Предлагаем вам одомашненный рецепт вкусных котлет, приготовленных по ГОСТу. Подавайте эти котлеты из свинины и говядины с любым гарниром: картофель, крупы, макаронные изделия.

Ингредиенты
Свинина – 250 г
Говядина – 250 г
Лук – 1 головка
Чеснок – 1 зубчик
Батон – 2 ломтя
Молоко – 100 мл
Соль – 1 щепотка
Специи
Панировочные сухари – 8 ст.л.
Растительное масло

Котлеты по ГОСТу: рецепт, как приготовить


С ломтей батона уберите корки, а мякоть залейте горячим молоком, дайте набухнуть.

Прокрутите свинину и говядину в мясорубке. Добавьте фарш, а так же специи (укроп, перцы) и измельченные лук с чесноком к хлебной массе.

Перемешайте и тщательно выместите фарш.

Сформируйте овальные плоские котлеты и каждую обваляйте в панировочных сухарях.

Когда все котлеты будут подготовлены, раскалите растительное масло на сковороде. Примечание: запанированные котлеты можно заморозить и хранить на потом.

Обжарьте котлеты сначала до румяной корочки с обеих сторон, а затем подлейте горячей воды на сковородку, примерно на треть или половину высоты котлеты и доведите до готовности на среднем огне под крышкой.

Котлеты с «тем самым вкусом», но в домашнем исполнении готовы. Приятного аппетита!