Летний кабачковый торт можно подавать как закуску или основное блюдо.
Ингредиенты
средние кабачки-2 шт.
яйца-2 шт.
мука-4-5 ст.л.
майонез-2 ст.л.
сметана-2 ст.л.
твердый сыр-100 г
чеснок-2 дольки
соль, перец-по вкусу
свежая зелень-по вкусу

Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, соль, перец и тщательно перемешать. Добавить муку, перемешать.
В сковородке небольшого диаметра разогреть растительное масло и выложить несколько ложек кабачкового теста. Жарить коржи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Переворачивать нужно аккуратно – кабачковые блины легко рвутся. Готовые коржи остудить.
Приготовить соус: натереть чеснок и сыр на мелкой терке, добавить майонез, сметану и рубленую зелень, перемешать. Перемазать и сложить кабачковый торт, украсить его свежей зеленью.
http://ivona.bigmir.net

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Кабачковый торт с творожной начинкой
Часть 2 - Кабачковый торт
Часть 3 - Кабачковый торт с чесноком и сыром
Часть 4 - Омлет с кабачками
Часть 5 - Французский пирог с кабачками и сыром
...
Часть 14 - Запеканка из мясного фарша с кабачками и помидорами
Часть 15 - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром
Часть 16 - Блюда из кабачков - 50 рецептов с пошаговыми фото!