше. Положить в морозилку, а потом разморозить в холодильной камере. Один важный момент. Изделия из него нужно выпекать при высокой температуре 215°C-220°C. Тогда тесто хорошо расслоится и масло не потечет. И еще один совет, который подходит к любому слоеному тесту. Не нужно спешить вынимать его из духовки, дайте ему хорошо пропечься до золотистого цвета. Тогда все внутренние слои тоже пропекутся и тесто будет еще слоистее. Заварную часть крема можно приготовить накануне, чтобы не пришлось его быстро охлаждать. Хотя эта процедура была единственной, которую моя бабушка доверяла мне в детстве. Ну я и не особо сопротивлялась, потому как его нужно было все время помешивать, чтобы не образовалась корочка. И понятное дело, что можно было после каждого помешивания облизать ложку! 

65553-ed4_wide (580x450, 148Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
Рубрики:  Кулинария/Торт Наполеон

Комментарии (0)

Рыбные пироги

Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рыбные пироги занимают особое место в русской кухне, являясь символом домашнего тепла и уюта, и за время их существования успело накопиться огромное количество рецептов приготовления данного блюда. Пироги с рыбной начинкой хороши тем, что не требуют значительных временных и финансовых затрат. Готовятся они весьма быстро из простых доступных продуктов, при этом результат превосходит все ожидания. Рыбные пироги получаются очень вкусными и сытными, поэтому могут подаваться не только в качестве закуски, но и как основное блюдо.

Рыбные пироги

Чтобы приготовить рыбные пироги, вы можете использовать практически любой вид теста – дрожжевое, пресное, слоеное, заливное, песочное, творожное или тесто на основе кефира. Что же касается начинки, то здесь вариантов еще больше – для пирогов отлично подходят окунь, карп, щука, палтус, треска, муксун, сиг, лосось, форель, семга, тилапия, пангасиус, хек, терпуг, судак, осетр и кета. В случае приготовления рыбных пирогов с горбушей в начинку следует дополнительно добавить сливочное масло, чтобы она не получилась слишком сухой. Главное правило при выборе рыбы для пирогов заключается в том, чтобы в ней было мало костей. Помимо того, что рыба для пирогов может использоваться в виде консервов (тут отлично подойдет тунец) или филе, начинка может дополняться самыми разнообразными ингредиентами, например, картофелем, капустой, луком, морковью, помидорами, брокколи, грибами, яйцами, сыром, рисом, гречкой и зеленью. Такое разнообразие вариаций позволяет каждый раз готовить рыбные пироги со своей исключительной изюминкой и неповторимым вкусом.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/пироги, лепешки, блины


 Страницы: [72] 71 70 ..
.. 1