Уроки здоровья Належды Семеновой. |
|
Метки: здоровье |
Пуговица - древний оберег. |
На Руси пуговицы служили оберегами, ведь даже само слово «пуговица» по одной из версий произошло от слова «пугать».|
Метки: обереги пуговица |
10 способов засолки сала. |
http://www.shuxer.ru/recepty/salo-%E2%80%93-sposoby-prigotovleniya.html
Свиное сало… Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком да так и тает во рту. Засолка сала – издавна считалось делом нужным и важным. Феномен свиного сала уже давно интересовал ученых. Казалось бы, сало – это почти 100% жир, огромное количество холестерина. А вот вреда от него при умеренном потреблении никакого, одна польза. Секрет сала оказался в кислоте арахидоновой. Кислота эта участвует в холестериновом обмене организма, гормональной и клеточной активности. А содержится эта кислота только в сале. Потому и холестерин в сале — «правильный», не откладывается на стенках сосудов.
Засолка сала может осуществляться весьма разнообразно: «мокрым» способом (в рассоле), «сухим» способом (просто со специями), и «горячим» способом (сначала сало обваривают в кипятке).
Как выбрать
Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко. Во-первых, такое сало на вид достаточно однородно, сплошная бело-розово-белая масса, с тонкой свиной шкуркой. Во-вторых, в хорошее сало легко, острый нож входит практически без усилий. Если же нож входит толчками, это значит, что в сале много прожилок и засолка сала вам не удастся.
Итак, засолка сала «сухим» способом:
Вам понадобится: Каменная соль крупного помола, перец красный или черный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист, сушеные душистые травы — майоран, тмин, кардамон и т.д; чеснок.
Засолка сала производится при помощи вот такой сухой смеси: на 1 килограмм сала берем 4 столовые ложки крупной соли, добавляем туда пол-ложки красного молотого перца или столовую ложку молотого черного перца. В соль добавляют душистые травы. Засолка сала – дело индивидуальное, потому травы каждый может выбрать по собственному усмотрению.
Если сало толще 5-6 см, то его надо нарезать пластами, если тоньше — можно взять просто одним куском. Засолка сала удастся вам, если толщина пластов будет не менее 4-5 сантиметров. Если вам нравится сало с чесночным ароматом, то нашпигуйте каждый пласт сала пластинками чеснока. Но засолка сала с чесноком имеет один минус – такое сало хранится несколько меньше, чем сало без добавок, имейте это в виду!
На дно посуды насыпают часть засолочной смеси, добавляют немного перца горошком и пару накрошеных лавровых листьев. Укладывают туда один пласт сала, обсыпают его смесью с перцем с лавровым листом, затем укладывают следующий пласт и так далее.
Если вы солите тонкое сало, то первый слой кладите шкуркой вниз, а второй – шкуркой вверх, третий – опять шкуркой вниз и т.д. Т.е. засолка сала производится так: сало к салу, шкурка к шкурке. В первые сутки засолка сала проводится при комнатной температуре. А последущие 3-5 суток – в прохладе, но только не на морозе. После этого засолка сала завершена, его уже можно употреблять в пищу. Хранят такое сало завернув в пищевую пергаментную бумагу в холодильнике.
Засолка сала «горячим» способом
Для горячего посола возьмите толстый мягкий кусок бело-розового сала, толщиной около 3 сантиметров. Затем нарежьте его на куски такого размера, чтобы они легко входили в кастрюлю, в которой мы будем их варить. Если куски не будут хорошо покрыты водой, то равномерная засолка сала вам не удастся.
Горячая засолка сала потребует:
1 кг сала, 1,5 литра воды, один стакан соли крупного помола, одна головка чеснока, 15 раздавленных горошин чёрного перца, 5 лавровых листьев, одну чайную ложку острой аджики, жидкого дыма 6 и 100 грамм луковой шелухи.
Шкурку сала следует хорошенько, до белизны, поскоблить ножом. Горячая засолка вам удастся только в том случае, если вы правильно приготовит рассол: в кипящую воду добавьте соль, лавровый лист, аджику,перец. Как только вода вновь закипит – добавьте жидкий дым – без него горячая засолка сала не получится.
В кипящий рассол кладем куски сала и когда вода вновь закипает, уменьшаем огонь и варим около 5 минут. Затем выключаем огонь, а кастрюлю ставим остывать в теплое место на 12 часов.
Затем сало вынимаем, обсушиваем, натираем паприкой и чесноком. Теперь кладем его на пару часов в холодильник – все, засолка сала завершена, можно приступать к еде!
Засолка сала «мокрым» способом
Засолка сала «мокрым» способом в рассоле может проводиться по различным рецептам. Сало, приготовленное «мокрым» способом долго не стареет и не желтеет, сохраняя при этом замечательные вкусовые качества.
Вот например засолка сала «мокрым» способом в рассоле «украинском»:
Готовим рассол: берем 5 стаканов воды, 1 стакан крупно по молотой соли, кипятим вместе, затем студим до комнатной температуры. В это время нарезаем сало небольшими кусками, чтобы потом их было удобно доставать и укладываем неплотно в трехлитровую банку.
Если вы сало нарежете слишком крупно, то все ваша засолка сала будет омрачена тем, что доставать его из банки вы будете с превеликим трудом, да и сало там просто «задохнется». Между слоями добавьте 4 лавровых листика, черный горошковый, 5 зубчиков чеснока и залить все это рассолом.
Затем прикройте банку неплотно крышкой. Неделю выдержите при комнатной температуре – вот и все, засолка сала завершена! Обычно на трехлитровую банку идет около двух килограмм сала.
Засолка сала в «мокрым» способом в рассоле «остром».
А этот рецепт как нельзя лучше подойдет тем, кто совсем не прочь побаловаться остреньким. Засолка сала проходит так: Берем 7 стаканов воды и один стакан крупно по молотой соли, добавляем туда горсть луковой шелухи, доводим смесь до кипения и варим 5 минут.
Затем кладем туда сало (вода должна его полностью покрывать) и кипятим его 10-20 минут, в зависимости от того, какого возраста была свинья. Потом оставляем сало на сутки в остывающем рассоле. После этого натираем его красным перцем и чесноком и кладем в морозилку. Чем хороша засолка сала таким способом, так это тем, что полученное сало выходит остреньким и замечательно идет как закуска под спиртное!
|
Метки: засолка сала |
Кофе растворимый. |
|
Метки: кофе растворимый |
Пост из твиттера. |
|
Метки: сад огород |
Восстановление клеток головного мозга возможно. |
Восстановление клеток мозга возможно.
|
|
|
Метки: здоровье |
Хочеш вкусный тортик? Угощайся! |
  |
|
Метки: кулинария |
Анимация для всех. |
|
Метки: бродилка анимации |
Топиари.Искусство садов.Животные. |
Сегодня хочу вам представить искусство топиари. Если дословно трактовать, то это постриженные деревья и кустарники. На представленной фотоподборке изображены фигурки животных. Некоторые из них, мистические даже. Хотя все работы из разных уголков нашей планеты объединяет сказочность и простота в исполнении.
С помощью каркаса и отросших побегов растения происходит формирование вот таких фигурок.
Думается мне, что формирование собачки или слоника из плюща - доступно даже начинающему садоводу! А значит этот уровень подойдет и для вашей дачи или газона приусадебного участка!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
(С) 2012 Putniza Strannaja.
Подписавшись, вы сможете получать мои статьи на свой е-mail адрес.
Подписку можно осуществить, щелкнув по баннеру мышкой.
Серия сообщений "Дизайн":
Часть 1 - Элементы дизайна ванных комнат
Часть 2 - Топиари. Искусство садов. Животные.
|
|
Улучшаем дикцию. |
Мало кто серьезно задумывается, насколько мощным инструментом общения является голос.
И дело не только в том, что «мы им говорим».
Тембр и дикция оказывают колоссальное влияние на то, как воспримет вас слушатель.
И что очень важно – улучшив дикцию речи, вы почувствуете уверенность в себе и повысите свою самооценку. Ваши шансы найти высокооплачиваемую работу, предполагающую широкие контакты с людьми различных социальных групп и лидеров верхушки, заключение всевозможных сделок и договоров, продвижение какого-либо продукта существенно возрастут, поскольку приятный и легко модулирующий голос, принимающий в нужной ситуации определенные оттенки, быстрее расположит к вам слушающего человека.
Это упражнение для дикции (читать вслух) повторять каждый день,одни,два,пять раз и уже через две недели вы заметите существенную разницу
В четверг четвертого числа в четыре с четвертью часа
лигурийский регулировщик регулировал в Лигурии,
но тридцать три корабля лавировали, лавировали, да так и не вылавировали, а потом протокол про протокол протоколом запротоколировал, как интервьюером интервьюируемый лигурийский регулировщик речисто, да не чисто рапортовал, да не дорапортовал дорапортовывал да так зарапортовался про размокропогодившуюся погоду что, дабы инцидент не стал претендентом на судебный прецедент,
|
Метки: коррекционная методика |
Яблоки в карамеле. |
Очень вкусный осенний десерт
Ингредиенты:
8 яблок и 8 штук деревянных палочек или веточек
400,0 мягкой карамели
1 столовая ложка молока
В карамель добавьте молоко и растопите смесь на водяной бане до однородной массы
|
Метки: рецепты |
Девять подсолнухов на счастье. |
Девять подсолнухов на счастье
У меня никак не получалось одно дело с квартирой. Ну не идут люди - хоть убей! Я была в отчаянии и ничем не могла объяснить - если и идут, то уходят с концами без ответа... И тут мне подсказали...
Поставь, мол, в дальнем правом углу гостиной 9 подсолнухов. Не важно - картина ли, искусственные цветы, какое-то панно, фотография - их должно быть девять.
Вот, вы будете смеяться - на третий день произошла сделка, да еще на супер-выгодных условиях! Конечно, я не придала значения ее словам, хотя не скажу, что уж совсем не верю во все эти штуки, все это имеет место быть, но тем не менее закрутилась, забыла... А потом как-то наткнулась в магазине - подсолнухи! Хотите верьте, хотите - нет, но это подтвердилось еще раз...
Девять подсолнухов, они ведь есть не просят, так поставьте Вы у себя 9 цветочков или картинку нарисуйте, аппликацию какую-нить сделайте, сшейте, свяжите - не важно! В правый дальний угол центральной комнаты 9 подсолнухов - они принесут вам удачу, деньги, все будет получаться. Попробуйте!
В китайской символике означает долгожительство и имеет магическую силу.
Желаю Вам здоровья и Красивой Жизни!
Гелла Чара
|
Метки: обереги приметы |
Лунная косметика. |
ЖЕНЩИНА, КРАСОТА И ЛУНА
В древности считали, что женщине покровительствует Луна.
Современная наука добавила к этому, некоторые факты, и вот что получилось.
Кожа человека имеет площадь около 2 кв. м, весит около 20 кг, и верхний ее слой обновляется каждые 28 дней. Это продолжительность лунного месяца, а также продолжительность менструального цикла женщины.
Луна считается «женской» планетой.
Астрологи полагают, что если в гороскопе женщины Луна сильно выражена, то женщина с такой позицией Луны в момент своего рождения считается незаурядно одаренной и красивой.
Добавим к этому, что многие астромедики соотносят здоровье, красоту и женское обаяние с тем, как совпадает менструальный цикл с фазами Луны.
Совпадение этих циклов – признак гармонии и здоровья, а также говорит о притягательности женщины и гармонии в ее личной жизни.
Лунный календарь имеет прямое отношение к косметологии, особенно к уходу за кожей. Растущий месяц позволяет проделывать процедуры, направленные на ускорение роста. Маникюр, стрижка для тех, кто желает отрастить длинные волосы, пилинги и очищающие процедуры для кожи – все это можно и нужно делать в то время, когда растет лунный диск.
Это первая четверть Луны, она связывается с чистотой, новизной и первозданностью.
Конечно, и сауна, и просто уборка квартиры, стирка белья и прочие «очищающие» мероприятия лучше делать на растущей Луне. В эти дни Луна напоминает полуколечко.
Если к нему умозрительно приставить палочку так, чтобы получилась русская буква «Р», то это растущая Луна.
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ ЛУННОГО МЕСЯЦА
– это первая ночь, когда Луна не видна на небе, то есть когда наступает новолуние.
В новолуние не рекомендуется проводить любые косметические процедуры. Считается, что в это время все обновляется и наш организм в том числе, и вмешиваться в природный цикл обновления даже вредно. Единственно, что можно, – это моделировать смену своего образа, выбирать новую прическу, изучать новые средства ухода и выбирать новую косметику.
|
Метки: косметика |
Animusica - Обычная музыка. |
Обычная музыка. Инструмент необычный. Впечатлен. Повергнут. Растоптан...
|
Метки: видеоролик |
Вкусные рецепты из тыквы. |
Вкусные рецепты из тыквы: 15 блюд!
|
Метки: кулинарные рецепты |
Алоэ дарит красоту. |
На сегодняшний день в природе нет такого растения,которое бы более эффективно воздействовало на кожу,чем алоэ.
Оно омолаживает,регенерирует ,восстанавливает поврежденные участки кожи,снимает воспаления,придает ей тонус и упругость,разглаживает морщины,дарит свежесть и приятный цвет коже лица
Чтобы косметические средства ,приготовленные из алое,приносили пользу,необходимо растение не моложе трех лет
Для начала нужно приготовить биостимулированный сок алое,который нужен для изготовления других косметических средств.
Для этого срежьте с алоэ средние и нижние листья,перед этим не поливая растения 3 дня.
Промойте,высушите их и положите в стеклянную банку с крышкой ,которую поставьте на нижнюю полку холодильника на 2 недели .
По истечении времени сделайте из листьев сок, и храните его в холодильнике в стеклянной банке.
Из этого сока мы будем готовить косметические средства
|
Метки: рецепты красоты |
Вода - магнит для денег. |
|
Метки: вода и ее свойства. |
заготовка помидор холодным способом. |
Зоготовка помидор холодным способом
Нашла интересный рецепт засолки помидор. Уже опоздали с помидорами, ну у каждого есть закладки свои любимые, его туда и поместим. Получаются необыкновенно вкусными . Консервирование этих помидор холодным способом. Хранятся такие помидоры в холодном месте: в подвале или холодильнике.
|
Метки: кулинарные рецепты |
Это может продлить жизнь. |
|
|
Метки: здоровье |
Перцовая растирка от боли в спине. |
Этот рецепт мне давным-давно рассказал один знакомый. Берем три стручка горького перца, заливаем его тремя флаконами валерьянки и одним флаконом тройного одеколона. Ставим в темное место на 10-12 дней. Если продуло спину, шею или заболели колени, на ночь растираем этой настойкой, укутываем пуховым платком – и утром боли как не бывало. А если не лечить – будет болеть недели две.|
Метки: больной вопрос |
Натуральная бытовая химия. |
|
Метки: натуральная бытовая химия |
опять о кухне. |
|
Метки: дизайн кухни |
Уютный рабочий уголок. |
|
Метки: дизайн дома |
Ложки- блеск! |
|
Метки: уход за посудой |
Торт,,Изюм в шоколаде,, |
|
|
Тесто,которое покорило! |
Тесто, которое покорило!
Пирожками я здесь никого удивить не собираюсь. Но вот тесто...
Тесто меня покорило превосходным вкусом
при относительной простоте изготовления.
Пробуйте и вам очень понравится!
|
|
3 святыни в Иерусалиме/ панорама 360*/ |
|
Метки: религия познавательное |
С РОЖДЕСТВОМ!!! |
С Рождеством!
|
|
Метки: православные праздники |
Там, где двое... |
|
Метки: стихи |
Тесто опарное. |
Тесто опарное
На 1 кг пшеничной муки: молока или воды — 2,5 стакана, дрожжей — 30 г, масла — 3 столовых ложки, сахара — 1 столовая ложка, яиц — 2 шт, соли — 1 чайную ложку.
Используется для печеных пирожков и пирогов. Опарой называется тесто, приготовленное из 40 процентов просеянной муки и 60 процентов теплой воды или молока, предназначенных для приготовления теста, полной нормы дрожжей, сахара и соли.Последовательность приготовления следующая: дрожжи измельчают, кладут в миску, растворяют в теплой воде. Затем всыпают просеянную муку и замешивают жидкое тесто (опару). Замешанную опару посыпают мукой, накрывают чистым полотенцем и ставят в теплое место (30—35 градусов) для брожения на 2—3 часа.Опара считается готовой, когда объем ее увеличится втрое и она начнет опадать. В готовую опару вливают остальную, но уже подсоленную воду, и вымешивают до полного соединения с опарой, а затем всыпают остальное количество муки, добавляют масло, сахар и хорошо вымешивают. Полученное тесто посыпают тонким слоем муки, накрывают чистым полотенцем и ставят в теплое место для брожения на полтора — два часа. Во время брожения тесто дважды обминают. Для приготовления сдобного опарного теста вместо воды берут молоке, добавляют яйца, а вместо растительного масла кладут сливочное и добавляют ароматические вещества — ванильный сахар, тонко натертую цедру лимона или апельсина.
|
Метки: кулинарные рецепты |
Как нарисовать живые глаза. |
|
|
Советы логопеда. Пальчиковые игры. |
Детям 1-3 лет
ПАЛЬЧИКИ
сказка-игра
Все свое время я посвящаю своему ребенку. Мы много занимаемся. И вот во время наших игр я придумала сказку, а затем несколько игр для запоминания пальцев: большой, мизинец, безымянный и так далее.
Жили-были на одной поляне пять братьев - пальчиков. Были они розовыми и пухленькими, очень похожими друг на друга. Большой пальчик был самым умным и серьезным, все его слушались и относились к нему с уважением. Указательный пальчик был сорванцом. Он все время что-то ковырял, лез, куда не следовало, и поэтому каждый раз попадал в неприятные истории. Средний пальчик был самым высоким и смотрел на всех свысока. Безымянный пальчик был ворчуном и очень обидчивым, наверное, потому, что ему так и не дали имени. А самым маленьким был Мизинчик. Все его любили и, когда он проходил мимо, говорили: "Какой красивый маленький пальчик", а Мизинчик только вздыхал и мечтал поскорее подрасти.
|
Метки: коррекционная методика |
Творожный манник. |
 Я люблю манники... и творожники тоже... А тут все вместе! Интересный вкус получился - вкус манника отлично чувствуется и вкус творога тоже... И манник получается такой плотненький и не сухой... Мне понравилось! Спасибо автору... СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ |
|
Метки: кулинарные рецепты |
Ретро Рецепт. |
|
Метки: кулинарные рецепты |
Как одним движением отделить селедку от костей. |
|
|
Метки: кулинарные рецепты |
Интересные сайты. |
|
Метки: интересное |
Календарь празднования церковных праздников. |
РП
Наверное, эта информация будет интересна многим.
| Год | Начало Триоди | Прощеное воскресенье | Вход в Иерусалим | Пасха | Вознесение Господне | Троица | Петров пост | ||
| 2008 | 17 февраля | 9 марта | 20 апреля | 27 апреля | 5 июня | 15 июня | 19 дней | ||
| 2009 | 8 февраля |
1 марта |
12апреля | 19 апреля |
28 мая |
7 июня | 27дней | ||
| 2010 | 24 января | 14 февраля | 28 марта | 4 апреля | 13 мая | 23 мая | 42 дня | ||
| 2011 | 13 февраля | 6 марта | 17 апреля | 24 апреля | 2 июня | 12 июня | 22 дня | ||
| 2012 | 5 февраля | 26 февраля | 8 апреля | 15 апреля | 24 мая | 3 июня | 31 день | ||
| 2013 | 24 февраля | 17 марта | 28 апреля | 5 мая | 13 июня | 23 июня | 11 дней | ||
| 2014 | 9 февраля | 2 марта | 13 апреля | 20 апреля | 29 мая | 8 июня | 26 дней | ||
| 2015 | 1 февраля | 22 февраля | 5 апреля | 12 апреля | 21 мая | 31 мая | 34 дня | ||
| 2016 | 21 февраля | 13 марта | 24 апреля | 1 мая | 9 июня | 19 июня | 15 дней | ||
| 2017 | 5 февраля | 26 февраля | 9 апреля | 16 апреля | 25 мая | 4 июня | 30 дней | ||
| 2018 | 28 января | 18 февраля | 1 апреля | 8 апреля | 17 мая | 27 мая | 38 дней | ||
| 2019 | 17 февраля | 10 марта | 21 апреля | 28 апреля | 6 июня | 16 июня | 18 дней | ||
| 2020 | 9 февраля | 1 марта | 12 апреля | 19 апреля | 28 мая | 7 июня | 27 дней |
Холодает ! Вы уже позаботились о теплой одёжке? Сейчас такой огромный выбор разных курток и пуховиков, так что выбрать для себя сможет даже капризная дама. Очень понравился мне Женский пуховик Moncler . Он из натурального гусиного пуха. Представьте, как Вам будет тепло, тем более нам обещают суровую зиму.
|
Метки: религия православные праздники |
Молитва Пресвятой Богородицы. |
|
Серия сообщений "Молитвы":
Часть 1 - СОРОКАСИЛЬНЫЙ ОБЕРЕГ
Часть 2 - Молитвы
...
Часть 34 - Молитвы на Покров Пресвятой Богородицы об замужестве
Часть 35 - Молитвы на Покров Пресвятой Богородицы об замужестве
Часть 36 - 14 октября - Покров Пресвятой Богородицы. С праздником Вас!
|
|
Исполнение желаний с помощью воды. |
Серия сообщений "Техники исполнения желаний":
Часть 1 - Ритуал на исполнение желаний
Часть 2 - Сан Лайт 7. Формула исполнения желаний
...
Часть 34 - ВОЛШЕБНЫЙ ХОЧУН
Часть 35 - Медитация - Исполнение Желаний
Часть 36 - Исполнение желаний с помощью воды
|
|
