Ингредиенты:

• Картофель
• Соль
• Перец

Приготовление:

• Картофелину нужно нарезать тоненькими дольками. Для нарезки можно использовать нож и специальную терку.
• Далее следует промыть дольки холодной водой. Иначе их потом будет невозможно отделить от посуды или бумаги. Для промывки лучше использовать дуршлаг.

Лето... благодатная пора, созревают фрукты и некоторые думают, куда же девать богатый урожай?)))) Предлагаю один из способов, очень полезный и вкусный... а для меня это просто вкус детства...Сделать пастилу можно из чего угодно, даже экзотические фрукты, арбузы и дыни подойдут... 

Скоро начнется школьный сезон и многие мамочки опять в раздумьях, что же давать детишкам в школу, чтобы те не увлекались фастфудом, не мучаясь потом ожирением.

На это вопрос уже есть ответ! Для вас рецепт с пошаговыми фото от Марины Лиепис, как сделать полезные и вкуснейшие яблочные чипсы, а так же видео от передачи «Все буде добре», где Сергей Калинин покажет нам, как собрать ребенку в школу правильный ланч-бокс и сделать полезные чипсы из яблок, моркови, сделать каннелони, чем окончательно отучить свое чадо от питания фастфудом.

Причем такие чипсы полезны не только для детишек. Мы же знаем, что для нас, для взрослых, такие чипсы на перекус тоже будут, как нельзя кстати!!!

Пирог с цуккини и морковью

Нам понадобятся:

• 150 г масла, 300 г муки
• 7 столовых ложек ледяной воды
• щепотка соли
• 2 небольших цуккини
• 2 крупных моркови
• 150 г сыра
• 4 яйца
• 300 г нежирных сливок или молока
• 2 зубчика чеснока
• чайная ложка молотого мускатного ореха

Пошаговый рецепт с фотографиями:

Ингредиенты:
Тесто:
2,5 стакана муки
225 г холодного сливочного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
6-8 столовых ложек ледяной воды

Начинка:
1 яйцо, взбить
600-700 г персиков
2 столовых ложки лимонного сока
1/2 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки соли
2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление:
Масло для теста отправьте на 20 минут в морозилку. В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахар. Забросьте туда же масло, взбейте все до состояния рыхлой крошки. Начните добавлять по столовой ложке воды, не прекращая взбивать. Тесто должно схватываться. 
Переложите его на рабочую поверхность и разомните руками, разделите на 2 куска и оберните эти 2 диска теста в пищевую пленку. Отправьте в морозилку минимум на час (можно хранить до 2 дней).
Нагрейте духовку до 220 градусов. 
Достаньте диски с тестом из морозилки, один раскатайте в тонкий ровный круг. Переложите его в приготовленную форму для пирога - это снова. Смажьте ее взбитым белком. 
В большой миске смешайте нарезанный персики с соком лимона. Перемешайте все аккуратно деревянной ложкой. В другой миске смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех и соль. Засыпьте персики этой смесью, перемешайте и выложите поверх основы пирога. Сверху поместите пару кусочков сливочного масла. 
Раскатайте другой диск и закройте им начинку, закрепляя края. Для этого окуните вилку во взбитый белок и ею пройдитесь по бортику пирога, загибая и скрепляя основу с "крышкой". Сверху пирог смажьте оставшимся белком, сделайте пару отверстий для вентиляции. Выпекайте 10 минут в разогретой до 220 градусов духовке, затем уменьшите температуру до 175 и держите еще 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки. Слегка остудите перед подачей. Подавайте теплым вместе с мороженым. 

Хочу поделится интересными рецептами из яблок (просторы интернета!!!):

1. Яблочные пончики

2. Творожная запеканка с яблоками

3. Яблочное пюре

4. Яблочные корзиночки с курицей и черносливом

5. Освежающий яблочный смузи

Итак, начнем!

1.  Яблочные пончики

Что нам понадобится?
400 гр. спелых яблок
100 гр. муки
1 яйцо
120 мл. молока
1 щепотка соли
Подсолнечное или оливковое масло

Для начала нужно соединить муку с солью и в полученную смесь добавить яйцо. Перемешивая, понемногу добавлять молоко. Получившееся тесто на час оставляем отдыхать.
В это время займёмся яблоками. Их нужно очистить от кожуры и сердцевины, а после нарезать колечками средней толщины.
В сковороде разогреваем растительное масло. Яблочное колечко опускаем сначала в тесто, а затем отправляем на сковородку. Обжариваем до того момента, пока яблочный кружочек, «схваченный» кипящим маслом, не обретёт золотистый цвет. Готовые пончики выкладываем на бумагу для выпечки, чтобы избавиться от излишков масла. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и украшаем листочком мяты.

Это очень вкусная и необычная закуска, полезная и не затратная.  Капустные листья, чтобы не варить или пропаривать, можно положить в морозилку на несколько дней. Эффект тот же самый. Будет вкусно!

1. Капуста белокочанная (большая) 1 штука
2. Морковь свежая крупная  4 штуки
3. Репчатый лук 2 штуки
4. Чеснок 3 зубчика
5. Вода 500 мл
6. Кориандр (молотый)1 чайная ложечка
7. Растительное масло  0,5  стакана
8. Сахарный песок   0,5 стакана
9. Уксус винный 2 столовые ложки
10. Поваренная соль по своему вкусу

Ингредиенты:

по 2 больших пучка базилика, петрушки, укропа, кинзы и маленький пучок мяты. Если есть возможность, то хорошо добавить еще тархун и тимньян

3 больших головки молодого чеснока

3 стручка свежего жгучего перца.

Соль и масло грецкого ореха (можно оливковое) - по 2 ст.л.

Приготовление:

Волшебное по вкусу лакомство из кабачков.

Рецепт бюджетного лакомства «запеканка из кабачков и риса».
Ингредиенты:
- 200 гр. свежих кабачков;
- 2 луковицы;
- 2 морковки;
- 100 гр. риса;
- 250 гр. майонеза;
- 1 головка чеснока;
- 2-3 помидора;
- 200 гр. сыра.

Ингредиенты:
●5 небольших картофелин
●250-300 молока
●250-300 муки
●3-4 зубков чеснока
●3 яйца
●1 ст л (без горки) сахара
● 2ст л растит масла
●соль
●петрушка и зеленый лук - по желанию

Вкусная нежная выпечка с кабачками.