Масло сливочное подают охлажденным к различным холодным закускам и горячим блюдам.
При ручной нарезке масла используют тонкие ножи или рамки с натянутой стальной проволокой. С помощью карбовочного ножа нарезают полоски масла с волнистой поверхностью, затем их порционируют. Кроме того, применяют специальные скребки, которые позволяют получить рифленые фигурки цилиндрической формы. Порционные куски масла укладывают в салатники, закусочные тарелки, или розетки и украшают зеленью.
Имитация в переводе с латыни - подражание, передразнивание. Как различно трактовалось это понятие в различные времена! Классицизм понимал имитацию как подражание природе (хорошо, значит). Романтизм понимал имитацию как копирование – тоже неплохо, не подделка все-таки. В 17 веке голландцы имитировали в фаянсе китайский фарфор. В 18 веке немецкие живописцы имитировали картины голландцев, причем не только манеру, но и всю технологию – подготовку доски, грунта, лессировок. Иными словами, человечество знакомо с имитациями давно и очень близко. Можно сказать, что имитация воспроизводит оригинал в иных материалах и технических приемах. И только тогда, когда на имитацию ставится фальшивая подпись или клеймо, она становится подделкой.
Выращивание в домашних условиях тропических растений иногда может оказаться трудновыполнимой задачей. Многие «экзоты» требуют повышенной влажности воздуха, тепла и отсутствия сквозняков. Именно эта особенность нежных папоротников, которые были невероятно популярными в Европе 19 века, заставила англичан искать пути искусственного воссоздания климата влажных тропиков. И решение нашлось! Им оказался ящик Уорда, представляющий собой коробку со стенами из листового стекла, соединенного металлическими полосками. Солнечный свет прекрасно проникал в ящик Уорда, чего не скажешь о воздухе, доступ которого был ограничен. Благодаря тому, что вода в закрытом сосуде не испарялась наружу, а оседала на стенках и растениях, внутри образовывалась постоянная высокая влажность. Это позволило предприимчивым англичанам выращивать в своих домах многие экзотические растения: папоротники, орхидеи, бромелиевые и др.
Ранней весной лучше всего подкормить азотными удобрениями. Для молодых кустов это будет примерно 40-50 г мочевины под каждое растение; потом, начиная с 4-го года количество мочевины советуют уменьшить до 25-40 граммов (да ещё и поделить на 2 подкормки). Осенью под каждый куст желательно внести от 4 до 6 кг органики (птичий помёт, компост, навоз), от 10 до 20 г сернокислого калия и примерно по 50 г суперфосфата. Этот набор считается основным удобрением, так как включает в себя все необходимые компоненты «смородинового питания».
Изысканная уроженка Северной Америки – магония падуболистная (Mahonia aquifolium) завезена в Европу в 19 веке и сразу же получила вполне заслуженную популярность. За что? Судите сами.
ИСТОРИЯ
На русском языке её так и называют - вышивка на ткани в клетку. Есть легенда, о том, что во время Великой Депрессии в Америке одна домохозяйка не могла себе позволить купить кружево, чтобы украсить простое платье в клетку и зонтик, и придумала способ имитировать кружевное полотно вышивкой снежинками. Когда она предстала перед своим мужем в новом наряде, он сказал, что это похоже на то, как три цыпленка бегали по двору своими маленькими лапками.