Кайма

http://www.stranamam.ru/post/2215316

Секреты идеально чистых кухонных полотенец

Читать далее...

Кейк попсы. Как делаю это я.

Печем бисквит (вариантов масса, хотя почему-то мастерицы советуют использовать маслянный бисквит для кейк попсов). Но на этот раз у меня собралось много обрезков от заказных тортов. Заранее решив побаловать мальчишек, я припрятывала их в морозилке ...


Измельчаем его в крошку.

1.


2.


Это можно сделать как комбайном К-образной насадкой, что очень удобно - все за один прием; так и в блендере - но тут прийдется повозиться из-за небольших объемов загружаемого в чашу "сырья"...

1.


2.


Должна получиться однородная крошка:


Далее берем крем - главный кретерий - любимый! И постепенно вводим его в крошку. Если Вы счастливый обладатель чудо-агрегата (комбайна т.е.), следите, чтобы смесь равномерно перемешивалась, оставаясь достаточно "рыхлой". Если же вашим помощником является блендер - поберегите его, скажите "спасибо" и дальше работайте сами лопаточкой...

1.


2.


Добиться нужно такой консистенции, чтобы смесь можно было соединить - скатать в "шарики". Первый раз предлагаю пробовать слепливать несколько раз, пока не почувствуете, что смесь уже достаточно "липучая". (Извините, что фото её не выкладываю - фотик ну никак не хотел передать аппетитно-шоколадную массу, на фотографии выходит... ) Если случилось так, что масса получилась жидковата (т.е. крема от души ) поробуйте загустить кокосовой стружкой, либо орешками, либо крошкой печенья...

А вот такие они шарики-мячики:


Переработав всю массу, отправляем все в холодильник. Прежде чем продолжить, они должны хорошенько охладиться, не меньше часа во всяком случае.

1.


2.


Если Вы не - , предлагаю и Вам немного Хотя есть вероятность нашествия .. Ваши кейк-попсы исчезнут не дождавшись оформления Проверено на личном опыте! Тут уж Вам решать то ли выставить охрану возле холодильника , то ли призвать потенциальных нарушителей на помощь .Я же продолжаю - Готовим палочки для наших Кейк-попсов (они же тортики на палочках)


На паровой бане растапливаем шоколад с добавление 1-2 ложек молока(воды). Очень важно, что бы не перегреть шоколад, емкость, в которой он топится, не должна касаться кипящей воды - контактировать только с паром!


Берем шарик, делаем палочкой в нем дырочку - намечаем место крепления (тут я снова извиняюсь за качества фоток)

1.


2.


Макаем палочку в шоколад и стараемся наполнить им эту самую дырочку, вставляем палочку на место, кейк-попс возвращаем в холодильник. Одним словом холодильник - плита - холодильник - плита ... километраж еще тот, но тут-то и могут пригодиться помощники.

1.


2.


Обратите внимание, что палочки должны хорошо "вмезнуть" , только после этого можно их погружать в шоколад полностью.

1.


2.


Дайте стечь лишнему шоколаду и сразу посыпте цветной крошкой - украшением, это может быть и орешки молотые , и кокосовая стружка и т.п. Или же оставте их такими просто вкусно-шоколодными.

1.


2.


Получаем нечто похожее

1.


2.


Вставляем палочку в пенопласт и ждем застывания. Опять же в холодильнике процесс пройдет быстрее, но это уже не обязательно, особенно если никто не и помощники мирно


Кейк-попсы также можно расположить в бумажных формочках (похожи на кексовые, только меньшего размера)


А можно вообще подавать их без палочек, только называть уже как-то по-другому наверное


А дальше экспериментам с украшательствами нет конца. Но даже за такой, самый простой вариант кейк-попсов, родные Вас расцелуют!
Просто шоколадные кейкс-попсы, после их застывания, можно украсить из корнетика растопленным шоколадом другого цвета или айсингом.


На данный момент это все мои эксперименты, но продолжение наверняка следует А пока - угощайтесь!

Серия сообщений "Мои торты":

Часть 1 - Первый тортик
Часть 2 - Детские тортики
...
Часть 6 - Торты-валентинки
Часть 7 - Расчет по весу
Часть 8 - Кейк попсы. Как делаю это я.
Часть 9 - Советы от " Мадам Буше"

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Пряный рулет из свинины
Часть 2 - Бризоль
...
Часть 15 - Лепка пиона
Часть 16 - Лилия, видео по лепке
Часть 17 - Кейк попсы. Как делаю это я.
Часть 18 - Вкусное тонкое тесто для пиццы
Часть 19 - Маковый рулет
Часть 20 - Шоколадное печенье - очень красивое
Часть 21 - Пахта

Свадебные пироженые: «Сake-balls» (или «cake-pops») или кейк-попс (рецепты)



Это «Сake-balls» (или «cake-pops») или кейк-попс 
Я хочу дать подробный рецепт, примеры оформления и два видео мастер-класса.Чаще всего их подают на свадьбах и праздниках.



Вам потребуется:
далее

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":

Часть 1 - Творог и в будни и в праздники!
Часть 2 - Сделала домашнее мороженое!
...
Часть 45 - Как красиво и необычно подать на стол арбуз?
Часть 46 - Самодельное мороженое из одного ингредиента
Часть 47 - Свадебные пироженые: «Сake-balls» (или «cake-pops») или кейк-попс (рецепты)
Часть 48 - ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ

Кардиган детский (Phildar)

Размеры:  2 года – 4 года – 6 лет - 8 лет – 10 лет

Читать далее...

Платье спицами.

Платье спицами.

Читать далее...

Как сделать кольцо из серебряной ложки

Дорогие мои модницы) Хочу вас вдохновить на создание украшения, колечка из ложки. Согласитесь, что идея просто замечательная! Из серебряной ложки или из ложечки из нержавеющей стали может получиться симпатичное и довольно редкое кольцо, браслет и даже сережки, тем более, если серебро старинное. Сделать колечко совсем несложно, но, думаю, что все-таки без мужской помощи нам не обойтись) А хотя... Вы пока смотрите, а я пойду пошуршу по своим столовым приборам)

Читать далее...

Подушки-игрушки.Мастер-классы

Вязание ваше хобби №1 2003г.


Я посмотрела - за 2003 год есть просто шедевральные модели - очень приятно удивлена)))) Как обычно все номера за этот год будут в моём дневничке))))))

И ещё раз Valentina Zurkan

1.

* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.

* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)

* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.

* Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.)

* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.

* Вода теплая (для опары) — 3 стак.

Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.

Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,

для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.

Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.

Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.

Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.

На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.

4 лепешки смазать раст.маслом,пересыпать сахаром,сложить стопкой. Ножом слегка разметить как на фото.

У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.

СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО

Читать далее...

Топ-10 марта 2013

Очаровательные текстильные зайцы от Ирины Дубянской



больше...

пирог "Лень - матушка" - вкус просто восхитительный - слов нет, шедевр!

Ну кто же из нас не мечтает о таком рецепте, чтобы и быстро и вкусно и без лишних хлопот? Хорошо если такой есть в домашней записной книжке кулинара, а если нет, то вот этот быстрый пирог с вареной сгущенкой. Готовить его, честное слово, одно удовольствие. Все просто и быстро. Но результат получается превосходным.
Главное не спешить резать и дать ему настояться при комнатной температуре пару часов.

Такое лакомство понравится вашим домашним!

Топ спицами от Norah Gaughan. Все размеры

Описание на русском языке

Заборы на садовом участке







Читать далее...

Еще кошкоподушки. Вышивка крестом


Читать далее...

Синички Валери Пфайфер. Время ягод


Читать далее...

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДОМ

 

 

Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя
Форма, большая, так что продуктов много... В сантиметрах точно не скажу, кажется 28, надо уточнить:)
Такс...
В данном случае у меня было 320г пшеничного и 160 овсяного печенья = 480г смалываем в мелкую крошку

Растапливаем 240г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев:)

200г горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада ломаем на кусочки, добавляем 4ст л 10%-x сливок и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане

Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст л тех же сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем

Ставим это дело на полчасика в холодильник, либо я ставила сначала минут на 15 в морозилку, чтоб схватилось, потом переложила в холодильную камеру пока готовила творожный слой.
Для него понадобится 2,5-3 пачки по 200г творога 0% жирности, итого 500-600г, добавляем по 2ст л сахара на каждую пачку, итого 5-6 ст л и по 4 ст л 10%-х сливок, итого 10-12 ст л. и взбиваем до гладкой массы

В это время замачиваем 2,5 ст л желатина в 1/2-2/3 ст воды и продолжаем делать творожный слой.
500мл сливок для взбивания 35% начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст л сахара и взбиваем до кремообразного состояния

Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2ст л ликера, немного ванилина и взбиваем все вместе.
Разбухший желатин подогреваем (я ставлю в микроволновку), главное не перегреть, до растворения и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешались

Выливаем на основу и ставим в холодильник минимум часа на 3 (я, опять же, ставила сначала в морозилку минут на 20, потом переставила в холодильник), а лучше на ночь.
Достаем, проводим узким тонким ножом вдоль стенки формы и аккуратненько ее снимаем. Режем и подаем к чаю.

Он получается нежный, "пузырчатый", очень вкусный и очень калорийный:)

Сверху можно использовать любые украшения - чистый лист:)
А основу необходимо сделать достаточно плотной и толстой, чтобы не оставалось просветов и промежутков.

Розовая шапочка с цветочками

Розовая шапочка с цветочками

Размер: 0-6 (6-12, 12-24-24-36) мес.
Материалы: пряжа SUBLIME Baby Cashmere Merino Silk DK – 1 моток, 50 г. Розового цвета.
Остатки пряжи белого цвета, остатки пряжи меланж (чтобы в пряже чередовались розовый и белый цвет), спицы 3,25 мм., спицы 4 мм.
Лиц. гладь: лиц. п. с лиц. стороны, изн. п. с изн. стороны.
Платочная вязка: лиц. п. с лиц. стороны, лиц. п. с изн. стороны.
Плотность вязания: 22 п. * 28 р. = 10*10 см. (спицы 4 мм.)
На круговые спицы 3,25 набрать 79 (84, 95, 101) п.
Вязать платочной вязкой
На высоте 8 (9, 10, 11) см. выполняем убавления:
1-й ряд: 9 (7, 6, 9) лиц., 2 вместе лиц., (10 (12, 7, 7) лиц., 2 вместе лиц.) – 5 (5, 9, 9) раз, 8 (6, 6, 9) лиц. – получим 73 (79, 85, 91) п.
Перейти на спицы 4 мм, вязать 3 ряда лиц. гладью
5-й ряд: 1 лиц. (2 вместе лиц., 3 лиц.) – 12 (13, 14, 15) раз – получим 49 (53, 57, 61) п.
Вязать 3 ряда лиц. гладью
9-й ряд: 1 лиц. (2 вместе лиц., 2 лиц.) – 12 (13, 14, 15) раз – получим 37 (40, 43, 46) п.
Вязать 3 ряда лиц. гладью
13-й ряд: 1 лиц. (2 вместе лиц., 1 лиц.) – 12 (13, 14, 15) раз – получим 25 (27, 29, 31)) п.
Вязать 3 ряда лиц. гладью
17-й ряд: 1 лиц. (2 вместе лиц.)– 12 (13, 14, 15) раз – получим 13 (14, 15, 16) п.
Оборвать нить, протянуть ее через посл. 13 (14, 15, 16) п., закрепить с изн. стороны.

Цветы:
Цветок А
Лепестки: Набрать 60 п. нитью основного цвета (розового) на спицы 3,25
1-й ряд: (1 лиц., закрыть 7 п.) – 6 раз, протянуть нить через оставшихся 12 п. Иглой образовть 6 лепестков цветка.
Центр цветка: набрать белой нитью 1 п., вязать (1 лиц., 1 изн., 1 лиц., 1 изн., 1 лиц.) в 1-ю п. – получим 5 п.
2-й ряд: изн. п.
3-й ряд: лиц. п.
4-й ряд: 2 вместе изн., 1 изн., 2 вместе изн. – получим 3 п.
5-й ряд: пропустить п. не провязанной, 2 вместе лиц., натянуть снятую п. на провязанную – получим 1 п.
Закрепить и оборвать нить.
Пришить центр к лепесткам
Цветок В – вязать как цветок А только использовать нить меланжевой пряжи и без центра цветка
Цветок С – вязать как цветок А только поменять цвет лепестков и цвет серединки местами.
Выполнить шов шапочки, пришить цветочки как на фото.

Шапочка

автор Балашова Ольга

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.

ДЕТСКИЕ ВЕЩИ КРЮЧКОМ. ПОДБОРКА.

белый комплект для малыша.	Сарафанчик и повязка для девочки. Работа Елены из Белоруссии.
ДЕТСКАЯ ТУНИКА С "БАБУШКИНЫМИ" КВАДРАТАМИ.	Платье " ЖЕМЧУЖИНА". Работа  IYliai.
Юбка крючком.	Топ для девочки "Крылышки ангела". Мастер-класс.