Количество: 92
Формат: PNG
Разрешение: Разное
Качество: 300 dpi
Размер: 105 Мб.
Автор подборки: krot82
Скачать:
http://turbobit.net/cqd8xehs5b3o.html
http://hitfile.net/phfj

Итак, приготовить этот салат недолго, он простой и очень вкусный.

Нам понадобится:

Пакет сухой спаржи (ессно соевой)
Полтора кило морковки
Луковица
Перец красный и черный, молотый - по 1 ч.л.
Кориандр цельный (или молотый) - 4 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Масло растительное - полстакана
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сахар, соль на вкус
Эссенция 70% - 1,5 - 2 ст.л.

Для начала берем пакет спаржи и замачиваем ее в теплой, соленой воде.
Замачиваем по времени примерно на часа полтора, время от времени проверяем спаржу на готовность по консистенции - спаржа должна быть как-бы резиновой Smile Не передержите, а то может быть слишком мягкой.

Затем переходим к морковке...
Чистим ее и шинкуем.
Для шинковки вам потребуется острый нож или шинковка специальная. Я предпочитаю первый вариант.

Технология проста. Отрезаем с краю немножко морковки, чтобы ее можно было устойчиво положить на доску.

Потом режем ее на пластинки

А пластинки складываем стопочкой и режем на брусочки. Толщину делаем по желанию.

При небольшой сноровке можно быстро нарезать тазик морковки.

В принципе, можно все сделать на шинковке, но я предпочитаю работать ножом - для меня важен диалог с продуктами Smile

Нашинкованую морковку перекладываем в широкую миску, добавляем сахар, соль, эссенцию и перемешиваем руками до появления сока.

Обычно объем морковки после этой процедуры сокращается вдвое Smile

Оставляем морковку на минут пятнадцать отдохнуть, пока мы будем готовить приправу.

Берем наш лук, режем кольцами, чеснок мелко рубим ножом:

На сковородке разогреваем масло, обжариваем лук

Когда лук обжарится немного, добавляем приправу (кориандр с перцем) и чеснок, помешали и высыпаем туда же нашу порезанную спаржу:

Перемешиваем, добавляем соевый соус, обжариваем минутку все вместе

И высыпаем все в морковку:

Все перемешиваем тщательно и в холодильник, чтобы салат остыл.

Все! Салат готов, приятного аппетита!

Нам потребуется:

морковь по-корейски (магазинная) и капуста белокочанная в равных пропорциях,
огурец,
разная зелень (несколько веточек),
горошек (консервированный),
кукуруза (консервированная),
лук (маринованный в уксусе)
оливковое масло
соевый соус

Всё режем соломкой и перемешиваем в произвольном порядке.

Заправляем оливковым маслом и соевым соусом в любых пропорциях.

Не знаю как вы, но я очень люблю корейскую морковку, никогда бы не подумала что ее можно делать с баклажанами... как только наткнулась на этот рецепт в интернете, то сразу же приготовила... Мне понравилось...
Итак:

1 средний баклажан
морковка-5 шт.
растительное масло
уксус
соль, перец
приправа для корейской морковки

Баклажан помыть и нарезать тонкими полосочками ( со шкуркой), посолить и поставить на пару часиков в сторонку...

Морковку натереть на спец. терке,

С баклажанов слить воду ( вернее отжать). Обжарить на растительном масле и смешать с морковкой + добавить приправу для корейской морковки ( может кто-то делает ее сам..) в моем случае, я еще посолила и поперчила...

В маленькой посуде закипятить немного растительного масла вместе с уксусом, в горячем виде влить к салату, перемешать и поставить на несколько часов в холодильник...
В оригинале еще добавляли обжаренный лук с болгарским перцем...

Целый день мне не двала покоя вареная свекла, что осталась после приготовления винигрета. Ну что бы такое сотворить? В холодильнике еще дожидали свего часа шампиньоны...И вдобавок ко всему так хотелось остренького
И я решила-была не была...Приготовлю корейскую морковку с этими продуктами и будь что будет

Для салата я взяла:

-2 средних морковки
-небольшую вереную свеклу
-4 шампиньончика
-1 небольшую луковицу

Еще нам понадобится :

чеснок /2-3 зубчика/, уксус /2-3 стол.ложки/, подсолнечное масло, сахар, соль, черный перец, кориандр / или приправа для корейской моркови /.

Итак, началось: на специальной терке нашинковала морковь и свеклу
мелко нарезала лук, более крупно грибочки и поджарила их вместе до готовности.

Соединила грибы с луком с тертыми овощами. Через чеснокодавку выдавила чеснок, добавила сахар, уксус, соль, молотый перец и кориандр/ все по вкусу /,хорошенько перемешала и...получилось очень вкусно. Честно - я даже не ожидала.

Эта самая настоящая, вкусная, корейская морковка, и наконец-то я нашла её рецепт и спешу поделиться с вами.

5-6 шт. крупной моркови
2 луковмцы
1.5 ст. л. сахара
0.5 ч. л. моносодиум (глутамат)
соль
горькая паприка или красный молотый перец
3 больших зубчика чеснока
чуть меньше пол. стакана уксуса
пол. стакана подсолнечного масла

На корейской тёрке натереть морковь, добавить сахар и поставить под пресс на 2-4 часа. Затем отжать прям руками образовавшийся сок. Нарезать полукольцами лук и перемешать с морковкой, добавить моносодиум, соль, чеснок (выдавить), поперчить и добавить уксус, всё хорошенько перемешать.
В сковороду налить подсолнечное масло и раскалить его, но не доводить до кипения! Ошпарить всю морковку (морковка зашипит), перемешать, поставить в холодильник, остудить и кушать!!!

Вкуснее чем эта морковка, я не ела!!!

Нам понадобится:

1 кг морковки

для заправки:

100 гр подсолнечного масла
1 б. головка чеснока (пропустить через чесночницу)
2 ч. л. кинзы молотой
1 ч. л. соли 2 ст. л. сахара
чёрный и красный (острый) перцы по 0,5 ч. л.
4-5 ст. л. уксуса

Трём на терке для кор. моркови, морковку.
Делаем заправку, выливаем её в морковь и перемешиваем. Вот такая у нас получилась морковочка остренькая, подходит также для салатов. Кто любит поострее может увеличить дозу чёрного и красного перцев
Затем я трамбую морковку в банку и ставлю в холодильник.

Тонко нашинковать морковь, положить в миску. В морковке сделать лунку, в самой серединке. В эту лунку выдавить чеснок (я люблю острую морковь, поэтому кладу много), добавить красный перец.

В сковороде раскалить растительное масло (сильно) и залить в ту самую лунку в морковке. Перемешать, помять, добавить уксуса (по вкусу) и убрать в холодильник, желательно на ночь. Морковь настоится и будет в самый раз перед подачей на стол.

Хочу поделиться вкусным,острым салатом.
Рецепт из кулинарной книжки "Корейские салаты" с небольшими изменениями за давностью пользования,делаю его довольно часто,как для гостей,так и для семейства.Мы очень любим такие салатики!
Вам понадобятся следующие продукты:

1кг моркови
200г.лука
200г. мяса
80г.раст. масла
5г.красного перца,
5г.черного перца,
2 зубчика чеснока,
соль,
10г кунжута,
соевый соус,
уксус,
зелень.

Морковь тонко нашинковать, добавить красный и черный перец, соль, хорошо перемешать, сбрызнуть 5%-ным уксусом 2-3 столовые ложки.

Мясо нарезать тонкими полосками, полить соевым соусом и дать немного постоять, промариноваться.

Лук нарезать соломкой. Растительное масло разогреть на сковороде, положить в него лук и поджарить до появления слегка золотистого цвета, выложить на морковь, а в этом же масле поджарить мясо /сильно не зажаривать/.
Мясо вместе с маслом выложить на морковь, добавить раздавленный чеснок, кунжут и все тщательно перемешать.

Свежую зелень /у меня петрушка/ нарезать и добавить в салат. Угощайтесь вкусненьким остреньким салатиком!

Популярнейшая закуска! Остренькая и очень ароматная.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

500 г моркови
500 г лука
100 мл растительного масла
1 ч.л. уксуса 70%
1 ст.л. сахара
3–4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль

Приготовление

Лук крупно нарезать.
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20–30 минут.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч.л.).
Хорошо перемешать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.
Затем лук убрать, он нам не понадобится.
Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать.
Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2–3 часа.