А к вечернему чаю испечем коврижку... ...
Как Российская империя поделилась на губернии . - (0)Как Российская империя поделилась на губернии *** 18 ноября 1775 года вышел указ Екатерины II,...
ПОЛЕЗНОСТИ (вязание и др). - (0)ПОЛЕЗНОСТИ (вязание и др) Простая шапка для новичков МК от viki_knitting...
ДИМИТРИЕВСКАЯ РОДИТЕЛЬСКАЯ СУББОТА . - (0)ДИМИТРИЕВСКАЯ РОДИТЕЛЬСКАЯ СУББОТА &nbs...
Секрет приготовления сочных и супер нежных рыбных котлет без рыбного запаха. - (2)Секрет приготовления сочных и супер нежных рыбных котлет без рыбного запаха! Рыбные котле...
Пора готовить хаш. |
Кухня народов Кавказа весьма популярна далеко за пределами своей исторической родины. Традиционные блюда горцев получаются сытными и вкусными, поскольку в еду в изобилии добавляются приправы, пряности и разнообразная зелень. Хаш – что это за блюдо? Хаш – это наваристый суп из говядины, баранины или свинины. Название происходит от армянского слова «хашел» (варить), которое впоследствии позаимствовали турки и грузины. Можно и так : На 4 – 5 л воды будут нужны такие продукты: говяжья нога; 2 – 3 луковицы; 5 – 7 зубчиков чеснока; лавровый лист; соль. Последовательность действий: Просмолить говяжью ногу над конфоркой, после чего поскрести ножом. Положить заготовку в глубокую кастрюлю, залить холодной водой и выдержать не менее 4 часов. Разрезать ногу на небольшие куски, удаляя наросты и излишки жира. Поставить мясо вариться на медленном огне. Это может занять от 4 до 6 часов. Говядина будет готова к употреблению, когда окончательно разварится и отделится от кости. После того как мясо будет готово, следует добавить в кастрюлю очищенные луковицы, лавровый лист и продолжить варку еще полтора часа. Пока блюдо томится на огне, нужно приготовить смесь из соли, давленого чеснока . Готовый суп хаш разливают по тарелкам, приправляют получившимся соусом и подают к столу с лавашом и зеленью. Приготовление хаша и холодца сопровождается музыкой исполнителя на дудуке, потрясающе-гениального музыканта из Крыма Руслана Чир-Чир! |
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ ./Горячие блюда.Вторые блюда,мясо. |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
belorusochka-ja обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2019 г. 21:25 (ссылка)
belorusochka-ja обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2019 г. 21:30 (ссылка)
Дубовицкая_Галина обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2019 г. 21:48 (ссылка)
belorusochka-ja, и я не знала. ))) Но хаш люблю. )))
Дубовицкая_Галина, я уже тоже!И легко готовить!Дубовицкая_Галина обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2019 г. 21:51 (ссылка)
Дубовицкая_Галина, Так его и едят горячим,или я не так поняла?Дубовицкая_Галина обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2019 г. 21:58 (ссылка)
belorusochka-ja, хаш - это супчик ! а холодец - закуска. Всё правильно.Agnieszka75 обратиться по имени
Среда, 16 Января 2019 г. 08:57 (ссылка)
НАТАЛИЯ_ПЧЁЛКИНА обратиться по имени
Среда, 16 Января 2019 г. 11:10 (ссылка)
Дубовицкая_Галина обратиться по имени
Среда, 16 Января 2019 г. 11:43 (ссылка)
НАТАЛИЯ_ПЧЁЛКИНА, не умею я увеличивать. Напутаю, потом ничего не поправлю. Текст то влазит , то нет...Видио вошло и хорошо ! Голова большая !!! ножки поменьше , варить удобнее. Их головы мама рульку делала.
Дубовицкая_Галина, Дубовицкая_Галина, Тогда тест нужно выправить.А рамочка под определённый размер фоток сделан.Ладно,уж как есть!Я ж оебя знаю.Всё равно париться не будешь!:))Дубовицкая_Галина обратиться по имени
Среда, 16 Января 2019 г. 11:46 (ссылка)
НАТАЛИЯ_ПЧЁЛКИНА, видишь ? попробовала исправить - только рамку разрезала. Когда не знаешь - лучше не влезать...Да и рамка чужая , не фига исправлять, если так задумано.Дубовицкая_Галина обратиться по имени
Среда, 16 Января 2019 г. 12:12 (ссылка)
НАТАЛИЯ_ПЧЁЛКИНА, уже парилась...изуродовала рамочку. Хуже делать не буду, а то придётся пост удалять.Галина_Ледкова обратиться по имени
Суббота, 19 Января 2019 г. 12:42 (ссылка)
Дубовицкая_Галина обратиться по имени
Суббота, 19 Января 2019 г. 20:10 (ссылка)
Галина_Ледкова, ...так молоды мы были ...)))zahariya обратиться по имени
Четверг, 31 Января 2019 г. 12:41 (ссылка)
Дубовицкая_Галина, "ШИЗГАРЕ" ... это танец нашей молодости. Только у нас было еще одно "движение" ... внутренними сторонами ступней одновременно... в стороны!!! Причём в этом и была особая изюминка, потому что не у всех это получалось!!! 
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
